Ko'knori odamlar hayotida paydo bo'lganidan beri u g'ayrioddiy mashhurlik va hatto ko'pchiligimizning sevgisini qozondi. Buning ajablanarli joyi yo'q, chunki bu o'simlik haqiqatan ham jozibali go'zallik va kuchga ega. Yorqin qizil, binafsha, pushti, oq ... haşhaş gullari har qanday shaklga ega bo'lishi mumkin, lekin shuning uchun ular uni sevmaydilar ...
Odamlar uchun chindan ham muhim bo'lgan narsa ko'knori urug'ining "shifobaxsh kamalak" tarkibidir. Axir, unda katta shifobaxsh kuch ham, inson tanasi uchun ham katta xavf yashiringan. tomonidan kamida, bu tarkibida afyun bo'lgan ko'knori turlari uchun amal qiladi. Shunisi diqqatga sazovorki potentsial xavf"Opiy ko'knori" shunchalik qadrlanadiki, Rossiyada 2004 yildan boshlab Papaver jinsiga mansub ko'knorining har qanday turini mustaqil ravishda etishtirish taqiqlangan. Va o'shandan beri do'konlarda faqat "sof" haşhaş navlari sotiladi.
kelsak shifobaxsh kuch haşhaş urug'lari, keyin ularning bu tomoni dunyoda universal e'tirof topdi. Bundan tashqari, ham pravoslav, ham xalq tabobati.
Keling, bu haqda gaplashaylik.
Odamlar o'simlikning barcha qismlaridan foyda olishni o'rgandilar, ammo bu erda biz faqat haşhaş urug'lari haqida gaplashamiz. Chunki biz kirganimizdanoq sof shakl va biz uni do'konda sotib olishimiz mumkin. Qolganlari sanoat va an'anaviy tibbiyotning ko'p qismidir.
Aytgancha, texnik moy margarin ishlab chiqarish uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladigan haşhaş urug'idan tayyorlanadi. Ammo bu ko'knori "markali" bo'lishi kerak degani emas zararli mahsulot oziqlanish. Aksincha, ko'knori urug'lari salomatlik, yoshlik va zavqlanishning ajoyib manbaidir (va biz umuman afyun haqida gapirmayapmiz, chunki u pishgan ko'knori urug'idan emas, balki yashil dukkaklardan olinadi).
Biroq, nimani yashirish kerak, ko'pincha ular ko'knori urug'ini zaif paytlarda, o'zingizni erkalamoqchi bo'lganingizda eslashadi ... Va bunday daqiqalarda siz o'zingizni inkor eta olmaysiz, chunki ko'knori urug'i bilan mazali bulkalar, rulolar yoki asal juda mazali bo'lishi mumkin. , butun inson tanasiga juda foydali ta'sir.
Aniqrog'i, pishgan ko'knori urug'lari:
Buning ustiga, ko'knori urug'lari oson hazm bo'ladigan kaltsiy, magniy va misning omboridir. Birgalikda nima kuchayadi suyak to'qimasi va qondagi gemoglobinning ko'payishi. Agar biz ko'knori urug'ining samaradorligini solishtirsak va zamonaviy dorilar kaltsiy, keyin haşhaş urug'ini tanlash yaxshidir. Bu ham samaraliroq, ham xavfsizroq bo'ladi. Bundan tashqari, sezilarli ta'sirga erishish uchun taxminan 50 gramm maydalangan / maydalangan pishgan ko'knori urug'ini (boshqa ovqatlardan alohida) iste'mol qilish kifoya.
Afsuski, hozirgi kunlarda ko'knori asosan tanaga tinchlantiruvchi ta'siri uchun seviladi, lekin u eng qimmatlidir. mineral tarkibi Bu ajoyib urug'larni faqat bir nechtasi biladi. Shuning uchun uni deyarli hech kim ishlatmaydi tabiiy manba"jonli" kaltsiy. Endi ko'knori urug'larining barcha "omborlari" siz uchun ochiq - ulardan sog'ligingiz uchun foydalaning.
Lekin unutmang! Ko'knori urug'lari ham zarar etkazishi mumkin. Aniq qachon? Ko'knori urug'ini uyqu tabletkasi (sedativ) sifatida nazoratsiz qo'llashda quyidagi odamlar:
Kichkina bolalarga (kamida 2 yoshgacha) haşhaş "uyqu tabletkalari" ni berish tavsiya etilmaydi. Garchi boshqa manbalarda ko'knori suti mutlaqo deyilsa ham xavfsiz vositalar. Bu, albatta, kichik dozalarda berilsa, haqiqatdan uzoq emas.
Shuni ham tushunish kerakki, biz kontrendikatsiyalar haqida gapirganda, biz farmakologik degani emas uyqu tabletkalari, ko'knori urug'i asosida tayyorlangan va xalq tabobati vositalari, retseptlari vijdon azobisiz va hamma va har qanday narsaning oqibatlari haqida o'ylamasdan baham ko'riladi.
Qadim zamonlardan hozirgi kungacha kutia, Pasxa keklari va to'y piroglari kabi ko'plab marosim taomlari ko'knori urug'lari bilan boy ta'mga ega. Bundan tashqari, har bir kishi, ehtimol, haşhaş urug'i bilan bulka va rulonlarning ta'mi bilan tanish.
Ko'knori suti, shuningdek, ozuqaviy qiymatning ajoyib manbai bo'lgan ko'knor urug'idan tayyorlanadi. o'simlik oqsili va oson hazm bo'ladigan kaltsiy, magniy va mis. Va uni sutdan so'rib oling foydali material butun urug'lardan ko'ra ancha oson.
Ko'knori urug'lari sut mahsulotlariga (qatiq, kefir), holvaga va hatto makaronga (qovurilgandan keyin) qo'shiladi. sariyog'). Shunday qilib, agar siz ko'knori urug'ini iste'mol qilishning afzalliklarini ko'rsangiz, ularni qo'shishingiz mumkin bo'lgan idishlarni osongina topishingiz mumkin...
Ko'knori urug'lari haqida gap ketganda, mayda qora donalarga sepilgan xushbo'y Pasxa tortini, shirin haşhaş urug'i bilan to'ldirilgan issiq pirogni yoki Rojdestvo kutini tasavvur qilish juda oson ... Biz ko'knor urug'ini tayyorlashda ishlatishga odatlanganmiz. qandolatchilik, lekin biz bu o'simlikning foydali xususiyatlari haqida o'ylaymizmi? Ota-bobolarimiz ko'knori urug'idan tayyorlangan ichimlik og'riqni juda yaxshi engillashtirishini bilishgan va ular uni uyqu tabletkasi sifatida faol ishlatishgan. Bugungi kunda bu ilmiy jihatdan isbotlangan sedativ ta'sir haşhaş asosidagi preparatlar.
Biz Papaver somniferum - ko'knori turlari haqida gapiramiz. Qizig'i shundaki, "papaver" nomi so'zma-so'z "uxlab yotgan bo'tqa" degan ma'noni anglatadi, bu bu o'simlikning eng keng tarqalgan ishlatilishini aks ettiradi - ko'knori bulonini bolalar tezroq uxlab qolishlari va kamroq injiq bo'lishlari uchun berishgan.
Ko'knori Evropada ishlatilgan va Markaziy Osiyo, ham pazandalik, ham dorivor maqsadlarda. O'simlik oddiy, shuning uchun haşhaş deyarli hamma joyda o'stirildi. O'rta asrlarda Frantsiyada ko'knori hatto soliqlar ro'yxatida majburiy bo'lib qoldi, shuning uchun dehqonlar yiliga 26 litrga yaqin ko'knori urug'ini xazinaga topshirdilar.
O'sha paytda bolalar va kattalarning zaharlanishi juda kam emas edi. Va faqat 16-asrda Yoqub Teodor (shifokor va botanik) o'zining "Ko'knori urug'ining sharbati" asarida nafaqat foydalarga, balki noto'g'ri ishlatilsa, bu o'simlikning zarariga ham e'tibor qaratdi.
Aytgancha, agar siz bir stakan qaynoq suvga bir choy qoshiq ko'knori urug'ini quysangiz, to'liq sovutib oling, suzing va yotishdan oldin chorak stakan iching - kuchli va sog'lom uyqu siz uchun taqdim etilgan. Xuddi shu maqsadlar uchun siz asal bilan aralashtirilgan maydalangan urug'lardan foydalanishingiz mumkin.
Xo'sh, ko'knori urug'ining qanday foydalari bor?
Bu o'simlikning urug'lari yarim yog'li, ular tarkibida oqsillar va shakar mavjud; gulbarglarida 44% ga yaqin yog'li moylar, flavonoidlar, glikozidlar, alkaloidlar, antosiyaninlar, saqich, S vitamini va organik kislotalar mavjud.
Bir yuz gramm haşhaş urug'ida taxminan 525 kkal mavjud.
Hozirgi vaqtda haşhaş urug'ining foydali xususiyatlari rasmiy ravishda tan olingan va shifokorlar tomonidan faol foydalanilmoqda. dorilar bu o'simlik asosida turli kasalliklarni davolash uchun - umumiy yo'taldan saratongacha. Ko'knori urug'i ekstrakti ijobiy ta'sir ko'rsatdi malign o'smalar, tanaga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatishga va silliq mushaklarni bo'shashtirishga qodir. Ko'pchilikka tanish bo'lgan kodein, papaverin, narsein va morfin ko'knori asosida maxsus yaratilgan kuchli dorilardir. Shuni esda tutish kerakki, bunday moddalar bilan o'z-o'zidan davolanish qat'iyan man etiladi, chunki markaziy asab tizimiga jiddiy zarar etkazish xavfi mavjud.
Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday rivojlanish xavfi foydalanish bilan ortadi dorilar uyda mustaqil ravishda tayyorlanadi. Biroq, shirin tish va ko'knori muxlislari vahima qo'ymasliklari kerak. Pishgan urug'lar, pishmagan kapsulalardan farqli o'laroq, nisbatan xavfsizdir va ularga narkotik ta'sir ko'rsatmaydi. inson tanasi, engil uyqu tabletkalari bo'lish.
Ko'knori zahiralari foydali xususiyatlarini yo'qotmasdan ancha uzoq vaqt saqlanadi.
Ko'knori iste'moli 2 yoshgacha bo'lgan bolalar va qariyalar bilan cheklanishi kerak. Spirtli ichimliklarni suiiste'mol qiladigan va turli xil jigar kasalliklari yoki nafas olish depressiyasi tashxisi qo'yilgan odamlar ham xavf ostida.
Qanday bo'lmasin, uyquni yaxshilash uchun ko'knori urug'ini iste'mol qilishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashingiz kerak.
Ko'knori urug'idan ishlab chiqarilgan dorilar sabab bo'ladi juda qo'shadi, bu asab tizimini shikastlaydi va oxir-oqibat shaxsning to'liq parchalanishiga va insonning o'limiga olib keladi. Shuning uchun, ko'knori kabi o'simlik va unga asoslangan har qanday mahsulotlar bilan juda ehtiyot bo'lishingiz kerak.
Tabiatda ko'knorining bir necha o'nlab navlari mavjud. Ba'zi bezak navlari gulzorlarda va old bog'larda etishtirish uchun maxsus ishlab chiqariladi. Lekin tanlov natijasida ham o'simlik afyun xususiyatlarini yo'qotmaydi. So'nggi paytlarda giyohvandlikning tarqalishi tufayli gul maqomini oldi "persona non grata". Ba'zida qutulish mumkin bo'lgan ko'knori urug'larini ishlab chiqaruvchilar ham noloyiq ta'qiblarga duchor bo'lishadi. Biroq, huquqni muhofaza qilish organlari mahsulotning o'zi haqida hech qanday shikoyat qilmaydi. Yetuk urug'larni o'z ichiga olmaydi giyohvand moddalar. Hammasi ko'knori somoni deb ataladigan begona aralashmalar haqida bo'lib, undan hatto donni eng ehtiyotkorlik bilan qayta ishlash bilan ham qutulib bo'lmaydi. Biroq, qadoqlangan mahsulotlarda qobiqlarning mavjudligi shunchalik kichikki, qandolatchilik ko'knori urug'larini sotishni taqiqlash faqat hayratlanarli.
Ko'knori, uning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi 16-asrda olimlarning e'tiborini tortdi. Tadqiqot natijalariga ko'ra, ko'knoridan foydalanish bo'yicha rasmiy tavsiyalar eng ko'p turli sohalar dori. O'simlik kabi qadim zamonlardan beri odamlar tomonidan ishlatilgan uyqu tabletkalari, og'riq qoldiruvchi, ekspektoran, yallig'lanishga qarshi. Qaynatmalar bilan davolanadi
Donlar turli xil idishlar uchun ziravor bo'lib xizmat qilgan va pishirishda ishlatilgan. Ko'knori urug'ining yog'i hisobga olinadi eng qimmatli o'simlik yog'laridan biri.
Gul barglari yog'ga boy (44% gacha), antosiyaninlar, flavonoidlar, glikozidlar, organik kislotalar. Ko'knori guli biologik jihatdan S vitamini, yuqori molekulyar saqich uglevodining manbai hisoblanadi faol moddalar. IN kimyoviy tuzilishi O'simliklarda morfin, kodein, afyun va papaverin kabi 20 dan ortiq turdagi alkaloidlar mavjud.
BILAN tibbiy punkt ko'rinishi alohida ahamiyatga ega pishmagan ko'knori po'stlog'ining sutli sharbati, og'riq qoldiruvchi vositalar, sedativlar va antitussivlar ishlab chiqarish uchun xom ashyo bo'lib xizmat qiladi.
Faqat urug'lar iste'mol qilinadi, ularning tarkibidagi asosiy ulush yog'lar (77% gacha), taxminan 13% oqsillar va 10% uglevodlardir. 100 gramm qutulish mumkin bo'lgan ko'knori urug'ining kaloriya tarkibi ~ 556 kkal.
Ko'knorining asosiy afzalliklaridan biri uning tarkibida tibbiyotda keng qo'llaniladigan anestetik modda - morfin mavjudligidir. Oziq-ovqatda pishgan haşhaş urug'ining mavjudligi bosh og'rig'ini engishga yordam beradi, mayda yaralarni davolashni tezlashtiradi va kasalliklardan keyin tanadagi tiklanish jarayonlarini boshlaydi.
Tananing qarshiligini oshirish uchun turli kasalliklar, mikroelementlar va vitaminlarni oziq-ovqat bilan ta'minlash muhim ahamiyatga ega. Ko'knori urug'larida oq rangni ko'paytirishda ishtirok etadigan ko'p miqdorda sink mavjud qon hujayralari, kuchaytiradi mudofaa reaktsiyasi bakteriyalar, viruslar va boshqa xorijiy agentlarning kiritilishiga.
Ko'knori urug'ining anestetik xususiyatlari va urug'lar tarkibidagi kaliy taranglikni engillashtiradi qon tomirlari, bu kamaytirishga yordam beradi arterial bosim, qon pıhtılarının shakllanishiga yo'l qo'ymaslik. Ko'knori urug'ini iste'mol qilish ko'pincha yurak xuruji va qon tomirlarini keltirib chiqaradigan ateroskleroz rivojlanish xavfini kamaytiradi.
Ko'knori urug'lari temirga boy bo'lib, uning organizmga kirishi qon tarkibini yaxshilaydi, gemoglobin va qizil qon tanachalari darajasini oshiradi, to'qimalar va organlarga kislorod oqimini ta'minlaydi. O'zingizga haşhaş urug'i bilan pirog va cheesecakesdan bahramand bo'lishga ruxsat berib, siz nafaqat zavqlanasiz mazali taom, balki energiyaning kuchli zaryadidir.
Shifolash xususiyatlari maca retinaning makula nasli xavfini kamaytiradi va ko'zimizni sog'lom saqlaydi qarilik. Patologik va oldini olish yoshga bog'liq o'zgarishlar ko'knori urug'idagi antioksidant moddalar, minerallar va vitaminlar mavjudligi bilan retinaga yordam beradi.
Tanadagi sink etishmasligi rivojlanishni qo'zg'atadi qandli diabet 2 tur. Dunyoning ko‘plab mamlakatlarida tobora kengayib borayotgan ushbu kasallikdan o‘zingizni himoya qilish uchun dietangizga kiriting. ovqat ko'knori. Urug'lar pishirish uchun ishlatilishi mumkin shirin xamir ovqatlar va go'sht yoki sabzavotli idishlar uchun ziravor sifatida.
Ko'knori urug'larida juda ko'p kaltsiy mavjud bo'lib, bu bizning suyaklarimiz va tishlarimiz uchun foydalidir. Ma'lumki, suyak to'qimalarining demineralizatsiyasi yosh bilan sodir bo'ladi. Ko'knori urug'i bilan ziravorlangan idishlarni iste'mol qilish bu jarayonni to'xtatishga yordam beradi va kaltsiy etishmovchiligi tufayli tanadagi osteoporoz va boshqa salbiy o'zgarishlar xavfini kamaytiradi.
Ko'knori urug'ida o'simlik tolalari mavjudligi oshqozon faoliyatini tartibga soladi, ichak harakatini yaxshilaydi va ich qotishini yo'q qiladi. Ezilgan urug'larning infuziyalari bor shifobaxsh xususiyatlari, diareya bilan kechadigan zaharlanishda yallig'lanish va qorin og'rig'ini engillashtiradi.
Ko'knori urug'idagi minerallar va vitaminlar bilan ta'minlaydi ijobiy ta'sir barqarorlashtirish uchun asabiy jarayonlar, oldini olish ruhiy kasalliklar, kayfiyatni yaxshilash, muvaffaqiyatli kurashishga yordam berish stressli vaziyatlar. Bu hissiy va ijobiy ta'sir ko'rsatadi umumiy salomatlik odam.
Ko'knori alkaloidlarini (opiy, kodein, morfin yoki papaverin) o'z ichiga olgan farmatsevtik preparatlarni qat'iy ravishda qabul qilish kerak. tibbiy nazorat. Kerakli dozalar va davolanish muddati mutaxassis tomonidan bemorning sog'lig'i holatini batafsil tekshirgandan so'ng belgilanadi.
Xalq tabobatida quritilgan barglar va ko‘knori poyalaridan foydalaniladi choy va qaynatmalar shaklida og'riq qoldiruvchi, ekspektoran va gipnoz sifatida. Maca infuziyalari yo'q qilishda samarali ichak kasalliklari, yallig'lanish jarayonlari siydik pufagida. O'simlik zaharli ekanligini esga olish kerak. O'z-o'zidan davolanish, kutilgan foyda o'rniga, tanaga tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin.
Pishirishda haşhaş urug'idan foydalanish mutlaqo xavfsizdir. Lekin bu bilan haddan tashqari ovora yuqori kaloriya mahsuloti hali bunga loyiq emas. Tavsiya etilgan kunlik norma qandolat haşhaş iste'moli 100-135 g.
Qadimgi kunlarda ko'knori urug'i bilan ta'mlangan idishlar xizmat qilishgan cherkov bayramlari va katta bayramlar. Pasxa va Rojdestvo kutasiga qora donlar sepildi, to'y nonlari bilan bezatilgan va asal bilan haşhaş urug'lari shirin pirog uchun to'ldirish sifatida xizmat qildi.
rus Pravoslav cherkovi 14-avgust kuni Eski Ahddagi ettita Makkabiy shahidlarini xotirlash kuni nishonlanadi. Birinchi asalni tejash va halol daraxtlarning kelib chiqishi (yo'q qilish) bayrami bir xil sanaga to'g'ri keladi. Hayot beruvchi xoch Rabbiyniki. Makkabi nomi ko'knori urug'lari bilan bog'liq, chunki urug'lar o'tgan yoz oyining o'rtalarida pishib etiladi. Bayram arafasida uy bekalari pirog, gingerbread va rulon pishiradi, xamir qorishda, plomba va sarimsoq tayyorlashda ko'knori urug'idan foydalanadi. Ertalabki ovqat krep bilan boshlanadi, ular ko'knori suti - urug'lar unga maydalangan va asal bilan aralashtiriladi.
Ko'knori urug'lari kefir yoki yogurtga oz miqdorda qo'shib kundalik menyuingizga kiritilishi mumkin. Sariyog'da qovurilgan urug'lar makaron yoki spagetti idishlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, xamirturushli bulkalar, pishiriqlar, shimgichli keklar va pishiriqlar pishirishda ishlatiladi. Pishirilgan go'sht yoki kartoshkaga yangi mazali lazzat qo'shish uchun non bo'laklarini qahva maydalagichda maydalangan donlar bilan almashtirishga harakat qiling.
Ko'knori yoki morfindan uzoq muddatli foydalanish doimiy giyohvandlikka sabab bo'ladi Shuning uchun bunday dorilar faqat shifokorning retsepti bilan chiqariladi va alohida nazorat ostida bo'ladi.
O'xshash dorilar buyurmang
Ovqatlanish mumkin bo'lgan ko'knori, ba'zi da'volardan farqli o'laroq, u kichik bo'lsa ham, dori emas gipnoz ta'siri. Shu munosabat bilan siz dietangizga haşhaş urug'ini o'z ichiga olgan idishlarni kiritmasligingiz kerak. 2 yoshgacha bo'lgan bolalar va kattalar. Ko'knori urug'idan foydalanishga qarshi ko'rsatma mahsulotga individual intolerans bo'lishi kerak.
Yana nima foydali?
Yorqin va jozibali gullar har qanday gul bog'ini bezattirishi mumkin. Ammo ularning foydaliligi har doim ham faqat dekorativlik bilan cheklanmaydi. Da to'g'ri foydalanish ko'p bog 'o'simliklari oldini olish yoki hatto davolash mumkin jiddiy kasalliklar. Ulardan ba'zilari pishirishda keng qo'llaniladi. Ko'knori bu ekinlardan biri bo'lib, ularning ko'plab bezak navlari bog'bonlar orasida mashhurdir. Shunday qilib, bugungi suhbatimiz mavzusi haşhaş bo'ladi, biz uning foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasini, shuningdek, xalq tabobatida va pishirishda qo'llanilishini muhokama qilamiz.
Ko'knorilar bir yillik o'simlik yoki ko'p yillik o'simliklar balandligi bir metrga etishi mumkin. Ularning gullari ayniqsa yorqin va jozibali, qizil, sariq, krem va hatto qora rangga bo'yalgan.
An'anaviy tibbiyot mutaxassislari ko'knorining barcha qismlari shifobaxsh xususiyatlarga ega degan xulosaga kelishdi. Ko'p yillar oldin u og'riqni engillashtiradigan va gipnoz ta'siriga ega ichimliklar tayyorlash uchun ishlatilgan. Asosan, bunday mahsulotlar pishmagan mevalardan tayyorlangan bu o'simlikdan. Va vaqt o'tishi bilan olimlar ularda sabab bo'lishi mumkin bo'lgan moddalar borligini aniqladilar giyohvand moddalar bilan zaharlanish va kuchli giyohvandlik.
Shuning uchun, hozirda ko'knor etishtirish ko'plab mamlakatlarda taqiqlangan, ammo pishgan o'simlik urug'larini bepul sotib olish mumkin. oziq-ovqat do'konlari. Ular tanaga zarar etkazishga qodir emas.
Ko'knorining foydali xususiyatlari
Ko'knori urug'lari manba hisoblanadi sog'lom yog ', shakar va oqsillar. Ularda tokoferol, vitamin PP, shuningdek, kobalt, mis, temir, fosfor, oltingugurt va sink kabi ko'plab minerallar bilan ifodalangan bir qator vitaminlar mavjud.
Ko'knorining ba'zi navlarining urug'lari ajoyib hosil beradi sog'lom yog', bu kosmetologiya va parfyumeriya ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
IN zamonaviy tibbiyot Ko'knori urug'lari asosida turli xil navlar tayyorlanadi. farmatsevtika mahsulotlari kim davolaydi turli xil patologiyalar- bronxitdan saratongacha. Aynan ko'knori kodein (yo'talni tinchitadi), morfin (og'riqni yo'q qiladi), papaverin (spazmlarni engillashtiradi) ning asosidir. Ammo uni o'z ichiga olgan dori-darmonlarning aksariyati savdoda mavjud emas, chunki ular giyohvandlik xususiyatlariga ega.
Ko'knorining xalq tabobatida qo'llanilishi
Optimallashtirish uchun avval urug'lardan olingan damlama ishlatilgan ovqat hazm qilish jarayonlari. Ko'knori mahsulotlari ham sifatida ishlatilgan anthelmintic dorilar.
Oldin ham, ichida ham zamonaviy dunyo Ushbu o'simlikka asoslangan dorilar bronxit uchun sedativ sifatida ishlatiladi. An'anaviy tibbiyot mutaxassislari ko'knori urug'ini asal bilan birlashtirishni va ular asosida damlamalar, infuziyalar va damlamalarni tayyorlashni maslahat berishadi. Bunday vositalar pnevmoniya, gemorroy, jigar kasalliklari, oshqozon katarasi, charchoq va uyqusizlikni engishga yordam beradi.
Xalq tabobatida ko'knori nafaqat urug'lar shaklida qo'llaniladi. Bug'da pishirilgan ko'knori barglari yoki ularning yashil boshlarining foydalari ham ma'lum. Bunday o'simlik xom ashyosi asosida qo'shma kasalliklar uchun kompresslar, shuningdek, shish va ko'karishlarni tashqi olib tashlash uchun vositalar tayyorlanadi.
Ko'knori barglari siğillarni ishqalash uchun ishlatiladi. Va ba'zi mamlakatlarda ular tanani toniklovchi isitma vositalarini tayyorlash uchun ishlatiladi. Ota-bobolarimiz ham ko'knori ildizidan foydalanganlar. Ular bosh og'rig'i va yallig'lanishni bartaraf etish uchun damlama tayyorlash uchun mos edi. siyatik asab.
Boshqa narsalar qatorida, haşhaş kosmetologiyada keng qo'llaniladi. Uning urug'laridan tayyorlangan niqoblar va yog'larni muntazam ravishda ishlatish terining sog'lom va yaxshi ko'rinishiga yordam beradi. Ko'knori yog'i terining charchoqlarini yo'qotish va ajinlarni tekislash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, sochlarga katta foyda keltirishi mumkin, bo'lingan uchlarini oldini oladi va sochning butun uzunligini tiklaydi, shuningdek, kepekni yo'q qiladi.
Ko'knorining kontrendikatsiyasi, mumkin bo'lgan zarari
Ko'knorini terapevtik maqsadlarda ishlatishdan oldin, "Ommaviy salomatlik" o'quvchilari shifokor bilan maslahatlashishlari kerak. Darhaqiqat, ko'p holatlarda bunday o'simlik dorisi kontrendikedir. Shunday qilib, ko'knori urug'ini yoshi ikki yoshdan oshmagan bolalarni, qariyalarni va kasallikka chalingan odamlarni davolash uchun ishlatish mumkin emas. spirtli ichimliklarga qaramlik. Ularni qachon ishlatish mumkin emas bronxial astma, xolelitiyoz va surunkali ich qotish muammosi.
Ovqat pishirishda foydalaning
Ko'knori urug'lari pishirishda keng qo'llaniladi. Shunday qilib, Hindistonda ular asosida turli xil soslar tayyorlanadi. Ba'zi mamlakatlarda bu qo'shimcha an'anaviy non yoki pechene tayyorlashda ishlatiladi.
Ko'pgina Evropa mamlakatlarida ko'knori urug'lari pishiriqlar, turli xil bulkalar yoki piroglar uchun to'ldirish sifatida pishirishda ishlatiladi. Haşhaş urug'lari bilan simit ajoyib va unutilmas ta'mga ega. Ovqat pishirish uchun retseptlar ham mavjud makaron shirin haşhaş urug'i sousi bilan.
Ko'pchilikda Yevropa davlatlari Ko'knori urug'lari turli xil idishlarga qo'shish uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Misol uchun, Frantsiyada uning urug'idan ularni maydalash orqali sous tayyorlanadi zaytun yog'i. Bu sous g'oz jigari yoki fileto bilan xizmat qiladi. Yaponiyada ko'knori urug'lari ko'plab idishlarga qo'shilib, ularning g'ayrioddiy, yorqin va aromatik ta'mini ta'kidlaydi. Italiyada esa pazandachilikda nafaqat haşhaş urug'lari, balki uning gullari va poyalari ham ishlatiladi. Shunday qilib, poyalari ta'mi jihatidan ismaloqqa bir oz o'xshaydi. Gullar engil aperitiflarni va birinchi taomlarni mukammal ravishda to'ldiradi.
Rossiyada ko'knori urug'lari an'anaviy ravishda to'y keklari va Rojdestvo kutiyalarini tayyorlash uchun ishlatilgan.
Shunday qilib, oddiy haşhaş sog'liq uchun katta foyda keltirishi va hatto dietangizni diversifikatsiya qilishi mumkin.
Ko'knori qayerdan kelgan, qanday vitaminlar, mikroelementlar va minerallar u o'z ichiga oladi - kaloriya tarkibi, nima foydali xususiyatlar o'simlik, haşhaş urug'lari va barglaridan olingan sutli sharbatga, uning zarari va kontrendikatsiyasiga ega.
Barglari pinnat tarzda ajratilgan, tukli tukli yoki tuksiz. Poyasi tekis va shikastlanganda sutli sharbat chiqara boshlaydi. Gullar bitta, katta, asosan qizil, lekin siz sariq, oq yoki pushti gullar bilan navlarni topishingiz mumkin.
Ko'knori mevasi silindrsimon yoki sharsimon kapsula bo'lib, tepasida qovurg'ali disk bilan qoplangan, uning ostida teshiklar mavjud. Ushbu teshiklar orqali mayda urug'lar tushadi, ular qora, kulrang yoki oq rangga ega bo'lishi mumkin.
Ko'knorining vatani- go'yoki O'rta er dengizi bo'lib, uning madaniyati bizning eramizdan ancha oldin paydo bo'lgan. e. Gretsiyada, keyin esa Kichik Osiyo mamlakatlarida paydo bo'lgan.
Bu o'simlikning bir necha o'nlab turlari ma'lum, ammo eng yuqori qiymat gipnotik ko'knori (afyun) bor. Ko'knori urug'lari ko'pincha giyohvandlik xususiyatlaridan qo'rqishadi, chunki ular go'yo afyunni o'z ichiga oladi. Ammo, aslida, afyun yoki havoda quritilgan sutli sharbat faqat urug'lar rivojlanishidan oldin pishmagan kapsulalardan olinadi.
Bu o'simlikning gulbarglarida alkaloidlar, organik kislotalar, glikozidlar, flavonoidlar, yog'li yog', antosiyaninlar, vitamin C. Ko'knori urug'lari ko'p miqdorda yog', oqsillar va shakarga boy. Oʻsimlik poyasining sutli sharbatida afyun alkaloidlari (kodein, morfin, papaverin, narsein) mavjud.
Ko'knori urug'ining kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 505 kkal:
Ko'knori barglari: isitma uchun tonik va bronxit uchun tinchlantiruvchi. Va barglardan tayyorlangan preparatlar dizenteriya, diareya, yallig'lanish uchun ishlatiladi Quviq, terlashda yordam beradi.
O'simlikning sutli sharbati: uni tayyorlash uchun ishlatiladi kuchli dorilar- uyqu tabletkalari, og'riq qoldiruvchi vositalar, antitussivlar va antispazmodiklar.
Urug'lar maydalangan bo'lishi mumkin - bu shaklda ular kosmetologiyada ishlatiladi, ulardan ko'knori suti tayyorlanadi; samarali vositalar ko'z ostidagi doiralarni kamaytirish va ko'z qovoqlarining yallig'lanishini bartaraf etish.
Ko'knori preparatlaridan foydalanish nafas olish depressiyasi, o'pka amfizemasi, bronxial astma, yurak etishmovchiligi, jigar faoliyatining buzilishi, ko'ngil aynishi, qusish va alkogolizmda kontrendikedir.
Bu o'simlik ich qotishi va o't pufagidagi toshlardan aziyat chekadigan odamlarga ham zararli bo'lishi mumkin.
Shuningdek, siz ko'knori damlamasini uyqu tabletkalari sifatida ishlatish bilan bezovtalanmasligingiz kerak.
