Kepak - butun donning qayta ishlangan qobig'i. Aynan sirtda ko'plab qimmatli moddalar to'plangan bo'lib, ular tanaga oziq-ovqat bilan kirishi kerak. Kepakning afzalligi uning nisbatan past narxidir. Ko'pincha kompozitsiya tibbiyotda, pishirishda va kosmetologiyada qo'llaniladi. Bunday keng e'tibor odamlarni mahsulotning foydasi va zarari nimadan iboratligi haqida o'ylashga majbur qiladi.
Donning o'zida topilgan qimmatli elementlarning 89% ga yaqini qobiqda to'planadi. Mahsulot deyarli xom iste'mol qilinganligi sababli, u muhim elementlar bilan to'yingan.
Shunday qilib, kepak qabul qilganda, tana xun tolasi (shu jumladan tolalar), murakkab uglevodlar, yog'lar va oqsillar bilan to'yingan.
Mahsulot tarkibida ko'p to'yinmagan, to'yingan va shaklida yog'lar mavjud mono to'yinmagan kislotalar. Ular almashtirib bo'lmaydigan, shuning uchun ular qo'shimchalar shaklida mavjud bo'lishi kerak.
Bundan tashqari, kepak tarkibida 14 dan ortiq aminokislotalar mavjud bo'lib, ulardan 8 tasini almashtirish mumkin emas. Uglevodlar tabiiy poli- va monosaxaridlar shaklida taqdim etiladi. Kepak tarkibida kraxmal va ko'plab makro va mikroelementlar mavjud.
Eng mashhur moddalar quyidagilardir: oltingugurt, bor, rux, magniy, xlor, kaliy, mis, yod, temir, kaltsiy, fosfor. Vitaminlardan odamga retinol kerak, askorbin kislotasi, tokoferol, H va D guruhi. Bu elementlarning barchasi kepakda mavjud.
Yulaf kepagi foydali xususiyatlari bilan mashhur. Asosiy afzalliklarga oshqozon-ichak traktining intensiv tozalanishi va boshqalar kiradi ichki organlar. Kepak ko'pincha o'z vaznini kuzatadigan va vazn yo'qotishga harakat qiladigan odamlarning ratsioniga kiritiladi. Qiymatni olish uchun kontrendikatsiyalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
IN zamonaviy dunyo gastronomik lazzatlar juda xilma-xildir, bir tomondan, o'zingizni mazali narsa bilan erkalash yoqimli, lekin boshqa tomondan, tanamiz og'ir ovqatga dosh bera olmaydi va natijada ko'plab kasalliklar paydo bo'ladi. Shuning uchun, shunchaki amalga oshirish kerak tanamizni tozalash. Buni eng yaxshi tarzda hal qilish mumkin va agar tozalash dieta bilan birlashtirilgan bo'lsa, unda jo'xori kepagi sizga kerak bo'ladi. Keling, hamma narsa bizga va'da qilganidek, qizg'ishmi yoki yo'qligini batafsil ko'rib chiqaylik.
Kepakning o'ziga xos xususiyati uni ishlab chiqarishda: ishlab chiqarish vaqtida jo'xori uni, kepak deb ataladigan yuqori qobiq dondan chiqariladi. Va biz minimal ishlov berishdan o'tgan mahsulotni olamiz va shuning uchun omborni o'z ichiga oladi foydali moddalar, aynan:
Tarkibiga qaraganda, bu shunchaki tanani olib kelishi kerak bo'lgan ajoyib mahsulot ekanligi ayon bo'ladi katta foyda. Va haqiqatan ham shunday. Kepakni iste'mol qilishda tananing juda yuqori sifatli tozalanishi sodir bo'ladi: tolaga boy tolalar o'ziga xos skrab vazifasini bajaradi, ichaklarni toksinlardan tozalaydi, barcha toksinlarni o'zlashtiradi va ularni tanadan olib tashlaydi. Yaxshilaydi ichak motorikasi va mikroflorasi. Qon tomirlari ham tozalanadi va chiqariladi xolesterin. Tabiiyki, bunday bilan " bahorni tozalash» butun oshqozon-ichak trakti, jigar, oshqozon osti bezi va o't pufagidagi toshlarning ishlashi yaxshilanadi.
Kepakni muntazam iste'mol qilish tanamizni kanserogenlardan himoya qiladi saraton profilaktikasi.
Ko'proq foydali moddalarni saqlab qolish uchun kepakni iloji boricha kamroq ta'sir qilish tavsiya etiladi. issiqlik bilan ishlov berish.
Mana ba'zilari sog'lom retseptlar jo'xori kepagi bilan idishlar:
Masalan, salat tayyorlash uchun kepak ustiga qaynoq suv quyib, uni pishirishga ruxsat berish kifoya. 5-10 daqiqa. Meva bo'laklari bilan aralashtiramiz, mazali va sog'lom nonushta tayyor. Smuzi- ochlikni qondirishning yana bir ajoyib usuli. Barcha kerakli ingredientlar (kepak - 50 g, – 1 osh qoshiq. l., kefir - 20 ml, ) blenderda aralashtiring va ichishingiz mumkin.
Kepak kreplari- energiyangizni to'ldirishning yana bir mazali usuli. Namlash kerak 2 osh qoshiq. l. boshiga 1 stakan sutda kepak 20 daqiqa., qo'shing 2 , 2 osh qoshiq. l. shakar (asal bilan almashtirilishi mumkin), 1 choy qoshiq. tuz va 1 stakan jo'xori uni. Har bir narsani mikser bilan yaxshilab uring, xamir oddiy krep kabi bo'lishi kerak. Qovurishsiz va siz eyishingiz mumkin.
Donning yuqori qobig'i jiddiy afzalliklarga ega ajoyib mahsulot va terapevtik ovqatlanish, va dietada. Biroq, uni ehtiyotkorlik bilan va me'yorida iste'mol qilish kerak. Albatta, siz o'zingizni faqat jo'xori kepagi bilan cheklamasligingiz kerak. Kepakning xususiyatlari va qo'llanilishi haqida o'qishingiz mumkin.
Yulaf kepagini iste'mol qilish kerak bo'lgan dietalar ham mavjud alohida mahsulot. Masalan, siz ovqatlanishingiz kerak 1 osh qoshiq. l. kepak 3 marta kuniga, ularni yuvish paytida 3 stakan suv. Ratsiondan shirinliklar, yog'li va kraxmalli ovqatlarni chiqarib tashlang, ko'proq meva, qaynatilgan go'sht va baliq iste'mol qiling. Va ta'sir 2 hafta ichida va'da qilinadi.
kabi kasalliklarga duchor bo'lsangiz, jo'xori kepagini qabul qilmasligingiz kerak gastrit, oshqozon yarasi. Agar oshqozon bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa: har qanday shikastlanish, eroziya va hokazo.
Agar siz biron bir dori-darmonlarni qabul qilsangiz, kepakdan foydalanishni kechiktirish yoki shifokor bilan maslahatlashish yaxshiroqdir. Kuchli singdiruvchi ta'siri tufayli kepak dori ta'sirini to'sib qo'yishi mumkin.
Sotib olayotganda quyidagilarga e'tibor bering:
Yulaf kepagi ajralmas mahsulot degan xulosaga kelishimiz mumkin to'g'ri ovqatlanish. Ular tez va uzoq vaqt davomida tanani to'ydiradi va uni to'ldiradi. foydali vitaminlar va minerallar. Biroq, uning shubhasiz afzalliklari ushbu mahsulot ham zarar etkazishi mumkinligini istisno qilmaydi. Ulashish
Siz va men shunday yashaymiz qiziqarli vaqt ijtimoiy stereotiplar butunlay qayta ko'rib chiqilganda. Va ularning ko'pchiligi ovqatlanish, uning tarkibi, ayrim mahsulotlarning foydalari va zararlari bilan bog'liq. Masalan, yuz yil oldin "Non hamma narsaning boshidir" deb ishonishgan va yuqori sifatli undan tayyorlangan non mahsulotlari ayniqsa qadrlangan. Faqat yarim asr o'tdi va vakillari yangi fan- dietetika - tashqariga chiqarilgan non, uni semirib ketishdan qo'rqqan har bir kishiga qat'iyan taqiqlaydi. Va bugungi kunda un tegirmon sanoatining mahsulotlari yana tarafdorlar kuchlari tomonidan qayta tiklandi. sog'lom tasvir hayot.
Ammo bitta ogohlantirish bilan: oq unni butun donli un bilan yoki undan ham yaxshiroq, kepak bilan almashtirish kerak. Ular bug'doy yoki javdar bo'lishi mumkin, lekin jo'xori kepagi ayniqsa foydalidir. To'g'ri, hamma ular bilan nima qilish kerakligini va jo'xori kepagini qanday qabul qilishni tushunmaydi. Ba'zilar vazn yo'qotish uchun, boshqalari immunitet tizimini mustahkamlash uchun foydalanadilar. Kepakdan foydalanishning o'ziga xos usulini topish uchun, avvalo, uning nimadan iboratligini, qanday xususiyatlarga ega ekanligini va jo'xori kepagi nima uchun ishlatilishini tushunib olaylik. Shunda ularni qabul qilish oson bo'ladi.
kepak nima? Yulaf kepagi qanday foyda keltiradi?
Tasavvur qiling-a, don tegirmonga yuboriladi. Agar siz undan qobiqni olib tashlasangiz, yumshoq yadrodan siz eng yuqori navli oq unni olasiz. Xamirga yaxshi aralashadi, pishirilgan mahsulotlarni ko'taradi, u holda siz baland bo'yli shimgichni yoki yumshoq gofretlarni olmaysiz. Ammo bunday un tarkibida deyarli hech qanday foydali moddalar yo'q, chunki barcha vitaminlar va minerallar maydalashdan oldin olib tashlangan don qobig'ida qoldi. Yaxshiyamki, donning "po'sti" tashlanmaydi, u hayvonlar uchun ozuqa, ikkinchi navli non va kepakni o'zi tayyorlash uchun ishlatiladi. Do'konda oq va yumshoq bo'lganlar o'rniga bo'sh kulrang nonlarni tanlashingiz mumkin, ammo kepakning o'zini sotib olish yaxshiroqdir. Ular odatda bo'limlarda sotiladi sog'lom ovqatlanish va bug'doy, javdar, grechka, zig'ir va jo'xori uni keladi.
Bu eng foydali deb hisoblanadigan jo'xori kepagi. Lekin har bir kishi dudlangan jo'xori foydalari haqida eshitgan, ammo kepak hali ham Yangi mahsulot, ko'pchilik xaridorlar ehtiyotkorlik bilan qarashadi. Va behuda, chunki siz vazn yo'qotish, tanani tozalash, metabolizmni yaxshilash va immunitet tizimini mustahkamlash uchun jo'xori kepagidan foydalanishingiz mumkin. Aslida, bu oddiy qutiga qadoqlangan tabiiy vitamin-mineral kompleksidir. Yulaf kepagining foydalari qanchalik katta va xilma-xil ekanligini tasavvur qiling: 
Yulaf kepagining zarari. Qachon kepak qabul qilmaslik kerak?
Bu jo'xori kepagi olib yuradigan ideal mahsulot bo'lib tuyulishi mumkin sof foyda kontrendikatsiyalar yo'q. Aynan shu narsa AQShda kepakning inson organizmiga ta'siri bo'yicha tadqiqotlar natijalari e'lon qilinganida sodir bo'ldi: odamlar jo'xori kepagi sotib olish uchun do'konlar va dorixonalarga shoshilishdi. Biroq, kepakning foydalari mutlaqo mutlaq emas. Kilo yo'qotish yoki boshqa maqsadda kepak olishni boshlashni rejalashtirayotganda, ushbu nojo'ya ta'sirlar xavfidan xabardor bo'ling:
Kilo yo'qotish va sog'liq uchun jo'xori kepagini qanday olish kerak
Ko'p odamlar vazn yo'qotish uchun jo'xori kepagini olishga qaror qilishadi. Xususan, siz hatto Dukanga ko'ra jo'xori kepagini olishingiz mumkin, ya'ni past karbongidratli dietaning bir qismi sifatida. Va jo'xori kepagining muhim afzalliklaridan biri uning ko'p qirraliligi, ya'ni ko'p narsalarni olish va ishlatish qobiliyatidir. turli yo'llar bilan. O'zingiz uchun hukm qiling: 
Ushbu kichik retseptlar ro'yxati misolida ham, siz jo'xori kepagini kundalik hayotda, o'zingiz yoki odatiy taomlaringizning bir qismi sifatida qanday qabul qilishingiz mumkinligini allaqachon tushunasiz. Shunday qilib, siz o'zingizning turmush tarzingizni va odatlaringizni o'zgartirmasdan tanangizga katta yordam berasiz. Kepakni qabul qilishda unutmasligingiz kerak bo'lgan yagona narsa bu etarli miqdordagi suyuqlikdir. Lekin bu ham yaxshi: kepak yordamida siz o'zingizni kuzatishga o'rgatasiz ichish rejimi, bu juda kam suv ichadigan ko'pchilik odamlarda buziladi. Bizning maslahatimiz bo'yicha jo'xori kepagini oling, jo'xori kepagini qabul qilish va sog'lom bo'lishning o'z usullarini o'ylab toping!
Zamonaviy dunyoda yosh qizlar uchun umumiy salomatlik haqida gapirmasdan, nozik tanani saqlab qolish tobora qiyinlashib bormoqda.
Lekin aniq tashqi ko'rinish inson salomatligi va uning ichki ruhiy holatining haqiqiy aksidir, shuning uchun bu masalada oqilona harakat qilish kerak.
Boshqacha qilib aytganda, bu ortiqcha vazndan xalos bo'lish vazifasi har doim xavfsiz tarzda va tanangiz uchun oqibatlarsiz bajarilishi kerakligini anglatadi, aks holda vazn yo'qotgandan so'ng, siz ozgina davolanishga to'g'ri keladi.
Qo'shimcha funt muammosini hal qilishning bunday usullaridan biri - suli kepagidan foydalanish, yaqin vaqtgacha un ishlab chiqarish jarayonining chiqindi qismi hisoblangan, odatda chorva uchun ozuqa sifatida ishlatiladigan mahsulot.
Biroq, vaqt o'tishi bilan, dietani hisobga olgan holda zamonaviy odam Etarli miqdorda tola yo'q, butun dunyo bo'ylab dietologlar signal berishdi, bu vaziyatdan chiqish yo'lini izlay boshladilar va shunga ko'ra kepakka e'tibor berishdi.
Bugungi kunda kepakning mashhurligi nafaqat ortiqcha vaznni kamaytirishda tasdiqlangan samaradorligi bilan bog'liq.
Boshqalar qatorida foydali xususiyatlar Ushbu mahsulotdan, shuningdek, toksinlar va chiqindilarni tanadan tozalashga yordam beradigan ajoyib so'rilish effektini ham ta'kidlashni istardim.
Bu jarayon beta-glyukanlarga boy bo'lgan qo'pol va tolali sirtdan iborat bo'lgan kepakning maxsus tuzilishi tufayli yuzaga keladi - oshqozon-ichak traktiga kirganda barcha zararli moddalarni olib tashlashga yordam beradigan molekulalar. kimyoviy moddalar va aralashmalar (masalan, pestitsidlar, oziq-ovqat ranglari yoki konservantlar) tabiiy ravishda.
Yulaf kepagi vitaminlarga ham boy: A, E, B guruhi va mikroelementlar: mis, kaltsiy, ftor, selen, xrom, sink, kaliy va boshqalar. Umuman olganda, ular butun don tarkibida mavjud bo'lgan faol moddalarning taxminan 90% ni o'z ichiga oladi.
Kasallikdan azob chekayotgan odamlar qandli diabet, jo'xori kepagini iste'mol qilish shunchaki hayotiy ahamiyatga ega. Bu ular xolesterin to'planishining oldini olishga qodir ekanligi bilan bog'liq va keskin o'sish glyukoza darajasi, bunday anamnez bilan inson hayoti uchun juda muhimdir. Kepak ham jigarga juda foydali ta'sir ko'rsatadi va o't pufagi, buning natijasida safro sekretsiyasi normallashadi.
Bundan tashqari, ularning tarkibidagi tolalar organizmdagi metabolik jarayonlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, bu ma'lumki, yog 'zaxiralarini yoqish faolligiga bevosita ta'sir qiladi, shuningdek, ichak motorikasini yaxshilaydi, hajmini kamaytiradi. yakuniy mahsulotlar kanserogenlarning shakllanishi bilan bevosita bog'liq bo'lgan yog'larning parchalanishi.
Yulaf kepagi sog'ligimiz uchun juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Shunday qilib, 1980-yillarda AQShda kepak iste'mol qilish xolesterinni kamaytirishini isbotlagan tadqiqotlar o'tkazildi. Va Avstraliyada olib borilgan tadqiqotlar jo'xori kepagini muntazam iste'mol qilish va diabetning oldini olish o'rtasidagi bog'liqlikni aniqladi. Bu qon shakar darajasini barqarorlashtirish tufayli yuzaga keladi. Britaniyalik olimlar ratsiondagi jo'xori kepagi ajoyib profilaktika chorasi ekanligini isbotladilar. malign o'smalar yo'g'on ichak.
Yulaf kepagi suyuqlikni "quruq" hajmidan 25-30 marta o'zlashtiradi. Oshqozonda shishgan kepak to'liqlik hissi yaratadi. Bundan tashqari, ichak trakti orqali harakatlanadigan kepak tabiiy adsorbent sifatida ishlaydi va to'plangan toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Ichak motorikasini muloyimlik bilan rag'batlantirish, uning muntazam ishlashini o'rnatish. Yulaf kepagi tarkibidagi tolalar juda yaxshi ozuqaviy muhit Uchun foydali mikroflora ichaklar.
Pishirish texnologiyasiga kelsak, bu juda oddiy - avval siz kepakni qaynoq suv bilan taxminan yigirma daqiqa davomida bug'lashingiz kerak. Shundan so'ng, qolgan suyuqlikni to'kib tashlash kerak va mahsulot foydalanishga tayyor. 
Siz ularni kunning istalgan vaqtida olishingiz mumkin, lekin ular eng yaxshi ajoyib va sifatida ishlatiladi mazali nonushta yoki bir xil darajada sog'lom va qoniqarli tushlik. Yulaf kepagini iste'mol qilish tanaga kiradigan suyuqlikni o'zlashtirganda samaraliroq bo'ladi, shuning uchun uni doimo ko'p miqdorda suv, sut, sharbat yoki hatto hindibo qaynatmasi bilan yuvib tashlang.
Shuni ham ta'kidlashni istardimki, kepakni qabul qilish kabi ta'sirga erishish uchun sizga taxminan 700 gramm kerak bo'ladi. qaynatilgan sabzi, 800 gr. karam yoki 1,5 kilogrammdan ortiq yangi olma. Endi siz tasavvur qilishingiz mumkin haqiqiy foyda ushbu mahsulotdan.
Eng qizig'i shundaki, jo'xori kepagini nafaqat alohida oziq-ovqat sifatida iste'mol qilish mumkin, balki uni pishirilgan mahsulotlarga, turli xil idishlarga, donlarga, uyda pishirilgan non, pancakes, sabzavotli lazzatlar, sut yoki kefir quying.
Yulaf kepagi qon xolesterolini kamaytirishga yordam beradi. Ular hatto Amerika yurak assotsiatsiyasining mukofotiga sazovor bo'lishdi. Ammo kepak dori emasligini unutmaslik kerak va qiyin holatlar ular uning o'rnini bosa olmaydi. Qandli diabetda, oziq-ovqat bolusining hazm bo'lishi sekinlashishi sababli, shakarning so'rilishi ham sekinlashadi, natijada qon shakar darajasining sakrashi minimallashtiriladi. Oshqozon osti bezining ishi ham osonlashadi. Kepak organizmdagi metabolizmni ham tartibga soladi.
Yulaf kepagi juda samarali vositalar yo'g'on ichak saratonining oldini olish. Yo'g'on ichak saratoni asosan axlatda mavjud bo'lgan kanserogenlar tufayli yuzaga keladi. Biz faqat meva va sabzavotlardagi pestitsidlarni iste'mol qildik ozuqaviy qo'shimchalar, go'sht va baliqdagi bo'yoqlar, simob va qo'rg'oshin va boshqa ko'plab turli xil yomon narsalar, bularning barchasi yo'g'on ichakka kiradi va u erda tana tomonidan so'riladi.
Yo'g'on ichak saratoni ayollarda ko'krak saratonidan keyin ikkinchi o'rinda turadi va erkaklarda o'pka va prostata saratonidan keyin uchinchi eng keng tarqalgan saraton shaklidir. 90% hollarda yo'g'on ichak saratoni 50 yoshdan oshgan odamlarda uchraydi. Ammo yoshlar saraton kasalligining oldini olish haqida ham o'ylashlari kerak, chunki mahsulotlardagi kimyoviy moddalar miqdori kundan-kunga ortib bormoqda va kasalliklar yoshlarni tobora ko'proq tashvishga solmoqda. Muntazam iste'mol qilinadigan jo'xori kepagi yo'g'on ichak shilliq qavatini kanserogenlardan himoya qilishga yordam beradi.
Ammo gastritning kuchayishi bilan yoki oshqozon yarasi kolit va enterit uchun oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak, kepakdan foydalanish kontrendikedir.
Odatda, salomatlik va raqamni saqlash nafaqat vaqt va kuchni, balki juda ko'p pulni ham talab qiladi. Yulaf kepagini iste'mol qilish bizning sog'lig'imizni saqlaydi, pul jihatidan deyarli hech qanday xarajat qilmaydi.
Yulaf kepagi ikkinchi darajali mahsulotdir. U bir yillik jo'xori maydalash orqali olinadi otsu o'simlik don oilasidan. Bularga donning qobig'i yoki qobig'i va uning tirik hujayralarining qoldiqlari (aleyron qatlami deb ataladigan), endosperm va don urug'ining zarralari kiradi. Donning qismlari kepakda qoladi, ammo ular keyinchalik maxsus texnologiya yordamida chiqariladi.
Bugungi kunda ushbu "kambag'allar uchun oziq-ovqat" o'zlarining menyulariga tobora ko'proq badavlat odamlar - oligarxlar, estrada yulduzlari, taniqli teleboshlovchilar va modellashtirish biznesi vakillari tomonidan kiritilgan. Yulaf kepagi salomatlikni yaxshilashga, tanani foydali moddalar bilan to'yintirishga va normal metabolizmni o'rnatishga yordam beradi. Tabiatning o'zi bu mahsulot insonga to'liq hayot uchun berishi mumkin bo'lgan deyarli hamma narsani birlashtirganiga ishonch hosil qildi.
Yulaf kepagi xun tolasiga boy va sog'lom uglevodlar. Ikkinchisining o'zi past gipoglikemik indeksga ega va kraxmalning parchalanishini sekinlashtiradi. Bu uglevodlarning tez so'rilishiga yo'l qo'ymaydi va shunga mos ravishda qon shakar darajasi keskin ko'tarilmaydi. Tolaga qo'shimcha ravishda ular tarkibida mavjud o'simlik oqsillari va 14 ni o'z ichiga oladi muhim aminokislotalar va 9 almashtirilishi mumkin. Mahsulot turli xil yog'larni o'z ichiga oladi - to'yingan, mono to'yinmagan va eng foydali ko'p to'yinmagan. Bu erda vitaminlar juda ko'p: A, B guruhi, beta-karotin, C, D, K, E, PP, H. Minerallar orasida kaliy, natriy va magniy, kaltsiy va kremniy, oltingugurt va xlor, fosfor va vanadiy, bor va temir , yod va marganets, kobalt va molibden, mis va nikel, ftor va selen, rux va xrom. Bundan tashqari, lutein va zeaksantin kabi foydali moddalar mavjud.
Rossiyada jo'xori kepagi keng tarqalgan dehqon taomlari bo'lganiga qaramay, ularning foydalari keng muhokama qilinadi. tibbiy punkt Vizyon G'arbda birinchi bo'lib buni "taxmin qilgan". 1980 yilda AQSh natijalarni e'lon qildi ilmiy tadqiqot kim bu kepak tanadagi xolesterin darajasini pasaytiradi, deb topdi. Bu kashfiyot haqiqiy bomba edi. Chunki o'shanda ham bu nimaga olib kelishi ma'lum edi ortiqcha to'planish Tomirlarning devorlarida joylashgan bu yog'ga o'xshash modda aterosklerozga va natijada yurak xuruji va insultga olib keladi. Yulaf kepagining ushbu foydali xususiyati haqida bilib, amerikaliklar ommaviy ravishda ushbu mahsulotni sotib olishga shoshilishdi, bu darhol keng jamoatchilik e'tirofiga sazovor bo'ldi. Bir necha haftadan kamroq vaqt o'tgach, uning mamlakatdagi zaxiralari tugab qoldi. 
Tegishli ilmiy tadqiqotlar Avstraliyada ham olib borildi. U erdagi olimlar jo'xori kepagini muntazam iste'mol qilish va diabetning oldini olish o'rtasida bevosita bog'liqlik borligini isbotladilar. Biz allaqachon bir oz yuqoriroq aytdik, ular tufayli qon shakar darajasi barqarorlashadi. Va bu "shirin kasallik" ga qarshi faol chora. Yulaf kepagining foydali xususiyatlari Buyuk Britaniyada ham o'rganilgan. Ingliz gastroenterologlari bu don ekanligi haqida ishonchli xulosaga kelishdi kuchli qurol qarshi malign neoplazmalar V ichak trakti. JSST ma'lumotlariga ko'ra, dunyoda har yili 35 mingdan ortiq yo'g'on ichak saratoni tashxisi qo'yilganligini hisobga olsak, muammo ko'proq dolzarbdir va kepakdan foydalanish kabi profilaktika usulini e'tiborsiz qoldirmaslik kerak.
Ta'sir mexanizmi juda oddiy. Og'izga kirganda, ular tupurikni osongina so'rib, oshqozonga kiradilar. U erda ular namlikdan yanada "og'irroq" bo'lib, suyuqlikni asl hajmidan 25-30 baravar ko'proq so'rishadi. Bunday boy shaklda ular oshqozonni to'ldiradi va to'liqlik hissi yaratadi. Ichak traktida avval pulpaga aylantirilgan kepak o'z faoliyatini davom ettiradi foydali ish. Ular konservantlar, bo'yoqlar, stabilizatorlar va boshqa qo'shimchalarni o'zlashtiradilar, ular zamonaviy sanoatda qayta ishlangan oziq-ovqat juda boy.
Shunday qilib, tabiiy changni yutish vositasi bo'lib, kepak organizm uchun "mudofaa chizig'ini" yaratadi, oshqozon-ichak traktining toksinlarini qonga kirishiga to'sqinlik qiladi. Shuningdek, u ich qotishining oldini oladi, chunki u perilstatiklarni rag'batlantiradi. Ular atoniya va ichak diskineziyasidan aziyat chekadiganlar uchun juda foydali. Jigar, o't pufagi va oshqozon osti bezining faoliyatini normallantiradi. Gastrit, gastroduodenit, enterokolit kabi kasalliklarning remissiya davrida jo'xori kepagini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Kepak iste'moli yaxshilanadi va umumiy salomatlik. Inson tanasi kasalliklarga yaxshiroq qarshilik ko'rsatishni boshlaydi.
Yulaf kepagi tarkibidagi tolalar bizning ichaklarimiz foydali mikroflorasining eng sevimli "nozik" laridan biridir. U bilan oziqlangan holda, bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar miya va butun organizmning to'liq ishlashi uchun juda zarur bo'lgan B vitaminlarini ishlab chiqarishni boshlaydilar. asab tizimi. Ushbu mahsulot, yuqorida aytib o'tilganidek, magniy iz elementini o'z ichiga oladi. Shuningdek, u miya uchun foydalidir, qon tomirlarini samarali ravishda kengaytiradi, gipertenziv bemorlarga bebaho yordam beradi.
Yulaf kepagi bilan kurashda bebahodir qo'shimcha funt. Ortiqcha vaznni "jilovlash" ta'siri ulardagi mavjudligi bilan bog'liq katta miqdor o'simlik tolalari. Ular asta-sekin hazm qilinadi va sizni uzoqroq to'yingan his qiladi. Va ochlik tez orada kelmasligi sababli, odam kun davomida unchalik ko'p ovqatlanmaydi. Bundan tashqari, jo'xori kepagi ichaklarda nafaqat zararli oziq-ovqat tarkibiy qismlarini, balki undagi ortiqcha kaloriyalarni ham o'zlashtiradi. Ular qonga kirmaydi va shuning uchun so'rilmaydi va yotmaydi.
Kepakning adsorbsion xususiyatlari ham kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi. Chunki ular so'riladi ortiqcha suyuqlik va toksinlar, ikkinchisi tananing to'qimalariga joylashmaydi. Bu yaxshi ma'lum ortiqcha vazn nafaqat yog 'to'planishi, balki shish va toksinlarning cho'kishi tufayli ham paydo bo'ladi. Shu bilan birga, tananing detoksifikatsiyasi sodir bo'ladi.
Yulaf kepagi haqiqatan ham juda sog'lom. Ammo, afsuski, har doim ham emas va hamma uchun emas. E'tibor bermaslik kerak bo'lgan kontrendikatsiyalar mavjud. Shunday qilib, ular gastrit va oshqozon yarasi kuchaygan davrda qat'iyan tavsiya etilmaydi. Remissiya paydo bo'lguncha kutishingiz va keyin ulardan foydalanishni davom ettirishingiz kerak. Shuni esda tutish kerakki, jo'xori kepagi emas dori. Bu shunchaki samarali oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib, uni haddan tashqari oshirmasdan va darhol natijalarni kutmasdan oqilona foydalanish kerak.
Kilo yo'qotish uchun kepak kerak kundalik ratsionda foydalaning. Tayyor mahsulotni (granüle qilingan) emas, balki quruq kukunni tanlang (qo'pol un kabi ko'rinadi). Ikki osh qoshiq "un" ni bir stakan qaynoq suvga to'kib tashlang va yarim soat davomida pishiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va hosil bo'lgan aralashmani oddiy idishlarga qo'shishni unutmang, chunki ular jo'xori uniga o'xshash "neytral" ta'mga ega. Bunday parhez bir oygacha davom etishi mumkin. 
Kundalik nafaqa sog'lom norma kepak - uch osh qoshiqdan oshmasligi kerak. Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq jiddiy muammolarga duch kelganlar uchun jo'xori kepagi bilan olib ketish tavsiya etilmaydi. Bundan tashqari, agar siz muntazam ravishda qabul qilsangiz tibbiy buyumlar, keyin kepakdan foydalanishni hisobga oling ularning so'rilishiga xalaqit berishi mumkin.
Buni alohida ta'kidlash joiz jo'xori kepagi idishlari, vazn yo'qotish uchun foydalidir. Sof kepakdan (yoki unga qo'shilgan) siz krep va krep, kekler va pechene tayyorlashingiz va, albatta, non pishirishingiz mumkin. Agar siz kilogramm berishni istasangiz, kepakdan mayiz, rezavorlar (ko'k, qulupnay, kızılcık), mevalar (yangi va quruq) qo'shilgan sog'lom va to'yingan nonushta yoki kechki ovqat tayyorlang.
O'rtacha olmani maydalang, bir osh qoshiq asal, har qanday rezavorlar va kepak qo'shing, stakan qo'shing kam yog'li kefir va blenderda hamma narsani aralashtiring. Bu "energiya kokteyli" Kepak umumiy massadan ajralib, "cho'kish" dan oldin darhol ichish kerak.
uchun xamir parhezli yassi nonlar bir oqsil bilan aralashtirilgan bir osh qoshiq kepakdan tayyorlangan va kam yog'li tvorog bir nechta "krep" tayyorlash uchun etarli miqdorda. Ular keramika yoki yopishmaydigan idishlarda yog'siz qovurilishi yoki pechda pishirilishi mumkin.
Siz ham mumkin bo'tqa pishiring ikki osh qoshiq jo'xori kepagi va yarim stakan sut yoki suv bilan suyultirilgan kremdan. Barcha ingredientlarni aralashtiring va qalinlashguncha past olovda pishiring. Oxirida siz bir qoshiq asal, shakar yoki vanil qo'sha olasiz.
Yodingizda bo'lsin, vazn yo'qotish uchun jo'xori kepagi majburiy iste'mol qilinishi kerak tananing reaktsiyasiga qarash, va katta miqdorda bu mahsulot oddiygina kontrendikedir.
Bir oz "yorug'lik" qo'shsangiz yaxshi bo'ladi. granüllangan kepak oziq-ovqat uchun - ular oldindan bug'lashni talab qilmaydi va ovqatlanishga tayyor.
Mazali va jiddiy vazn yo'qotish Senga!
Siz har doim diabetik bo'limda, supermarketlarning javonlarida yoki dorixonada jo'xori kepagi paketini topishingiz mumkin. Bunday mahsulot xaridorlar orasida katta talabga ega emas, chunki odamlar donni maydalashning ikkinchi darajali mahsuloti nima uchun kerakligini bilishmaydi. Biroq, bunday bilan maqtanish uchun eng boy kompozitsiya ehtimol unchalik ko'p ovqat emas.
Un tayyorlashning qo'shimcha mahsuloti. Biroq, bu uni hayvonlarning ozuqasiga yuborish kerak degani emas. Mahsulotning asosiy afzalligi - oson eriydigan shaklda taqdim etilgan tola. Yulaf kepagi nima? Unni maydalashdan oldin olinadigan donning qobig'i. U barcha foydali va biologik narsalarni o'z ichiga oladi faol moddalar tabiat tomonidan berilgan donlar. Qobiqning tuzilishi kichik talaşga o'xshaydi. Rangi maydalanishiga qarab jigarrangdan kremgacha o'zgaradi. Yulaf kepagi uni kaltsiy, fosfor, temir, PP, E, B9, B6, B2, B1 vitaminlariga boy.
Kepak jo'xori unining qattiq tashqi qatlamidir. Flakes - donni qobig'i va qobig'idan tozalangan yupqa plastinkalarga kesib olish natijasida olingan mahsulot. Foydali moddalar miqdori bo'yicha ikkala mahsulot ham bir-biridan kam emas. Yulaf kepagi jo'xori unidan farq qiladi, chunki u ko'proq K va E vitaminlari, fosfor, kaliy va temirni beradi, lekin sinkni yo'qotadi. Og'irlikni yo'qotadiganlar uchun afzallik shundaki, jo'xori qobig'i oshqozonga kirganda, hazm bo'lmaydi, balki shishiradi, adsorbent funktsiyalarini bajaradi. Donlar tanani uglevodlar bilan ko'proq to'ydiradi, shuning uchun ularning kaloriya miqdori yuqori bo'ladi.
Qayta ishlangan jo'xori Dukan dietasining izdoshlari orasida juda mashhur, chunki ular kaloriyalarda past. Yulaf qobig'ining asosini 20% tola, likopen, to'yinmagan yog'lar, oqsillar, aminokislotalar. Yulaf kepagining kaloriya tarkibi 100 gramm quruq mahsulot uchun 246 kkal. Kilo yo'qotadiganlar uchun yuqori kaloriyalar qobiqning ko'p suyuqlikni o'zlashtirishi, tezda to'yinganligi va ichaklarga mexanik ta'sir qilish qobiliyatini qoplaydi.
Ushbu parhez mahsulotida ko'plab uglevodlar mavjud bo'lsa-da, ularning deyarli barchasi erimaydigan tolalardir. U so'rilmaydi yoki hazm qilinmaydi, shuning uchun kaloriyalar tanaga faqat yog'lar va oqsillardan kiradi. 100 gramm tayyor mahsulot uchun jo'xori kepagidagi uglevod miqdori o'zgaradi va ishlab chiqarishda ishlatiladigan ba'zi omillarga bog'liq:
O'tish oshqozon-ichak trakti, tolalar har tomonlama ishlaydi, keraksiz va ortiqcha narsalarni supurib tashlaydi. Ular tanani oziqlantiradi foydali elementlar, va keyin uni qoldiring va u bilan butun bir bo'lak axloqsizlikni olib tashlang, ichaklarni toksinlardan tozalashga yordam beradi. Yulaf kepagining afzalliklarini ortiqcha baholab bo'lmaydi. Ushbu ajoyib mahsulot oshqozonda shishiradi, tezda to'liqlik tuyg'usini keltirib chiqaradi, shuning uchun u dietologiyada muvaffaqiyatli qo'llaniladi. Elyaf yog'larning so'rilishini va to'planishini oldini oladi, chunki u peristaltikani rag'batlantiradi.
Toksinlardan tozalangan tana energiyani ancha faolroq sarflaydi. Muntazam ravishda jo'xori po'stlog'ini iste'mol qilishning afzalliklari:
Og'irlikni yo'qotadiganlarning sharhlariga ko'ra, tolalar vazn yo'qotish jarayonida juda muhimdir. Bu tezda to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi va parhez yog'lari va shakarning so'rilishini kamaytiradi. Kilo yo'qotish uchun to'yimli jo'xori kepagi xolesterinni pasaytiradi, metabolizmni yaxshilaydi va sog'lom tolalar miqdori bo'yicha u jo'xori unining o'zi bilan raqobatlasha oladi. Xun tolasi yog'lar, glyukoza va uglevodlarni o'zlashtiradi, bu esa tanani so'rilishiga to'sqinlik qiladi, bu esa kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.
Oshqozon osti bezi yuki engillashtiriladi, kislotalilik ichaklarda normal darajada saqlanadi. Bu parhez paytida rivojlanishi mumkin bo'lgan gipoglikemiyadan himoya qiladi. Foydalanishning eng katta foydasi dietali mahsulot– vazn yo'qotishda shifobaxsh ta'siri, chunki semiz odamlar ko'pincha lipid yoki uglevod almashinuvi va unga hamroh bo'lgan patologiyalar: diabet, yurak kasalliklari, qon tomir kasalliklari.
Tez vazn yo'qotish va ajoyib ko'rinish uchun siz tolani to'g'ri iste'mol qilishingiz kerak. Qabul paytida siz uchta qoidani yodda tutishingiz kerak:
Kilo yo'qotadiganlar orasida eng mashhur taom. Ularning sharhlariga ko'ra, kefirli jo'xori kepagi ich qotishidan tezda xalos bo'lishning ajoyib xususiyatiga ega. Fermentlangan sutli ichimlik tozalangan ichaklarni prebiyotiklar bilan to'ydiradi. Bu taom nafaqat oshqozon-ichak traktini tozalaydi, balki salomatlikni ham qo'shadi. Uni uyda tayyorlash pirog kabi oson: 1 osh qoshiq. tolalar, 200 ml kefir (kam yog'li) quying. Har kuni ertalab nonushta va/yoki kechki ovqat o'rniga foydalaning.
Ushbu taom nafaqat vazn yo'qotish paytida, balki yurak-qon tomir patologiyalari bilan og'rigan odamlar uchun ham tavsiya etiladi, chunki mahsulot kaliy va magniyga boy. Har kuni foydalaning dengiz o'tlari Hamma odamlar quritilgan mevalar yoki yong'oqlarni sotib olishga qodir emas, ammo nonushta uchun sog'lom bo'tqa tayyorlash muammo bo'lmaydi. Bu yurak faoliyati uchun ajoyib profilaktika chorasi bo'ladi. Yulaf kepagi pyuresi retsepti:
