Kobasica je neizostavan proizvod u zdravoj prehrani. Sadrži niz zdravih vitamina, kiselina, kemijskih elemenata i tvari koje tijelo dobro apsorbira. Redovita konzumacija kobasica poboljšava zdravlje i pomaže u borbi protiv raznih bolesti. Potrebno je znati razlikovati kvalitetan proizvod od krivotvorenog proizvoda, a također uzeti u obzir prisutnost kontraindikacija.
PRIČE ZVIJEZDA O MRŠAVLJENJU!
Irina Pegova šokirala je sve svojim receptom za mršavljenje:“Smršavila sam 27 kg i dalje mršavim, samo ga kuham navečer...” Pročitajte više >>
Kobasica je vrsta proizvoda od topljenog dimljenog sira. Dobiva se kao rezultat specifične toplinske obrade na temperaturi od +95C.
Vitamini uključeni u proizvod:
Sir također sadrži vitamine B, C, D, E, H, PP.
Proizvod sadrži niz kemijskih elemenata važnih za tijelo:
Nutritivna vrijednost proizvoda:
100 g sira kobasica sadrži 357,2 kalorija.
U proizvodnji proizvoda koristi se sir sirilo s isteklim rokom trajanja koji sadrži prirodne sastojke - svježi sir, maslac i vrhnje. Dodani su i natrijev fosfat i limunska kiselina kako bi se spriječilo stvrdnjavanje i održala polumekana konzistencija.
Cijeli proces odvija se prema sljedećem algoritmu:
Najčešći brendovi proizvoda u našoj zemlji su:
Nutritivna vrijednost i sadržaj BJU u ovim sortama:
Korisna svojstva kobasičnog sira:
Sir donosi dobrobit tijelu samo ako se poštuje maksimalna dnevna doza - 60-70 g.
Kobasica je korisna za dijabetičare zbog visokog sadržaja kazeina, nezasićenih kiselina i vitamina te relativno male količine ugljikohidrata. Zbog visokog sadržaja kalorija u siru, njegova dnevna doza za dijabetičara je 2 srednje kriške.
Konzumacija kobasičarskih proizvoda kontraindicirana je osobama koje pate od sljedećih bolesti i zdravstvenih problema:
Proizvod može uzrokovati štetu tijelu čak iu nedostatku kontraindikacija. To je zbog sadržaja u njemu:
Prilikom kupnje proizvoda trebali biste dati prednost poznatim proizvođačima i uzeti u obzir sljedeće preporuke:
Od svih fermentiranih mliječnih proizvoda, mnogima je možda najdraži sir. Danas se u prodaji mogu naći mnoge njegove vrste, od topljenog sira do egzotičnog plavog sira. Ali za mnoge naše sunarodnjake kobasica ostaje omiljena od djetinjstva. Njegova ugodna dimljena aroma dugo se pamti. Osim toga, njegova niska cijena, u usporedbi s drugim sirevima, ostaje atraktivna. Stoga se ovaj proizvod i dalje rasprodaje jednako brzo kao i prije. Međutim, dobrobiti i štete od kobasičnog sira nisu svima poznate. Uostalom, mnogi beskrupulozni proizvođači počeli su odstupati od standarda njegove proizvodnje i dodavati umjetne sastojke.
Prednosti i štete ovog proizvoda postat će jasne ako uzmete u obzir njegov sastav.
Za njegovu proizvodnju uzimaju se nekvalitetni ili istekli tvrdi i meki sirevi. Doda se ista količina svježeg sira, maslaca i vrhnja. Prednosti i štete kobasičnog sira objašnjavaju se aditivima koje sadrži. Potrebne su posebne soli za taljenje. Pomažu u postizanju pravilne konzistencije, olakšavaju miješanje svih komponenti i sprječavaju stvrdnjavanje sira u prvobitno stanje. Ove tvari uključuju natrijev citrat ili natrijev fosfat. Začini i začini također se dodaju siru za kobasice. Neke sorte dobivaju dimljenu aromu zbog svoje prisutnosti u sastavu. Ponekad beskrupulozni proizvođači dodaju umjetne arome, boje i kobasice. Prednosti i štete takvog proizvoda su očite ako znate ovu činjenicu.
Sve potrebne komponente usitnjavaju se u posebnoj instalaciji, zatim miješaju i šalju u kotao za taljenje. Tamo se na temperaturi od 95 stupnjeva i uz pomoć posebnih tvari sir topi i pretvara u homogenu masu.
Zatim se pomoću posebne štrcaljke istiskuje u paket u obliku bageta od celofana ili polimernog filma. Zatim se podijeli na komade, ohladi i pošalje na pušenje. tri sata koristeći piljevinu od stabala bez dima - breze, hrasta ili johe. Ali ponekad posebni dodaci daju siru dimljenu aromu. Gotovi sir za kobasice dodatno se stavlja u vakuumsko pakiranje i šalje u prodaju.
Prednosti, štete i sastav ovog proizvoda rijetko su od interesa za potrošače. Oni koji vole ovaj meki sir s dimljenom aromom kupit će ga, čak i ako na ambalaži napišu koliko je opasan. Ali zapravo je ovaj proizvod čak i koristan. Istina, ovo se odnosi samo na sir koji je napravljen prema svim pravilima. Bolje je probavljiv od tvrdih sireva i sadrži manje kolesterola. Sir kobasica sadrži puno vitamina A, a sadrži i vitamine D, PP i B. Osim toga, sadrži kalcij, fosfor i folnu kiselinu. Također sadrži natrij, kalij, bakar, cink i željezo. Visokokvalitetni sir sadrži organske kiseline, lipide i bjelančevine. I morate uzeti u obzir da bi trebao sadržavati samo životinjske masti.
Upravo ova vrsta sira može biti korisna na isti način kao i drugi fermentirani mliječni proizvodi, jer:
Povećava imunitet;
Jača nokte, kosti i kosu;
Normalizira acidobaznu ravnotežu;
Blagotvorno djeluje na rad kardiovaskularnog sustava.
Manifestira se stalnom upotrebom proizvoda niske kvalitete. Arome i umjetni dodaci mogu izazvati alergijske reakcije i crijevne smetnje. Prednosti i štete od kobasičnog sira poznate su liječnicima, jer se posljednjih godina sve više ljudi žali na otekline, visoki krvni tlak i alergije. Zlouporaba proizvoda niske kvalitete može uzrokovati povećanje razine kolesterola, pretilost, razvoj ateroskleroze i poremećaj metabolizma masti. Ne preporučuje se jesti dimljene kobasice u velikim količinama. Prednosti i štete ovog proizvoda su u njegovom sastavu. Vrlo je kaloričan i sadrži puno soli.
Ovaj proizvod je prilično jeftin, pa je vrlo popularan među potrošačima. Konzumira se gotova, dodaje se pizzama, salatama, pekarskim proizvodima, prvim i drugim jelima. Rijetko tko razmišlja o prednostima i štetama kobasičnog sira. Ali nutricionisti ga ne preporučuju za određene bolesti. Oni koji imaju:
Gastritis, čir i povećana kiselost želuca;
Bolesti bubrega;
Sklonost pretilosti;
Kardiovaskularne bolesti;
Ateroskleroza i hipertenzija;
Sklonost oticanju.
Ali čak ni apsolutno zdravi ljudi ne bi trebali zaboraviti prednosti i štete od kobasica. A kada želite uživati u svom omiljenom proizvodu, trebate odabrati renomiranog proizvođača. Da biste ostali zdravi, morate pročitati sastav sira. Ne smije sadržavati arome, biljne masti i druge umjetne dodatke.
Mnogi ljubitelji kobasičnog sira ne mijenjaju svoje ukusne preferencije čak ni u uvjetima obilja sira na policama naših trgovina. Obožavatelje privlači jedinstvenom dimljenom aromom i relativno niskom cijenom. Kobasični sir se proizvodi preradom nekvalitetnih sireva sa sirilima uz dodatak maslaca, svježeg sira i vrhnja. Ova smjesa se topi na temperaturi od +95 o, a posebne soli za topljenje olakšavaju miješanje komponenti i sprječavaju raspadanje sirne mase. Kako bi sir dobio ugodnu aromu „dima“, dimi se u posebnim komorama pomoću piljevine nesmolastih vrsta drva.
Kobasica je inferiorna u odnosu na druge sireve u pogledu sadržaja prirodnih hranjivih tvari i vitamina, što se objašnjava tehnologijom proizvodnje proizvoda na visokim temperaturama. Ali čak i ovim načinom proizvodnje, prerađeni sir kobasica zadržava veliku količinu vitamina A, kao i folne kiseline, kalija, kalcija i fosfora.
Ne može se svrstati u dijetalne proizvode zbog visokog udjela masti.
Kalorijski sadržaj kobasičnog sira manji je od ostalih vrsta sireva, ali ga ipak treba konzumirati umjereno.
100 grama ovog proizvoda sadrži gotovo dnevnu granicu natrija. Njegov višak može dovesti do povećanja količine tekućine u tijelu i pojave edema. Povećava se krvni tlak i povećava se opterećenje srca.
Osim toga, sir sa kobasicom sadrži veliki broj prehrambenih aditiva iz skupine "E".
Neki beskrupulozni proizvođači sira krše tehnologiju i ne puše proizvod pravim dimom, već koriste umjetne kemijske dodatke kako bi dobili izvrsnu dimljenu aromu. U ovom slučaju, često se ne obrađuje samo vanjska površina sira; pojačivači okusa se dodaju izravno u smjesu sira. Sve te štetne tvari mogu izazvati teške alergije.
Kemijski aditivi u hrani u kobasicama su opasni za osobe s bubrežnim bolestima.
Ovaj proizvod je također kontraindiciran za one koji imaju opću netoleranciju na njegove komponente ili imaju poremećen metabolizam masti.
Vitamini i minerali koje sadrži kobasica neutraliziraju djelovanje štetnih tvari, pa ga možete i trebate uključiti u jelovnik ako se pridržavate preporuka nutricionista.
| Naziv vitamina | Sadržaj na 100 g proizvoda | |
| A (RE) | 150 mcg | 16,7 % |
| B1 (tiamin) | 0,04 mg | 2,7 % |
| B2 (riboflavin) | 0,19 mg | 19,4 % |
| B5 (pantotenska kiselina) | 0,6 mg | 12,0 % |
| B6 (piridoksin) | 0,1 mg | 5,0 % |
| B9 (folna kiselina) | 14,0 mcg | 3,5 % |
| B12 (kobalamini) | 0,3 mcg | 10,0 % |
| C (askorbinska kiselina) | 0,7 mg | 0,8 % |
| E (TE) | 0,4 mg | 2,7 % |
| D | 0,62 mcg | 6,2 % |
| H (biotin) | 3,6 mcg | 7,2 % |
| PP (nikotinska kiselina) | 6,0 mg | 30,0 % |
| Naziv minerala | Sadržaj na 100 g proizvoda | % preporučene dnevne vrijednosti |
| Ca (kalcij) | 630,0 mg | 63,0 % |
| K (kalij) | 192,0 mg | 7,7 % |
| Mg (magnezij) | 30,0 mg | 7,7 % |
| Na (natrij) | 1290,0 mg | 99,2 % |
| S (sumpor) | 212,0 mg | 21,2 % |
| P (fosfor) | 700,0 mg | 87,5 % |
| Cu (bakar) | 60,0 mcg | 6,0 % |
| Fe (željezo) | 0,9 mg | 5,0 % |
| Zn (cink) | 3,0 mg | 25,0 % |
Prilikom odabira sira za kobasice u trgovini, trebali biste pažljivo proučiti njegovu recepturu i dodatno naučiti kako odrediti kvalitetu proizvoda vizualnim znakovima.
Kobasica je vrsta topljenog sira, koji se dobiva iz mješavine sireva sirila, koji se temelje na vrhnju. Također, ovu bazu možete zamijeniti svježim sirom ili maslacem. Da biste ga napravili, također možete koristiti neke biljke, začine i sorte bilja, koje vam omogućuju da siru date određeni okus, koji se može razlikovati od jednostavnih sireva.
Kobasica je svoju popularnost stekla još u sovjetsko doba, kada se fermentirani mliječni proizvod smatrao delicijom. Upravo zbog suptilnog dimljenog okusa i miješanih začina veliki broj ljudi ga je zavolio. Danas je ovaj proizvod postao jednostavan dio stolova mnogih ljudi i može se naći u gotovo svakoj trgovini.
Što je čudno, Švicarska je rodno mjesto ove delicije, kao i svih vrsta topljenih sireva. U gradu Thunu proizvođač tvrdih sireva proizveo je puno proizvoda koje je trebalo prodati u kratkom vremenskom razdoblju. Gubici nisu bili daleko, ali kuhar je uspio osmisliti tehnologiju za pretakanje tvrdog sira i njegovo oblikovanje u trajne kocke koje su voljeli svi njegovi kupci. A sir za kobasice nastao je nešto kasnije i dimljen je kako bi se dobio pikantniji i zanimljiviji okus proizvoda.
Neke vrste sireva u ovoj fazi možda su već pakirane i određene za prodaju, ali u osnovi se gotove kobasice stavljaju u prostorije za pušenje, gdje se koristi piljevina od hrasta, breze ili jasena. Upravo ove vrste drveća nemaju poseban miris dimljenja, ali zadržavaju blagi dim, što omogućuje da se ova vrsta sira ne dimi do kraja kako bi se očuvao okus.
Nakon toga kobasice se pakiraju u plastične vakumirane vrećice i transportiraju do mjesta prodaje.
Malo više je naznačeno kako se pravi kobasica, ali ćemo dalje razmotriti koji su sastojci uključeni u njega.
Za proizvodnju topljenog sira u proizvodnji možda će vam trebati:
Svi začini koji se dodaju siru dolaze u posebnim omjerima za različite proizvode, ali tehnologija izrade ostaje ista.
Važno je razumjeti da se sve produkcije ne mogu pohvaliti takvim sastavom. Kao što možete razumjeti iz gore navedenog, sve komponente takve poslastice moraju biti visoke kvalitete, inače možete završiti tako da sir jednostavno bude bezukusan i potpuno neprijatan.
Ne mogu se svi proizvodni pogoni pohvaliti takvim receptom za topljeni sir. Uglavnom se tu mogu dodati arome, kemijski elementi za poboljšanje okusa, pa čak i komponente koje mogu značajno utjecati na sigurnost proizvoda, odnosno na rok trajanja, a da ne spominjemo činjenicu da korišteni proizvodi možda nisu vrlo kvalitetni. dobra kvaliteta.
Kalorični sadržaj kobasičnog sira na 100 grama proizvoda iznosi 357,2 kalorija.
Također, kako biste iz pakiranja i certifikata lakše razumjeli koji će sadržaj kalorija imati jelo, možete se pridržavati sljedećeg popisa:
Svaki proizvod ima svoju hranjivu vrijednost, odnosno količinu aktivnih tvari koje zasićuju naše tijelo.
Nutritivnu vrijednost ovog proizvoda čine:
Pravilno pripremljen i prirodan proizvod sadrži sljedeće vitamine:
Ovo su najvažnije komponente koje se nalaze u siru.
Minerali su također prisutni u ovoj vrsti proizvoda od sira, i to:
Ovi minerali doprinose značajnom poboljšanju ljudskog blagostanja i zdravlja. Kao što vidite, ovaj proizvod sadrži velik broj različitih vrsta minerala koji mogu biti korisni za različite organe ljudskog tijela.
Svaki proizvod ima svoje prednosti i štete, koje, bez obzira na to kako, mogu utjecati na dobrobit i zdravlje nekih organa. Dobro proizvedeni prerađeni dimljeni sir kobasica koristan je jer njegova konzumacija može utjecati na čvrstoću koštanog skeleta. Zbog činjenice da je ovaj sir napravljen od fermentiranih mliječnih proizvoda, sadrži veliku količinu kalcija.
Stanje krvnih žila također se poboljšava, jer sadrži elemente koji vam omogućuju održavanje tih tkiva u normalnom stanju, pa čak i poboljšanje, ako je potrebno.
Velika količina proteina u proizvodu nedvojbeno može utjecati na ljudsko zdravlje. Uz pravilnu konzumaciju kobasica, osoba može osjetiti da je došlo do promjena u njegovom blagostanju, jer proteini mogu poboljšati funkcioniranje cirkulacije krvi i nekih drugih procesa u tijelu.
U istom slučaju, ako dobijete sir manje kvalitete, naime s upotrebom aditiva i kemijskih elemenata, onda možemo reći da oni mogu značajno utjecati na vaše zdravlje.
U početku pojačivači okusa ne samo da mogu štetiti stanju želuca i njegovim osnovnim procesima, već i utjecati na osjetljivost jezika. Dugotrajnom upotrebom velikih količina pojačivača okusa prirodna hrana postaje manje ukusna, pa ti dodaci mogu izazvati ovisnost o određenim namirnicama.
Upotrebom ove vrste proizvoda može doći do povećanja krvnog tlaka, budući da kemikalije prodiru u krv i time stvaraju situacije u kojima postoji problem s apsorpcijom proteina i hranjivih tvari u tijelu.
Veliko i naglo povećanje kolesterola može biti uzrokovano konzumiranjem nekvalitetnog topljenog sira.
Zbog velikog broja kemijskih dodataka može se pojaviti problem koji će biti izravno povezan s radom bubrega. Mogu akumulirati pijesak, kristale pa čak i kamenje, ovisno o osjetljivosti tijela.
Ovo nisu sve posljedice koje mogu nastati kao rezultat činjenice da osoba konzumira veliku količinu nekvalitetnog dimljenog sira.
Zanimljivo je da praktički nema kontraindikacija za konzumaciju kobasičnog sira, koji je stvoren pravilnom tehnologijom, osim ako osoba ima intoleranciju na fermentirane mliječne proizvode.
Ako se na stolu nađe proizvod manje kvalitete, ne smiju ga konzumirati osobe koje imaju:
Zbog toga se preporuča konzumacija samo kvalitetnog sira, koji je napravljen od prirodnih proizvoda i ima najbolji i najprirodniji okus. Naravno, cijena takve delicije bit će mnogo veća, ali dobrobiti takvog sira su vrijedne toga.
Kako biste bili sigurni da sir s kobasicom ne šteti vašem zdravlju, prvo ga morate pravilno odabrati.
Prvo na što morate obratiti pozornost je površina proizvoda. Upravo ta kvaliteta može pokazati koliko kobasičnog sira već ima na pultu i koji mu je rok trajanja. Ovisno o boji kore, naime od svijetlo smeđe do tamne, možete shvatiti koliko je sir dimljen. Sukladno tome, svijetla boja sira ukazuje na blagi stupanj dimljenosti, a tamna na intenzivniji.
Ako uopće nema kore, onda morate shvatiti da ovaj sir nije bio podvrgnut nikakvom dimljenju.
Miris vam također može reći koliko je sir bio dimljen. Ako ima laganu aromu dima, onda je kvaliteta na visokoj razini. Ako uz miris pušenja postoji još jedan miris, tada je siru dodan tekući dim ili aroma, što kasnije može značajno utjecati na zdravlje osobe.
Ova salata vrlo je jednostavna za pripremu, a može poslužiti i kao dobro predjelo za blagdanski stol.
Spoj:
priprema:
Originalna salata koja može ukrasiti ne samo jednostavan ručak, već i blagdanski stol. Zbog mesa salata je vrlo zasitna.
Spoj:
priprema:
Ova salata ispada izuzetno zadovoljavajuća i elegantna za blagdanski stol. Sa sigurnošću možemo reći da će svi gosti i ukućani biti iznenađeni bogatstvom okusa.
Spoj:
priprema:
Iz sljedećeg videa možete saznati mnogo zanimljivih informacija o siru kobasicama:
Kao što možete razumjeti iz onoga što je gore rečeno, trenutno postoji dosta različitih vrsta kobasica, ali najkorisniji od njih je prirodan, koji ne samo da može kvalitativno utjecati na zdravstveno stanje, već i biti vrlo ukusan.
Zahvaljujući izvrsnom okusu i praktičnom pakiranju, u kobasicama uživaju odrasli i djeca u svako doba dana. Gastronomski proizvod izvrstan je kao sastojak jela različite složenosti, ali se može koristiti i samostalno za lagani zalogaj. Česta konzumacija tjera vas da razmišljate o prednostima i štetama kobasičnog sira, kao io dopuštenoj količini proizvoda.
U procesu proizvodnje proizvoda koriste se mnogi sastojci, od kojih je glavni zdrobljeni tvrdi sir, koji se smatra nekvalitetnim. Proizvodi neprikladni za prodaju zadržavaju svoju korisnost i svojstva, ali su neugledni zbog prisutnosti vanjskih nedostataka:
Komponente se pripremaju u velikoj posudi za proces taljenja, zatim se provodi toplinska obrada na 90 °C uz stalno mehaničko miješanje.
Videozapis će vam detaljno reći o tehnologiji proizvodnje kobasičnog sira:
Topljeni sir za kobasice može se smatrati gotovim nakon hlađenja i pakiranja smjese u duguljaste vrećice. Ovisno o sorti, proizvod se šalje na prodaju ili se može dodatno dimiti prirodnim materijalima: korom i piljevinom od jasena, breze ili hrasta.
Kalorični sadržaj kobasičnog sira na 100 grama ne prelazi 275 kcal, što se smatra prihvatljivom normom. Za njegovu izradu, osim tvrdog sira, koriste se uglavnom prirodni mliječni proizvodi:
Osim ovih korisnih komponenti, u skladu s receptom, potrebna je prisutnost dopuštenih prehrambenih aditiva, kao što su arome, konzervansi, regulatori kiselosti, soli za taljenje, strukturotvorci, natrijevi i kalijevi fosfati te mala količina citrata.
Prednosti proizvoda proizvedenog u skladu sa svim pravilima su očite, jer tijekom njegove konzumacije tijelo prima najmanje 20% proteina i drugih važnih komponenti, uključujući aminokiseline, elemente u tragovima, kalcij, beta-karoten, niz bitnih vitamini A, E, D, C, skupina B, fosfor.
Zbog svojstava fermentiranih mliječnih proizvoda, dimljenog ili standardnog kobasičnog sira
Važno! Unatoč očitim prednostima, ne biste trebali pretjerati s ovom ukusnom poslasticom. Prekoračenje dnevnog unosa soli može dovesti do nakupljanja tekućine u tijelu, što negativno utječe na rad bubrega.
Trudnice, a posebno dojilje, ne mogu samo konzumirati sir kobasice - preporuča se zbog njegove sposobnosti da napuni tijelo korisnim tvarima, proteinima i lipidima bez opasnosti od povećanja razine kolesterola. Kobasica stvorena u skladu sa svim pravilima tijekom dojenja ili trudnoće pomaže u poboljšanju stanja:
Naravno, kao i u svemu, potrebna je umjerenost, zdrav i kritičan pristup situaciji. Inače, hrana s korisnim svojstvima može biti štetna.
Korištenje kobasica kod mršavljenja ovisi o dobi, prekomjernoj težini i zdravstvenom stanju osobe koja je odlučila koristiti dijetu. Ako su pokazatelji normalni, čak je poželjno uključiti ga u prehranu u prvoj polovici dana. Štoviše, ako se pri mršavljenju pribjegavaju dodatnoj tjelesnoj aktivnosti, a ne samo ograničavajući se u hrani.
Zbog svog sadržaja kalorija i masnoća, kobasica će naštetiti ljudima koji imaju izrazito prekomjernu tjelesnu težinu, kada se svaka kalorija računa.
Nije preporučljivo koristiti proizvod kada
Zahvaljujući velikom broju sorti, ljudi koji se bore s dijabetesom, gastritisom i pankreatitisom, suprotno uvriježenom mišljenju, smiju jesti kobasice. Ali samo ako ga koristite kao poslasticu, a ne kao punopravnu hranu.
Sorte sa smanjenim udjelom soli, masti, začina i bez pušenja neće uzrokovati štetu. Dnevna konzumacija 50-100 g mekog sira blagotvorno djeluje na rad organa.
Sve druge vrste mogu izazvati upalne procese i time pogoršati stanje bolesne osobe ili osobe sklone bolesti.
Važno! Ako imate bilo kakvih sumnji o prednostima sira kobasica, preporuča se potražiti savjet od nutricionista.
Dimljeni sir kobasica, kao i standardni sir, izvrstan je pomoćni sastojak za pripremu ukusnih jela koja voli većina ljudi:
Lavash rolice s lososom i sirom, kuglice s dodatkom lavaša, rolice od jetre, sendviči koji se lako pripremaju su vrlo ukusni.
Iskusnije domaćice od delicije mogu napraviti cijeli niz izdašnih, zdravih i hranjivih juha.
Sir kobasica može naštetiti samo krivnjom beskrupuloznih proizvođača koji koriste umjetne i nekvalitetne sastojke. Primjerice, primamljiva aroma dima može se dobiti ne samo dimljenjem, već i dodavanjem kemijskih komponenti ili tekućeg dima koji negativno utječu na zdravlje.
Nedvojbenu štetu može uzrokovati i neograničena uporaba proizvoda, osobito ljudi s tendencijom ateroskleroze, koji pate od problema kardiovaskularnog sustava, bubrega, gastrointestinalnog trakta i sporog metabolizma.
Prilikom kupnje morate pažljivo proučiti sastav, odbiti proizvode čiji popis sastojaka uključuje biljne masti, mnoge pojačivače okusa, kemijske aditive i umjetne boje. Svi oni dokaz su niske kvalitete proizvoda, čija će šteta biti nerazmjerno veća od koristi. Površina i konzistencija proizvoda mora biti ujednačena, bez mjehurića i oštećenja, rez mora ostati sjajan, a miris mora biti ugodan.
U hladnjaku na temperaturi od 0 °C do -4 °C sir se može čuvati oko 90 dana. Jednom raspakiran, treba ga potrošiti u roku od 3 dana. Ako proizvod ne izgubi okus i svježinu dulje od navedenog vremena, sadrži previše kemijskih dodataka i ne smije se jesti.
Prednosti i štete kobasičnog sira uvelike ovise o njegovom sastavu i pravilnoj proizvodnji. Sadrži mnogo korisnih tvari, omogućuje vam poboljšanje zdravlja i poboljšanje prehrane. I sve to podložno umjerenoj upotrebi, osobito kod male djece i osoba sklonih raznim bolestima.
Jeste li smatrali ovaj članak korisnim?
