Das neue Jahr naht und das bedeutet, dass auf jeder festlichen Tafel eine Flasche Champagner stehen wird. Heimische Schaumweine erfreuen sich aufgrund ihrer attraktiven Preise seit jeher an vielen Feiertagen großer Beliebtheit.
Vor dem Kauf von Alkohol lohnt es sich zu verstehen, welche russischen Hersteller es gibt und welche Produkte die besten sind.
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Folgende Marken finden Sie häufig im Handel:
Gilt als einer der besten Hersteller. Gleiches gilt für weißen halbsüßen Schaumwein. Die Farbe dieses Champagners ist helles Stroh. Im süßen Geschmack liegt eine würzige Bitterkeit. Das Aroma enthält Traubenblüten. Eine Flasche dieses Sekts können Sie für 350-370 Rubel kaufen.
Auch ein guter Vertreter des weißen Schaumweins ist die Marke „Tsimlyansk-Weine“. Der Alkoholgehalt beträgt 11 %. Es wird empfohlen, es gekühlt auf 6-8 Grad Celsius zu servieren. Es hat eine goldglänzende Farbe mit beweglichen Blasen. Dieser Champagner schmeckt frisch mit einem süßen Honig-Nachgeschmack. Die Kosten für eine 0,75-Liter-Flasche betragen etwa 300 Rubel.
Weißer trockener Schaumwein Santo Stefano hat einen sehr attraktiven Preis. Alkoholvolumen 0,75 l wird für 150-170 Rubel verkauft. Der Geschmack von Champagner ist süß und zart, das Aroma ist frisch und die Farbe ist strohgelb.
Weißer halbsüßer Champagner „Phanagoria“ unterscheidet sich dadurch, dass der Hersteller eigene Trauben verschiedener Sorten verwendet. Auch diese Marke genießt einen guten Ruf. Es wird in einem Volumen von 0,75 Litern zu einem Preis von etwa 290-300 Rubel hergestellt. Die Stärke beträgt 12,5 %. Der Geschmack ist ausgewogen und delikat. Die Farbe des Getränks ist leicht strohgelb und das Aroma ist mit blumigen Noten versehen.
Seit 2017 Hersteller Santo Stefano begann mit der Produktion von rotem, halbsüßem Champagner zu einem recht demokratischen Preis kostet bis zu 200 Rubel. Es wird empfohlen, es gekühlt auf 6-8 Grad Celsius zu servieren. Dieser Alkohol hat eine leuchtend rote Farbe. Der Geschmack ist ausgewogen mit Noten süßer Beeren. Es gibt auch einen frischen Nachgeschmack.
„Abrau-Durso“ Sie bieten guten halbsüßen Champagner an, der perfekt zu Käse- und Fleischsnacks passt. Es ist besser, es vor der Verwendung auf 8-10 Grad abzukühlen. Champagner hat einen hellen Beerengeschmack mit einem herben Nachgeschmack. Es hat eine satte rote Farbe mit scharlachroten Reflexen. Das Aroma ist hell mit einer leichten Granatapfelsaftnote. Ungefähre Kosten: 330 Rubel.
„Phanagoria“ produziert aus 3 Rebsorten einen weißen Brut mit einem Alkoholgehalt von 12 %. Ungefähre Kosten: 340-370 Rubel. Der Geschmack ist ausgewogen mit einem Hauch von frischem Obst und moderater Säure. Farbe: hellgelb mit Zitronentönung.
Weiße Brut-Marke „Tsimlyanskoe-Wein“ kann zum Preis von erworben werden 240 Rubel für 0,75 l. Im Geschmack sind frische Zitrusfrüchte spürbar. Das Aroma ist recht vielfältig; Noten von Wiesenblumen sind zu erkennen.
„Das Vermächtnis eines Meisters. Lev Golitsin“ Sie ergeben einen hervorragenden Brut mit einem Alkoholgehalt von 11 %. Das Hauptmerkmal ist eine leichte Bitterkeit in einem frischen und ausgewogenen Geschmack. Das Aroma enthält Noten von Traubenblüten. Ungefähre Kosten: 350 Rubel.
Rote, süße Sektmarke „Zimljanskoje“ deutlich anders als andere Optionen. Es wird nach der alten Kosakenmethode hergestellt und die Festigkeit beträgt 15 %. Der Geschmack offenbart ein helles Bouquet an Rebsorten. Die Farbe ist dunkelrot mit violetten Reflexen. Kosten 330 Rubel.
Ein guter Vertreter russischer Schaumweine ist eine Marke „Mia Cabana Sweet“. Kosten für 0,75 Liter Alkohol beträgt 260 Rubel. Der Geschmack ist süß mit einem Hauch von Pfirsichen, Äpfeln und Honig.
Der Studie zufolge wird der beste Champagner von der Marke „Heritage of the Master“ produziert. Lev Golitsin. Allerdings sind die Kosten für eine Flasche dieser Marke höher als bei anderen. Als nächstes kommen „Tsimlyanskoye Champagne“ und „Abrau-Durso“.
Es ist schwer zu sagen, welcher Alkohol der richtige für Sie ist, da jeder seine eigenen Geschmacksvorlieben hat. Es lohnt sich, von den eigenen Wünschen auszugehen. Es ist nicht notwendig, dass Ihnen ausgezeichneter, zum Beispiel trockener Champagner gefällt. Vielleicht wäre halbsüß oder brut geeignet.
Als Champagner bezeichnet man den berühmtesten Schaumwein der Welt, der unter dem Schutz der Appellation Champagne AOC vertrieben wird und in der französischen Region Champagne nach der traditionellen Champagnermethode hergestellt wird. Die wichtigsten Rebsorten, aus denen das Getränk hergestellt wird, sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.
Daher existiert russischer Champagner per Definition nicht, Es gibt nur in Russland hergestellten Sekt, der Einfachheit halber verwenden wir jedoch den Begriff „russischer Champagner“.
Champagner hat eine leuchtend goldene Farbe mit einer spürbaren Strohtönung. Der Geschmack hat mineralische Töne und eine helle Säure. Kreiert mit brotigen Nuancen und Zitrusnoten. Das Aroma des Schaumweins ist frisch, fruchtig, er vereint Noten von Birne, Apfel und Quitte, am Ende erscheint ein florales Motiv. Großartig . Passt gut zu Austern, leichten Fischgerichten und Cremesuppen.
Weißer Schaumwein vom halbsüßen Typ. Farbe – helles Stroh mit funkelnden Glitzern. Der Geschmack ist ausgewogen, er hat eine moderate Säure und Süße. Enthält Noten von gelbem Apfel, Banane und Aprikose, ergänzt durch einen Hauch von Keks und Honig. Die Komposition endet mit einem langen Nachgeschmack mit Zitrusnuancen. Das Aroma erinnert an Gartenfrüchte: Aprikose, Birne, Apfel, Pfirsich. Die Düfte von Muskatnuss und Zimt ergänzen die Palette. Wird als Obst, Desserts, Backwaren, Nüsse und Süßigkeiten verwendet und auch dazu serviert.
Süßer Champagner von wunderschöner rubinroter Farbe. Geschmack: herb und süß zugleich. Es kombiniert Motive von roten Beeren, Kirschen, Aronia, Zimt, Nelken, Vogelkirsche und Teerose. Hat eine cremige Textur. Das Aroma ist zunächst zurückhaltend, öffnet sich dann aber mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Kirsche und Traube. Das Getränk eignet sich gut als Digestif. Wird zu Beeren-, Obst- und Schokoladendesserts verwendet.
Trockener weißer Champagner. Es hat eine strohgelbe Farbe mit einem fleischigen Farbton. Der Geschmack ist unglaublich hell und frisch, mit moderater Säure, wobei Noten von Birne und Quitte im Vordergrund stehen. Es gibt einen cremigen Nachgeschmack. Das Aroma vereint Noten von Zitrusnektarine und Brioche. Hervorragend als Ergänzung zu Meeresfrüchten, Käse, Obst und Desserts.
Halbsüßer Schaumwein mit kräftiger rubinroter Farbe. Der Beerengeschmack zeichnet sich durch Samtigkeit und Säure im Nachgeschmack aus. Das Aroma ist hell, mit einem Hauch von Granatapfelsaft und schwarzen Johannisbeermotiven. Passt gut zu Desserts.
Roter Sekt süßer Art. Die Farbe ist rot und geht ins Rubinrot über, mit einem violetten Schimmer. Der harmonische Geschmack weist Anklänge von Kirsche und schwarzer Johannisbeere auf. Das Getränk passt perfekt zu einer Vielzahl von Desserts.
Champagner mit angenehm erfrischendem Geschmack und zarter Säure. Sein Aroma ist zart mit Erdbeer- und Sahnenuancen und einem Hauch von wildem Rosmarin. Der Wein passt gut zu Kaviar-Vorspeisen und leicht gesalzenem Fisch, Pasteten, Meeresfrüchtegerichten und warmen Gerichten mit Beerensaucen.
Trockener Sekt. Die Farbe ist veränderbar – von Hellrosa bis Rosa-Koralle. Der verführerische Geschmack ist voller fruchtiger Nuancen. Das Aroma ist zart mit einem blumig-fruchtigen Bouquet. Das Getränk unterstreicht perfekt den Geschmack von geräuchertem Fisch und Meeresfrüchten und ist von guter Qualität.
Die Studie umfasste halbsüßen Schaumwein (Champagner) von 56 Marken aus Russland, Abchasien, Georgien, Italien, Frankreich und der Ukraine. Die Kosten für die Flasche zum Zeitpunkt des Kaufs lagen zwischen 150 und 6121 Rubel.
Die Proben wurden auf 30 Qualitäts- und Sicherheitsparameter überprüft, darunter die Konzentration von Kohlenstoff- und Schwefeldioxid-Isotopen, die Übereinstimmung der Getränkezusammensetzung mit der Kennzeichnung sowie die Einhaltung der Anforderungen an Zucker- und Ethylalkoholgehalt. Die Experten diskutierten auch die organoleptischen Eigenschaften, das Bouquet und den Geschmack der Getränke.
Für diejenigen Produkte, die in der ersten Testrunde von Experten unterschiedliche Interpretationen erhielten, wurde eine Wiederholungsstudie durchgeführt. Roskoshestvo versammelte Branchenexperten – zertifizierte Spezialisten auf dem Gebiet der Schaumweine – und führte zusätzliche Tests durch.
Den Ergebnissen der Studie zufolge wurden die Produkte der folgenden Marken als die besten ausgezeichnet:
Goldstandard
Lew Golitsyn
Moskovskoe
Moskauer Elite
Russischer Champagner
Sankt Petersburg
Schloss Taman
Die Testergebnisse widerlegten den weit verbreiteten Mythos, dass einheimischer Champagner schlechter sei als importierter Champagner. Alle neun besten Exemplare wurden in Russland hergestellt. Nach Prüfung der Produktion wurden allen Marken das russische Qualitätszeichen verliehen.
Zu den Außenseitern zählen 11 Champagnermarken, die unter Verstoß gegen die Anforderungen der technischen Vorschriften der Zollunion und des Gesetzes „Über den Schutz der Verbraucherrechte“ hergestellt wurden. Dabei handelt es sich um Produkte, die unter folgenden Marken hergestellt werden:
Venezianische Maske
Solotaja Balka
Krim-Sprudel
Russischer Champagner
Rostow Golden
Sowjetischer Champagner
Stawropolskoje
Tsimlyanskoe
Madame Pompadour
Sandiliano Desser Grand Cuvee (Italien)
Bei der Recherche wurde festgestellt, dass einige Hersteller dem Getränk Kohlendioxid zusetzten und so gewöhnlichen „kohlensäurehaltigen“ Wein im Grunde als Schaumwein ausgaben.
Eine der Proben (Madame Pompadour) ergab einen Überschuss des zulässigen Gehalts an Schwefeldioxid, einer giftigen Substanz, die in hohen Dosen zu Erstickungsgefahr, Vergiftungen und Kopfschmerzen führen kann.
Bei Crimean Sparkling Champagner und Sandiliano Desser Grand Cuvee entspricht die angegebene Menge an Ethylalkohol nicht der Realität. Bei Laboruntersuchungen wurde auch festgestellt, dass in Champagner unter den Marken „Venetian Mask“, „Zolotaya Balka“, „Rostovskoye Zolotoye“, „Stavropolskoye“ und „Tsimlyanskoye“ (halbsüßer Weißwein) die Massenkonzentration des Extrakts dafür verantwortlich ist der reichhaltige Geschmack des Getränks liegt unter dem in GOST angegebenen Wert.
Wenn Sie echten Wein kaufen möchten, achten Sie auf die Bezeichnungen „Sekt“ oder „Russischer Champagner“ auf dem Produktetikett. Sie sind nicht da? Mit hoher Wahrscheinlichkeit haben Sie das sogenannte „kohlensäurehaltige Weingetränk“ aus dem Regal genommen.
„Sie (Getränke – Anm. d. Red.) haben in der Regel schöne „fremde“ Namen, die an italienische Weinmarken erinnern. Die gleiche Form der Flasche, schöne mehrfarbige Folie und ein Korken mit Drahtgeflecht. Es kann nach allem riechen – von Pfirsich bis Erdbeere. Sie haben nur eine sehr distanzierte Beziehung zu klassischem Schaumwein“, sagt Ilya Loevsky, stellvertretender Leiter von Roskachestvo und Kurator des Projekts Wine Guide of Russia.
Der Wert des „kohlensäurehaltigen Getränks“ ist selbst bei seinem niedrigen Preis fraglich. Dieses Getränk kann zu Hause aus einem Siphon, Traubensaft, Alkohol und Wasser zubereitet werden.
Die Kosten für Sekt aus russischen Trauben beginnen bei 300 Rubel (ca. 200 während der Aktion). Selbst in dieser „Budget“-Preiskategorie findet man sehr gute Getränke von lokalen Großproduzenten.
Achten Sie auf dem Etikett auf die Worte „Wein mit geschützter geografischer Angabe“ und „Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung“. Dies ist eine Garantie dafür, dass das Getränk aus in Russland in einer bestimmten Region angebauten Trauben hergestellt wird – laut Gesetz muss dies in der Etikettierung angegeben werden.
Die Aufschrift IGP – sie ist nicht nur auf dem Etikett, sondern auch auf einer speziellen Bundesmarke zu finden – dient als Bestätigung der Zahlung einer bevorzugten Verbrauchsteuer auf diesen Wein (bei Weinen aus russischen Trauben ist sie jetzt niedriger, was ebenfalls zur Herstellung beiträgt). der Wein billiger im Regal).
Um Wein in großen Mengen herzustellen, können die Trauben nicht von Hand, sondern mit speziellen Mähdreschern geerntet werden. Dies reduziert auch die Kosten und macht das fertige Produkt günstiger.
Gemäß der Technologie durchlaufen Schaumweine zwei Gärungsstufen. Die Hefe wandelt den Traubenzucker in Alkohol um, dann wird der „Likörlikör“ hinzugefügt und die zweite Gärungsstufe beginnt.
Weine, die nach der klassischen Methode aus russischen Trauben hergestellt werden (das Getränk durchläuft eine zweite Gärungs- und Reifungsstufe in der Flasche), sind viel teurer – ihr Preis beginnt bei 1.500 Rubel.
Um die Kosten des Prozesses zu senken, werden spezielle Produktionsmethoden verwendet (die Charmat-Methode, benannt nach Eugene Charmat, der die Ausrüstung dafür 1910 patentieren ließ, und die Frolov-Bagreev-Methode, benannt nach Anton Frolov-Bagreev, Winzer Abrau-Durso , der die für die Produktion verwendete Ausrüstung verbesserte).
Manchmal findet man auf dem Etikett von Champagner die Worte „gealtert“ und „sammelbar“. Im ersten Fall reifte der Wein mindestens sechs Monate in einem Akratophor-Behälter oder mindestens neun Monate in der Flasche.
Nur Weine, die nach der klassischen Methode hergestellt und mindestens zwei Jahre in der Flasche gereift sind, dürfen als „Sammlerstück“ bezeichnet werden.
Schaumweine werden vor dem Servieren auf 6-9 Grad abgekühlt. Teure Sammelweine können auf 10 Grad gekühlt werden. Dieses Temperaturregime trägt dazu bei, das komplexe Aroma des Getränks voll zur Geltung zu bringen.
Preiswerte Weine mit Restzucker werden eiskalt getrunken, also in einem Eimer mit Eis aufbewahrt. Füllen Sie es nur nicht bis zum Rand mit Würfeln. Besser ist es, ein Drittel des Volumens mit Eis und 2/3 mit kaltem Wasser zu füllen.
Am Vorabend des neuen Jahres ist es Zeit, über das wunderbare prickelnde Getränk zu sprechen, ohne das sich die meisten Russen das Glockenspiel einfach nicht vorstellen können. Natürlich werden wir die Vorzüge von Veuve Clicquot oder Dom Perignon-Champagner in keiner Weise schmälern, aber wir berücksichtigen Produkte, die sich der durchschnittliche Russe leisten kann. Unsere Champagner-Bewertung hilft Ihnen bei der Auswahl des besten Champagners und sagt Ihnen, welche Zutaten darin enthalten sein sollten.
Das ist echter Champagner, der auf der Krim im Flaschenverfahren hergestellt wird. Der erste Platz in unserer Champagner-Bewertung geht zu Recht an diese Marke.
Prinz Golitsin selbst trug vor mehr als anderthalb Jahrhunderten dazu bei, dass russischer Champagner mit französischem konkurrieren konnte. Diese Traditionen sind bis heute erhalten geblieben.
Champagner wird nach klassischen Regeln aus den Rebsorten Pinot Noir, Aligote, Chardonnay und Riesling mit einer Reifung von 9 Monaten bis 3 Jahren hergestellt. Alle Prozesse werden manuell durchgeführt. Champagner „Novosvetskoe“, „Pinot Franc“ und „Crimean Sparkling“ sind seit langem bei Kunden wegen ihres raffinierten Geschmacks und ihres reichen Aromas beliebt. Und es ist auch billiger als Französisch.
CJSC „Schaumweine“ St. Petersburg
„Russischer Champagner“ wird seit mehr als 80 Jahren mit klassischen Technologien hergestellt. Rohstoffe werden ihnen aus der ganzen Welt geliefert, auch von der Krim.
Der gesamte Alkohol entspricht den GOST-Standards und wird nach drei gängigen Methoden hergestellt. Das innovative Rezept für die kontinuierliche Gärung in einem Bach wurde einst sogar an die Franzosen verkauft.
Das Unternehmen produziert nur drei Arten weißer Schaumweine: Brut, halbtrocken und halbsüß.
Die Marke Lev Golitsin wurde in Erinnerung an den herausragenden Winzer geschaffen. Der Ruhm des Prinzen war so groß, dass die Marke St. Petersburg beschloss, seinen Namen für die Gründung einer neuen Marke zu verwenden.
Moldawischer Champagner mit optimalem Preis-Leistungs-Verhältnis (ab 500 Rubel). Alle Produkte werden nach der klassischen Methode hergestellt; das Getränk wird in Eichenfässern gereift und in Kellern gelagert.
Im „sowjetischen Champagner“ gibt es wenig Schaum, die Blasen spielen lange im Glas, der Nachgeschmack ist wunderbar. Und es gibt auch „Muscat“, „Rosoe“, „de Luxe“ – die Getränkeauswahl ist recht ordentlich.
Sammelgetränke werden in Bergkristallflaschen angeboten.
Das Unternehmen aus Sewastopol ist eines der ältesten auf dem Markt und besetzt einen bedeutenden Teil des Schaumweinmarktes. Alle Produkte werden ausschließlich aus unseren eigenen, handverlesenen Trauben hergestellt.
Im Moment hat sich der Geschmack der Verbraucher geändert – halbsüßer Champagner macht den größten Teil der Produktion aus, und die zweite Hälfte verteilt sich auf Brut, halbtrocken und trocken.
Die Basiskollektion wurde nach der Sharma-Methode hergestellt (ab 350 Rubel). Mit Namen beschäftigt man sich hier nicht wirklich, sodass beim Blick auf das Etikett sofort alles klar ist: Weiß oder Muskatnuss.
Die Premium-Linie ist sortenrein und 6 bis 9 Monate gereift.
Tsimlyansk-Weine
Die Donsteppe brachte diesen Champagner hervor, der hauptsächlich im Tankverfahren hergestellt wurde. Es gibt aber auch drei Marken, die nach dem Rezept des klassischen Champagners hergestellt werden – „Bouquet of Victory“, „Onegin“ und „Tsimlyanskoe Sparkling“.
Heute umfassen die Weinberge mehr als 1000 Hektar, die speziell für die Schaumweinproduktion genutzt werden. Dies war einst eine weitere russische Reaktion auf die Franzosen.
Das Hauptsortiment: die Serie „Sowjetischer Champagner“, mindestens 6 Monate gereift, und die Serie „Tsimlyanskoe Zolotoye“ mit hohem Muskatnussgehalt.
Die Produktion liegt im Kaukasus, auf den gleichen Breitengraden wie die berühmte Champagne-Provinz. Das prickelnde Getränk wird auf verschiedene Arten hergestellt – in Flaschen und in Tanks.
Die erste beinhaltet die Klassiker: Reifung und Aufgießen des Getränks in Glasbehältern – Marken Victor Dravigny und Imperial (ab 600 Rubel). Bei der Tankmethode entstehen jedoch „Russischer Champagner“ und „Light“, die ein schwarzes Etikett haben (ab 500 Rubel).
Dabei handelt es sich um Taman-Weine der gleichnamigen Marke, darunter die Linien „Number Reserve“ und „Madame Pompadour“. Die Getränke sind leicht zu trinken, sehr angenehm und zu einem angemessenen Preis (ab 200 Rubel).
Brut „Madame Pompadour“ für Trockenliebhaber wirkt aus Gewohnheit süßlich, aber „Fanagoria“, das die besten Kritiken hat, wird durch Nachgärung in Tanks hergestellt und in Flaschen gereift.
Asti ist das gleichnamige Gebiet im Piemont (Italien), das als Namensgeber für diesen aromatischen Champagner diente. „Asti Martini“ ist ein leichtes und angenehmes Getränk, das ausschließlich aus weißer Muskatnuss hergestellt wird. Es gibt überhaupt keinen Zucker, sondern nur die natürliche Süße der Trauben.
Im Kern ist Asti ein Schaumwein mit einer Gärungsstufe, da die Nachgärung in Stahltanks und nicht in Flaschen erfolgt. Nur deshalb belegt er in unserer Champagner-Bewertung den vorletzten Platz.
Dennoch gefällt das blumig-fruchtige Aroma ausnahmslos allen Vertretern des schönen Geschlechts. „Cinzano Martini“ und „Mondoro“ sind bekannte und beliebte Linien.
Der Preis des Produkts beginnt bei 700 Rubel. pro Flasche.
Preiswerte Schaumweine von italienischen Produzenten. Die Marke verfügt über mehr als 15 Artikel, aber in den Weiten Russlands sind weiße und süße Produkte mit der Bezeichnung „kohlensäurehaltiges Weingetränk“ besonders beliebt. Der Alkoholgehalt der Marke Anniversary beträgt 7,5 %, da Zucker durch Malz ersetzt wird. Die Schaumbildung ist moderat, ohne dass Kohlendioxid in die Nase gelangt. Preis - ab 300 Rubel.
Stärkere Getränke – „Chardonnay“, „Red Label“, „Asti“. Sie werden mit klassischer Technologie hergestellt und sind entsprechend teurer (ab 400 Rubel).
Es gibt auch ein Premium-Segment – „Verdi Spumante“, „Classic“, „Anniversary Double“ und „Moscato“.
Preisgünstiger Alltags-Champagner ist im Portfolio jedes Weinanbaulandes zu finden. Wenn wir die richtige Terminologie verwenden, handelt es sich zwar nicht um Champagner im klassischen Sinne, sondern um Sekt. Tatsache ist, dass nur Schaumwein aus der französischen Region Champagne, der nach der traditionellen Champenoise-Methode mit Nachgärung in der Flasche hergestellt wird, das Recht hat, Champagner genannt zu werden. Die meisten anderen Schaumweine werden nach der Charmat-Methode hergestellt, bei der die Gärung in Edelstahlbehältern erfolgt.
Guter Sekt wird von den führenden Ländern der Weinbranche produziert. Hier werden die Technologien perfektioniert und die Erfahrungen der Vorfahren sorgfältig bewahrt und weitergegeben.
Russische Fabriken verwenden Trauben aus der Region Krasnodar, der Krim, Südafrika, Chile, Spanien und anderen Ländern zur Herstellung von Schaumweinen; die Produktion wird von führenden Önologen aus Frankreich kontrolliert, sodass die Qualität vieler Schaumweine auf ein hohes Niveau gehoben wird. Das Werk Abrau-Durso produziert auch eine Reihe prickelnder Getränke, die mit klassischer Champagner-Technologie hergestellt werden. Dies ist zum Beispiel Brut Imperial, der preislich im Vergleich zu französischem Champagner günstig ist.
