Bugungi kunda "E-shek" ning tana uchun xavfliligi haqida eshitmagan odam yo'q. Do'kon peshtaxtasidagi deyarli har ikkinchi mahsulot "E" harfi bilan boshlanadigan oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga oladi va bu harf ortida nima yashiringanligi va undan keyingi raqamlar odatda noma'lum. Ushbu maqola sizga E471 kabi qo'shimchaning tanaga qanday ta'sir qilishini aniq tushunishga yordam beradi.
Hozirda 500 ga yaqin oziq-ovqat qo'shimchalari, ular odatda "E" harfi va keyingi raqamlar kodi bilan belgilanadi. Avval siz asosiy oziq-ovqat qo'shimchalari qanday tasniflanganligini aniq tushunishingiz kerak:
Shubhasiz, E471 qo'shimchasi emulsifikatorlar va stabilizatorlar toifasiga kiradi va shuning uchun E471 ning tanaga ta'sirini o'rganayotganda, birinchi navbatda, xuddi shu qo'shimchalar unga qanday ta'sir qilishini tushunish kerak. Barcha E-shki sog'liq uchun zararli degan keng tarqalgan stereotipga qaramay, buni asossiz aytish mumkin emas. Xulosa chiqarishdan oldin, har bir turdagi ozuqaviy qo'shimchalar bilan tanishib chiqishingiz kerak. E471 stabilizatorlar va emulsifikatorlar toifasiga tegishli bo'lganligi sababli, biz bu haqda gaplashamiz.
Stabilizatorlar va emulsifikatorlar ishlab chiqaruvchilarga aralashmaydigan moddalarni (masalan, suv va qattiq yog'lar) va keyin hosil bo'lgan moddaning bir hil mustahkamligini saqlang. Ular tabiiy va sintetik, birinchi o'z ichiga oladi tovuq tuxumlari va bug'doy, makkajo'xori va hatto o'simlik moyidan olinishi mumkin bo'lgan lesitin, ammo ikkinchisi soddalashtirilgan ishlab chiqarish usuli tufayli juda mashhur. Yaxshiyamki, E471 butunlay tabiiy kelib chiqishi. Amaldagi barcha emulsifikatorlar va stabilizatorlar orasida Oziq-ovqat sanoati, E471 50% hollarda qo'llaniladi.
Emulsifikator va stabilizator E471: o'simlik yog'lari va glitserindan iborat, mahsulotning ta'mini o'zgartirmaydi, me'yorida iste'mol qilinganda xavfsiz hisoblanadi.Albatta, ko'plab E-shki sog'liq uchun xavfli hisoblanadi va allergiya va hatto saratonga olib kelishi mumkin. Ammo E471 ning tanaga ta'siri unchalik xavfli emas, hatto zararsiz deb hisoblanadi. Ushbu stabilizator Rossiya Federatsiyasi va Evropa Ittifoqida oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun to'liq tasdiqlangan. E471 yog'lardan tayyorlanadi o'simlik kelib chiqishi va glitserin. Chiqarish rangsiz va ta'msiz, ancha yopishqoq massa bo'lib, u keng qo'llaniladi va kremlar, mayonez soslari, margarin va sariyog 'tayyorlash uchun qo'shiladi. Bundan tashqari, E471 - yog'lar mavjudligi tufayli organizm tomonidan oson so'rilgan ozuqaviy qo'shimcha. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, E471 tanaga deyarli hech qanday zarar etkazmaydi, shuning uchun agar ular tarkibida E471 bo'lsa, mahsulotlarni sotib olishdan qo'rqmaslik kerak. Ammo siz oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan ovqatni haddan tashqari iste'mol qilmasligingiz yoki haddan tashqari ko'tarmasligingiz kerak, chunki u yoki bu tarzda ularni foydali deb atash mumkin emas.
E471 hech qanday tarzda oziq-ovqat ta'miga ta'sir qilmaydi, moddalarning mustahkamligini yaxshilaydi va ko'plab mahsulotlarning umr ko'rish muddatini oshiradi. Shuning uchun turli xil sanoat shirinliklarini tayyorlashda hayvon yog'lari va o'simlik moyi E471 bilan almashtirildi. Buni juda foydali va muqobil almashtirish deb atash mumkin. Biroq, E471 dan zarar inson tanasi Yo'q. Bu E471 ning normasi va xavfsiz dozasi haqida hatto aniq raqamlar yo'qligi bilan tasdiqlanadi. Shu nuqtai nazardan, har bir kishi oldini olish uchun o'zini cheklay olishi kerak salbiy oqibatlar E471 o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilgandan keyin. Maxsus e'tibor jigar, oshqozon osti bezi kabi ichki organlarning disfunktsiyasi bo'lgan odamlarga berilishi kerak. o't pufagi va buyraklar. Mono- va diglitseridlarning mavjudligi yog 'kislotalari turlicha salbiy ta’sir ko‘rsatadi metabolik jarayonlar organizmda.
Bo'lgan odamlar ortiqcha vazn, siz E471 bo'lgan mahsulotlardan qochishingiz kerak, chunki xun takviyesi tarkibidagi yog'lar mahsulotlarni yanada kaloriyali qiladi va metabolizm va metabolizm sekinlashadi, bu esa yog'larning cho'kishi ko'payishiga olib keladi. Ammo, agar siz E471 ni topish mumkin bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga qarasangiz, ortiqcha vazn muammosi mavjud bo'lsa, har qanday holatda ham ushbu mahsulotlar dietadan chiqarib tashlanishi kerakligi aniq bo'ladi.
E471 qo'shimchasini quyidagi mahsulotlarda topish mumkin:
E471 hatto kompozitsiyada ham mavjud bolalar ovqati. Ushbu parhez butunlay hipoalerjenik bo'lib, vazn ortishini tezlashtiradi, asosiysi qachon bo'lgan vaqtni o'tkazib yubormaslikdir sog'lom o'sish bolalik semizligining nosog'lom muammosiga aylanishi mumkin.
Shunday qilib, biz E471 mutlaqo zararsiz oziq-ovqat qo'shimchasi degan xulosaga kelishimiz mumkin, ammo u tufayli to'liq analog yog 'bilan muammo yuzaga kelmasligi uchun siz E471 o'z ichiga olgan mahsulotlar bilan shug'ullanmasligingiz kerak ichki organlar yoki semirish.
Kechki ovqat uchun yangi oziq-ovqat sotib olish uchun har kuni qishloq bozoriga tashrif buyurgan ota-bobolarimizdan farqli o'laroq, biz muzlatgichda bir necha hafta va ba'zan oylar davomida saqlanadigan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib olib, bu vazifani o'zimizga osonlashtirdik. Biz kamroq jonli ko'rinadigan va ta'mi yomonroq mahsulotlar bilan kifoyalanishni xohlamaymiz, shuning uchun biz ularni qo'shimcha lazzatlar, konservantlar va ranglar bilan qayta ishlaymiz.
Bugungi kunda yuzlab ozuqaviy qo'shimchalar mavjud. Ular lazzatni yaxshilash bilan bir qatorda, oziq-ovqatdan foydalanishni osonlashtiradi va saqlash muddatini oshiradi. (Yaroqlilik muddati atigi uch kun bo'lgan bir shisha pomidor sousini tasavvur qila olasizmi?) Ba'zida qo'shimchalar qo'shimcha moddalarni o'z ichiga oladi. ozuqa moddalari, masalan, vitaminlar, antioksidantlar, minerallar va tolalar.
Qo'shimchalarning mavjudligi avtomatik ravishda oziq-ovqatning nosog'lom ekanligini anglatmaydi (ortiqcha yog', tuz va shakar ham oziq-ovqatni nosog'lom qiladi). Biroq, bu odatda oziq-ovqat mahsulotini ishlab chiqarishni arzonlashtirish uchun qayta ishlanganligidan dalolat beradi. Sog'liqni saqlash mutaxassislari iste'molchilarga teglarni o'qishni va oddiy ingredientlar ro'yxati va sun'iy qo'shimchalar kamroq bo'lgan mahsulotlarni tanlashni maslahat beradi. Boshqacha qilib aytganda, mahsulot uy qurilishi yoki yaqin bo'lishi kerak tabiiy oziq-ovqat imkon qadar ko'p.
Qayta ishlashga qo'shilgan barcha ingredientlarni bilasizmi? oziq-ovqat mahsulotlari, ko'pchilik uchun eng zararli hisoblanadi natriy xlorid(tuz).
Lekin "tabiiy" deb e'lon qilingan oziq-ovqatlar aslida shundaymi? Bu so‘zning qadoqda bo‘lishi bizga o‘zimizni sog‘lom ovqatlanayotgandek his qilishimizga yordam beradi, ammo bu oziq-ovqatlar avtomatik ravishda sog‘lom yoki toza bo‘lmaydi. Shirinliklar tabiiy ranglardan, masalan, meva sharbatlari va konsentratlardan va ko'p miqdorda shakardan foydalanishi mumkin, bu ham "tabiiy", lekin umuman sog'lom emas. Ammo psixologik jihatdan qadoqdagi “tabiiy” so‘zi ota-onalarga o‘z farzandlariga aynan shu konfetlarni berishga ruxsat bergandek. Xuddi shunday, "sun'iy qo'shimchalar yo'q" degani oziq-ovqat tarkibida ko'p yog', tuz yoki shakar mavjud emas degani emas, chunki bu ingredientlarning barchasi tabiiydir. Shuning uchun ishlab chiqaruvchilarning bunday bayonotlari mahsulotning sog'liq uchun foydalari kafolati sifatida qaralmasligi kerak.
Biz tez sur'atlar bilan rivojlanayotgan dunyoda yashashni davom ettirar ekanmiz, haftada bir marta xarid qilish va bir necha kundan ko'proq vaqt davomida yangi bo'lib qoladigan oziq-ovqat sotib olish qulayroq bo'ladi. Va biz uzoq vaqt davomida buzilmaydigan taomlarga ustunlik berishda davom etamiz va tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch talab qiladigan tez va oson tushliklarni tanlaymiz.
Mutaxassislar ko'proq iste'mol qilishga intilishni maslahat berishsa ham sog'lom ovqat, shuni yodda tutish kerakki, barcha xun takviyeleri qat'iy hukumat tasdiqlash jarayonidan o'tadi. Aksariyat odamlar uchun, agar ular sezgir bo'lmasa, qo'shimchalarni qabul qilish muammo emas.
Zarar qayerda?
1. Bo'yoqlar.
Qizil, sariq va ko'k bo'yoqlar, ayniqsa bolalarda reaktsiyaga olib kelishi mumkin. Birinchidan, bu annatto (160b), tartrazin (102), quyosh botishi sariq (110), amaranth (123) va yorqin ko'k (133).
2. Sulfitlar.
Quritilgan mevalar va sharobda keng tarqalgan. Ko'pgina konservantlar reaktsiyaga sabab bo'ladi sezgir odamlar, lekin sulfitlar buni ayniqsa tez-tez qiladi.
2005 yilgi tadqiqot shuni ko'rsatdiki, ba'zi odamlar, ayniqsa ikki yoshdan besh yoshgacha bo'lgan bolalar tavsiya etilgan miqdordan ko'proq iste'mol qiladilar. kunlik qiymat sulfitlar (210-213 raqamlari). Nima mumkin bo'lgan sabablar bu? Quritilgan mevalarni qayta ishlash uchun ishlatiladigan ushbu konservantlarni mussli va boshqa nonushta donlari va gazaklarda ham topish mumkin, ularning aksariyati sog'lom oziq-ovqat sifatida sotiladi. Shuning uchun, siz va farzandlaringiz rioya qilsangiz ham sog'lom ovqatlanish, siz hali ham himoyalanmagansiz yon effektlar sulfitlarni suiiste'mol qilish.
Sulfitlar yangi qo'shimcha emas. Ular, masalan, sharob ishlab chiqarishda asrlar davomida ishlatilgan. Bugungi kunda siz ushbu konservantlarning bir qismini nafaqat kechasi ichadigan bir stakan spirtli ichimlik bilan, balki kun davomida iste'mol qiladigan gazaklar bilan ham olishingiz mumkin.
3. Lazzatlanishni kuchaytiruvchi vositalar.
Ular tuzli gazaklar va soslarga qo'shiladi. Eng mashhuri mononatriy glutamat (MSG). Sog'liq uchun eng zararli 621-635 raqamlari bo'lgan glutamatlardir (monosodiy glutamatning o'zi 621 raqami bilan belgilanadi).
Glutamatlar tabiiy ravishda ko'plab oziq-ovqatlarda uchraydi, oqsillarning qurilish bloki bo'lib xizmat qiladi va oziq-ovqat ta'mini oshiradi. Shuning uchun pomidor, qo'ziqorin va pishloq kabi tarkibida yuqori bo'lgan ovqatlar ko'plab idishlarning asosi sifatida ishlatiladi. Atıştırmalıklar, soslar va turli xil soslar ko'pincha lazzat kuchaytirgichlarni o'z ichiga oladi.
So'nggi o'n yil ichida lazzat kuchaytirgichlari bo'lgan mahsulotlar soni sezilarli darajada oshdi. Va biz ularni tez-tez iste'mol qila boshladik, ayniqsa tez ovqatlanishning bir qismi sifatida.
Murosasizlik belgilari:
Oziq-ovqat bo'yoqlari bolalar va bosh og'rig'i yoki, albatta, kattalardagi ichak buzilishining eng keng tarqalgan xatti-harakatidir.
- sulfitlar va lazzat kuchaytirgichlar - astma belgilari, bosh og'rig'i, nafas qisilishi, shuningdek, ichak buzilishi.
- boshqa qo'shimchalar - assortiment mumkin bo'lgan reaktsiyalar juda xilma-xil: takroriy ürtiker, shish, sinusit, og'iz yarasi, ko'ngil aynishi, hech qanday sababsiz g'ayrioddiy charchoq.
Yaxshi xabarlar
Ko'pgina hollarda, qo'shimchaga reaktsiyaning mavjudligi yoki yo'qligi faqat siz uni ishlatadigan dozaga qarab belgilanadi. Agar ma'lum bir qo'shimchadan butunlay voz kecholmasangiz, shunchaki miqdorni kamaytiring. Sizning dietangizdan butun oziq-ovqat guruhlarini chiqarib tashlamaslik uchun ehtiyot bo'ling, aks holda siz asosiy ozuqa moddalarining etishmasligini rivojlanish xavfini tug'dirasiz.
Agar tashvishlansangiz mumkin bo'lgan mavjudligi Agar sizda sezgirlik bo'lsa, dietologning nazorati ostida eliminatsiya dietasidan foydalaning. Bu ma'lum vaqt davomida barcha potentsial muammoli oziq-ovqatlarni yo'q qilishdan iborat bo'lib, keyin ularni asta-sekin ratsionga kiritish. Bu usul qaysi qo'shimchalarga munosabat bildirayotganingizni aniqlashga yordam beradi.
Umumiy savollarga javoblar
Savol: Barcha qo'shimchalar zararlimi?
Yo'q, aslida ba'zilari foydali bo'lishi mumkin. Vitaminlar va minerallar ba'zi ovqatlarga qo'shiladi. Sog'lom suyaklar, mushaklar va miya uchun zarur bo'lgan D vitamini ba'zi sut mahsulotlariga qo'shiladi.
Folik kislota don tarkibiga kiradi. Metabolizm uchun zarur, lekin homilani asab naychalari nuqsonlaridan himoya qilish qobiliyati tufayli homilador ayollar uchun ayniqsa muhimdir.
Kuchli antioksidantlar bo'lgan E va C vitaminlari nafaqat tanangizni saqlab qolishga yordam beradi immun tizimi, lekin ovqatni ham yangi saqlang. Bu vitaminlar margarinlar, soslar, sharbatlar, non va don mahsulotlariga qo'shiladi.
Savol: MSG qanchalik zaharli?
Monosodyum glutamat (yoki monosodyum glutamat) (621) yomon obro'ga ega, chunki u ko'pincha irritabiy ichak sindromi va migren kabi reaktsiyalarni keltirib chiqaradi. Aslida, glutamatlar sho'rvalar, xushbo'y makaron, Osiyo soslari va gazaklar kabi ko'plab qadoqlangan oziq-ovqatlarga qo'shiladigan eng ko'p ishlatiladigan lazzat kuchaytiruvchi guruhlardan biridir.
Aksariyat odamlar uchun MSG va boshqa glutamatlar zararsizdir. Biroq, ba'zilar hali ham muammolarga duch kelishi mumkin, shuning uchun siz ushbu moddalarga sezgir bo'lsangiz, 621-635 raqamli lazzat kuchaytirgichlar uchun yorliqlarni tekshiring va iste'mol qilishni iloji boricha kamaytirishga harakat qiling.
Savol: Parhezli alkogolsiz ichimliklar saratonga olib keladimi?
Yo'q. Sakkarin va aspartam saratonga olib kelmasligi eksperimental ravishda isbotlangan. Biroq, kam sonli odamlar bilan kam uchraydigan kasallik PKU bemorlari aspartamni hazm qila olmaydi. Hozirgi kunda ko'plab gazlangan va engil ichimliklar steviya o'simlikidan olingan tabiiy lazzatlarni qo'shadi.
Savol: Bo'yoqlar giperaktivlikni keltirib chiqaradimi?
Aslida, bolalar oziq-ovqat va ichimlikda ruxsat etilgan miqdorning besh foizidan kamrog'ini iste'mol qiladilar. kunlik doza bo'yoqlar (hatto ularni o'z ichiga olgan mahsulotlarni suiiste'mol qilganlar). IN kamdan-kam hollarda Biroq, odamlarda ularning ba'zilariga individual sezgirlik mavjud. Shunday qilib, ba'zi bolalarda tungi uyg'onish tartrazinni qo'llash bilan bog'liq edi (102).
Chet elda taqiqlangan qo'shimchalar
Ba'zida mamlakatimizda qo'llaniladigan ma'lum bir qo'shimchani chet elda taqiqlanganiga guvoh bo'lamiz. Bu ko'pincha chalg'ituvchi va tashvishlidir. Aslida, bir nechta sabablar bo'lishi mumkin. Ba'zi hollarda, boshqa mamlakatlardagi ishlab chiqaruvchilar hech qachon ma'lum bir qo'shimchani ishlatmaydilar, chunki ular afzal ko'rgan muqobillari bor. Ba'zida qo'shimchalar ma'lum bir mamlakatdagi noyob sharoitlar tufayli tasdiqlanmaydi. Va ba'zi ingredientlar ko'p yillar oldin taqiqlangan edi va o'shandan beri olimlar ularning xavfsizligini uzoq vaqtdan beri isbotladilar. 2009 yilgacha tasdiqlangan yoki taqiqlangan qo'shimchalarni qayta baholash hozirda davom etmoqda.
Qo'shimchalarni kamaytirishning to'rtta usuli
1. Ingredientlarning uzun ro'yxati va ko'plab kimyoviy nomlari yoki kodlari bo'lgan qadoqlangan mahsulotlardan uzoqroq turing. Bularga alkogolsiz ichimliklar, chipslar, makkajo'xori donalari, aromatik noodles, sho'rva aralashmalari, qaynatilgan soslar, salatlar, oziq-ovqat tovoqlar, rangli konfetlar va jele loviya, mussli, pechene, pechene, qandolat aralashmalari, pudinglar va tez tayyorlanadigan shirinliklar.
2. O'tlar, yangi sabzavotlar, go'sht, baliq, ozgina sariyog ', un yoki kam yog'li yogurt yordamida o'zingizni pishiring. O'zingizning makaron va salatlar, soslar va marinadlarni tayyorlang.
3. Mahsulotlarning tarkibiy qismlari bilan qiziqing. Ingredientlar ro'yxatini o'qing orqa tomon qadoqlash. Siz uchun xavfli bo'lishi mumkin bo'lgan kodlar bilan tanishib chiqing. Siz hatto supermarketda bo'lganingizda hamyoningizda bo'lishi uchun ularning ro'yxatini hamyoningizda saqlashingiz mumkin.
4. "Klassikalarga" ustunlik bering. Ikki mahsulotni solishtiring va ingredientlarning qisqaroq ro'yxati va, albatta, eng kam qo'shimchalar bilan sotib oling. Odatda, bu oddiy, neytral variant "original" yoki "klassik" deb ataladi.
Bu erda sezgir odamlarda reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan qo'shimchalar ro'yxati keltirilgan.
1. Bo'yoqlar:
Sun'iy: 102, 107, 110, 129, 122, 132, 133, 142, 151, 155;
- tabiiy: 160b (annatto).
2. Lazzat kuchaytirgichlar:
Glutamatlar: 621-635 (sho'rvalar, makaronlar, soslar, Osiyo soslari, kori pastalari va gazaklarda).
3. Konservantlar:
Sorbentlar: 200-203 (sharbatlarda, qayta ishlangan pishloqlar va soslarda);
- benzoatlar: 210-218 (likyorlar, mevali ichimliklar va soslarda);
- sulfitlar: 220-228 (sharobda, tuzlangan piyoz va quritilgan mevalarda);
- nitratlar, nitritlar: 249-252 (in jirkanch, pastırma, jambon va salam);
- propionatlar: 280-283 (qandolat, non va pechenyelarda);
- antioksidantlar: 310-312, 319-321 (spreylar, soslar, mayonez va salatlar uchun).
Bugungi kunda supermarketlarda topishingiz mumkin katta soni juda ko'p turli xil mahsulotlar, ularni chalkashtirib yuborish juda oson. Yorqin qadoqlash, jozibali rasmlar, yaltiroq yorliqlar, shuningdek, bularning barchasi reklama narxlari teglari bilan to'ldiriladi va biz xarid qilamiz. To'xtating, avval siz qadoqlashni, ya'ni ushbu mahsulot tarkibini diqqat bilan o'rganishingiz kerak. Unda turli xil tushunarsiz so'zlar qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Misol uchun, GOST quyultirilgan sut faqat tabiiy sut va shakarni o'z ichiga oladi, lekin bir xil mahsulot, lekin spetsifikatsiyalarga muvofiq ishlab chiqarilgan, butunlay boshqacha tarkibga ega. U tarkibida stabilizatorlar va emulsifikatorlar, shuningdek turli moddalar belgilangan E. Bugun biz ular haqida gaplashamiz: ularning iste'molini oldini olish uchun har bir kishi qo'lida zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvaliga ega bo'lishi kerak.
Avvalo, siz "E" belgilaridan ehtiyot bo'lishingiz kerak - ular butun dunyoda konservantlar va stabilizatorlar, lazzat kuchaytirgichlar, quyuqlashtiruvchi moddalar va xamirturush moddalari sifatida ishlatiladigan oziq-ovqat qo'shimchalarini bildiradi. Bularning barchasi yaxshilash uchun kerak va ozuqaviy xususiyatlar mahsulot, shuningdek, saqlash muddatini oshiradi.
Nima uchun bizga zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali kerak va "E" etiketli barcha moddalar zararlimi? Yo'q, neytral, zararli va hatto xavfli va shuning uchun har birimiz uchun ularni bilish va ularni ajrata olish muhimdir. Axir, hayotimizning sifati va davomiyligi ko'p jihatdan biz nima iste'mol qilishimizga bog'liq. Ratsionda qancha ko'p vitamin va minerallar va kamroq "kimyoviy" bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi.
Ishlab chiqaruvchilarning kafolatlariga qaramay, deyarli barcha qo'shimchalar sun'iy va shuning uchun potentsial xavflidir. Bular sintetik kelib chiqadigan kimyoviy moddalardir. Ularning eng xavfsizlari ham ba'zida ayniqsa sezgir odamlarda reaktsiyaga sabab bo'lishini hisobga olsak, zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali hamma uchun ma'lum bo'lishi kerakligi aniq. Biroq, bu erda yana bir noziklik bor: barcha ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotida "E" indeksli qo'shimchalar mavjudligi haqida ogohlantirmaydi. Ko'pincha o'ting umumiy iboralarda"sun'iy ranglar yoki lazzatlarni o'z ichiga olmaydi" kabi. Boshqalar stabilizatorlar va quyuqlashtiruvchi moddalar mavjudligini ta'kidlaydilar, ammo qaysi qo'shimchalar ishlatilganligini ko'rsatmaydi. Bunday holda, faqat bitta yo'l bor: sotib olishdan bosh tortish va halol ishlab chiqaruvchini tanlash. Bu, ayniqsa, agar mahsulot import qilingan bo'lsa, juda muhimdir, chunki uning tarkibida taqiqlangan mahsulotlar yo'qligiga hech kim kafolat bera olmaydi. Ehtimol, bu sizga supermarketlardagi mahsulotlarga boshqacha qarashga imkon beradi, chunki ularning jozibali ko'rinishiga qaramay, ularning deyarli barchasida konservantlar mavjud.
Quyida biz zararli oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali nimani o'z ichiga olganini ko'rib chiqamiz, ammo hozircha bu sirli raqamlar nimani anglatishini ko'rib chiqamiz. Agar kod bittadan boshlangan bo'lsa, unda sizda bo'yoq bor. Barcha konservantlar 2 dan boshlanadi, 3 raqami antioksidantlarni bildiradi - ular mahsulotning buzilishini sekinlashtirish yoki oldini olish uchun ishlatiladi. 4 tasi ham stabilizatorlar bo'lib, mahsulotning mustahkamligini saqlashga yordam beradigan moddalardir zarur shakl. 5 raqami emulsifikatorlarni bildiradi, ular stabilizatorlar bilan birgalikda ishlaydi va mahsulot tuzilishini saqlaydi. Biz juda yaxshi ko'radigan notalar va soyalarni yaratadigan lazzat va aroma kuchaytirgichlari 6 bilan boshlanadi. Ba'zi mahsulotlarda ko'pik paydo bo'lishiga yo'l qo'ymaydigan maxsus moddalar mavjud bo'lib, ular 9 raqami bilan belgilanadi. Agar siz to'rt xonali indeksni ko'rsangiz, bu borligini ko'rsatadi; tatlandırıcılar. Hayotning haqiqatlari zararli oziq-ovqat qo'shimchalarini bilishingiz kerakligini ko'rsatadi ("E"). Jadval iste'mol qilinmasligi kerak bo'lgan oziq-ovqatlarni o'z vaqtida aniqlashga yordam beradi.
Ushbu belgining orqasida juda zararsiz va hatto bo'lishi mumkin foydali material, masalan, o'simlik ekstraktlari. Bu hammaga ma'lum sirka kislotasi(E260). Pishirish soda (E500) yoki oddiy bo'r (E170) va boshqalar nisbatan xavfsiz E qo'shimchalari hisoblanadi.
Biroq zararli moddalar foydalidan ko'ra ko'proq. Agar siz bularga faqat sun'iy qo'shimchalar kiradi deb o'ylasangiz, adashasiz. Bundan tashqari, ular qanchalik tez-tez ishlatilsa, ularning ta'siri shunchalik kuchli va aniqroq bo'ladi.
E ni o'z ichiga olganligi uchun mahsulotni javonga darhol qaytarib bermaslik kerak. Uning orqasida qanday modda yashiringanini ko'rib chiqish va tahlil qilish kerak. Quyidagi zararli va foydali oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali sizga yordam beradi to'g'ri tanlov. Masalan, eng keng tarqalgan olma tarkibida pektin mavjud, askorbin kislotasi va riboflavin, ya'ni E300, E440, E101, lekin uni zararli deb atash mumkin emas.
Eng keng tarqalgan foydali qo'shimchalar curcumins yoki E100 - bu moddalar vaznni nazorat qilishga yordam beradi va fitnes mahsulotlarini ishlab chiqarishda faol qo'llaniladi. E101 gemoglobinni sintez qilish va metabolizmda ishtirok etish bilan mashhur bo'lgan keng tarqalgan. E160d - bu immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. E270 farmakologiyada keng qo'llaniladigan kuchli antioksidantdir. Mahsulotlarni yod bilan boyitish uchun E916 qo'shimchasi, ya'ni kaltsiy yodati ishlatiladi. Biz E322 lesitinini unuta olmaymiz - bu qo'shimcha immunitet tizimini qo'llab-quvvatlaydi va gematopoezni yaxshilaydi.
Bugungi suhbatimiz mavzusi "Oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali" foydali va zararli, ular hamma joyda mavjud muntazam mahsulotlar oziqlanish. Ushbu guruhda biz eng mashhur qandolatchilik kompaniyalari tomonidan jozibador bo'lish uchun ishlatiladigan bo'yoqlarni eslatib o'tishimiz kerak. ko'rinish kremlar va tortlar. Bu xlorofirol yoki E140, yashil bo'yoq. Betanin, ya'ni qizil bo'yoq ham ma'lum. U eng keng tarqalgan lavlagidan olinadi, uning sharbati uyda kremlar uchun ajoyib rang beradi.
Ushbu guruhga kaltsiy karbonat (E170) va muntazam kiradi Pishiriq sodasi. Garchi bu moddalar hayot uchun xavf tug'dirmasa ham, ko'p miqdorda ular buzishi mumkin kislota-baz muvozanati organizmda. E290 oddiy karbonat angidriddir; barcha gazlangan ichimliklar u bilan tayyorlanadi. Har bir oshxonada oziq-ovqat qo'shimchalari jadvali bo'lishi kerak E. Foydali va zararli, ular bugungi kunda juda ko'p miqdorda taqdim etilganki, ma'lum bir moddaning nimani anglatishini eslash juda qiyin.
Bugungi kunda jadvalda 11 ta qo'shimchalar guruhi mavjud bo'lib, ular orasida xavfli, taqiqlangan, teriga zararli va buzuvchi moddalar mavjud. arterial bosim moddalar. Har bir inson xavfli E ni o'z ichiga olgan ovqatlardan voz kechishi kerakligi sababli, biz har bir guruhni alohida ko'rib chiqamiz. Sog'lig'ingizga beparvo bo'lmaslik va ishlab chiqaruvchiga tayanmaslik kerak. Ularning ko'pchiligi faqat qisqa muddatli daromad bilan boshqariladi va obro' haqida o'ylamaydilar. Bundan tashqari, ishlab chiqarishni vaqti-vaqti bilan yopish va uni boshqa nom ostida ochish, yangi teglar bilan mahsulotlarni chiqarish ancha oson. Shuning uchun siz zararli "E" oziq-ovqat qo'shimchalarini bilishingiz kerak. Jadval navigatsiya qilishga yordam beradi va u yoki bu kod nimani anglatishini unutmang. Shunday qilib, keling, boshlaylik.
Bu guruh ko'plab bo'yoqlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun agar ko'rsangiz qandolatchilik, bo'yalgan, ularni farzandlaringizga olib borish kerakmi, deb o'ylang. "E" zararli oziq-ovqat qo'shimchalarini o'rganishga ishonch hosil qiling: jadval vaqti-vaqti bilan yangilanadi, shuning uchun siz oshxona stolining yonida eng yaxshi saqlanadigan nashrni yangilashingiz kerak.
Bunga E102, ya'ni tartrazin kiradi. U astma xurujlarini keltirib chiqaradi va bir qancha mamlakatlarda taqiqlangan. E110 sariq bo'yoq bo'lib, ko'plab mamlakatlarda taqiqlangan allergik reaktsiya va ko'ngil aynish. E120 - karmin kislotasi (tadqiqotlar hali zararli ekanligi isbotlanmagan, ammo shifokorlar undan qochishni qat'iy tavsiya qiladilar). E124, E127 va E129 qizil bo'yoqlari bir qator mamlakatlarda taqiqlangan, chunki ular kanserogen hisoblanadi. Bunga E155 (jigarrang bo'yoq) va E180 (ruby ritol) ham kiradi.
E220 - oltingugurt dioksidi - bo'lgan odamlar ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak buyrak etishmovchiligi. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 o'z ichiga olgan mahsulotlarni chetga surib qo'ying. Xavfli deb tan olingan
Agar oldingi qo'shimchalar guruhi xavfli yoki potentsial xavfli bo'lsa, unda ushbu toifadagi vakillarga nisbatan ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lish kerak. Gap shundaki, qo'shimchalar jadvali faqat o'sishni rag'batlantiruvchi moddalar yashiringan kod belgilarini beradi. saraton hujayralari. Ular bilan aloqa qilishdan butunlay qochish uchun siz ko'pgina qandolat mahsulotlaridan voz kechishingiz va dietaga bo'lgan nuqtai nazaringizni jiddiy ravishda qayta ko'rib chiqishingiz kerak bo'ladi. Qanchalik sodda bo'lsa, shuncha yaxshi, shuning uchun kepakli pechene, don va mevalar eng xavfsiz tanlovdir.
Biroq, keling, suhbatimizga qaytaylik. Eng xavfli qo'shimchalar jadvali "E" E123 (amaranth) kabi bo'yoqlarni o'z ichiga oladi. Butun dunyoda taqiqlangan, chunki u homilada rivojlanish patologiyalarini keltirib chiqaradi. Bundan tashqari, ushbu guruhga E510, E513E, E527 kiradi.
Shuni ta'kidlash kerakki, Rossiyada juda ko'p yumshoq qoidalar ishlab chiqaruvchi kompaniyalar uchun. Faqat 5 ta qo'shimchalar rasman taqiqlangan, garchi ularning soni dunyo bo'ylab ancha yuqori. Bu E952 - siklamik kislota va uning natriy, kaliy va kaltsiy tuzlari. Ushbu mahsulot kuchli kanserogen ekanligi aniqlangani uchun to'xtatildi. E-216 - para-gidroksibenzoy kislotasi propil esteri - Rossiyada ham taqiqlangan. Lekin bu barcha zararli oziq-ovqat qo'shimchalari emas ("E"). Jadvalda ushbu guruhdagi bir qator bo'yoqlar mavjud - bular E152, E130, E125, E126, E121, E111.
Har bir inson kanserogenlarning tanaga ta'sirini tasavvur qilishi mumkin, shuning uchun menyudan eng zararli oziq-ovqat qo'shimchalarini o'z ichiga olgan mahsulotlarni chiqarib tashlash uchun hamma narsani qilish kerak. Qo'lingizda stolga ega bo'lishingiz o'z vaqtida to'xtab, keraksiz xarid qilmaslikka yordam beradi. Ayniqsa, ayollar bu haqda o'ylashlari kerak, chunki ko'plab shartli xavfsiz qo'shimchalar terining yomonlashishiga olib keladi. Bu E151 (qora, porloq BN) - bir qator mamlakatlarda bu butunlay taqiqlangan. Ro'yxatda ikkinchi o'rinda E231 (ortofenilfenol) va E232 (kaltsiy ortofenilfenol). Aspartam yoki ko'pchilik uchun sevimli shakar o'rnini bosuvchi E951 ham bir qator yon ta'sirga ega va maxsus sabablarsiz foydalanish tavsiya etilmaydi.
Ushbu jadval har kuni foydali bo'lishi mumkin. Zararli ta'siri to'liq o'rganilmagan oziq-ovqat qo'shimchasini dietadan chiqarib tashlash kerak. Ushbu guruhga juda ko'p turli xil "E" kiradi - bular E124, E122, E141, E150, E171, E173, E247, E471. Sizning dietangizni optimallashtirish va iloji boricha kamroq sintetik qo'shimchalarni iste'mol qilish uchun sotib olishdan oldin mahsulot qadoqlarini o'rganing. Turli komponentlar va tushunarsiz atamalar qancha kam bo'lsa, shuncha yaxshi. Notanish mahsulotlarni, shuningdek, qadoqlashda ingredientlar bo'lmagan mahsulotlarni xarid qilmang va taniqli ishlab chiqaruvchilarga ustunlik bering.
Yorqin, g'ayritabiiy ranglarga ega mahsulotlardan saqlaning. Ularda juda ko'p bo'yoqlar va konservantlar bo'lishi mumkin. Tabiiy mahsulotlarga, donlarga, fermentlangan sutga, shuningdek, sabzavot va mevalarga ustunlik bering. Ushbu dietada zararli va xavfli moddalar yo'qligi kafolatlanadi. Sog'lig'ingizni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun, ishlab chiqarishda zararli oziq-ovqat qo'shimchalarini ("E") ishlatadigan mahsulotlardan qochishga harakat qiling. Asosiylarini o'z ichiga olgan jadval sizning ishonchli yordamchingizga aylanadi.
Vaqtli bomba: E-qo'shimchalarning tanaga ta'siri
Bizning zamonamiz avlodi nafaqat tabiiy mahsulotlarning ta'mini unutib qo'ygan, balki uning nima ekanligini ham bilishmaydi. Ammo ular har kuni ularda "tug'ilgan" "kasalliklarning ta'mi" ni yaxshiroq bilishadi. Ko'pincha savol tug'iladi: nima uchun odamlar XXI asr mahsulotlarini iste'mol qilishda tez-tez kasal bo'lib qolishdi? Ular yangi sotib olinganga o'xshaydi va ularni ishlab chiqaruvchi kompaniyalar juda mashhur va ko'plab tavsiyalarga ega.
Oziqlantiruvchi qo'shimchalarni qo'shish hayotni osonlashtirdi. Kunlarimizning shovqin-suroni odamni doimo harakatda bo'lishga majbur qiladi. Tayyorgarlik uchun vaqt yo'qligi sababli uy qurilishi taomlari, aholining aksariyati sayyoramiz aholisi uchun "o'lim" ni yashiradigan mahsulotlarni sotib olishga majbur. Oziq-ovqat qo'shimchalarining ta'siri inson tanasida soatli bombaga o'xshaydi. Va siz qachon va nimani kutishingizni bilmaysiz. Bir tomondan, albatta, uch kun emas, balki bir oy yoki bir yil davomida saqlanishi mumkin bo'lgan mahsulotlarni sotib olish juda foydali. Ular, shuningdek, ishda yoki maktabda tez ovqatlanish uchun ajoyib echimdir. Axir, ochlik bizning fikrimizni o'chiradi. Biz ovqatlanishni xohlaymiz va bu nima bo'lishi muhim emas. Asosiysi, ochlik va u bilan birga keladigan tirnash xususiyati va konsentratsiyaning etishmasligini qondirish. Asosiysi, ochlikni qo'lingizga kelgan narsa bilan qondirish. Ushbu qo'shimchalarning boshqa tomonini olish juda yomon oqibatlarga olib kelishi mumkin.
Supermarket bo'ylab sayr qilsangiz, hech qanday qo'shimchasiz kamida bitta mahsulotni uchratishingiz dargumon. Aslini olganda, siz qo'shimchasiz mahsulotlarni javonda topa olmaysiz va agar siz bunday "mo''jiza" ni ko'rsangiz, uni barmoqlaringiz bilan hisoblashingiz kifoya.
Munozaralar Elektron qo'shimchalar ko'p paydo bo'ladi. Ba'zilar ularning zarari ahamiyatsiz, boshqalari esa o'limga olib keladi, boshqalari esa tanamizga umuman zarar etkazmaydi, deb da'vo qiladilar. Ammo bu holatda kim haq? Har kim o'zi uchun xulosa chiqarishi uchun bunga arziydi elektron qo'shimchalar bilan tanishing Uchun umumiy rivojlanish. Shundan so'ng, har kim o'zi uchun xulosa chiqarishi mumkin.
Elektron qo'shimchalar bilan tanishishingizga yordam beradigan jadval
| E | MAQSAD | MAHSULOTLARDA MUMKIN | OQIBATLARI |
|---|---|---|---|
| E 210-217 E 221-226 E 230-233 E 239-240 |
Konservantlar | Deyarli har bir konserva mahsulotida bu qo'shimchalar mavjud. | Konservalarda mavjud bo'lgan qo'shimchalar malign shish paydo bo'lishiga olib keladi. Buyraklar va jigar bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi. Oshqozon-ichak trakti azoblanadi. |
| E 407 E 447-450 E 461-466 |
Qalinlashtiruvchi moddalar | Ular murabbo, turli murabbo, shokoladli pishloq, quyultirilgan sutga qo'shiladi | Jigar va buyraklar bunday qo'shimchalardan juda azoblanadi. Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolar boshlanadi |
| E 900-904 E 905a, 905b, 905c E 906 E 907-923 E 924a, 924b E 925-926 E 927b E 928-930 E 938-948 E 950-954 E 957-959 E 965-967 E 999 |
Damlama agentlari tatlandırıcılar oynalash vositalari defoamerlar |
Gazlangan ichimliklarda bo'lishi kerak. Pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi. | Xatarli o'smalarning paydo bo'lishiga olib keladi |
| E 311, 312, 313 | Antioksidantlar | Tarkibida fermentlangan sut mahsulotlari, dudlangan, shokolad va sariyog' | Har xil turdagi kasalliklar, birinchi navbatda, oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq |
| E 103, 105 E 121 E 123-126 E 130-131 E 142E 153 E 171, 172, 173 |
Bo'yoqlar | Ular shakarlamalar va gazlangan ichimliklarga lolipop qo'shadilar. Muzqaymoq ham bu qo'shimchaga ega, ammo u ko'p rangli bo'lsa. | Buyraklar va jigar azoblanadi. Oshqozon-ichak trakti bilan bog'liq muammolardan qochib bo'lmaydi. |
| E 250-251 E 252 |
Natriy nitrat Kaliy nitrat |
Tarkibida bu qo'shimcha füme go'shtlarda, baliq konservalari va pishloqlarda, qattiq navlarda | Oshqozon-ichak trakti, buyraklar va jigar bilan bog'liq muammolar, xoletsistit yoki disbakterioz bilan kasallangan odamlar bunday mahsulotlarni iste'mol qilishni to'xtatishlari kerak. Aks holda, ular tanada organlarni yo'q qiladigan toksinlar sifatida harakat qiladilar. |
| E 620-622 E 625 E 627 E 629, 630, 631 E 635 |
Lazzat va xushbo'ylikni kuchaytiruvchi | Turli xil soslarga qo'shiladi: ketchup, sous. Bundan tashqari - bu krakerlar, chiplar, pechene, krakerlar, kruvasanlar va boshqalar. | Vayron qilingan markaziy asab tizimi. Ko'zning to'r pardasi azoblanadi. |
Xavfsiz elektron qo'shimchalar:
E-qo'shimchalar ko'proq yoki kamroq xavfsiz deb hisoblanadi: bo'yoq E 100; kislotalashtiruvchi E 363;
pishirish kukuni E 504; tatlandırıcı E 957 .
Hech kim bizga mazali taom iste'mol qilishni taqiqlamagan, ammo mazali taom har doim sog'lom degan ma'noni anglatadi. Do'konlardagi zamonaviy mahsulotlar haqiqatan ham har tomonlama zamonaviy bo'ldi. Ko'proq odamlar ixtiro qilmoqdalar kimyoviy moddalar ta'm, rang va hid qo'shish uchun. Ko'pgina E xun takviyeleri sof tabiiy moddalar emas, balki sun'iy ravishda yaratilgan qo'shimchalardir. Ishlab chiqaruvchilar ko'pincha yakuniy iste'molchini unutib, foydani quvadilar. Ularning asosiy maqsad mahsulot taqdimotini iloji boricha uzoqroq saqlash
. To'g'ri ko'rinish berish uchun konservantlar va bo'yoqlardan foydalaniladi.
E - oziq-ovqat qo'shimchalari.
E 102 (tartrazin bo'yog'i. Hududda foydalanish uchun tasdiqlangan Rossiya Federatsiyasi, Yevropa Ittifoqi tomonidan taqiqlangan. Qo'ng'iroqlar oziq-ovqat allergiyalari. Ichimliklar, shirinliklar, qandolat mahsulotlari, muzqaymoqlarga qo'shiladi.
E 128 (qizil bo'yoq. Rossiyada foydalanish taqiqlangan, genotoksikligi tufayli gen mutatsiyalarini keltirib chiqarishi mumkin. salbiy ta'sirlar tanada, masalan: rivojlanish onkologik kasalliklar, intrauterin xomilalik anomaliyalarning shakllanishi, patologiyalar tug'ma tabiat. Kolbasa va kolbasalarga qo'shilib, mahsulotga yumshoq pushti rang beradi.
E 216 (propil efir), E 217 ( natriy tuzi. Ular konservantlar bo'lib, Rossiyada foydalanish taqiqlangan. Qo'ng'iroq qiling ovqatdan zaharlanish, to'ldirilgan shokoladlar, shirinliklar, arzon go'sht mahsulotlari (masalan, jele bilan qoplangan pate), bulonlar va sho'rvalarda konservant sifatida mavjud.
E 250 (natriy nitrit. Bu konservant, ziravor va bir vaqtning o'zida bo'yoq. U go'sht mahsulotlarini saqlash uchun ishlatiladi ("Quruq" konserva deb ataladi), shuningdek ularga qizil rang berish uchun ishlatiladi. Foydalanish taqiqlangan. Evropa Ittifoqida, lekin Rossiyada ruxsat etilgan salbiy ta'sir : gipoksiya (tanada kislorod etishmasligi), bolalarda: yuqori asabiy qo'zg'aluvchanlik, shakllanishi saraton o'smalari, vitaminlar etishmasligi, oziq-ovqat zaharlanishi (hatto o'lim. Kolbasa, bekon, jambon, makkajo'xori go'shti, dudlangan baliq va go'sht tarkibida mavjud.
E 400-E 499 mahsulotlarga yopishqoqlikni berish uchun quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi. Ko'pchilik Rossiyada taqiqlangan. Kasallik sabab bo'ladi oshqozon-ichak trakti. Yogurt, mayonez va boshqalarga qo'shiladi.
E 951 (aspartam. Sintetik shakar o'rnini bosuvchi vositadir. Miyaga salbiy ta'sir ko'rsatadi, uning po'stlog'idagi serotonin zahirasini kamaytiradi. Rivojlanishni rag'batlantiradi. manik depressiya, da ortiqcha iste'mol- tajovuzkorlik hujumlari, vahima. Import qilingan gazlangan ichimliklarga qo'shiladi, saqich chaynash va boshqalar.
Bo'yoqlar: E 103; E 105; E 123; E 121; E 125; E 130; E 126; E 142; E 131; E 153; E 172; E 171; E 173. Katta miqdorda shirin soda, muzqaymoq (qaymoq tashqari) va shakarlamalardagi bo'yoqlar. Xatarli o'smalarning paydo bo'lish xavfi. Shuningdek, ular jigar va buyraklarga zararli ta'sir ko'rsatadi.
Konservantlar: E 210; E 211; E 213-217; E 221-226; E 230; E 231; E 232; E 239; E 240. Konservalarda (har qanday turdagi) mavjud - qo'ziqorinlar, konservalar, kompotlar, qovurilgan go'sht va boshqalar. Katta miqdorda olib kelishi mumkin o'tkir kasalliklar oshqozon-ichak tizimi va allergik reaktsiyalarni keltirib chiqaradi.
Antioksidantlar: E 311; E 312; E 313. Asosan fermentlangan sut mahsulotlari, kolbasa, yogurt, shokolad, konfet, sariyogʻda boʻladi. Ular oshqozon-ichak traktining ishiga yomon ta'sir qiladi.
Qalinlashtiruvchi moddalar va stabilizatorlar: E 407; E 447; E 450; E 461; E 462; E 463; E 464; E 465; E 466. Asosan konservalar, quyultirilgan sut, murabbo, shokoladli pishloq va boshqalar tarkibida mavjud. Jigar, buyrak va oshqozonga salbiy ta'sir qiladi.
Ko'pikni yo'qotuvchilar: E 924a; E 924b. Barcha gazlangan ichimliklar, ham shirin, ham oddiy mineral suvlarda mavjud. Xatarli o'smalarni rivojlanish ehtimolini oshiring.
Bu to'liq ro'yxat ehtimol odamlar uchun asosiy xavfli oziq-ovqat qo'shimchalari. Albatta, ularni dietadan butunlay chiqarib tashlashning iloji bo'lmaydi, lekin biz yana bir bor ularni iste'mol qilishdan bosh tortishingizni qat'iy tavsiya qilamiz.
Bundan tashqari, zararsiz ovqatlar ham mavjud. Ext. Ba'zilar hatto ularning foydalari haqida gapirishadi, lekin bu to'g'ri emas. Sport bilan shug'ullanish va sog'lom ovqat iste'mol qilish yaxshidir. Ammo bu moddalar tanaga faqat neytral ta'sir ko'rsatadi. Mana ulardan ba'zilari:
Antioksidant: E - 338 - uzum terisidan olinadi.
Stabilizator: E - 450 - fosfat.
Tabiiy qo'shimchalar: E 101; E 163; E 260; E 330; E 363; E 334; E 375; E 620; E 160 a; E 920; E 300 - oddiy olmadan olingan.
Umuman olganda, nihoyat takror aytmoqchimanki, ideal holda siz faqat ovqatlanishingiz kerak tabiiy mahsulotlar va ichish toza suv quduqdan, lekin ichida zamonaviy dunyo, shahar ichida yashash bu mumkin emas. Shuning uchun, o'zingizni turli xil gazlangan va shirin ichimliklar, konserva va shirinliklardan cheklashga harakat qiling.
