Whisky - ovo alkoholno piće nedavno se pojavilo u slobodnoj prodaji u našoj zemlji. U sovjetsko doba ova se vrsta alkohola mogla kupiti za stranu valutu u trgovinama Beryozka ili dobiti na dar od prijatelja koji su došli izvan Sovjetskog Saveza. S čime piti viski, osim cole, da ovo piće ima ugodan okus koji ne gori?
Naravno, postoje ljubitelji žešćih pića koji ničim ne razrjeđuju alkohol. U ovom slučaju, to se percipira kao spaljivanje grla. Snaga ovog alkohola je od četrdeset do šezdeset stupnjeva, pa se preporučuje piti ga navečer, u toplom kućnom okruženju.
Činjenica je da bez razrjeđivanja ove vrste alkohola, nemoguće je osjetiti njegov ugodan okus. Osim toga, trebate piti ovo alkoholno piće u malim gutljajima, uživajući u svakoj kapi nevjerojatnog buketa okusa.
Jako alkoholno piće također se razrjeđuje za okrepljujući tijelo. Žličica ovog alkohola, razrijeđena kavom ili čajem, popijena ujutro, povoljno će djelovati na kardiovaskularni sustav. Osim toga, takvo piće će zaštititi i zagrijati tijelo u hladnom, vlažnom vremenu.
Prva opcija za koktel je - viski razrijeđen tonikom. Tonik je svako prihvatljivo piće koje se koristi za razrjeđivanje jakog alkohola. Tonik može biti soda od limuna ili naranče. Viski možete razrijediti Schweppesom. Schweppes, viski i druga pića prodaju se u supermarketima i specijaliziranim prodavaonicama alkoholnih pića.
U Americi i zemljama gdje se prodaje Coca-Cola pije se viski i kola. Činjenica je da američki viski ima neugodan okus jer se proizvodi od kukuruznih proizvoda. I ništa osim Coca-Cole ili Pepsi-Cole ne može ugušiti ovaj okus. Uz što piti viski osim cole?
Možete ga pripremiti kod kuće irska verzija alkoholno piće. Engleski naziv za viski je “scotch”. Prevedeno s engleskog, selotejp znači "rezanje". Tako je nazvan po oštrom, gorućem okusu. Alkohol se razrjeđuje kava. Ovaj će koktel biti ugodnog okusa i blagotvoran za tijelo. Kava blagotvorno djeluje na osobe koje boluju od kardiovaskularnih bolesti. Ali morate koristiti više kave u omjerima nego alkohola.
Scotch scotch dobiva jačinu dobrog konjaka “sazrijevanjem” u bačvama od hrastovih dasaka. Kako se razrjeđuje viski u Škotskoj? Škoti piju viskija i vode. Nekoliko kapi obične životvorne vlage otopit će alkoholne pare koje se mogu udahnuti kada prvi put priđete čaši. Viski i voda je najjednostavniji koktel.
Voda razrijeđena sodom još će bolje razrijediti okus alkohola. Koktel viskija i sode vrlo je čest u restoranima i kafićima. Ova kombinacija se koristi u cijelom civiliziranom svijetu.
Proces ispijanja engleskog žestokog alkoholnog pića sličan je ispijanju konjaka. Čaša treba imati široko dno i usko grlo. Prilikom točenja alkohola u čašu treba nastojati regulirati puninu posude tako da natočena tekućina odgovara veličini jednog gutljaja. Zatim uzmite čašu u ruke i toplinom ruke zagrijte piće.
Morate pažljivo zavrtjeti alkohol oko sredine posude tako da pusti svoj oštar miris u zrak. U ovom trenutku morate se diviti piću koje na staklu čaše ostavlja tamne kapljice karamele. U ovom trenutku možete pomirisati sadržaj čaše i pokušati pogoditi koje mirise možete razaznati u aromi pića.
Proces ispijanja viskija sličan je ispijanju konjaka. Guštaju ga, jezikom ga razvlače po nepcu. Gutajte polako. Ovo piće treba odavati cijeli buket mirisa i okusa.
Sve ove arome mogu se prepoznati kao dio mirisa nevjerojatnog engleskog alkoholnog pića. Činjenica je da se zrna pšenice, glavni sastojak viskija, tijekom pušenja zalijevaju dimom radi dezinfekcije.
Voćne note mogu se osjetiti zbog dodatka lišća ribiza, suhih trešanja, crnog ribiza ili marelice u piće. Slatkasti miris opojne tekućine daju dodaci meda, karamele, vanilije i karamele.
A budući da alkoholno englesko piće sazrijeva u bačvama, one mu daju svoj nevjerojatan drvenasti miris.
Glavni sastojak ovog koktela je zeleni čaj. Skuhani infuzirani čaj razrijedi se sa žlicom alkohola. Ovaj napitak će vas okrijepiti i zaštititi od prehlade. Ovo je također engleska verzija kušanja ječmene tekućine.
Očajni ljudi piju pivo i viski u isto vrijeme. Glavna svrha miješanja ovih pića je dobivanje brzo opojnog napitka. Pivo je proizvod dobiven od zrna ječma. Viski se također proizvodi od žitarica (riža, kukuruz, ječam i druge). Pjenasto pivo i viski u tandemu stvaraju “eksplozivnu smjesu” koja obara s nogu i oduzima razum. To je jednako miješanju votke s pjenušavom votkom.
Vermut je njemački naziv za jako vino od grožđa. Izrađuje se od stabljika alpskog pelina. U Italiji se vermut pravi od grožđa. Vermut mora sadržavati više od pedeset posto pelina, odnosno grožđa. Tijekom izrade napitka se u njega dodaju metvica, smreka i ružmarin. Vermut se može miješati s viskijem, kao tonik. Nota grožđa ili pelina u vermutu uspješno će istaknuti snagu i oporost viskija. Vermut se, kao i viski, pije razrijeđen sokovima.
Ostale mogućnosti miješanja.
Koktel sa sokom od jabuke. Pedeset grama alkohola pomiješa se s dvjesto grama soka. Po želji možete dodati led. Ali bolje je koristiti posebne plastične smrznute vodene kuglice umjesto leda. Led je smrznuta voda, što može utjecati na okus i jačinu pića. Za hlađenje se može koristiti kamenje. U čašu možete staviti smrznute ribizle ili višnje.
Sok od naranče i višnje također se može koristiti kao tonik. Koja se osnovna pića koriste kao tonik, a koja za razrjeđivanje viskija?
Prilikom posluživanja, bolje je ne miješati jak žitni alkohol ni s čim drugim. Goste koji sudjeluju u obroku treba potaknuti da sami osmisle koktele po narudžbi. Na stol stavite sokove, kolu ili vodu. Svi ljudi imaju različit ukus. Neki će ljudi htjeti piti piće nerazrijeđeno. Neki ljudi će poželjeti jači koktel. Dopustite svojim suradnicima da sami reguliraju jačinu i okus alkohola.
Što jesti?
Kao međuobrok možete koristiti bilo koji meki sir, grožđe, ananas i drugo voće. Uz ovo alkoholno piće dobro idu i mesni odresci, kotleti, ćevapi od mesa, piletine ili druge peradi. U Americi se viski pije uz čokoladu, kolače ili druge slatkiše.
Osim prženog mesa, piće možete grickati uz dimljeno meso. Dimljena kobasica i basturma dobro se slažu s ovim alkoholnim pićem. Sendviči s bilo kojom paštetom, kobasicom i narezanim goveđim jezikom bit će izvrstan međuobrok.
U Italiji se uz alkohol poslužuju masline, masline i plodovi mora. Japanci jedu dimljeni losos, drugu ribu, peciva ili sushi. Kriške limuna dobro se slažu s alkoholom. Meso s gljivama, cocotte ili pašteta od gljiva također će dobro doći kao međuobrok.
Jela od krumpira, razne salate od povrća i jednostavno narezano povrće savršeni su kao predjelo uz engleski, talijanski ili japanski napitak od ječma. Kako razrijediti i što grickati na jakom alkoholnom napitku od žitarica je individualno pitanje. Glavna stvar je promatrati svoju mjeru tijekom obroka.
Pažnja, samo DANAS!
Ne treba vam razlog da pijete viski. U Engleskoj ili Irskoj se smatra normalnim popiti čašu viskija nakon večere ili čašu vina prije nje. Stoga znaju puno o kulturi pijenja alkohola.
U Rusiji će malo ljudi moći odmah odgovoriti na pitanje: "Kako se pravilno pije viski?" To je zato što Rusi ne znaju uživati u ovom piću. Navikli smo piti u bučnim tvrtkama, brzim tempom. Viski voli tišinu, čak i samoću. To je cijeli ritual.
Tijekom postojanja viskija formirana su temeljna pravila njegove upotrebe.
Referenca. Preporuča se točenje pića ili u čašu za vino ili u "tubler" (niska i široka čaša). Bez ukrasa na boci i čašama. Ovo nije neozbiljan, već ozbiljan alkohol. Piju bez slamke i ne u jednom gutljaju, već polako, u malim gutljajima. I bez tosta. Stol na kojem se nalazi alkohol se čisti od nepotrebnih stvari (cvijeća, svijeća). Grickalice su dostupne na zahtjev.
Trebali biste ga popiti popodne. Tri sata prije toga pokušajte ne jesti obilno. Začinjena ili jako aromatizirana hrana utječe na okus viskija.
Važno! Bocu prethodno ohladite na 20°C. To će vam pomoći da ne osjetite miris alkohola i sačuvat ćete aromu. Prije odčepljivanja, protresite bocu i ulijte viski samo na dno čaše.
Za hlađenje čaše koristi se posebno kamenje za viski. Za njihovu izradu koriste se šungit, čelik, steatit ili granit. Kamenje čuvajte u hladnjaku. Ako to ne učinite, već ih dodate u vruću kavu ili čaj, koštice će zadržati toplinu u piću.
Ako se alkoholno piće pije u društvu, onda svatko puni svoju čašu. Iznimka su dame. Muškarci im toče.
Dvije zemlje smatraju se pionirima ovog pića:Škotska i Irska. Cijeli svijet slijedi njihov primjer kada je u pitanju pitanje "kako mogu razrijediti viski?"
Škotski viski od jednog slada pije se s mineralnom vodom. Voda treba biti sobne temperature. Škoti vjeruju da ova metoda u potpunosti otkriva okus pića. Irski viski je poznat po svojoj glatkoći i ne zahtijeva razrjeđivanje.
Blended viski se pije s ledom, sodom, colom ili se dodaje koktelima. No, Škoti ne odobravaju razrjeđivanje viskija pićima koja imaju svoj karakterističan okus. To je ono što barmeni vole raditi kako bi prodavali alkohol niske kvalitete.
Ali u Americi su viski i kola popularni. U SAD-u se kukuruz koristi za izradu viskija, a dobiveno piće naziva se burbon. Kukuruz daje nekakav specifičan okus, a Coca-Cola ga pomaže prevladati.
Mladi vole miješati viski sa sokom. Sok od ananasa smatra se popularnim. Posebno uporni ljudi uspijevaju dodati pivo u svoje piće. Tradicija, porijeklom iz Škotske, brzo se ukorijenila u Rusiji.
Ako govorimo o brendovima, onda:
Čaj s dodatkom alkohola također nije iznimka. Pomaže u zagrijavanju nakon dugog boravka na hladnoći. U Irskoj je popularan vrući čaj s medom i viskijem. I Kinezi vjeruju da zeleni čaj s viskijem i ledom ne izaziva mamurluk.
Sastojci:
priprema:
Dodajte trećinu slatkog (po mogućnosti crvenog) u čašu nerazrijeđenog viskija. Po želji dodajte led. Čaša se može ukrasiti bilo kojom bobicom. Koktel je spreman za piće.
Koktel uključuje:
priprema:
Sirup, vrhnje, sladoled i viski se pomiješaju u blenderu. Dobivenu smjesu ulijte u vinsku čašu od 250-300 ml koju ste prethodno do vrha napunili ledom. Na kraju koktel ukrasite komadićem čokolade. Piju na slamku.
Vrlo popularan koktel u Americi. Za njegovu izradu koristi se single malt viski ili burbon.
Sastojci:
priprema:
Svi sastojci se miješaju u shakeru. Koktel se poslužuje u niskoj i širokoj čaši, koja se unaprijed napuni ledom.
Ovaj koktel se pravi za nekoliko minuta.
Sastojci:
priprema:
Pomiješajte sve sastojke odjednom u čaši i koktel je spreman.
Pa koji je pravi način ispijanja viskija? Čuvari tradicije svi će reći: "Ravno!" (tj. bez aditiva). Pravi znalci neće pokvariti visokokvalitetne sorte aditivima, inače će cijeli ritual ispijanja izgubiti smisao.
Ali moramo uzeti u obzir činjenicu da ljudi imaju različite ukuse. Neki su oduševljeni kombinacijom viskija i soka, dok ga drugi niti ne razrjeđuju vodom. Glavno je da vam se piće sviđa. Uostalom, ova su pravila namijenjena slobodnoj primjeni, a ne strogom pridržavanju.
Poznato je da za svako alkoholno piće postoji vrsta hrane koja se najbolje kombinira, koja naglašava, nadopunjuje piće i pomaže otkriti jedinstveni okus i miris pojedinog alkohola.
Selotejp se razrijedi vodom. Razmišljajući o odabiru dodatka viskiju, mnogi ljubitelji potpuno zaborave na klasično punilo - običnu vodu. U pubovima je uobičajeno poslužiti viski uz vrč vode ili barem s posebnom čašom napunjenom njome. Prilikom posluživanja škotskog viskija klijent se čak i ne pita treba li mu voda za razrjeđivanje, jer je dodavanje vode u scotch općeprihvaćeno pravilo, što pomaže boljem percipiranju okusa i mirisa pića.
Irski scotch nije razrijeđen. Toliko je blag da ga nema potrebe ništa razrjeđivati niti dodavati.
Unatoč tradiciji razrjeđivanja škotskog viskija vodom, a bolje je da je uzet iz samog izvora koji je koristila destilerija, pijenje se, naprotiv, smatra pogrešnim. Ali u Irskoj se smatra uobičajenim, nakon nekoliko gutljaja, grickati dimljenu ribu ili druge plodove mora.
S čime ga pijemo? Nema posebno dobrih razloga da poslušate ovaj ili onaj savjet kada pripremate grickalice za viski. Mi imamo drugačiji koncept ispijanja alkoholnih pića, a pronaći svježu morsku hranu za mnoge će naše sunarodnjake biti vrlo težak ili gotovo nemoguć zadatak. Naprotiv, pečeno mesno jelo ili jelo od peradi zauzima prilično tradicionalno mjesto u nizu zalogaja uz viski.
Ali uz tradicionalno prihvaćena mesna jela ne morate grickati tradicionalno piće. Na primjer, Amerika jede svoju lokalnu vrstu viskija - burbon, slatko voće i čokoladu. To se odnosi na sve vrste viskija.
Kako razrijediti viski? U čašu alkoholnog pića možete dodati kavu ili čaj, pa čak i vrhnje. Takva pića dobivaju na važnosti tijekom hladne zimske sezone, kada je tijelu potrebno brzo zagrijavanje.
Imajući posebnu preferenciju okusa, viskiju možete dodati kolu, sok od citrusa ili ga razrijediti vermutom. Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, tako da okus aditiva ne postane glavni okus koktela, jer dodano piće može sadržavati bojila, arome i pojačivače okusa.
Ali barem jednom, vrijedi pokušati razrijediti viski čistom arteškom vodom. Može se dogoditi da više nećete imati pitanja kako razrijediti svoj viski, au potpunosti ćete osjetiti okus i aromatični buket izvornog škotskog ili irskog viskija.
Slični materijali
Kako pravilno jesti viski? Ovo se pitanje često nameće onima koji se žele pridružiti krugu poznavatelja i obožavatelja viskija, ili pak uvesti nekog novog u njega...
Zahvaljujući svom izvrsnom i neusporedivom okusu i snazi, viski je stekao popularnost diljem svijeta. Ali ista visoka diploma je i glavna stvar...
Whisky je ozbiljno piće, za pravu gospodu i poznavatelje ozbiljnih pića. Viski treba piti u malim gutljajima, s par komadića leda u čaši.
Ali više smo navikli na razrjeđivanje viskija: ne može svatko podnijeti tako jako piće u čistom obliku.
Ovo je najčešća, standardna kombinacija. Razrijede se dva prema jedan, a neki i više - ovisi o ukusu. Kombinacija je, naravno, ugodna, ali soda je štetna (snobovi bi mogli reći da je i viski), zapravo nadjačava viski, tako da ostaje samo alkohol. Dakle, ako imate jeftini viski koji je gorkog i općenito odvratnog okusa, onda slobodno uzmite soda i razrijedite ga do mile volje!
Da, uz sokove ide i viski. Ovo više nije tako štetno kao cola. Pića nisu baš tipična, s voćnim okusom, što je jako dobro za zabavu. Preporučamo sljedeće sokove: jabuka, višnja, limun, naranča ili ananas.
Optimalna kombinacija ovisi o vama.
To je nešto što svaki dom ima. Stoga možemo reći da je ovo jedna od najjednostavnijih kombinacija. No, ne za one koji se odluče "počastiti" viskijem. Ovdje je, zapravo, obrnuto: lijepo je dodati nekoliko žlica viskija u šalicu čaja. Tonovi. Bolje je ne zanositi se kavom za one koji imaju problema sa srcem.
Za ljubitelje nečeg jačeg. Možete dodati apsolutno bilo koji vermut: Rosso, Bianco, Dry. Sve što voliš. Okus viskija, čudno, omekšat će. Ali budite spremni da će piće biti neočekivano.
Ne, nemojte se iznenaditi. Ovo je sasvim dobra kombinacija. Međutim, ne zaboravite dodati muškatni oraščić, med, cimet i sve začine za koktele. I da, ova smjesa nije za svačiji ukus, pa smo vas, ako ništa, upozorili, ali na vama je da odlučite!
Uvijek možete kupiti viski kako biste eksperimentirali s različitim kombinacijama u trgovini WineStreet.
Viski svoj izgled duguje Irska I Škotska, gdje se počeo proizvoditi gotovo istovremeno još u 15. stoljeću. Još se vode sporovi oko toga tko je njegov tvorac, a oba naroda ne žele prepustiti dlan.
Ne tako davno počeli smo piti i viski, koji je zauzeo mjesto koje mu pripada na ljestvici alkoholnih preferencija, ali da biste u njemu zaista uživali, morate poznavati kulturu i pravila njegove upotrebe.
Jačina viskija obično se kreće od 40 do 60%, pa ga je preporučljivo piti samo poslijepodne ili navečer. Ovo piće zahtijeva poseban ugođaj.
Prigušeno osvjetljenje, tiha ugodna glazba, udoban tapecirani namještaj i mirno meditativno okruženje pomoći će ne samo u oslobađanju od stresa i opuštanju, već iu potpunosti uživati u mirisu, okusu i opuštajućem učinku.
Obično se pije u malom društvu muškaraca tijekom ležernih razgovora. Možete popiti 20-30 ml samog ovog napitka, tim više što ima i blagi terapeutski učinak (naravno, u umjerenim dozama).
Ako se plemenito piće pije isključivo u muškom društvu, tada ga toči vlasnik kuće ili svaki od gostiju to čini samostalno. Ako su među gostima dame, vlasnik mora osigurati da im se čaše napune.
Mnogi od onih koji se tek počinju upoznavati s viskijem pitaju se kako ga obično piju - toplo ili hladno.
Idealna temperatura za konzumaciju je 18-20 stupnjeva, što se postiže tako da bocu nakratko odložite u hladnjak.
Ako ga pijete toplog (više od 20 stupnjeva), jasno ćete osjetiti okus alkohola, a ako ga previše ohladite (ispod 18 stupnjeva), aroma pića neće se razviti.
Kultura pijenja viskija podrazumijeva korištenje posebnih čaša. Ne postoji jasan odgovor na ovo pitanje, pa imate pravo odabrati svoju opciju između tri općeprihvaćene:
Ove čaše su škotskog podrijetla i oblika su čaše s debelim dnom i suženim vratom, volumen im je 175 ml. Zahvaljujući ovakvom obliku čaše, piće dugo održava ispravnu temperaturu (18-20 stupnjeva) i koncentrira aromu na grlu. Izvorne vrste čaša uključuju glencairn i nosing i koriste se za nerazrijeđeni viski.
Niske čaše sa širokim rubovima i debelim dnom, volumena do 200 ml, smatraju se klasičnim i općeprihvaćenim u cijelom svijetu. Najčešće se koriste za razrijeđeni viski s ledom ili sodom. Klasične vrste uključuju tumbler i highball čaše.
Ove čaše imaju neke sličnosti s vinskim čašama ili čašama za grappu i male su vinske čaše suženog grla na visokoj tankoj dršci, što doprinosi posebnom estetskom užitku u boji, mirisu i okusu pića. Moderne vrste naočala uključuju tulipan i snifter.
Ako želite znati kako se pije škotski viski u Škotskoj, morat ćete slijediti pravilo pet S:
U klasičnoj verziji korištenja ovog pića, posebno kada je riječ o poznatim markama, razrjeđivanje nije predviđeno.
Irci čak imaju i poslovicu: “Ne kradi tuđu ženu i ne razvodnjavaj tuđi viski”, pa pravi znalci radije uživaju u njemu u najčišćem obliku. To se posebno odnosi na meke, lagane sorte s niskim udjelom alkohola.
Ako tijekom večeri planirate popiti više od jedne vrste ovog pića, za osvježenje nepca preporuča se popiti čašu negazirane mineralne vode.
Obično se ova tehnika koristi tijekom kušanja, kada trebate odabrati jednu ili drugu sortu, a morate popiti malo svake od njih.
U Škotskoj vjeruju da nema ljudi koji ne vole viski, ali ima onih koji nisu pronašli svoj. Da biste razumjeli i voljeli ovo piće, morate isprobati mnoge njegove sorte i vrste i istovremeno to učiniti ispravno i s ukusom.
