Ko'pchilik ro'zani yarmida to'xtatadi yoki uning ma'nosini noto'g'ri talqin qiladi. Bularning barchasi ro'za tutmoqchi bo'lganlarni bu haqda iloji boricha ko'proq ma'lumot topishga majbur qiladi. Diniy ro‘zadan maqsad ma’naviy poklanish va dunyo lazzatlaridan saqlanishdir. 40 kun davomida inson ruhiy o'sishi va yerdagi odatlardan xalos bo'lishi uchun o'z ongini va tanasini tartibga soladi. Ro'za paytida ovqatlanish birinchi zaruratdir. Bu, ayniqsa, yangi boshlanuvchilar uchun juda qattiq ko'rinishi mumkin. Agar siz qanday rioya qilishni tushunmasangiz Ro'za, ushbu material sizga qanday qilib to'g'ri rioya qilishni aytib beradi.
Ochlik va jismoniy charchoq ro'za tutishdan maqsad emas. Agar siz ovqatlanish jadvalingizni kun va hafta bo'yicha to'g'ri rejalashtirsangiz, yog'siz ovqatlar qanchalik xilma-xil va sog'lom bo'lishidan hayratda qolasiz.
Mevalar:
Uzum
Anor
Olmalar
Klyukva
tsitrus mevalari (limon, apelsin, mandarin, greyfurt)
Bu mevalarning barchasi Lent paytida xom holda iste'mol qilinadi va ular bilan shirinliklar va turli xil gazaklar tayyorlanadi. yangi salatlar va boshqa taomlar.
Quritilgan mevalarni faqat Lent paytida iste'mol qilish mumkin emas, lekin ular kerak. Vaqtida cheklangan ovqatlanish, ular dietani qimmatli vitaminlar bilan boyitadi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Ular boshqa Lenten idishlari bilan birlashtirilishi mumkin va kompotlar va jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Sabzavotlar:
Sabzi
Kartoshka
Lavlagi
Seldr
Shirin qalampir
Hammayoqni (oq karam, gulkaram, xitoy karam, brokkoli, Bryussel gullari)
Tuzlangan karam va tuzlangan bodring ham Lenten stoliga xush kelibsiz.
Yashillik
Petrushka
Bazil
Barglardan salat
Ismaloq
Shovul
Champignons, istiridye qo'ziqorinlari va boshqa turdagi qo'ziqorinlar proteinga boy bo'lib, ular ro'za tutish davrida juda etishmaydi. Qo'ziqorinlar go'shtga ajoyib alternativ bo'ladi. Siz ularni mazali va mazali qilish uchun ishlatishingiz mumkin sog'lom kostryulkalar sabzavot, sho'rvalar, piroglar, qovurilgan va gazaklar bilan. Ular, shuningdek, don va krep bilan birlashtirish uchun qulay. Ratsioningizda qo'ziqorinlarni e'tiborsiz qoldirmang.
Mashhur dukkaklilar: loviya va no'xat ham Lent paytida almashtirib bo'lmaydigan oqsil manbalariga aylanadi. Ular vazn yo'qotadiganlar, sportchilar va og'ir narsalarni ko'taradiganlar uchun idealdir. jismoniy mehnat. Dukkaklilar ajoyib pyuresi va sabzavotli idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ushbu mahsulotlarning menyusi qoniqarli, sog'lom va ayni paytda oddiy bo'ladi. Sport ovqatlanishi Ro'za paytida u o'simlik oqsili bilan birga bo'lishi kerak.
Guruch, grechka, jo'xori uni va boshqa don kabi porridges yog'siz dietaning asosiga aylanishi kerak. Ovqatdan butunlay voz kechish tavsiya etilgan kunlar bundan mustasno, bo'tqa har kuni Lent paytida eyish mumkin. Ular faqat suvda, yog'siz pishirilishi kerak. Xohishiga, har xil turlari donlar bir-biri bilan birlashtirilishi va sabzavot, qo'ziqorin, yong'oq va quritilgan mevalar qo'shilishi mumkin. Bu parhez menyusini diversifikatsiya qiladi.
Siz baliqni faqat qat'iy qoidalarga muvofiq eyishingiz mumkin. Diniy ro'za paytida, u Annunciation va Palm Sunday kuni iste'mol qilinadi.
Ichimliklar:
Kompot
Kissel
Ro'za paytida hayvonlarning suti taqiqlanadi. Biroq, bodom, koks va soya suti ajoyib o'rinbosar bo'ladi.
Bahor mavsumi yangi sabzavot, meva va rezavorlarga boy emas. Siz ularni do'konlarda sotib olishingiz yoki ro'za tutish uchun oldindan zaxiralashingiz kerak. Ba'zi tayyorgarliklar asosiy menyuga ajoyib qo'shimcha bo'ladi:
Fasol (pomidorda bo'lishi mumkin)
Yashil no'xat
Makkajo'xori
Yasmiq
Muzlatilgan sabzavotlar, ayniqsa rezavorlar va mevalar ro'za kunlarida foydali bo'ladi. Siz ulardan ajoyib choy taomlarini tayyorlashingiz mumkin.
Shirinliklar:
Marmelad
Lenten marshmallow
Yulaf pishiriqlari
Kazinaki
Qora shokolad (faqat achchiq)
Lolipoplar
Turk Lokumi
Ushbu mahsulotlarga qo'shimcha ravishda siz o'z postingizga quyidagilarni kiritishingiz mumkin:
Yong'oq va urug'lar;
makaron (tuxumsiz);
Lenten soslari va soslari (soya, xantal, ketchup, mayonez va boshqalar);
Lenten noni (Borodinskiy, don, kapital);
Xamirturushsiz non va pita noni;
Un (guruch, makkajo'xori, jo'xori uni, grechka va dag'al bug'doy);
Dengiz o'tlari.
Lent paytida dengiz mahsulotlari (kalamar, qisqichbaqalar) bahsli bo'lib qolmoqda. Ba'zi odamlar, Lent paytida bunday ovqatni iste'mol qilmaslik kerak deb hisoblashadi. Biroq, ro'za tutishning kamroq konservativ izdoshlari bu fikrga qo'shilmaydilar va dengiz mahsulotlari qat'iy bo'lmagan kunlarda qabul qilinishi mumkinligiga ishonishadi.
Go'sht (kolbasa, sosiska, baliki, cho'chqa yog'i va boshqalar);
Baliq (qat'iy bo'lmagan kunlar bundan mustasno);
sut, pishloq va har qanday sut mahsulotlari;
Spirtli ichimliklar (qat'iy bo'lmagan kunlar bundan mustasno);
Yog ', tuxum va sutni o'z ichiga olgan shirinliklar va pishirilgan mahsulotlar;
Cho'chqa yog'i va go'shtli bulyonlar;
Fastfud.
Bundan tashqari, nosog'lom ishtahani rag'batlantiradigan ziravorlar, juda baharatlı, sho'r, nordon va og'ir ovqatlarni istisno qilish kerak. Bularning barchasi siz Lent paytida eyish mumkin bo'lmagan narsalardir.
Lent yilning eng uzun va eng talabchan fasli hisoblanadi. Pasxadan oldingi birinchi va oxirgi haftalar eng qiyin deb hisoblanadi. Ba'zi oddiy odamlar ovqatlanishning qat'iy qoidalariga rioya qilishadi.
Toza dushanbani (ro'zaning birinchi kuni) va Buyuk jumani (oxirgi kun) ovqatsiz o'tkazish tavsiya etiladi.
Boshqa kunlarda ruxsat etilgan mahsulotlarni iste'mol qilish jadvalga muvofiq amalga oshiriladi:
Pravoslav cherkovi barcha nasroniylarni kuzatishga majburlamaydi qat'iy tez. Ratsionga rioya qilishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish muhimdir. Homilador va emizikli ayollar ro'za vaqtida ba'zi taqiqlangan ovqatlarni iste'mol qilishlari mumkin.
Ro'za tutishning asosiy kontrendikatsiyasi quyidagilardir:
Kichkina va kasal bolalar;
Jismoniy kasalliklar bilan og'rigan keksa odamlar;
Operatsiyadan o'tgan odamlar;
Jiddiy kasalliklarga chalingan odamlar.
tez ,
Lent tushunchasining ildizlari kelib chiqishida yotadi, degan versiya mavjud Xristian e'tiqodi. Uning voizlari butparastlarga faqat Najotkor Iso Masihga bo'lgan haqiqiy imon har qanday sinovlarni, hatto ro'za tutish kabi jiddiy sinovlarni ham engishga yordam berishini isbotladilar.
Ro'za qat'iy va qiyin bo'lishiga qaramay, haqiqiy imonli uchun bu sinovlarning og'irligini anglatmaydi, balki u bilan birga bo'lish imkoniyati quvonchini, shuningdek, ruhni har qanday yomonlikdan xalos qilish baxtini olib keladi. , yil davomida odamda to'plangan qora va gunohkor.
Muqaddas Kitobda cherkov ushrlari kabi tushuncha mavjud - odam oladigan daromadning bir qismi, u cherkovga berishi kerak. Agar siz to'g'ri hisoblasangiz, unda Ro'za o'zining qat'iy versiyasida, dam olish kunlari bundan mustasno, engil og'ishlarga ruxsat berilganda, taxminan 36,5 kun davom etadi. Bu butun yilning 365 kunining o'ndan bir qismi. Bu, Injil qonunlariga ko'ra, haqiqiy masihiy bu 36,5 kunni cherkovga, Xudoga berishi, Najotkorning azobini eslab, ularda tiyilish va ibodat orqali ishtirok etishi kerakligini anglatadi.
Qattiq ro'za nimaga asoslanadi? Bu kunlarda masihiy nima yeyishi mumkin? Qoida tariqasida, Lent go'sht, tvorog va yogurt iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Inson aynan nima bilan shug'ullanayotganini emas, balki nima uchun buni qilayotganini, bu nimani anglatishini tushunish muhimdir. Ro'za har bir kishi uchun sof individual masala, uning shaxsiy siri. Muqaddas marosimning davomiyligi 40 kun, undan keyin Pasxa keladi - bayram Muborak tirilish Masih.
Afsuski, odamlarga yangi tendentsiyalar ta'sir qiladi, ularga ko'ra bugungi kunda imonli bo'lish juda moda. Xristianlikni unutish vaqti o'tdi, garchi haqiqiy imonlilar hatto Sovet hokimiyati yillarida ham Rabbiyga ibodat qilib, ta'zim qilishgan. Buyuk davrida Vatan urushi askarlar shinel ostida chuqur yashiringan ikonaga ibodat qilishdi va hech kim ularning imonini silkita olmadi. Haqiqiy e'tiqod shundan iborat - bu inson borligining boshidanoq yashaydi va uni jamoatchilik fikri shamoli keltirmaydi.
Ongli ravishda iymonga kelgan va muntazam ro‘za tutgan odam o‘ziga yolg‘on gapirmay, shu yo‘lni ixlos va ongli ravishda bosib o‘tgan bo‘lsa, bu yo‘lni tark etishi dargumon.
Agar inson hali imon yo'lining boshida bo'lsa, u asosiy postulatlarni bilishi kerak, ularsiz ro'za ma'nosiz bo'ladi.
Birinchidan, Lent ayollar uchun vazn yo'qotish dasturining bir qismi emas, bu selülitga qarshi chora emas, bu hatto biroz kufrona tuyuladi. Ruhoniylar, sof qalb hech qachon bunday fikrga yo'l qo'ymasligiga ishonishadi.
Ikkinchidan, hech kim insonning ro'zador ekanligini bilishi shart emas yoki majburiy emas. Bu bo'sh jasorat emas, maqtanish mavzusi emas, balki har bir insonning sof individual marosimidir.
Uchinchidan, siz ro'za tutishga qaror qilganingizda, o'zingizga oziq-ovqat haqida ko'rsatmalar berishingiz shart emas, nima haqida gapiring. ertaga Men go'sht yemayman, chorshanba va juma kunlari esa umuman yemayman. Har qanday Lentendan voz kechishning boshlanishi yaqinlaringiz, qarindoshlaringiz va o'zingiz bilan yarashish, barcha kamchiliklarni, tushunmovchiliklarni va tushunmovchiliklarni bartaraf etish bilan belgilanadi. ziddiyatli vaziyatlar. Ro'za paytida yaqinlaringizni va o'zingizni "ovqatlanish" bilan shug'ullanish mumkin emas, shuningdek, ovqatdan voz kechishni unutmang.
To'rtinchidan, eng qattiq ro'za nikoh majburiyatlaridan voz kechish emas, balki zinokorlik qilish taqiqlanadi, chunki cherkov er va xotin o'rtasidagi munosabatlardan tashqari har qanday munosabatlarni qoralaydi. Aksincha, siz o'zingizni shunday tiyilish darajasiga keltira olmaysiz, shunda siz birinchi uchrashgan odamga o'zingizni tashlab qo'yasiz.
Beshinchidan, spirtli ichimliklarni faqat dam olish kunlarida, tercihen suv bilan suyultirilgan sharob va bir stakandan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilish mumkin.
Oltinchidan, yuqorida aytilganlarni takrorlab, unutmasligimiz kerakki, Ro'za parhez emas va uning ma'nosi bir necha kilogrammni yo'qotish emas, balki ruhiy poklanish, o'zini tuta bilish va tananing impulslarini ushlab turish qobiliyatiga ega bo'lishdir. .
Qattiq ro'za tutishingizga yordam beradigan ko'plab oziq-ovqat qo'shimchalari va xushbo'y qo'shimchalar mavjud. Ayniqsa, yangi boshlanuvchilar uchun juda og'ir ko'rinmasligi uchun nima eyishingiz mumkin?
Butun davr mobaynida esda tutish kerakki, Lent qat'iydir va bu vaqt davomida har qanday hayvonot ovqatini unutish kerak. Go'sht mahsulotlari, sut, tuxum va hayvon yog'larini o'z ichiga olgan ovqatlar butunlay chiqarib tashlanishi kerak. Lekin siz o'zingizni xom, qaynatilgan, pishirilgan va quritilgan shakldagi barcha turdagi meva va sabzavotlar, shuningdek, don, o'tlar, asal va murabbo bilan erkalashingiz mumkin. Dam olish kunlari va bayramlarda o'simlik yog'i ovqatga qo'shilishi mumkin. Qattiq davrlarda ko'proq ichish tavsiya etiladi toza suv va ovqat haqidagi fikrlardan ibodatlarga va cherkovga borishga o'ting.
Qattiq ro'za televizor tomosha qilishni cheklashni va ko'ngilochar tadbirlarga borishni o'z ichiga oladi. Televizion dastur ba'zida shunchalik salbiy ta'sir ko'rsatadiki, siz televizorni yoqqaningizdan afsuslanmaysiz.
Rusda ro'za paytida to'ylar o'tkazilmagan, ammo bu hayot tugagan degani emas edi. Ro'za tutish uchun ajratilgan vaqtni ma'naviy rivojlanish maqsadida ishlatish yaxshiroqdir - siz uzoq vaqtdan beri o'qishni xohlagan kitobingizni olishingiz, yana bir bor cherkovga borishingiz, yaqinlaringiz bilan suhbatlashishingiz, ularga e'tibor berishingiz mumkin. Asosiysi, ijobiy fikrlash, g'azab va yomon ishlardan saqlanish. Lent nafaqat uchun qattiq jismoniy tana, balki insonning axloqiy xarakteriga ham.
Shuni esda tutish kerakki, kasallar, homilador ayollar, bolalar va jismoniy mehnat bilan shug'ullanadiganlar uchun qattiq ro'za tutish tavsiya etilmaydi. Har bir holatda siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak va ruhiy murabbiy. Ushbu toifadagi fuqarolar uchun ro'za tutish bo'yicha individual takliflar mumkin.
Qattiq ro'zaning boshlanishi, ayniqsa, birinchi marta ro'za tutganlar uchun eng qiyin bosqichdir. Birinchi kun va juma O'tkan hafta butunlay tez bo'lishi kerak, ya'ni ovqatdan butunlay voz kechishingiz kerak. Ro'za tutishning qattiq haftalarida, ya'ni birinchi va oxirgi haftalarda meva, sabzavotlar, non va suvga ruxsat beriladi.
Ro'zaning butun davri davomida har qanday don, yong'oq, meva va sabzavotlar, dukkakli ekinlarga ruxsat beriladi. Siz asal, marmelad, sutsiz kakao va jele eyishingiz mumkin. Annunciation, Palm Sunday va Lazarus Shanba kabi buyuk bayramlar sanalarida baliq va dengiz mahsulotlariga ruxsat beriladi, dam olish kunlari esa o'simlik yog'ini iste'mol qilish mumkin.
Sizning sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun ro'zador vaqti-vaqti bilan go'sht va go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishni oldindan rad etishi kerak. Shunday qilib, siz tanangizni hayvon oqsilining yo'qligiga o'rganishingiz mumkin. Bunday "tayyorgarlik" kunlarida ichish tavsiya etiladi ko'proq suv, u normallashadi metabolik jarayonlar tanasi.
Lent tugagach, odam o'rganib qolgan qat'iy rejimni darhol buzib bo'lmaydi. Tana go'shtni ko'p miqdorda so'rilmaydi uzoq kunlar tiyilish. Hayvonlardan ko'p miqdorda oziq-ovqat iste'mol qilish faqat oshqozonning buzilishiga va ehtimol zaharlanishga olib keladi. Oson hazm bo'ladigan ovqatdan boshlash kerak va ro'za tutish rejimidan silliq chiqib ketish ro'za davom etguncha davom etishi ma'qul.
Qattiq ro'za retseptlari ko'p miqdorda ziravorlar, qo'shimchalar va o'tlar mavjudligida farq qilishi mumkin. Siz petrushka, arpabodiyon, shakar, tuz, doljindan foydalanishingiz mumkin, keyin hech kim birinchi navbatda sabzavot va yormalardan tayyorlangan salatlar va ishtahalarni yumshoq ta'mi tufayli eyish mumkin emas deb ayta olmaydi. Va ba'zi retseptlar barcha holatlar uchun sevimli taomingizga aylanishi mumkin. Ziravorlar va ziravorlar tarkibida hayvonlarning izlari yo'qligini ta'minlash kerak.
Lenten stolining styuardessasi, ayniqsa ishlayotgan va faqat kechqurun uyga keladigan kishi, bo'lajak kechki ovqat haqida miyasini sindirish bu kechki ovqatni tayyorlashdan ko'ra osonroq ekanligini biladi. Biz ozg'in, past kaloriyali narsalarni qilishimiz kerak, lekin hamma to'yingan bo'lishi uchun. Biroq, ingredientlar soni juda cheklangan.
Bu Lent paytida amaliy uy bekasi uchun haqiqiy qutqaruvchi bo'lib xizmat qiladi, u har qanday taomning asosiga aylanishi mumkin - ham birinchi, ham ikkinchi. Bulyon chiroyli va xushbo'y yangi, va agar siz uni muzlatgichda qismlarga bo'lib saqlasangiz, u tezda mazali sho'rva, sabzavotli güveç yoki eintopf tayyorlash uchun juda foydali bo'ladi. Uni pishirish uchun mavjud bo'lgan va uy xo'jaliklariga yoqadigan har qanday sabzavotlar olinadi.
Maxsus ta'm uchun siz sabzavotli bulonga qo'ziqorin, kekik, bibariya va boshqa sevimli ziravorlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin. Birinchidan, tug'ralgan sabzavotlar va qo'ziqorinlar yog'da qovuriladi, keyin suv bilan quyiladi, qaynatiladi, o'tlar va qalampir qo'shiladi va past olovda taxminan bir soat qaynatiladi.
Uchun Lenten idishlari, boshqa hech kim kabi muhim emas tashqi ko'rinish. Ular yorqin va taomning tarkibidan chalg'itadi, unda siz ko'pincha go'shtni topishni xohlaysiz. To'liqlik tuyg'usi odatda issiqlik tufayli yuzaga keladi, shuning uchun go'shtsiz taomlar eng yaxshi issiq xizmat qiladi va chili qalampiri yoki zanjabil issiq taomning ta'sirini yaratishga yordam beradi.
Lentdagi ko'p rangli sabzavotlar va mevalar - baqlajon, olma, olxo'ri tayyorlashda shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Lenten menyusi, chunki yorqin ranglar haqiqatan ham kayfiyatingizni ko'taradi.
Nihoyat, unutmang turli yo'llar bilan sabzavot va mevalarni tuzlash, namlash, achitish va tuzlash! Qaynatilgan kartoshka bilan tuzlangan karam - bundan mazali bo'lishi mumkin emas!
Ro‘zadorlar o‘zlarini mazali va chiroyli taomlardan mahrum his qilmasliklari kerak. Ajoyib, xushbo'y va qoniqarli Lenten taomlari shunchalik ko'pki, har qanday ro'za hamma uchun gastronomik quvonchga aylanadi!
Yasmiq mavjud bo'lsa, uy bekasi zaytun, limon va o'tlar bilan juda sog'lom, mazali va chiroyli sho'rva tayyorlashi mumkin.
Lenten menyusining o'ziga xos taomi - qo'ziqorinli qovurilgan kartoshka, siz unga har qanday sabzavotlarni qo'shishingiz va turli xil rangli rasmlarni yaratishingiz mumkin eng yaxshi variant bolgar qalampiri bo'ladi.
Yana bir baharatlı retsept sarimsoq sousi bilan folga ichida pishirilgan kartoshka. Agar uchrashuvlar yoki shaxsiy aloqalar rejalashtirilmagan bo'lsa, patlıcanlar sarimsoq bilan saxovatli bo'lishi mumkin. Va agar siz haqiqatan ham go'shtni xohlasangiz, unda falafel deb ataladigan yog'siz no'xat to'plari köfte taqlidi sifatida xizmat qilishi mumkin.
Ko'p odamlar qattiq ro'za tutish paytida o'zlarini tvorog bilan davolay olmasligidan shikoyat qiladilar. Bu to'g'ri emas! Agar aralashsa irmik shakar qo'shing va olma ichida pishiring, natijada olingan plomba tvorogga juda o'xshaydi. Foydali mulk irmik meva sharbatini o'ziga singdiradi, shishiradi va qaymoqqa o'xshaydi. Uy bekalari buni bilishlari va yog'siz oshxonada donning bu xususiyatidan foydalanishlari kerak.
Kechki ovqat uchun ajoyib taom - o'tlar bilan kuskus. Uni pishirish - bu zavq. Ikki osh qoshiq donni zaytun moyi bilan aralashtirib, tuz qo'shing. Kuskusda quduq qiling, ichiga qaynoq suv quying, aralashtiring, tug'ralgan o'tlarni qo'shing va uring. Oddiy va qoniqarli taomdan bahramand bo'lish uchun olovda o'n besh daqiqa kifoya qiladi.
Kechagi kechki ovqatdan qolgan sabzavotlar bo'lsa, sabzavotli guruchli noodleni 10 daqiqada pishirishingiz mumkin. Buning uchun vermishelli ustiga qaynoq suv quyib, bir muddat qaynatib oling. Chiziqlar bilan kesilgan sabzavotlar 7 daqiqa davomida bir bo'lak sarimsoq qovurilgan yog'da qovurilgan bo'lishi kerak, keyin sabzavotlarga guruch pastasini qo'shing va ozgina soya sousini qo'shing va ta'mga qarab kunjut urug'ini seping.
Fasol pastasi jigar patega o'xshaydi. Stolda xizmat qilayotganda, siz jo'xori donalarini yoki har qanday ko'katlarni ustiga qo'ysangiz, loviyaning jigarrang rangidan farqli o'laroq o'ynashingiz mumkin. Makaron tayyorlash uchun konservalangan loviya vilkalar bilan mash torting va 30 g aralashmasi qo'shing yong'oq, 2 zaytun yog'i, bir nechta qora qalampir no'xati, shuningdek, koriander va xantal urug'lari. Olingan pate ta'mga tuzlanadi, so'ngra nonga, pomidorga surtiladi yoki mustaqil taom sifatida iste'mol qilinadi.
Qovurilgan tofu har qanday sabzavot bilan yaxshi ketadi. U qalin bo'laklarga bo'linib, sarimsoq yog'ida qovurilgan bo'lishi kerak. Ezilgan sarimsoq oldindan qovuriladi. Soya sousini kraxmal va chili qalampiri bilan aralashtirish va qalinlashguncha pishirish kerak. Keyin bu sousni qovurilgan tofu ustiga to'kib tashlang, kunjut va o'tlarni seping.
Shirin uchun siz o'zingizni ko'katlar va bananlardan tayyorlangan smetana bilan davolashingiz mumkin. Bu begona fantaziya mavzusiga o'xshaydi sog'lom tasvir hayot. Tayyorlanishi juda oson - uch hovuch ismaloq, bir necha novda tarragon, har qanday yashil salat barglari va bitta bananni blenderda aralashtirish kifoya.
Bundan tashqari, yong'oq bilan olma pishirishingiz mumkin. Buning uchun ikkita yashil olma beshta yong'oqning "qiyma go'shti", 2 choy qoshiq jigarrang shakar yoki asal va mayiz bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Mevalar 20 daqiqada tayyor bo'ladi, ularni pechda pishirish harorati kamida 200 daraja bo'lishi kerak.
Va nihoyat, biluvchilar uchun sharqona shirinliklar kungaboqar urug'idan kozinaki tayyorlash oson bo'ladi va sariyog `, retseptda mavjud bo'lsa, uni faqat sabzavotli bilan almashtirish kerak.
Ovqatdan voz kechish o'z-o'zidan maqsad emas, balki inson o'z ehtiroslari va gunohlari bilan kurashadigan vositadir. Asosiysi, undan voz kechish yomon fikrlar, his-tuyg'ular, harakatlar. Ortiqcha ovqat bilan og'ir bo'lmagan tana ruhga erkinlik beradi. Endi u gunohlardan xalos bo'lish va har qanday sinovlardan o'tish qiyin bo'ladi.
Lent paytida siz tirik oziq-ovqatlarni iste'mol qila olmaysiz: go'sht, tuxum, sut.
Baliqni faqat ma'lum kunlarda - Bibi Maryamning e'lon qilish bayramlarida (lekin bu yil u Muqaddas haftaga to'g'ri keladi, shuning uchun baliq taqiqlangan) va Rabbiyning Quddusga kirishi (Palma yakshanbasi) va baliq tusiga ruxsat beriladi. Lazar shanba kuni ruxsat etiladi.
Ro'zaning birinchi va oxirgi haftalarida ayniqsa qattiq ro'za tutiladi - ovqatdan yoki quruq ovqatdan butunlay voz kechish (ro'zadorning imkoni boricha va ruhiy murabbiyning marhamati bilan).
Qolgan haftalarda, dushanba, chorshanba va juma kunlari ovqatni sovuq va o'simlik yog'isiz iste'mol qilish kerak. Bu quruq ovqatlanish kunlari bo'lib, ularda kuniga bir marta soat 15.00 yoki undan keyinroq ovqatlanishga ruxsat beriladi.
Endi ular quruq ovqatlanishning ikkita variantiga rioya qilishadi:
1) Variant juda qattiq: xom yoki quritilgan sabzavotlar va mevalar, non. Qaynatilgan sabzavotlar, qaynatmalar, hatto issiq choy yoki qahva. Barcha ovqatlar qayta ishlanmagan bo'lishi kerak (nondan tashqari). O'simlik yog'i va sharob bu kunlar ostida qattiq taqiq!
Ruxsat berilgan:
2) Variant juda qattiq emas: pishirilgan sabzavotlarga ruxsat beriladi. Bundan tashqari, don yoki yorma bo'laklari ustiga qaynoq suv quyib, uni pishirishga ruxsat berishingiz mumkin. Siz choy ichishingiz mumkin.
Seshanba va juma kunlari yog'siz issiq ovqatga ruxsat beriladi.
Shanba va yakshanba kunlari siz kuniga bir necha marta issiq idishlarga o'simlik yog'ini qo'shishingiz mumkin - Ilohiy Liturgiyadan keyin (peshin atrofida tushlik) va kechki ovqatdan keyin. O'z kuchingizni mustahkamlash uchun siz suyultirilgan kichik stakan ichishingiz mumkin iliq suv 1:3 uzum sharobi (Muqaddas haftaning shanba kunidan tashqari).
Cheklovlarga qaramay, siz hali ham turli xil va muvozanatli ovqatlanishingiz kerak.
Lent paytida ruxsat etilgan asosiy ovqatlar.
O'simlik yog'ini iste'mol qilishga ruxsat berilgan kunlarda dengiz mahsulotlari (qisqichbaqalar, kalamar, midiya) ruxsat etiladi.
Pravoslav imonlilar, Lentni kuzatib, Masih bilan butun yo'lni bosib o'tganga o'xshaydi, ammo ular faqat ovqatdan voz kechishlari va o'zlarini charchamasliklari kerak. Siz o'z kuchingiz va sog'lig'ingizni ehtiyotkorlik bilan baholashingiz kerak. Agar siz birinchi marta ro'za tutayotgan bo'lsangiz, ruhoniy bilan suhbatlashish va ro'za tutish uchun duo so'rash tavsiya etiladi.
Iloji bo'lsa, barcha Lenten xizmatlariga tashrif buyuring. Namoz o'qimay ovqatlanishdan shunchaki bosh tortish ruhga foyda keltirmaydi.
Ba'zi oziq-ovqatlardan voz kechish va boshqalarni ko'paytirish muvozanatni buzishi mumkin. Buning oldini olish uchun o'simlik manbalari oqsil etishmasligini to'ldirishi mumkin.
Bunga rioya qilish muhimdir muvozanatli ovqatlanish Shunday qilib, tana barcha kerakli moddalarni oladi - oqsillar, uglevodlar, yog'lar, tolalar, vitaminlar va minerallar. Har bir narsa etarli miqdorda va nisbatlarda berilishi kerak.
Ro'za paytida o'simlik ovqatlari nafaqat uglevodlarni, balki oqsillar va yog'larni ham o'z ichiga olishi uchun tanlanishi kerak, chunki yog'lar sof shakl(hatto o'simlik moyi) va hayvon oqsili(dengiz mahsulotlari va baliq) Lent paytida cheklangan.
Tanani tozalash uchun sizga tola kerak. Aksariyat odamlar hatto 15 grammni ham olmaydilar xun tolasi kuniga, garchi norma 25-30 g bo'lsa.
Elyaf meva, rezavorlar, sabzavotlar, to'liq donli non, dukkaklilar, quritilgan mevalar, yong'oqlarda, lekin eng muhimi - kepakda mavjud.
Lenten dietangizga iloji boricha ko'proq meva qo'shing va har ovqatda sabzavot iste'mol qiling. Ular immunitet tizimini mustahkamlaydi, kuch beradi va bahorgi vitamin etishmasligidan himoya qiladi.
Agar kuchingiz bo'lmasa, zaifligingizni e'tiborsiz qoldirmang, vitaminlarni oling. Ko'pgina ro'zadorlar faqat bitta turdagi ovqatni tanlaydilar, sabzavot yoki bo'tqa. Bunday kam ovqatlanish kayfiyat va farovonlikni yomonlashtiradi, bu esa kuchning yo'qolishiga olib keladi.
Ratsionni yangi sabzavot va mevalar bilan diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Bu ro'za tutishni osonlashtiradi, chunki monoton ovqat va ochlik sizni doimo ovqat haqida o'ylashga majbur qiladi.
Buyuk Lent - bu ruh va tanani tozalash vaqti bo'lib, u insondan o'zining hissiy va hissiyotlariga e'tibor berishni talab qiladi. jismoniy holat. Qattiq cheklovlarga tayyor ekanligiga qaror qilgan odamlar, shuningdek, ularning sog'lig'iga zarar etkazmasdan ro'za tutishga yordam beradigan va tanani tozalash va davolashga yordam beradigan qoidalarni bilishlari kerak.
Oddiy dietadan qat'iy taqiqlarga to'satdan o'tish tanaga zarba bo'lishi va farovonlikning yomonlashishiga olib kelishi mumkin. Agar Maslenitsada siz kreplarni iste'mol qilsangiz va katta ziyofat o'tkazgan bo'lsangiz va ro'za tutishning birinchi kunidan boshlab siz o'zingizni qattiq cheklashga qaror qilsangiz, unda ovqat hazm qilish tizimining ishi buzilishi mumkin.
Ratsiondagi keskin o'zgarishlar charchoqqa olib keladi va ro'za oxirida sizda hech qanday kuch bo'lmaydi. Shuning uchun, oldindan tayyorgarlik ko'rish va cheklovlarni asta-sekin kiritish yaxshiroqdir.
Och qolmang, buning o'rniga kuniga 5 tagacha kichik ovqatlaning va tanangizni tinglashga harakat qiling. Iloji bo'lsa, ko'proq meva va sabzavotlarni xom holda iste'mol qiling, bu sizning kayfiyatingizni yaxshilashga yordam beradi tez uglevodlar, va ko'p miqdorda tolalar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, organizm vitaminlar, minerallar va o'simlik fermentlari bilan to'ldiriladi.
Ularning aksariyati biologikdir faol moddalar uzoq muddatli issiqlik bilan ishlov berish natijasida yo'q qilinadi va o'lik ovqatlar hech qanday foyda keltirmaydi. Tanadagi uglevodlar ustunligi tufayli vazn ortib ketsa...
Unutmangki, salomatlik birinchi o'rinda!
Doktor maslahati
Odatiy parhezdan voz kechishdan oldin, kontrendikatsiyalar yo'qligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Axir, ro'za tutishdan hamma ham foyda ko'ra olmaydi. Ayniqsa siz bo'lishingiz kerak ehtiyot bo'ling odamlar metabolik kasalliklar yoki ovqat hazm qilish muammolari bilan og'rigan, shuningdek, tanasi oqsil etishmasligini keskin tartibga soladiganlar.
Cheklovlar zarar bermasligi va foydali bo'lishini ta'minlash uchun, ro'za paytida ovqatni istisno qilishdan oldin, o'zingizni va sog'lig'ingizni himoya qilish uchun birinchi navbatda shifokor bilan maslahatlashing.
Postlar tizimi dunyoda juda uzoq vaqtdan beri mavjud. Ro'za kunlarida inson o'z nafsini asrashi, eng avvalo go'sht yeyish og'irligidan ham o'zini poklashi kerak. yomon fikrlar, yomon his-tuyg'ular va harakatlar.
Albatta, haqiqiy nasroniylik nuqtai nazaridan ikkinchi jihat muhimroq va muhimroqdir. Ammo bugun men ro'za tutishning jismoniy jihati, ya'ni ro'za vaqtida ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlari haqida gapirishni taklif qilaman. Lent paytida nima eyishingiz mumkin va nima qila olmaysiz. Lenten taqvimida ovqatlanish nuqtai nazaridan dam olish bormi? Oddiy ovqatlanadigan odam uchun ro'za tutishning qanday foydasi bor?
Keling, oxirgisidan boshlaylik.
———————————————————-
dan o'tishning ahamiyati nimada go'shtli taom Lentenga ,
Nima uchun bu ro'za paytida tana uchun muhim?
Ro'za, bizning tushunchamizda, cheklash, biror narsadan voz kechishdir. Oziqlanish nuqtai nazaridan, bu, birinchi navbatda, hayvonot mahsulotlaridan voz kechishni anglatadi. Aynan shu mahsulotlar bizga beradi ta'm kurtaklari maksimal zavq, lekin ular bizning tanamizni doimiy "ortiqcha yuk" bilan ishlashga majbur qiladi ...
Ba'zi tadqiqotlarga ko'ra, go'sht oqsilini iste'mol qilish organizmda doimiy detoksifikatsiyani keltirib chiqaradi, o'z-o'zidan zaharlanishning bir turi! Shuning uchun, biz vaqtincha tark etganimizda go'shtli idishlar, biz "giyohvand moddalarni olib tashlash" kabi narsalarni boshdan kechira boshlaymiz.
Biolog tadqiqotchi Yu.A.Frolovdan . bu haqda hatto butun bir nazariya mavjud. Muxtasar qilib aytganda, DOIMIY zaharli ajralishdan ahmoq bo'lgan tana tabiiy oziq-ovqatga o'tganda (uning tadqiqotida - xom oziq-ovqat, biz xom oziq-ovqat dietasi haqida gapiryapmiz) "hushyor" bo'lib tuyuladi. Qonimizga toksik moddalarning chiqishi to'satdan to'xtaydi va tana asta-sekin "uza boshlaydi". toksik zarba... Bularning barchasi ochiq-oydin bayonotlar emas, balki qon hujayralarini o'rganish natijalari har xil turlari oziqlanish.
Go'sht, sut, pishloq va boshqalar kabi yuqori proteinli oziq-ovqatlarni ko'p miqdorda iste'mol qilganda, organizmda uni to'liq hazm qilish uchun etarli fermentlar mavjud emas, buning natijasida yo'g'on ichakda doimiy chirish jarayoni sodir bo'ladi. Bu jarayon tufayli qorin bo'shlig'ida nafaqat distension (portlash) og'rig'iga sabab bo'ladi gaz hosil bo'lishining kuchayishi, balki bu moddalarni zararsizlantiradigan jigar va buyraklar uchun jiddiy yuk bo'lgan qon oqimiga chirigan mahsulotlarning (toksinlar) kirib kelishiga sabab bo'ladi.
Nima haqida aytishimiz mumkin yomon xolesterin, ichida aterosklerotik plitalar va konlarni hosil qiladi qon tomirlari, yog'li hayvon ovqatlarini tez-tez iste'mol qilish bilan.
Va biz shubhasiz, ota-bobolarimiz yashaganidan ko'ra ko'proq qoniqarli va boyroq bo'lganimiz sababli, bunday mahsulotlar deyarli har kuni va kuniga bir martadan ko'proq bo'ladi.
Aynan shu ta'sirdan bizning tanamiz Lent kunlarida dam oladi! Va bu barcha organlar va tizimlar salomatligi uchun juda foydali! Shuning uchun, hozirgi kunlarda tanangizni bunday "dietani" rad qilmang.
Shunga o'xshash munosabat, shuningdek, siz "ajoyib izolyatsiyada bema'nilik qilmaysiz", balki eski narsaga ergashasiz. Pravoslav an'analari bir vaqtning o'zida minglab boshqa odamlar bilan birgalikda sizga kerakli qat'iyat va kerakli kuchni beradi.
Ro'za paytida -
Agar bu turdagi oziqlanish siz uchun yangi bo'lsa, unda sizning sog'lig'ingiz darhol yaxshilanmaydi mumkin bo'lgan inqiroz bir-ikki hafta ichida o'tadi;
Ro'zaning etti haftasi juda uzoq vaqtdir. Agar siz hech qachon o'zingizni oziq-ovqat bilan cheklamagan bo'lsangiz, bu kunlar davomida ro'za tutishingiz shart emas. Sinov sifatida menyuingizni chorshanba va juma kunlari bilan cheklashni boshlang. Tananing reaktsiyasiga qarang - bu kunlarda zaifliklar yoki kasalliklar bormi?
Agar o'zingizni juda yaxshi his qilmasangiz, baliq yoki sut mahsulotlarini dietangizga qaytaring. Ammo baribir ro'za tutishning butun davri uchun go'shtdan voz kechishga harakat qiling.
Agar sog'ligingiz yaxshilanmasa, bitta narsadan voz kechishga harakat qiling - go'sht yoki sut mahsulotlari.
Ammo, qoida tariqasida, tanaga tuzatishlar kiritish uchun bir yoki ikki hafta kifoya qiladi va sizning farovonligingiz vaqt o'tishi bilan ancha yaxshilanadi.
Yemoq jiddiy kasalliklar, bunda shifokorlar tavsiya qilganidek, ro'za tutishni ehtiyotkorlik bilan kiritish kerak. Masalan, qandli diabet, yoki oshqozon muammolari.
Ba'zida odam yog'siz ovqatlanish g'oyasidan ilhomlanib, nafaqat o'simlik ovqatlariga, balki issiqlik bilan ishlov berilmagan xom ashyoga ham o'tishga qaror qiladi. Ya'ni, sog'lig'ingizni "to'liq" yaxshilang, chunki juda ko'p jozibali va qiziqarli ma'lumotlar Hozirgi kunda xom oziq-ovqat dietasining foydalari haqida ma'lumotlar mavjud ...
Bu erda muammolar mavjud oshqozon-ichak trakti kutilmaganda paydo bo'lishi va yomonlashishi mumkin.
Men o'zimga asoslanib yozyapman shaxsiy tajriba- bir yil oldin men bilan aynan shunday bo'lgan. Men ro'za tutishni xom oziq-ovqat dietasining boshlanishi bilan birlashtirishga qaror qildim va hamma narsa bir vaqtning o'zida amalga oshirildi. Kecha men hali ham, nisbatan gapiradigan bo'lsak, xamirda kolbasa iste'mol qildim va bugun men olmadan boshqa hech narsa o'tirmayman ... Juda yaxshi emas, men sizga aytaman. 2 hafta o'tgach, mening oshqozonim og'riydi va bunday marosimsiz davolanishdan "qo'zg'olon" qila boshladi. Bundan tashqari, bundan oldin men oshqozonim qayerda joylashganini ham bilmasdim!
Shuning uchun, mening samimiy maslahatim - hamma narsani asta-sekin va bosqichma-bosqich bajarish, o'zingizni olib ketmaslikdir. Ba'zi sabzavot va mevalarni xom (salatlar, ovqatlanish oralig'ida) va ba'zilarini - bo'tqa, pechda pishirilgan sabzavotlar va boshqalar shaklida iste'mol qilishingiz mumkin.
Har qanday sabzavot va mevalardan har qanday yangi siqilgan sharbatlar juda yaxshi - birida ajoyib oziq-ovqat va ichimlik, ovqat hazm qilish muammosi yo'q va faqat tanaga doimiy vitamin va mineral foyda keltiradi!
Xom turp, sholg'om va har qanday shakldagi qo'ziqorinlar oshqozon uchun og'ir oziq-ovqat hisoblanadi.
Ro'za paytida kichik qismlarda ovqatlanish yaxshidir, lekin tez-tez.
Ko'p toza, xom suv iching, lekin qahva va choyni dietangizdan butunlay chiqarib tashlashga harakat qiling - ular konfet, pechene, tort va boshqalar bilan birga ovqatlanish odatini o'zlari bilan birga olib ketishadi.
Nima uchun ko'p suv ichish kerak? Muntazam go'shtli dietadan vegetarianlikka o'tishda muqarrar bo'lgan toksinlarni olib tashlash uchun. Tana o'zini o'zi tozalamoqda - unga hamma narsani olib tashlashga yordam bering!
Ajoyib ichimliklar, suvdan tashqari, malina, atirgul va o'tlar bilan vitaminli choylardir.
Va maxsus ogohlantirish -
Ro'za tugagach, tez ovqatlanish deb ataladigan taomlarni iste'mol qilishga ruxsat beriladi. Amalda, bu siz hamma narsani eyishingiz mumkinligini anglatadi, lekin bayramona, ya'ni ayniqsa mazali, ayniqsa boy va "juda rasmiy". Bu erda odam jiddiy azob chekishi mumkin, agar u hamma narsani tom ma'noda qabul qilsa va bir kun to'satdan yog'li shirin tvorog (Pasxa), boy pishirilgan mahsulotlar (Pasxa keklari) kabi ovqatlarga hujum qilsa. sharob, tuxum va boshqalar. Siz hatto oddiy hazmsizlikni ham olishingiz mumkin!
Shuning uchun hamma narsani tatib ko'rgandek, lekin asta-sekin ovqatlaning. Menga ishoning, hatto har bir taomni tatib ko'rgandan keyin ham ... bayram dasturxoni bir vaqtning o'zida bir oz, siz haqiqatan ham ortiqcha ovqatlanish xavfini tug'dirasiz. Faqat o'zingizga g'amxo'rlik qiling va hamma narsa yaxshi bo'ladi.
Lent paytida oziq-ovqat cheklangan o'simlik ovqatlari- don, sabzavotlar, mevalar, qo'ziqorinlar va yong'oqlar. Bu ro'za paytida ruxsat etilgan ovqatlardir.
Baliq va hatto qizil sharobni eyishingiz mumkin bo'lgan maxsus kunlar mavjud. Yemoq maxsus kunlar o'simlik moyidan ham foydalana olmaganingizda va eng og'ir kunlarda - birinchi va oxirgi kunlar Ro'za paytida hech qanday ovqat iste'mol qilmaslik tavsiya etiladi.
Agar siz ro'zaning har bir kunida pravoslav an'anaviy ovqatlanish bo'yicha tavsiyalarga qat'iy rioya qilishni xohlasangiz, kundalik Lenten dietasida barcha cheklovlar va yengilliklarni o'z ichiga olgan maxsus Ro'za taqvimi 2017 dan foydalanishingiz mumkin.
Shulardan foyda olishni istasangiz tez kunlar va bir necha hafta davomida cheklangan ovqatlanish, siz rasmiy ravishda o'simlik kelib chiqishi mumkin bo'lgan, ammo ayni paytda juda zararli bo'lishi mumkin bo'lgan mahsulotlarga nisbatan boshingizdagi barcha "bo'shliqlarni" olib tashlashingiz kerak. Biz turli xil chiplar, krakerlar, keklar va boshqalar haqida gapiramiz.
Ular, albatta, menyudan olib tashlanishi kerak.
Qarang, qancha mazali mevalar, yong'oqlar va quritilgan mevalar sizning ixtiyoringizda! Xuddi shu xurmolarni oling - muvozanatli foydali mikro va makro elementlarning to'liq to'plami, vitaminlar, mazali glyukoza va fruktoza. Ular oddiy shirinliklardan voz kechib tushkunlikka tushmaslikka yordam beradi, ko‘nglingizni ko‘taradi va sog‘ligingiz uchun zarur va muhim bo‘lgan mineral va moddalar zahirasi kamayib ketishining oldini oladi.
Har qanday post uchun muhim qoida(va nafaqat ro'za!) - uni suiiste'mol qilmang! Hatto eng foydali va ajoyib o'simlik mahsuloti ta'minlashi mumkin Salbiy ta'sir Agar siz uni juda ko'p iste'mol qilsangiz, sog'lig'ingiz uchun zararli!
Ovqatni cheksiz zavq manbai sifatida emas, balki tana uchun o'ziga xos "yoqilg'i" sifatida qabul qiling.
Ro'za kunlari, ovqatlanish nuqtai nazaridan, turlicha talqin qilinadi. Ayniqsa, qattiq ro'za kunlari bor - ularda umuman ovqatlanish tavsiya etilmaydi. Bu 40 kunlik ro'zaning birinchi va oxirgi kunidir. Quyida, 2018 yil uchun Lenten taqvimining boshqa versiyasida bu kunlar belgilangan.
Ba'zi kunlarda ular tom ma'noda "non va suv" ni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ko'rinib turibdiki, bu barcha mumkin bo'lgan eng qat'iy tavsiyalar. Uchun oddiy odam Hayvonot ozuqasi bo'lgan mahsulotlarni iste'mol qilmaslik kifoya. Xuddi shu nonni tuxum va sariyog'siz qilish kerak.
"Quruq ovqatlanish" tushunchasi ham kiritilgan - bu non, o'tlar, sabzavotlar (xom yoki tuzlangan), mevalar va quritilgan mevalar, zaytun, asal, rezavorlar yoki mevalarni iste'mol qilishdir. mevali infuziyalar, kvas, o'simlik choylari.
Mana 2018 yilgi tez kunlarning batafsil taqvimi, bu erda har kuni o'ziga xos ovqatlanish xususiyatlari mavjud. Agar siz ushbu davrda pravoslav nasroniy an'analarini aniqroq takrorlashni istasangiz, ushbu tavsiyalarga amal qilishingiz mumkin.
Har qanday moddalar etishmasligi tufayli sog'liq muammolariga duch kelmaslik uchun ro'za vaqtida mahsulotlar ro'yxatini qanday muvozanatlash kerak?
Biz hayvon oqsilini o'simlik oqsiliga almashtiramiz. Ba'zi kunlarda siz baliq iste'mol qilishingiz mumkin, ammo bu qoidadan istisno. Qolgan vaqt - qo'ziqorin, loviya, no'xat, yong'oq, yasmiq.
Temir tanqisligi go'sht bo'lmasa, siz olma, grechka, banan va kakao bilan to'ldirishingiz mumkin.
Vitaminlar va minerallar yangi tayyorlangan meva va sabzavot sharbatlaridan mukammal so'riladi. Bir stakan ichishni qoidaga aylantiring yangi sharbat kuniga, va siz vitamin etishmasligidan aziyat chekmaysiz.
Asosiysi, to'g'ri munosabat! Hamma narsani juda jiddiy yoki hatto fojiali qabul qilmang. Dunyo bo'ylab minglab va hatto millionlab odamlar yillar davomida go'sht yemaydilar, sut ichmaydilar va hatto ovqatlarini pishirmaydilar yoki qovurmaydilar. Bunday dietadan har qanday zararni olish uchun, masalan, odamlar xom oziq-ovqat iste'molchilari va veganlarni qo'rqitishni yaxshi ko'radigan B12 vitamini etishmovchiligi, siz bir yildan ortiq doimiy ravishda bunday parhezda yashashingiz kerak! Bu, albatta, siz va men uchun tahdid emas.
Va bizni "tahdid qiladigan" yagona narsa - bu kuch, uyg'unlik, ajoyib salomatlik va hatto ba'zi kasalliklardan qutulish mumkin.
Bu yil, 2017 yilda ro'za tutyapsizmi? Bu vaqtda nima yeysiz? O'zingizni ruhiy va salomatlik nuqtai nazaridan qanday his qilasiz? Umuman tizim haqida qanday fikrdasiz? Pravoslav postlari ayniqsa, tana salomatligi nuqtai nazaridan?
Lent paytida ruxsat etilgan mahsulotlarga an'anaviy ravishda don, don, sabzavot va mevalar, rezavorlar, qo'ziqorinlar, dukkaklilar, ziravorlar, asal, shuningdek yozda saqlanadigan tuzlangan bodring va konservalar kiradi.
Ro'za - etti hafta qattiq cheklovlar inson hayotining barcha jabhalariga ta'sir qiladi. Barcha diniy taqiqlar ichida mazali taomlarni iste'mol qilishni taqiqlash, agar eng muhimi bo'lmasa, unda kamida, juda muhim. Albatta, ro'za tutishni parhez bilan solishtirishga tayyor bo'lganlar bilan rozi bo'lolmaydi, lekin oziq-ovqat taqiqlarini kam baholaganlar, ularni bo'sh rasmiyatchilik deb bilishadi.
Zero, ovqat bilan ro‘za tutish orqali biz vasvasalarga qarshi kurashamiz, iroda kuchimizni mustahkamlaymiz, oz narsaga qanoat qilishni o‘rganamiz va bularning barchasi orqali biz ma’naviyatni rivojlantiramiz.
Shunday qilib, Lent - bu 48 kun davom etadigan va ovqatlanish odatlarimizni tubdan o'zgartirishni, ko'plab oziq-ovqatlardan voz kechishni va umuman biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat miqdorini kamaytirishni o'z ichiga olgan qiyinchilik.
Lent paytida tuxum, hayvon va parranda go'shti, sut va barcha sut mahsulotlari qat'iyan man etiladi.
Bundan tashqari, barcha ro'za kunlarida baliqdan voz kechishingiz kerak bo'ladi, Lazar shanba kunidan tashqari, Palm yakshanbasi va Annunciation. IN ish kunlari taqiqlangan sharob va o'simlik moylari(va shuning uchun hammasi qovurilgan ovqat). Toza dushanba, barcha chorshanba va juma kunlari, ayniqsa yaxshi juma, ko'p imonlilar odatda ovqat eyishdan va faqat suv ichishdan bosh tortadigan eng qattiq kunlar hisoblanadi.
Hayvonlardan olingan tarkibiy qismlarning eng kichik qismini o'z ichiga olgan barcha mahsulotlarni dietadan chiqarib tashlash juda muhimdir.
Shunday qilib, Lent paytida taqiqlangan ovqatlar ro'yxati juda uzoq vaqt davomida davom ettirilishi mumkin. Ushbu ro'yxatga boy xamir ovqatlar, sutli shokolad, mayonez, sariyog 'va hatto saqich kiradi (chunki unda hayvonlardan olingan jelatin bo'lishi mumkin). Lenten stoliga mahsulot sotib olishdan oldin, ularning tarkibini diqqat bilan o'rganing.
Yana bir juda muhim taqiq bor, u ko'pincha unutiladi yoki unga ahamiyat berilmaydi. Biz o'zimizni to'yish va foyda olish uchun emas, balki zavqlanish uchun iste'mol qiladigan ovqatlardan voz kechishimiz kerak. Albatta, bunday mahsulotlar o'z ichiga oladi nosog'lom shirinliklar, shokoladli barlar, gazlangan ichimliklar, tez ovqatlanish ... keyin har kim mustaqil ravishda ushbu ro'yxatni davom ettirishi mumkin.
O'simlik tarkibiy qismlaridan tayyorlanishi mumkin bo'lgan har qanday narsa Lenten stolida ishonchli tarzda xizmat qilishi mumkin. Shubhasiz, Lenten dietasining asosini barcha xilma-xilligi va ulug'vorligidagi sabzavotlar (xom, qovurilgan, qaynatilgan, tuzlangan, konservalangan, sho'rvalar, salatlar va yonma-ovqatlar, güveç va piroglar) tashkil etishi kerak. Siz faqat qovurilgan sabzavotlardan voz kechishingiz kerak.
Lent paytida to'yimli va to'yimli ovqatni sevuvchilar grechka, guruch, marvarid arpa, makkajo'xori, tariq don. Shuni esda tutish kerakki, sut va sariyog'ni bo'tqaga qo'shib bo'lmaydi, lekin qo'ziqorin va sabzavotlar qo'shilishi mumkin. Misol uchun, qaynatilgan grechkaga qo'shilgan shampignonlar, piyoz, sabzi, bulg'or qalampiri, o'tlar va ziravorlar uni juda yaxshi aylantiradi. mazali taom. Va shirin donlarga quritilgan mevalar, rezavorlar va yong'oqlarni xavfsiz qo'shishingiz mumkin.
Bugungi kunda do'konlarda siz Ro'za paytida ruxsat etilgan va menyuimizni yanada diversifikatsiya qilish uchun mo'ljallangan ko'plab mahsulotlarni xarid qilishingiz mumkin: soya sousi, kokos suti, ketchup va tomat pastasi, grechkadan tayyorlangan makaron, koreys salatlari.
Shirin tishga ega bo'lganlar o'zlarini achchiq qora shokolad, marmelad, holva va tarkibida taqiqlangan ovqatlar bo'lmagan boshqa delikateslar bilan davolashlari mumkin.
Bizning tanamiz uchun normal ishlash va immunitetni saqlab qolish uchun siz oziq-ovqatdan kerak bo'lgan hamma narsani olishingiz kerak ozuqa moddalari. Shu sababli, ro'za tutishni ochlik e'loniga aylantirishga yo'l qo'yib bo'lmaydi, bu hayotiylikni buzadi va hatto sog'lig'iga salbiy ta'sir qiladi. kuchli tana. Menyuni diversifikatsiya qilishni va Lent paytida taqiqlangan ovqatlarni oqsil va vitaminlarga boy ruxsat etilgan ovqatlar bilan to'liq almashtirishni o'rganish muhimdir.
Menyudan go'sht va sut mahsulotlarini chiqarib tashlagan holda, ularni oqsilga boy o'simlik mahsulotlari bilan almashtiring: qo'ziqorin, loviya, no'xat, yasmiq, yong'oq, o'sib chiqqan bug'doy donalari, soya mahsulotlari.
Go'shtli ovqatdan bosh tortish orqali biz tanamizni temirning asosiy manbaidan mahrum qilamiz. Lent paytida ruxsat etilgan oziq-ovqatlar orasida uning zahiralarini to'ldirish uchun biz temirga boy bo'lganlarni tanlaymiz. Bularga olma, grechka, banan va kakao.
Oddiy va sog'lom ovqat, Lent paytida iste'mol qilishga ruxsat etilgan mahsulotlardan tayyorlangan, tanaga bahorgi vitamin etishmasligini bartaraf etishga yordam beradi. Asosiysi, menyuingizni diversifikatsiya qilishni unutmang, keyin ro'za tutish faqat sizga foyda keltiradi va hissa qo'shadi umumiy mustahkamlash salomatlik.
Lent paytida oziq-ovqat mahsulotlarini ishlatishning asosiy taqiqlari va cheklovlari bilan shug'ullangan holda, ularning tasnifida ba'zi noaniq va munozarali fikrlarni ko'rish mumkin.
Shunday qilib, biz xorijdagi mevalar, qahva, choy yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qilishni to'g'ridan-to'g'ri taqiqlashga duch kelmaymiz. Biroq, ro'za tutish o'zingizni cheklash va o'zingiz bilan kurashish vaqti ekanligini unutmasligimiz kerak yomon odatlar. Misol uchun, kofein ichish tanaga bo'lgan ehtiyojdan ko'ra ko'proq odatdir. Ehtimol, siz boshqalarning manfaati uchun o'sha qo'shimcha chashka qahvadan voz kechishingiz kerak sog'lom ichimliklar: hindibo, o'simlik qaynatmalari, tabiiy sharbatlar, kompotlar, mevali ichimliklar.
Dengiz delikateslarini chaqirish qiyin nozik mahsulot. Ularga nisbatan taqiqlarning yo'qligi faqat tarixiy xususiyat bilan bog'liq. 17-asrda, Lentni nishonlash odatlari nihoyat shakllanganida, rus ratsionida bunday lazzatlanishlar umuman yo'q edi va ularni taqiqlash befoyda edi. Bugungi kunda har bir kishi dengiz mahsulotlarini Ro'za paytida taqiqlangan mahsulotlar sifatida tasniflashni yoki ularni ruxsat etilgan va cheklovlarsiz iste'mol qilingan deb hisoblashni o'zi tanlash huquqiga ega. Ko'pincha dengiz lazzatlari bilan tenglashtiriladi baliq mahsulotlari, ya'ni ularni faqat ro'zaning ma'lum kunlarida ishlatish joizdir.
Alohida-alohida, men ikra kabi mahsulot haqida bir necha so'z aytishim kerak. Bugungi kunda bu juda qimmat delikates, ammo ota-bobolarimiz orasida ikra, ayniqsa pike va crucian sazan, hatto Lent paytida ham eng keng tarqalgan taom edi. Zamonaviy an'analar ikrani baliq bilan tenglashtiradi va shuning uchun ham taqiqlangan.
Xulosa qilib aytganda, har kim qanday va qachon ovqatlanishni o'zi hal qiladi. Ammo so'nggi paytlarda hamma narsa ko'proq odamlar Lent qoidalari va urf-odatlariga rioya qilishga harakat qiladi. Bu g‘oyat quvonarli, xalqimizda o‘tmishdagi diniy an’analarga mehr va ehtirom jonlanayotgani, o‘zini va tevarak-atrofni yaxshilashga intilish, kuch-quvvat va ruhni yuksaltirish va muttasil takomillashishga intilish tuyg‘usi kuchayib borayotganidan dalolat beradi.
