Yangi yil yaqinlashmoqda, ya'ni har bir bayramona stolda bir shisha shampan bo'ladi. Mahalliy gazlangan vinolar har doim jozibador narxlari tufayli ko'plab bayramlarda mashhur tanlov bo'lib kelgan.
Spirtli ichimliklarni sotib olishdan oldin, qaysi rus ishlab chiqaruvchilari mavjudligini va qaysi mahsulotlar eng yaxshi ekanligini tushunishga arziydi.
Navigatsiya
Do'konlarda ko'pincha quyidagi brendlarni topishingiz mumkin:
Eng yaxshi ishlab chiqaruvchilardan biri hisoblanadi. Xuddi shu narsa oq yarim shirin ko'pikli sharobga ham tegishli. Ushbu shampanning rangi engil somondir. Shirin ta'mi achchiq achchiqlikka ega. Aroma uzum gullarini o'z ichiga oladi. Ushbu ko'pikli sharobning bir shishasini 350-370 rublga sotib olishingiz mumkin.
Shuningdek, oq ko'pikli sharobning yaxshi vakili brenddir "Tsimlyansk vinolari". Ushbu alkogolning kuchi 11% ni tashkil qiladi. 6-8 darajaga qadar sovutilgan holda xizmat qilish tavsiya etiladi. U harakatlanuvchi pufakchalar bilan oltin-porloq rangga ega. Bu shampan shirin asal ta'mi bilan yangi ta'mga ega. 0,75 litrli shishaning narxi taxminan 300 rublni tashkil qiladi.
Oq quruq ko'pikli sharob "Santo Stefano" juda jozibali narxga ega. Spirtli ichimliklar hajmi 0,75 l 150-170 rubldan sotiladi. Shampanning ta'mi shirin va nozik, xushbo'y hidi yangi va rangi somon.
Oq yarim shirin shampan "Fanagoriya" ishlab chiqaruvchi o'zining turli navli uzumlarini ishlatishi bilan farq qiladi. Ushbu brend ham yaxshi obro'ga ega. U 0,75 litr hajmda ishlab chiqariladi, narxi taxminan 290-300 rublni tashkil qiladi. Kuchliligi 12,5% ni tashkil qiladi. Ta'mi muvozanatli va nozik. Ichimlikning rangi ochiq somon, xushbo'y hidi gulli notalar bilan ta'minlangan.
2017 yildan beri ishlab chiqaruvchi "Santo Stefano" qizil yarim shirin shampan ishlab chiqarishni ancha demokratik darajada boshladi 200 rublgacha turadi. 6-8 darajaga qadar sovutilgan holda xizmat qilish tavsiya etiladi. Bu spirt yorqin qizil rangga ega. Ta'mi shirin rezavorlar notalari bilan muvozanatlangan. Bundan tashqari, yangi ta'mi bor.
"Abrau-Durso" Ular yaxshi yarim shirin shampanni taklif qilishadi, bu pishloq va go'shtli gazaklar bilan juda mos keladi. Ishlatishdan oldin 8-10 daraja sovutish yaxshidir. Shampan achchiq ta'mi bilan yorqin berry ta'mi bilan ta'minlangan. U qizil ranglar bilan boy qizil rangga ega. Xushbo'y hid anor sharbatining engil hidi bilan yorqin. Taxminan narxi: 330 rubl.
"Fanagoriya" 3 ta uzum navidan ABV 12% bo‘lgan oq brut hosil qiladi. Taxminan narxi: 340-370 rubl. Ta'mi yangi meva va o'rtacha kislotalilik bilan muvozanatlangan. Rang: limon rangi bilan och sariq.
Oq brut brendi "Tsimlyanskoe vino" narxda sotib olish mumkin 0,75 l uchun 240 rubl. Yangi tsitrus mevalari ta'mida seziladi. Xushbo'y hid juda xilma-xildir, o'tloq gullarining notalarini ajratib ko'rsatish mumkin.
“Ustozning merosi. Lev Golitsin" Ular tarkibida alkogol miqdori 11% bo'lgan ajoyib brut ishlab chiqaradi. Asosiy xususiyat - yangi va muvozanatli ta'mdagi engil achchiqlik. Aroma uzum gullari notalarini o'z ichiga oladi. Taxminan narxi: 350 rubl.
Qizil shirin gazlangan vino brendi "Tsimlyanskoye" boshqa variantlardan sezilarli farq qiladi. U qadimgi kazak usuli yordamida qilingan va quvvati 15% ni tashkil qiladi. Ta'mi uzum navlarining yorqin guldastasini ochib beradi. Rangi binafsha ranglar bilan to'q qizil. Narxi 330 rubl.
Rus ko'pikli vinolarining yaxshi vakili brenddir "Sweet Mia Cabana". 0,75 litr spirtning narxi 260 rublni tashkil qiladi. Ta'mi shaftoli, olma va asalning hidlari bilan shirin.
Tadqiqot natijalariga ko'ra, eng yaxshi shampan vinosi "Heritage of the Master" brendi tomonidan ishlab chiqariladi. Lev Golitsin. Biroq, bu brendning shishasining narxi boshqalarnikidan yuqori. Keyingi o'rinlarda "Tsimlyanskoye shampani" va "Abrau-Durso".
Qaysi alkogol sizga mos kelishini aytish qiyin, chunki har bir kishi o'ziga xos ta'mga ega. O'zingizning xohishingizdan boshlashga arziydi. Siz hatto ajoyib, masalan, quruq shampanni yoqtirishingiz shart emas. Ehtimol, yarim shirin yoki brut mos keladi.
Shampan - bu dunyodagi eng mashhur ko'pikli sharobga berilgan nom bo'lib, u Shampan AOC apellyatsiyasi himoyasi ostida sotiladi va Frantsiyaning Shampan viloyatida an'anaviy shampan usuli yordamida ishlab chiqariladi. Ichimlikni yaratish uchun ishlatiladigan asosiy uzum navlari Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier hisoblanadi.
Shuning uchun, rus shampani ta'rifi bo'yicha mavjud emas, faqat ruscha ishlab chiqarilgan ko'pikli sharob bor, lekin qulaylik uchun biz "rus shampani" atamasini ishlatamiz.
Shampan vinosi seziladigan somon rangi bilan yorqin oltin rangga ega. Ta'mi mineral ohanglarga va yorqin kislotalikka ega. Nonli nuances va sitrus notalari bilan yaratilgan. Ko'pikli sharobning xushbo'yligi yangi, mevali bo'lib, u nok, olma va behi teginishlarini birlashtiradi, oxirida gulli naqsh paydo bo'ladi. Ajoyib. Istiridye, engil dengiz mahsulotlari va qaymoqli sho'rvalar bilan yaxshi xizmat qiladi.
Yarim shirin turdagi oq ko'pikli sharob. Rang - yorqin uchqunli engil somon. Ta'mi muvozanatli, o'rtacha kislotalilik va shirinlikka ega. Sariq olma, banan, o'rik notalarini o'z ichiga oladi, pechene va asal teginishlari bilan to'ldiriladi. Tarkibi tsitrus nuanslari bilan uzoq vaqt ta'mi bilan tugaydi. Aroma bog 'mevalarining xushbo'yligini beradi: o'rik, nok, olma, shaftoli. Muskat yong'og'i va doljinning hidlari palitrani to'ldiradi. Sifatida ishlatiladi, shuningdek, mevalar, shirinliklar, pishirilgan mahsulotlar, yong'oqlar va shakarlamalar bilan xizmat qiladi.
Chiroyli yoqut rangdagi shirin shampan. Ta'mi: bir vaqtning o'zida tort va shirin. U qizil rezavorlar, gilos, aronia, doljin, chinnigullar, qush olchalari va choy atirgullarining naqshlarini birlashtiradi. Kremsimon tuzilishga ega. Xushbo'y hid birinchi navbatda ehtiyotkor, ammo keyin qora smorodina, olxo'ri, olcha va uzum notalari bilan ochila boshlaydi. Ichimlik hazm qilish vositasi sifatida yaxshi. Berry, meva va shokoladli shirinliklar bilan ishlatiladi.
Quruq oq shampan. U go'sht rangi bilan somon rangiga ega. Ta'mi ajoyib darajada yorqin va yangi, o'rtacha kislotalilik bilan, bu erda nok va behi notalari birinchi o'ringa chiqadi. Kremsi ta'mi bor. Aroma sitrus nektarin va brioche maslahatlarini birlashtiradi. Dengiz mahsulotlari, pishloqlar, mevalar, shirinliklar uchun ajoyib yoki qo'shimcha.
Boy yoqut rangidagi yarim shirin ko'pikli sharob. Berry ta'mi ta'midan keyin baxmal va achchiqlik bilan ajralib turadi. Xushbo'y hidi yorqin, anor sharbati va qora smorodina naqshlari bilan. Pishiriqlar bilan yaxshi.
Shirin turdagi qizil ko'pikli sharob. U qizil rangga ega, yoqutga aylanadi, binafsha rangga ega. Barkamol ta'm gilos va qora smorodina maslahatlariga ega. Ichimlik turli xil shirinliklarni mukammal ravishda to'ldiradi.
Nozik kislotali yoqimli tetiklantiruvchi ta'mga ega shampan vinosi. Uning xushbo'yligi qulupnay va krem nuanslari va yovvoyi bibariya teginishlari bilan nozik. Sharob ikra qo'shimchalari va ozgina tuzlangan baliq, pates, dengiz mahsulotlari va berry sosli issiq ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
Quruq ko'pikli sharob. Rangi o'zgaruvchan - och pushtidan pushti-marjongacha. Jozibali ta'mi mevali soyalarga to'la. Aroma gul-mevali guldasta bilan nozik. Ichimlik füme baliq va dengiz mahsulotlarining ta'mini mukammal ta'kidlaydi va sifati yaxshi.
Tadqiqotda Rossiya, Abxaziya, Gruziya, Italiya, Fransiya va Ukrainaning 56 markasidagi yarim shirin gazlangan sharob (shampan) ishtirok etdi. Sotib olish vaqtida shishaning narxi 150 dan 6121 rublgacha bo'lgan.
Namunalar 30 ta sifat va xavfsizlik ko‘rsatkichlari bo‘yicha tekshirildi, jumladan, karbon va oltingugurt dioksidi izotoplari konsentratsiyasi, ichimlik tarkibining etiketkaga muvofiqligi, shakar va etil spirti tarkibiga bo‘lgan talablarga muvofiqligi. Mutaxassislar ichimliklarning organoleptik xususiyatlari, guldastasi va ta'mini ham muhokama qildilar.
Sinovlarning birinchi bosqichida mutaxassislardan turli xil izohlarni olgan mahsulotlar uchun takroriy tadqiqot o'tkazildi. Roskoshestvo sanoat mutaxassislarini - ko'pikli vinolar sohasida sertifikatlangan mutaxassislarni to'pladi va qo'shimcha sinovlar o'tkazdi.
Tadqiqot natijalariga ko'ra, quyidagi brendlarning mahsulotlari eng yaxshi deb topildi:
oltin standart
Lev Golitsin
Moskva
Moskva elitasi
Rus shampani
Sankt-Peterburg
Chateau Taman
Sinov natijalari mahalliy shampan import qilingan shampandan yomonroq degan mashhur afsonani rad etdi. To'qqizta eng yaxshi namunaning barchasi Rossiyada ishlab chiqarilgan. Ishlab chiqarishni tekshirgandan so'ng, barcha brendlar Rossiya Sifat belgisi bilan taqdirlandi.
Autsayderlar orasida Bojxona ittifoqi texnik reglamenti va “Iste’molchilar huquqlarini himoya qilish to‘g‘risida”gi qonun talablarini buzgan holda ishlab chiqarilgan 11 turdagi shampan vinosi bor. Bular quyidagi brendlar ostida ishlab chiqarilgan mahsulotlar:
Venetsiyalik niqob
Zolotaya Balka
Qrim porlashi
Rus shampani
Rostov Oltin
Sovet shampani
Stavropolskoe
Tsimlyanskoe
Pompadur xonim
Sandiliano Desser Grand Cuvee (Italiya)
Tadqiqot davomida, ba'zi ishlab chiqaruvchilar ichimlikka karbonat angidrid qo'shib, oddiy "gazlangan" sharobni ko'pikli sharob sifatida o'tkazib yuborishlari aniqlandi.
Namunalardan biri (Madam Pompadour) yuqori dozalarda bo'g'ilish, zaharlanish va bosh og'rig'iga olib kelishi mumkin bo'lgan toksik modda - oltingugurt dioksidining ruxsat etilgan miqdoridan ko'pligini aniqladi.
Qrim ko'pikli shampani va Sandiliano Desser Grand Cuvee'da etil spirtining e'lon qilingan hajmi haqiqatga mos kelmaydi. Laboratoriya tadqiqotlari davomida, shuningdek, "Venetsiya maskasi", "Zolotaya Balka", "Rostovskoye Zolotoye", "Stavropolskoye" va "Tsimlyanskoye" (yarim shirin oq) savdo belgilari ostida shampanda ekstraktning massa kontsentratsiyasi aniqlandi. ichimlikning boy ta'mi GOSTda belgilangan darajadan past.
Agar siz haqiqiy sharob sotib olmoqchi bo'lsangiz, mahsulot yorlig'ida "ko'pikli sharob" yoki "rus shampani" nomlarini qidiring. Ular yo'q? Katta ehtimollik bilan siz javondan "gazlangan sharob ichimligi" deb ataladigan narsani oldingiz.
"Ular (ichimliklar - muharrir eslatmasi), qoida tariqasida, italyan vino brendlarini eslatuvchi go'zal "xorijiy" nomlarga ega. Shishaning bir xil shakli, chiroyli ko'p rangli folga va simli to'rli mantar. U har qanday hidga o'xshaydi - shaftolidan qulupnaygacha. Ular faqat klassik ko'pikli sharob bilan juda uzoq munosabatlarga ega, - deydi Roskachestvo rahbari o'rinbosari, "Rossiya vino qo'llanmasi" loyihasining kuratori Ilya Loevskiy.
"Gazli ichimlik" ning qiymati past narxda ham shubhali. Bu ichimlik sifon, uzum sharbati, spirtli ichimliklar va suv yordamida uyda tayyorlanishi mumkin.
Rus uzumidan tayyorlangan ko'pikli sharobning narxi 300 rubldan boshlanadi (sotishda - taxminan 200). Hatto ushbu "byudjet" narx kategoriyasida siz mahalliy yirik ishlab chiqaruvchilardan juda yaxshi ichimliklar topishingiz mumkin.
Yorliqda "himoyalangan geografik ko'rsatkichli vino" va "himoyalangan tovar kelib chiqishi" so'zlarini qidiring. Bu ichimlik Rossiyada ma'lum bir mintaqada etishtirilgan uzumdan tayyorlanganligi kafolati - qonun bo'yicha u etiketkada ko'rsatilishi kerak.
PGI yozuvi - uni nafaqat yorliqda, balki maxsus federal shtampda ham topish mumkin - bu sharobga imtiyozli aksiz solig'i to'langanligini tasdiqlovchi xizmat qiladi (rus uzumidan olingan sharoblarda endi pastroq, bu ham yordam beradi sharob javonda arzonroq).
Ko'p miqdorda sharob ishlab chiqarish uchun uzumni qo'lda emas, balki maxsus kombaynlarda yig'ish mumkin. Bu ham xarajatlarni kamaytiradi va tayyor mahsulotni arzonlashtiradi.
Texnologiyaga ko'ra, ko'pikli vinolar fermentatsiyaning ikki bosqichidan o'tadi. Xamirturush uzum shakarini spirtga aylantiradi, keyin unga "likyor likyor" qo'shiladi va fermentatsiyaning ikkinchi bosqichi boshlanadi.
Klassik usulda rus uzumidan ishlab chiqarilgan sharoblar (ichimlik shishada fermentatsiya va qarishning ikkinchi bosqichidan o'tadi) ancha qimmatroq - ularning narxi 1500 rubldan boshlanadi.
Jarayonning narxini pasaytirish uchun maxsus ishlab chiqarish usullari qo'llaniladi (1910 yilda buning uchun asbob-uskunalarni patentlagan Evgeniy Charmat nomidagi Charmat usuli va Anton Frolov-Bagreev nomidagi Frolov-Bagreev usuli, vino ishlab chiqaruvchi Abrau-Durso) , ishlab chiqarish uchun ishlatiladigan asbob-uskunalarni kim yaxshilagan).
Ba'zan shampan yorlig'ida siz "qari" va "yig'ish" so'zlarini topishingiz mumkin. Birinchi holda, sharob akratofor idishida kamida olti oy yoki shishada kamida 9 oy davomida qariydi.
Faqat klassik usulda ishlab chiqarilgan va shishada kamida ikki yil davomida saqlanadigan sharobni "yig'ish" deb atash mumkin.
Ko'pikli vinolar xizmat qilishdan oldin 6-9 darajaga qadar sovutiladi. Qimmatbaho kolleksiya vinolari 10 darajaga qadar sovutilishi mumkin. Ushbu harorat rejimi ichimlikning murakkab aromasini to'liq ochib berishga yordam beradi.
Qoldiq shakar bilan arzon vinolar muzli holda ichiladi, ya'ni muz chelakida saqlanadi. Uni kublar bilan tepaga qadar to'ldirmang. Hajmning uchdan bir qismini muz bilan, 2/3 qismini sovuq suv bilan to'ldirish yaxshiroqdir.
Yangi yil arafasida ajoyib gazlangan ichimlik haqida gapirish vaqti keldi, ularsiz ko'pchilik ruslar qo'ng'iroqlarni tasavvur qila olmaydi. Albatta, biz hech qanday tarzda Veuve Clicquot yoki Dom Perignon shampanining afzalliklarini kamsitib qo'ymaymiz, lekin hisobga olish uchun biz o'rtacha ruslar sotib oladigan mahsulotlarni olamiz. Bizning shampan reytingimiz sizga eng yaxshisini tanlashga yordam beradi va unda qanday ingredientlar bo'lishi kerakligini aytib beradi.
Bu shisha usuli yordamida Qrimda ishlab chiqarilgan haqiqiy shampan. Bizning shampan vinolarimiz reytingida birinchi o'rin ushbu brendga munosib tarzda berilgan.
Knyaz Golitsinning o'zi, bir yarim asrdan ko'proq vaqt oldin, rus shampanining frantsuzlar bilan raqobatlasha olishini ta'minlashda qo'li bor edi. Bu an'analar bugungi kungacha saqlanib qolgan.
Shampan vinosi klassik qonunlarga ko'ra, Pinot Noir, Aligote, Chardonnay va Riesling uzum navlaridan ishlab chiqariladi, qarish muddati 9 oydan 3 yilgacha. Barcha jarayonlar qo'lda amalga oshiriladi. "Novosvetskoe", "Pinot Franc" va "Qrim ko'pikli" shampan vinolari o'zining nozik ta'mi va boy xushbo'yligi uchun mijozlar tomonidan uzoq vaqtdan beri sevilgan. Va frantsuzchadan ham arzonroq.
YoAJ "Ko'pikli vinolar" Sankt-Peterburg
"Rus shampani" 80 yildan ortiq klassik texnologiyalar yordamida ishlab chiqarilgan. Ularga butun dunyodan, jumladan, Qrimdan xom ashyo yetkazib beriladi.
Barcha spirtli ichimliklar GOST standartlariga mos keladi va uchta umumiy usul bilan ishlab chiqariladi va oqimdagi uzluksiz fermentatsiya uchun innovatsion retsept hatto bir vaqtning o'zida frantsuzlarga sotilgan.
Kompaniya faqat 3 turdagi oq ko'pikli vinolarni ishlab chiqaradi: brut, yarim quruq va yarim shirin.
Lev Golitsin brendi taniqli vino ishlab chiqaruvchisi xotirasiga yaratilgan. Shahzodaning shon-shuhrati shunchalik katta ediki, Sankt-Peterburg brendi yangi brend yaratish uchun uning nomidan foydalanishga qaror qildi.
Narx-sifat optimal nisbati bo'lgan Moldaviya shampani (500 rubldan). Barcha mahsulotlar klassik usul yordamida yaratilgan ichimlik eman bochkalarida qariydi va podvallarda saqlanadi.
"Sovet shampani" da ozgina ko'pik bor, pufakchalar uzoq vaqt davomida stakanda o'ynaydi, ta'mi ajoyib. Shuningdek, "Muskat", "Rosoe", "de Luxe" bor - ichimliklar tanlash juda yaxshi.
Kollektsion ichimliklar tosh kristalli idishlarda taklif etiladi.
Sevastopol kompaniyasi ko'pikli vino bozorining muhim segmentini egallagan bozordagi eng qadimgi kompaniyalardan biridir. Barcha mahsulotlar faqat o'zimizning uzumlarimizdan, qo'lda terilgan holda yaratilgan.
Bugungi kunda iste'molchilarning ta'mi o'zgardi - yarim shirin shampan ishlab chiqarishning katta qismini egallaydi, ikkinchi yarmi esa brut, yarim quruq va quruq o'rtasida bo'linadi.
Asosiy to'plam Sharma usuli yordamida ishlab chiqarilgan (350 rubldan). Ular bu erda nomlar bilan bezovta qilmaydilar, shuning uchun yorliqni ko'rib chiqsangiz, hamma narsa darhol aniq bo'ladi - oq yoki muskat yong'og'i.
Premium liniyasi bitta navli, yoshi 6 oydan 9 oygacha.
Tsimlyansk vinolari
Don cho'llari asosan tank usulida ishlab chiqarilgan bu shampanni tug'dirdi. Ammo klassik shampan retsepti bo'yicha ishlab chiqarilgan uchta brend ham mavjud - "G'alaba guldastasi", "Onegin" va "Tsimlyanskoe ko'pikli".
Bugungi kunda uzumzorlar 1000 gektardan ortiq maydonni egallaydi, ular gazlangan vinolar uchun maxsus ishlatiladi. Bir vaqtlar bu frantsuzlarga ruslarning navbatdagi javobi edi.
Asosiy assortiment: 6 oydan kam bo'lmagan "Sovet shampani" seriyasi va muskat yong'og'i yuqori bo'lgan "Tsimlyanskoe Zolotoye" seriyasi.
Ishlab chiqarish Kavkazda, mashhur Shampan viloyati bilan bir xil kengliklarda joylashgan. Gazlangan ichimlik bir necha usulda ishlab chiqariladi - shisha va tanklarda.
Birinchisi klassikalarni o'z ichiga oladi: shisha idishlarda ichimlikni qarish va quyish - Viktor Dravigny va Imperial brendlari (600 rubldan). Ammo tank usuli qora yorliqli (500 rubldan) "Rus shampani" va "Nur" ishlab chiqaradi.
Bular xuddi shu nomdagi Taman vinolari, jumladan, "Raqamlar zaxirasi" va "Madam Pompadour" liniyalari. Ichimliklar ichish oson, juda yoqimli va o'rtacha narxda (200 rubldan).
Quruq ixlosmandlar uchun "Madam Pompadour" odatidan tashqari shirin ko'rinadi, ammo eng yaxshi sharhlarga ega bo'lgan "Fanagoria" tanklarda ikkilamchi fermentatsiya natijasida ishlab chiqariladi va shishalarda saqlanadi.
Asti - bu xushbo'y shampanning nomi bo'lgan Piedmont (Italiya)dagi xuddi shu nomdagi hudud. "Asti Martini" - faqat oq muskat yong'og'idan tayyorlangan engil va yoqimli ichimlik. U erda shakar umuman yo'q, faqat uzumning tabiiy shirinligi.
Asosiysi, Asti fermentatsiyaning bir bosqichiga ega ko'pikli sharobdir, chunki ikkilamchi fermentatsiya butilkalarda emas, balki po'lat idishlarda sodir bo'ladi. Bu bizning shampan vinolarimiz reytingida so'nggi o'rinni egallashining yagona sababi.
Shunga qaramay, gulli va mevali xushbo'ylik adolatli jinsiy aloqaning barcha vakillariga istisnosiz yoqadi. "Cinzano Martini" va "Mondoro" - taniqli va mashhur qatorlar.
Mahsulotning narxi 700 rubldan boshlanadi. shisha uchun.
Italiya ishlab chiqaruvchilarining arzon ko'pikli vinolari. Brend 15 dan ortiq mahsulotga ega, ammo Rossiyaning keng hududida "gazlangan sharob ichimligi" deb nomlangan oq va shirin mahsulotlar ayniqsa mashhur. "Yubiley" brendidagi alkogol miqdori shakarning malt bilan almashtirilganligi sababli 7,5% ni tashkil qiladi. Ko'piklanish o'rtacha, karbonat angidrid burunga tegmasdan. Narxi - 300 rubldan.
Kuchli ichimliklar - "Chardonnay", "Red label", "Asti". Ular klassik texnologiya yordamida ishlab chiqariladi va narxi mos ravishda qimmatroq (400 rubldan).
Bundan tashqari, premium segment mavjud - "Verdi spumante", "Klassik", "Yubiley dubl" va "Moscato".
Har bir vino ishlab chiqaruvchi mamlakat portfelida arzon kundalik shampanni topish mumkin. To'g'ri, agar biz to'g'ri atamalardan foydalansak, u klassik ma'noda shampan emas, balki ko'pikli sharob bo'ladi. Gap shundaki, faqat shishada ikkilamchi fermentatsiya bilan an'anaviy Champenoise usulidan foydalangan holda Frantsiyaning shampan viloyatidagi ko'pikli sharob shampan deb nomlanish huquqiga ega. Ko'pgina boshqa ko'pikli vinolar Charmat usuli yordamida ishlab chiqariladi, bu erda fermentatsiya zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlarda sodir bo'ladi.
Yaxshi ko'pikli vino vino sanoatining etakchi mamlakatlari tomonidan ishlab chiqariladi. Bu yerda texnologiyalar mukammallikka erishgan, ajdodlar tajribasi avaylab saqlanib, o‘tib kelinmoqda.
Rossiya zavodlari ko'pikli vinolarni ishlab chiqarish uchun Krasnodar o'lkasi, Qrim, Janubiy Afrika, Chili, Ispaniya va boshqa mamlakatlarda etishtirilgan uzumlardan foydalanadilar, ishlab chiqarish Frantsiyaning etakchi oenologlari tomonidan nazorat qilinadi, shuning uchun ko'plab gazlangan vinolarning sifati yuqori darajaga ko'tariladi. Abrau-Durso zavodi klassik shampan texnologiyasidan foydalangan holda gazlangan ichimliklar qatorini ham ishlab chiqaradi. Bu, masalan, Brut Imperial, u frantsuz shampan vinosi bilan yaxshi baholanadi.
