Bug'doy donalari inson tanasi uchun foydalidir. Bu turdagi don qadim zamonlardan beri oziq-ovqat sifatida ishlatilgan. So'nggi paytlarda unib chiqqan bug'doy mashhur bo'ldi. Yosh novdalar oddiy donli donlarga qaraganda bir necha baravar foydalidir.
Unib chiqqan bug'doyning foydalari va zarari
Bug'doyning foydali xususiyatlari unib chiqqan holatda bir necha bor ortadi. Donlar jonlanar ekan, ularning barcha uglevodlari, yog'lari va oqsillari parchalana boshlaydi. Bu jarayon ovqat hazm qilish jarayoniga o'xshaydi. Yosh novdalar donning barcha tarkibiy qismlarini assimilyatsiya qilish jarayonini osonlashtiradi. Urug'lardan foydalanishning foydalari va zararlari bir xil emas. Uni oziq-ovqat uchun ishlatishdan oldin, uning xususiyatlarini va kontrendikatsiyasini diqqat bilan o'rganishingiz kerak.
O'sib chiqqan donalar quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
Juda ko'p foydali xususiyatlar don mikroblari uni jamiyat orasida mashhur qiladi. Biroq, hamma ham uni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Ba'zi kontrendikatsiyalar mavjud.
Uning tarkibida ko'p miqdorda iste'mol qilingan taqdirda sog'liq uchun zararli bo'lgan lektin mavjud. Unib chiqqan urug'larda bu juda ko'p.
Laktin tanaga quyidagicha ta'sir qiladi:
Bunday muammolarga duch kelmaydigan barcha odamlar, ularning tanaga ta'sirini kuzatib, nihollarni eyishlari mumkin.
Unib chiqqan bug‘doyning zarari va foydasi haqida shifokorlar maslahati Shifokorlar unib chiqqan bug'doyni iste'mol qilishga qarshi emaslar.
Agar siz barcha ko'rsatmalar va tavsiyalarga amal qilsangiz, novdalarni qabul qilish faqat sog'liq uchun katta foyda keltiradi. Shifokorlar maslahati sizga nihollardan oqilona va zararsiz foydalanishga yordam beradi.
Uy sharoitida bug'doy unib chiqish qiyin emas.
Siz bir necha oddiy qadamlarni bajarishingiz kerak:
Ko'pchilik bug'doyni qanday o'stirish kerakligi haqida savol tug'dirishi mumkin. Yuqoridagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda buni qilish juda oson.
O'sib chiqqan bug'doy - uyda qanday unib chiqish kerak Agar 2 kundan keyin unib chiqmagan bo'lsa, bug'doyni tashlash yaxshidir.
O'sib chiqqan bug'doydan qanday foydalanish haqida ko'p o'ylashning hojati yo'q. Uni ichkarida ham eyish mumkin sof shakl, boshqa komponentlar bilan aralashmasdan. Siz och qoringa donni iste'mol qilishingiz kerak. Kuniga maksimal ruxsat etilgan miqdor yarim stakan.
Og'izda shilimshiq mustahkamlik hosil bo'lguncha unib chiqqan donalarni yaxshilab chaynash kerak. Donning o'zi ham, yashil unib ham iste'mol qilinadi. Ular salatlar, go'sht va baliq idishlariga qo'shilishi mumkin.
Siz kurtaklardan sharbat tayyorlashingiz mumkin. Bunday sharbatning maksimal ruxsat etilgan miqdori kuniga 20 - 30 ml ni tashkil qiladi.
Kechqurun va kechasi unib chiqqan don yoki unib chiqqan sharbatdan foydalanish tavsiya etilmaydi.
Bu uyqusizlikka olib kelishi mumkin, chunki donalar ishni rag'batlantiradi turli tizimlar tanasi. Bug'doy nihollari yoki donalari sof shaklda yoki salatlar va turli xil idishlarning bir qismi sifatida eyish mumkin. Ular issiqlik bilan ishlov berilmasligi kerak. Bunday holda, barcha foydali xususiyatlar yo'qoladi.
Donni sut mahsulotlari bilan aralashtirishdan ehtiyot bo'ling. Bu bilan bog'liq muammolarga olib keladi oshqozon trakti va ovqat hazm qilish.
O'sib chiqqan bug'doy donalari o'ziga xos ta'mga ega. Ko'pchilik uni yoqtirmaydi. Donni iste'mol qilishni osonlashtirish uchun siz ulardan turli xil idishlar tayyorlashingiz mumkin.
Sizga kerak bo'ladi: 1 ta olma; bir stakan niholning uchdan bir qismi; 100 gramm yogurt; 1 choy qoshiq asal.
Unib chiqqan bug'doydan tayyorlangan taomlar Majburiy: 100 gramm bug'doy novdalari; 1 ta katta yoki 2 ta kichik sabzi; 400 gramm salat; 1 choy qoshiq asal; 1 choy qoshiq xantal; 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i.
Sabzini tozalash va qo'pol qirg'ichda maydalash kerak, marul barglarini maydalash kerak.
Siz olishingiz kerak: 4 osh qoshiq unib chiqqan don; bir xil miqdordagi jo'xori uni; 300 gramm kefir; 100 gramm har qanday rezavorlar; 1 choy qoshiq asal; yarim choy qoshiq doljin.
Unib chiqqan bug‘doydan tayyorlangan taomlar mazali va to‘yimli bo‘ladi. Ular tanani hamma narsa bilan ta'minlaydi muhim vitaminlar va mikroelementlar.
Barcha o'quvchilarga salom! Agar siz unib chiqqan bug'doyning afzalliklarini bilsangiz, uning kuchli energiya reaktori va shifobaxsh xususiyatlari, keyin siz kashf etasiz kuchli yo'l sog'lig'ingizni saqlash. Bu haqiqatan ham ajoyib. Va shuning uchun biz bug'doy nihollari haqida gapiramiz.
Bu mahsulot E va B vitaminlariga boy. Koʻchatlar paydo boʻlganda bugʻdoyda fosfor, kalsiy va temir ulushi ortadi.
Ushbu elementlar uchun juda foydali suyak to'qimasi. Shuningdek:
Sizga rahmat ajoyib xususiyatlar va ko'p foydali komponentlar, bug'doy nihollari tanamizni tom ma'noda boshdan oyoqqa tiklashi mumkin.
Bug'doy moyi juda foydali. U o'z tarkibida noyob va shifobaxsh xususiyatlarga ega.
Hayzdan oldin va menopauza Ushbu moydan foydalanish ham foydali bo'ladi. Bachadon bo'yni eroziyasi, mastopatiya va vaginit kabi kasalliklarga foydali ta'sir ko'rsatadi. Doimiy foydalanish foydali bo'ladi.
Bug'doy yog'i erkaklar uchun ham foydali bo'ladi. Bu adenoma rivojlanishining oldini oladi prostata bezi, testosteron gormoni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Qizlar, agar bu barcha nuanslar va muammolar sizga foyda keltirmasa, men yana bir dalil keltirmoqchiman - go'zallik. Har doim yosh bo'lishni, porlashni, erkaklar bilan muvaffaqiyatli bo'lishni va hayratlanarli nigohlarga ega bo'lishni xohlaysizmi? Ha? Keyin, mutaxassislar bug'doy o'ti sharbatini ichishni tavsiya qiladi.
Ushbu sharbat tarkibidagi lizin qarishni oldini oladi va triptofan kabi element sizni chiroyli soch va teri bilan ta'minlaydi.
Ayollardan qutulish uchun ko'plab retseptlar mavjud qo'shimcha funt. O'sib chiqqan bug'doy ortiqcha vaznga qarshi kurashda ideal yordamchi ekanligini kam odam biladi.
U nonning o'rnini mukammal egallaydi va turli xil idishlarga qo'shilishi mumkin, masalan, salatlar, porridges, mussli.
Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan siz quyidagi natijalarga erishishingiz mumkin:
Yaxshiroq natijalarga erishish uchun shirinliklar va kraxmalli ovqatlardan tashqari sog'lom ovqatlanishga harakat qiling, agar siz 1200 kkaldan ko'p bo'lmagan iste'mol qilsangiz, natija ham yaxshilanadi. bir kunda. Albatta, yaxshilari bo'lsa jismoniy mashqlar, bu kaloriya miqdorini oshirishingiz mumkin.
Ko'pchilik tanani davolashning bu usulini qabul qilmaydi, chunki ular bu faoliyatni juda qiyin va zerikarli deb bilishadi. Buning uchun ular kerak deb o'ylashadi maxsus shartlar va ko'p vaqt.
Men sizni xursand qilmoqchiman, bu unday emas. Hamma narsa juda oson va tez amalga oshiriladi.
Bu masalada asosiy qoida - mahsulotning yangiligi. Agar bug'doy yangi bo'lmasa, u ikki kun ichida unib chiqmaydi, ya'ni uni tashlash vaqti keldi.
Albatta, besh kundan keyin novdalar paydo bo'lishi mumkin, ammo undagi foydali xususiyatlar minimal bo'ladi.
Kichkina idishni olib, ichiga donni quyishingiz kerak. Keyin quying ichimlik suvi, dondan ikki barobar ko'p. Va bir necha soatga qoldiring.
Bug'doy biroz kattalashishi kerak va undan birinchi kurtaklar paydo bo'ladi. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang va yuving. Biz barcha ortiqcha axlatlarni olib tashlaymiz.
Donni yuvganingizdan so'ng, siz uni parchalashingiz kerak yupqa qatlam tekis plastinkada va yana bir necha soat, ehtimol bir kunga qoldiring.
Shu vaqt ichida siz suv balansining saqlanishini ta'minlashingiz kerak. Agar suv ko'p bo'lsa, donalar mog'orlana boshlaydi va agar suv etarli bo'lmasa, ular qurib ketishi mumkin. Quruq donalardan hech narsa o'smaydi.
Vaqt o'tgach, bizda juda katta nihol paydo bo'lganda, biz bug'doyni idishga solib, muzlatgichga qo'yishimiz mumkin. Ular besh kun ichida iste'mol qilinishi mumkin.
Ushbu videoni tomosha qilish orqali ushbu usulni aniqroq ko'rishingiz mumkin:
Bug'doy novdalari qo'shilishi bilan taomni qanday tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Keyin ularni chaynash yaxshidir foydali material tupurik orqali qonga so'riladi. Lekin bu juda yoqimli emas. Shuning uchun, biz sizga bu donalarning qo'shilishi bilan turli xil idishlar yoki kokteyllar tayyorlashni maslahat beramiz.
Shirin tishga ega bo'lganlar, ayniqsa, bu retseptni yaxshi ko'radilar. Mazali va foydali taomlarni iste'mol qilish juda yoqimli.
Nima kerak:
Tayyorgarlik:
1. Bug'doy va o'riklarni go'sht maydalagichdan o'tkazing.
2. Ko'knori urug'ini qo'shing va aralashtiring.
3. Yassi pechene hosil qiling va pechda 5 daqiqa davomida quriting.
4. Yana 5 daqiqa davomida aylantiring va quriting.
Cookie-fayllar tayyor!
Mana, ajoyib nonushta qiladigan yana bir retsept.
Ertalab bug'doyni iste'mol qilish yaxshidir, u tanani tozalashga yordam beradi. Ammo baribir, ularni qachon va qanday qabul qilish sizga bog'liq, chunki hamma narsa sog'lig'ingiz va tanangizning o'ziga xosligiga bog'liq.
Siz bizning blogimizda bug'doy urug'i bilan boshqa retseptlarni topishingiz mumkin. Bu
va xom ovqat
Ko'rinadi - nima ajoyib davo! Men bug'doyni o'zim o'stirdim, uni yeyman va qayg'u bilmayman. Siz abadiy baxtli yashaysiz. Lekin yoq. Bu shunday bo'lmaydi.
Hali bitta ushlash bor, bitta juda kichik, ammo muhim nuance. U lektin deb ataladi. Oddiy qilib aytganda, lektinlar hujayralar yuzasida uglevod qoldiqlarini bog'laydigan oqsillar va glikoproteinlardir. Natijada, hujayralarida bu sodir bo'lgan organning buzilishi sodir bo'ladi.
Lektin o'zining tabiiy muhitida (bug'doy urug'ida) ishlaydi himoya funktsiyasi. Lekin kirish begona jism, bu modda zararli bo'lishi mumkin.
Bug'doy donalari oq unga qaraganda ko'proq lektinni o'z ichiga oladi. Agar sizda quyidagi muammolar mavjud bo'lsa, u jiddiy zarar etkazishi mumkin:
O'sib chiqqan bug'doyni iste'mol qilganda, farovonligingizga ehtiyot bo'ling. Agar o'zingizni noqulay his qilsangiz, ushbu qo'shimchani dietangizda ishlatishni to'xtatgan ma'qul. Va shuni eslatmoqchimanki, mutaxassislar shifokor bilan maslahatlashmasdan biologik qo'shimchalardan foydalanishni tavsiya etmaydi.
Sog'lom bo'ling, lekin o'z-o'zini davolash bilan mashg'ul bo'lmang.
Xuddi shu sahifada siz o'zingizning ahvolingiz darajasini baholashingiz va qaror qabul qilishingiz mumkin
tozalash kerakmi
Siz bizning maqolamizni foydali deb topdingizmi? Keyin ma'lumotni do'stlaringiz bilan ijtimoiy tarmoqlarda baham ko'ring va bizning blog yangilanishlariga obuna bo'ling. Unutmangki, sog'lom tana sog'lom aqldan boshlanadi. Ilhom uchun ovqat qidiring! Va biz siz uchun yanada qiziqarli maqolalar qilishni va'da qilamiz!
Unib chiqqan bug‘doy qimmatli hisoblanadi dietali mahsulot, bu aniq dorivor xususiyatlarga ega. U muvozanatli, oson hazm bo'ladigan mahsulot va kuchli universal dori sifatini birlashtiradi.
Unib chiqadi uzoq muddatli foydalanish ko'plab kasalliklar va kasalliklarga dosh berishga qodir, toksinlar tanasini tozalash va zararli mahsulotlar metabolizm, uni yangi hayot energiyasi bilan to'ldirish.
Ushbu maqolada biz unib chiqqan bug'doy urug'lari haqida gapiramiz: organizm uchun foyda va zarar, ularni iste'mol qilish va ishlatish bo'yicha shifokorlarning maslahatlari.
Bo‘limlarda bug‘doy nihollari sotiladi sog'lom ovqatlanish do'konlarda va supermarketlarda.
Sotib olayotganda, ko'rsatilgan sanaga e'tibor berishni unutmang plastik idish. Bugungi kunda sanasi bo'lgan mahsulotni sotib olish yaxshidir.
Quyidagi parametrlar ham muhimdir:
Quritilgan bananlarning afzalliklarini bilmoqchimisiz? Ko'p foydali va qiziqarli ma'lumotlar- bizning maqolamizda.
Kilo yo'qotish uchun tuzlangan zanjabilning foydalari haqida ushbu nashrdan bilib olishingiz mumkin.
Dorivor xususiyatlari haqida dengiz itshumurt yog'i oshqozon uchun, ushbu materialni o'qing.
Mahsulot sifatiga ishonch hosil qilish uchun, Urug'larni o'zingiz, uyda o'stirish yaxshidir. Buni qilish juda oson.
Avval siz butun don sotib olishingiz kerak. Ular sog'lom oziq-ovqat do'konlarida yoki supermarketlarda sotiladi. Keyin ular sizga kerak bir kechada suvda namlang kimyoviy moddalarni olib tashlash, shuningdek, embrionni suv bilan to'yintirish uchun.
Ertalab donlarni oqadigan suv bilan yuvib tashlang. va har qanday nam latta ustiga sopol yoki shisha idishga soling. Uning ustiga zig'ir sochiq yoki boshqa mato bilan yopish tavsiya etiladi. Har oqshom urug'lar bilan mato namlangan bo'lishi kerak.
Uch kundan so'ng, kurtaklar chiqishi kerak. Ular suv bilan yuvilishi va sovutilishi kerak. Nihol uchun tabiblar foydalanishni tavsiya etadilar eritilgan suv yoki shungit bilan tomiziladi.
O'sib chiqqan bug'doyning inson tanasi uchun qanday foydalari bor, donni qanday o'stirish kerak, "Eng muhimi haqida" dasturi sizga quyidagilarni aytib beradi:
O'sib chiqqan bug'doyning tarkibi juda ko'p turli xil vitaminlar, minerallar va aminokislotalarni, shuningdek, linoleik kislota, ko'p to'yinmagan yog'lar bilan bog'liq.
Yog 'almashinuvini faollashtiradi, qon tomirlari devorlariga xolesterin yotqizilishining oldini oladi.
O'simliklar quyidagi vitaminlar to'plamini o'z ichiga oladi:
Xom oziq-ovqat iste'molchilarining ta'kidlashicha, bir necha oy davomida bug'doy nihollarini muntazam iste'mol qilgandan so'ng, ularning tishlari, tishlari holati yaxshilanadi va hatto kulrang tuklar soni kamayadi.
Shuningdek, u muhim aminokislotalarni o'z ichiga oladi:
Kaloriya tarkibi unib chiqqan bug'doy 100 gramm uchun taxminan 200 kkal. Bu ko'rsatkich bug'doy turiga qarab bir yo'nalishda yoki boshqasida biroz farq qilishi mumkin.
Oziqlanish qiymati jadvalda ko'rsatilishi mumkin:
Glisemik indeks ko'chatlar 15. Bu juda past ko'rsatkich. Shuning uchun mahsulotdan vazn yo'qotmoqchi bo'lganlar va kasal bo'lganlar foydalanishlari mumkin. qandli diabet.
Unib chiqqan bug‘doy nihollarining vitamin va mikroelementlarining tarkibi, ularning foydalari va zararlari “Sog‘lom yashang” dasturida ochib beriladi:
Bug'doy nihollari "tirik ozuqa" deb ataladi. U yuqori biostimulyatsiya xususiyatlariga ega.
Urug‘da unib chiqqanda bug‘doy kraxmalini maltoza holatiga, oqsillarni aminokislotalarga, yog‘larni to‘yinmagan yog‘larga aylantiruvchi fermentlar hosil bo‘ladi. yog 'kislotasi.
Bu qimmatli narsalarni hazm qilishni va o'zlashtirishni osonlashtiradi ozuqa moddalari inson tanasi. Ko'chatlar odamlarga o'tadigan ulkan yashash irodasiga ega.
Ularni oziq-ovqatda uzoq vaqt iste'mol qilish bilan sodir bo'ladi:
Jamiyat muhim aminokislotalar bilan birgalikda vitamin kompleksi balanslar gormonal muvozanat, tanani to'qimalarni yoshartirish va qayta tiklashga undash.
Ayollar va erkaklarda libido juda tez tiklanadi, teri silliqlashadi va aknedan tozalanadi. Kayfiyat va o'z-o'zini hurmat qilishni yaxshilaydi.
Vaqt o'tishi bilan ko'p odamlar bunday yoqimsiz narsalarni unutishadi:
O'sib chiqqan bug'doy donalari yana nima uchun foydalidir: erkaklarda urug'ning sifati, ayollarda urug'lantirish qobiliyati oshadi. Shuningdek, qayd etilgan bug'doy nihollarining saraton rivojlanishiga qarshi turish qobiliyati.
Bir oylik "jonli oziq-ovqat" iste'mol qilgandan so'ng chekuvchilar xavfsiz tarzda voz kechishlari mumkin yomon odat. Spirtli ichimliklarni iste'mol qiluvchilar uchun spirtli ichimliklarga bo'lgan ishtiyoq ham kamaydi.
Bug'doy o'ti birinchi trimestrda katta foyda keltirishi mumkin, toksikoz belgilarini yumshatish. Ular, shuningdek, agar tananing odatiy tushishiga moyil bo'lsa, homiladorlikni saqlab qolishga yordam beradi.
Ikkinchi va uchinchi trimestrlarda novdalarni iste'mol qilish kuniga 10 g bilan cheklanishi kerak. Bu miqdor homila miyasi va skelet suyaklarining to'liq shakllanishiga yordam beradi.
Laktatsiya davrida ushbu mahsulotni dietadan chiqarib tashlash kerak.. Bu chaqaloqdagi fontanelning juda tez o'sishiga olib kelishi mumkin.
Ammo unib chiqqan bug'doy bolaga foydalimi? Mana, rasmiyning fikrlari va an'anaviy tibbiyot bo'lingan.
Shifokorlarning fikriga ko'ra, 12 yoshgacha bo'lgan bolalar unib chiqqan bug'doy donlarini iste'mol qilmasliklari kerak, chunki bu erta balog'atga etishi mumkin.
An'anaviy tabiblar, aksincha, bir yoshdan oshgan bolalarga "tirik oziq-ovqat" ning foydali ta'siriga ishonishadi. Ular bug'doy urug'i bolalarga quyidagilarga imkon berishiga ishonishadi:
Ehtimol, bu erda siz sog'lom fikrni tinglashingiz va quyidagi xulosaga kelishingiz kerak: Bolalar yuqori jismoniy yoki ruhiy stress paytida unib chiqqan bug'doyni iste'mol qilishlari mumkin, agar mahsulotga individual intolerans yoki nafrat bo'lmasa.
Voyaga etganida unib chiqqan bug'doyni iste'mol qilish vaqtni orqaga qaytara oladi, hayot quvonchini va idrok sofligini tiklaydi. Ushbu mahsulot pensiya yoshiga etgan barcha odamlar uchun juda muhimdir.
"Tirik oziq-ovqat" ni doimiy iste'mol qilish energiya salohiyatini oshirishi, tanani toksinlar va chiqindilardan tozalashga yordam beradi, shuningdek, sog'ligingiz va yoshingizga mos keladigan yangi ovqatlanish odatlarini shakllantirishga yordam beradi.
Ko'p miqdorda antioksidantlar bug'doy urug'ida mavjud bo'lgan kasalliklarga qarshi turishga yordam beradi, masalan:
Mahsulotni muntazam ravishda ishlatish ham zarur psixo-emotsional fonni normallashtirish va yoshga bog'liq depressiyaning oldini olish.
Asosiy xavf - past sifatli mahsulotni sotib olish. Shuning uchun bug'doyni o'zingiz unib chiqqaningiz ma'qul va avvalo butun donni suvga botirganingizga ishonch hosil qiling.
Bug'doy urug'ini iste'mol qilish quyidagi hollarda kontrendikedir:
Bug'doy ko'chatlarini sut mahsulotlari bilan iste'mol qilmaslik kerak. Bu meteorizm va dispepsiyaga olib kelishi mumkin.
Bug'doy urug'ini iste'mol qilish, deb ataladigan moddaning tarkibi tufayli ham zararli bo'lishi mumkin "lektin", ba'zi odamlarda bo'lishi mumkin:
Shuning uchun, agar qorin bo'shlig'ida og'riqlar, bosh aylanishi va ko'ngil aynishi paydo bo'lsa, unib chiqishdan foydalanishni to'xtatish kerak.
Uyda unib chiqqan bug'doyni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish kerak? Mahsulotni kuniga bir marta, ertalab, och qoringa, nonushta qilishdan 30 daqiqa oldin iste'mol qilish tavsiya etiladi..
Vaqt o'tishi bilan miqdorni 30 g gacha oshirib, 10 g (osh qoshiq) dan boshlashingiz mumkin.
Asosiy qiyinchilik shundaki Optimal so'rilishi uchun mahsulotni yaxshilab chaynash kerak. Avvaliga hamma ham ta'mni yoqtirmaydi.
Homilador ayollar uchun unib chiqqan bug'doy donalarini qanday qabul qilish kerak: siz kuniga 10 g miqdorida to'xtashingiz kerak.
Keksa erkaklar uchun, agar mahsulot yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa, dozani 50 g gacha oshirish mumkin.
Bug'doy urug'ini nafaqat sut mahsulotlari, balki asal bilan birga iste'mol qilmaslik kerak; gulchanglar va mumiyo.
Urug'lardan olingan xun tolasi boshqa mahsulotlardagi barcha qimmatli moddalarni o'zlashtiradi va ularning shifobaxsh ta'sirini inkor etadi.
Agar siz uzoq vaqt chaynay olmasangiz, Siz nihollarni qahva maydalagichda maydalashingiz mumkin. Keyin, maydalangandan so'ng, iliq suv qo'shing va asta-sekin bu shifobaxsh kokteyli iching.
Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida hamma narsa shifobaxsh xususiyatlari unib chiqqan bug'doy yo'qoladi. Shu sababli, u sabzavot va mevali salatlar va kokteyllar tayyorlashda ishlatiladi.
"Salomatlik" kokteyli: tayyorlash uchun siz 100 ml yangi siqilgan olishingiz kerak sabzi sharbati, 30 g unib chiqqan bug'doy bilan aralashtiring va blender bilan uring.
Ushbu ichimlik kuchli mashqdan keyin kuchni mukammal darajada tiklaydi.
Salat "quvonch": Avakadoni tozalang va tilimga kesib oling, ingichka to'g'ralgan pomidor qo'shing. Bodom donalarini ozgina qovuring va ularni 30 g bug'doy urug'i bilan birga choping.
Sabzavotlarni seping. Agar so'ralsa, siz salat kiyinishingiz mumkin limon sharbati o'simlik yog'i bilan aralashtiriladi.
"Og'irlik omili" sog'lom ovqatlanish klinikasi unib chiqqan bug'doy qo'shilgan taomlar uchun retseptlar bilan o'rtoqlashadi:
Yuz va tanani parvarish qilish uchun Niqob va skrablarni tayyorlash uchun bug'doy urug'idan foydalanishingiz mumkin. Ushbu protseduralar kuchli yoshartiruvchi ta'sirga ega, terining yangilanishiga yordam beradi, uni akne va komedonlardan tozalaydi.
Maska uchun Jarayonning maqsadiga qarab siz yangi novdalarni olishingiz, ularni blender yoki qahva maydalagichda maydalashingiz, loy, qaynatilgan kartoshka, avakado pyuresi yoki boshqa plomba bilan aralashtirishingiz mumkin.
20 daqiqa davomida yuzga qo'llang, sovuq suv bilan yuving. Ushbu protsedura haftada bir marta amalga oshirilishi kerak, lekin faqat 30 yildan keyin.
Skrab Uni qahva maydalagichda maydalangan quruq novdalardan qilish yaxshidir. Olingan kukunni oddiy dush jeli bilan aralashtirish va bu aralashma bilan yuz va tanadagi terini yaxshilab massajlash mumkin.
Skrabdan haftalik foydalanish terini ipak, yumshoq va tonlangan qiladi.
Unib chiqqan bug'doy metabolizmga foydali ta'sir ko'rsatadi, tanani toksinlar va chiqindilardan tozalash.
Kilo yo'qotish uchun unib chiqqan bug'doy donalarini qanday qilib to'g'ri qabul qilish kerak? Uni past kaloriya dietasiga kiritish tavsiya etiladi.
Mahsulot tez ovqatlanish, tortlar va shakarlamalar uchun nosog'lom istaklarni engishga yordam beradi, shuningdek tanani vitaminlar, minerallar va muhim aminokislotalar bilan to'ldirishga yordam beradi.
Bug'doy urug'i ishtirokida vazn yo'qotish natijasi nafaqat bo'ladi nozik tana, Biroq shu bilan birga sog'lom sochlar, tirnoqlar, silliq yosh teri.
Dietolog Ionova sizga o'sib chiqqan bug'doy haqida gapirib beradi:
Bug'doy urug'i kasalliklarni davolash va oldini olish uchun mahsulotlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Sut: 100 g niholni maydalab, 40 daraja haroratda 200 ml suv qo'shing, aralashtiring va bir soatga qoldiring. Keyin ovqatdan 30 daqiqa oldin kun davomida ikki dozada suziladi va ichiladi.
Osteoporozning oldini olish uchun bu sutni bir oy davomida ichish kerak. Kurs yiliga ikki marta - bahorda va kech kuzda takrorlanadi.
Anemiya uchun: 150 g bug'doy urug'i, go'sht maydalagich orqali teng miqdorda maydalang yong'oq, quritilgan o'rik va xurmo.
Olingan massa muzlatgichda saqlanishi kerak. Ovqatdan oldin kuniga ikki marta bir osh qoshiq oling.
Progressiv miyopi bilan: 100 g maydalangan novdalarni 50 g sariyog 'bilan aralashtiramiz, so'ngra aralashmani bitta limon sharbati bilan maydalang.
Uch oy davomida 100 g xom maydalangan sabzi bilan birgalikda har kuni kechqurun bir choy qoshiqni iste'mol qiling. Kurs yiliga ikki marta takrorlanadi.
Ushbu vositadan uzoq vaqt davomida foydalanish mumkin.
Xom qovoqning asosiy foydali xususiyatlari ushbu materialda muhokama qilinadi. Hozir ko'proq bilib oling!
Xantal yog'ining inson tanasi uchun qanday foydalari bor? Bizning maqolamiz bu haqda gapiradi.
Homilador va emizikli ayollar uchun kivi qanday (va foydalimi?) Ushbu nashrda bilib olish mumkin.
Shifokorlar to'g'ri ravishda mahsulotni suiiste'mol qilmaslikni va kontrendikatsiyalarni hisobga olishni maslahat berishadi, shuningdek:
Rasmiy tibbiyot bug'doy urug'i bilan davolashni birlashtirishni maslahat beradi an'anaviy usullar, faqat "jonli mahsulot" ning sehrli ta'siriga tayanmasdan.
Unib chiqqan bug'doy arzon va arzon shifobaxsh mahsulot , va endi siz donning erkaklar, ayollar va bolalar tanasi uchun foydalari haqida hamma narsani bilasiz, oh mumkin bo'lgan zarar, uni qanday iste'mol qilish haqida - pishirishda va kasalliklarni davolash uchun retseptlarda.
Istalgan natijaga erishish uchun uni uzoq vaqt davomida ishlatish kerak.
huzurida jiddiy kasalliklar rasmiy tibbiyotning an'anaviy usullari bilan "jonli oziq-ovqat" bilan davolanishni birlashtirish kerak.
Agar siz faqat ovqatlansangiz sog'lom ovqatlar, keyin siz sog'lig'ingizni saqlab, yaxshilashingiz mumkin, bu sizni yanada baquvvat, yaxshi va qiziqarli his qiladi. Misol uchun, siz ba'zan (yoki muntazam ravishda) unib chiqqan bug'doyni eyishingiz mumkin. Bu nafaqat sog'lom, balki mazali!
Unib chiqqan bug'doy donalari chinakam noyob mahsulotdir. Nihol bosqichida don tarkibida organizm tomonidan mukammal so'rilgan maksimal foydali va to'yimli moddalar mavjud. Shunday qilib, kompozitsiyaga quyidagilar kiradi: C, E, D, B, P vitaminlari va boshqalar, temir, yod, kremniy, kaltsiy, kaliy, selen, mis, sink, xrom, shuningdek, aminokislotalar, yog 'kislotalari, fermentlar, fitohormonlar va ko'proq. Ajablanarlisi shundaki, unib chiqish paytida bularning barchasi sezilarli darajada oshishi mumkin.
Keling, ushbu mahsulotning foydali xususiyatlarini sanab o'tamiz:
Ushbu mahsulotning foydalari bebahodir, lekin unib chiqqan bug'doy hali ham ba'zi hollarda zararli. Masalan, bolalarga don bermaslik yaxshiroqdir, chunki ular hali to'liq shakllanmagan bolaning ovqat hazm qilish tizimi uchun mo'ljallanmagan juda og'ir va qo'pol ovqat hisoblanadi.
Bundan tashqari, suiiste'mol qilish diareyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun qachon to'xtatish kerakligini bilish muhimdir. Ammo shunga qaramay, birinchi kunlarda, notanishlik tufayli, diareya, bosh aylanishi va zaiflik kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin. Bir necha kundan keyin hamma narsa ketishi kerak. Va shifokoringiz bilan oldindan maslahatlashish yaxshidir.
Shunisi e'tiborga loyiqki, donlar barcha mahsulotlarga mos kelmaydi. Ular sut va sut mahsulotlari, asal, propolis yoki mumiyo bilan iste'mol qilinmasligi kerak.
Donalarni to'g'ri tanlash va unib chiqish muhim, aks holda hech qanday foyda bo'lmaydi. Ammo bu haqda biroz keyinroq.
Foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud:
Bug'doyni qanday o'stirish kerak? Bu juda qiyin jarayon, lekin muvofiqlik oddiy qoidalar hamma narsani to'g'ri bajarishingizga yordam beradi.
Unib chiqqan bug'doyni qanday eyish mumkin? Birinchidan, o'lchovni kuzatishga arziydi. Shunday qilib, kunlik norma kattalar uchun don 100 grammdan oshmasligi kerak. Agar siz ko'proq ovqatlansangiz, ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin. Shunday qilib, agar siz bunday mahsulotni vazn yo'qotish uchun ishlatishga qaror qilsangiz, unda siz uni doimo iste'mol qila olmaysiz, undan hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi.
Bug'doyni och qoringa, nonushta qilish yaxshidir. Ovqatlanishdan oldin donni yaxshilab chaynang yoki maydalang. Ko'pchilik nafaqat foydali, balki mazali taomlarni ham tayyorlaydi. Bunday donlardan tayyorlangan non juda foydali, uni tayyorlashga harakat qiling.
Ushbu ingredient qo'shilishi bilan taomlar uchun oddiy retseptlar taklif etamiz.
Ushbu salatni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:
Qanday pishirish kerak?
Ushbu mazali va engil salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Hozirgi vaqtda unib chiqqan bug'doy nihollari nafaqat vegetarianlar dietasi tarafdorlari, balki ularning sog'lig'ini kuzatuvchilar tomonidan ham ko'proq iste'mol qilinmoqda. Ko'pgina shifokorlar ushbu mahsulotni turli kasalliklarning oldini olish va davolash uchun tavsiya qiladilar.
Bug'doy donining o'zi uchta komponentdan iborat. Birinchisi, eng markazda joylashgan embrion. U yog'larga va turli vitaminlarga boy. Ikkinchisi - qobiq, siz taxmin qilganingizdek, tashqi tomondan joylashgan. U juda zich va ko'p miqdorda kepak tayyorlanadigan tolalardan hosil bo'ladi oziq-ovqat do'konlari. Nihoyat, uchinchisi yadro, birinchi va ikkinchi komponentlar orasidagi kraxmal qatlami, uglerodlarga boy. Unib chiqqan don oddiy dondan sezilarli darajada farq qiladi. Gap shundaki, unib chiqish jarayonida nisbatlar turli moddalar o'zgarish: oqsil miqdori ortadi, uglevodlar esa, aksincha, kamayadi. Natijada, ko'chatlar juda ko'p foydali elementlar. Shunday ma'lumotlar bor kurtaklardagi bunday moddalarning kontsentratsiyasi oddiy donalarga qaraganda o'n baravar yuqori.
100 gramm unib chiqqan bug'doyning kaloriya tarkibi 198 kilokaldir. Shu bilan birga, umumiy vaznning 34% uglevodlar, 26% oqsillar, 10% yog'lar va 17% toladan iborat. Embrionlar o'n sakkiztagacha aminokislotalarning omboriga aylanadi va turli vitaminlar: A, B, E va D guruhlari. Nihol paytida ozuqa moddalari parchalanganligi sababli, ular organizm tomonidan ancha oson va tezroq so'riladi. Aytgancha, E vitamini tanadan xolesterinni olib tashlashi mumkin. Kurtaklar boy foliy kislotasi, magniy, kaltsiy, temir, fosfor, tola va boshqa mikroelementlar.
O'zining boy tarkibi tufayli unib chiqqan bug'doy tanani toksinlardan tozalaydi va muvozanat keltiradi metabolik jarayonlar, immunitet tizimini mustahkamlaydi, eng yaxshi yo'l ichaklarning holatiga ta'sir qiladi, yaralar va infektsiyalar bilan kurashadi va hatto ko'rishni yaxshilaydi. Teri, tirnoqlar va sochlarning holatida ijobiy o'zgarishlar seziladi. Profilaktik chora sifatida urug'lar saraton va o'smalardan himoya qilish uchun ishlatiladi.
Afsuski, unib chiqqan bug'doy tarkibida kleykovina ham mavjud, ya'ni uni ushbu moddaga toqat qilmaydigan odamlar iste'mol qilmasliklari kerak. Bundan tashqari, o'n ikki yoshgacha bo'lgan bolalar, jarrohlik amaliyotidan o'tganlar va surunkali oshqozon-ichak kasalliklari, jumladan, oshqozon yarasi bilan og'riganlar ehtiyot bo'lishlari kerak.
Ammo sharbat yoki donning o'zi hatto homilador ayollar uchun tavsiya etiladi. Mahsulot ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va tanani foydali moddalar bilan to'ydiradi.
Sog'lom oziq-ovqat do'konlarida yoki bog'bonlar uchun unib chiqish uchun bug'doy sotib olish eng qulaydir. Oddiy oziq-ovqat do'konlarida sotiladigan turlardan voz kechish yaxshiroqdir, chunki ko'pincha donlar issiqlik bilan ishlov beriladi, ya'ni ular unib chiqa olmaydi. Har bir urug 'toza va sog'lom bo'lishi kerak, yoriqlar, mikrotraumlar yoki g'alati qora nuqtalar darhol tashlanadi; Xuddi shu narsa mog'or va namlik uchun ham amal qiladi.
Ushbu mahsulot dorixonalarda va sog'lom oziq-ovqat do'konlarida sotilgan bo'lsa-da, o'zingiz uchun bug'doy unib chiqish juda oson. Jarayonni amalga oshirish uchun shisha yoki emaldan tayyorlangan katta va chuqur plastinka, doka, toza, sovuq bo'lmagan suv, elak va laganda tayyorlang.
Hamma narsa sodir bo'ladigan joy bilvosita yorug'lik bilan yoritilishi kerak va harorat 24 daraja Selsiy bo'lishi kerak. Birinchidan, barcha qoldiqlar tozalanmaguncha, donalar musluk ostida yaxshilab yuviladi. Bundan tashqari, ularning ustiga bir necha daqiqa suv quyib, qaysi biri yuzaga chiqishini ko'rishga arziydi. Suzuvchi urug'lar bo'sh hisoblanadi, shuning uchun ular tashlanadi. Tayyor bug'doy plastinka ichiga joylashtiriladi va toza suv bilan qoplanadi. U bu holatda sakkiz soat oxirigacha qoladi. Belgilangan muddatdan so'ng, ishlatilgan suv chiqariladi, donalar yuviladi va yana plastinkaga qo'yiladi.
Bu safar ular ho'l doka bilan o'ralgan, bir necha marta katlanmış. Qoida tariqasida, to'g'ri haroratda, birinchi oq kurtaklar o'n soat ichida paydo bo'ladi. Barcha urug'lardan bir millimetrgacha bo'lgan oq o'simliklar paydo bo'lganda, siz protsedurani tugatishingiz mumkin. oxirgi marta materialni yuvish. Agar ikki kun o'tgan bo'lsa va unib chiqmagan bo'lsa, unda siz hamma narsani tashlashingiz kerak bo'ladi. Unib chiqqan bug'doy faqat muzlatgichda ikki kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.
Shuni ta'kidlash kerakki, uch millimetrli niholning uzunligi uning shifobaxsh xususiyatlari sezilarli darajada pasayganligini ko'rsatadi, shuning uchun ularni erta iste'mol qilish kerak. Dokaga haddan tashqari ta'sir qilish, shuningdek, rangning oqdan yashil rangga o'zgarishi va shirin ta'mning paydo bo'lishi bilan tavsiflanadi.
Biroq, agar nihol allaqachon o'n santimetr uzunlikka etgan bo'lsa, uni urug'dan kesib tashlash va boshqa ko'katlar bilan birga salatga qo'shish mumkin. Albatta, u kamroq foyda keltiradi, lekin u hali ham zarur tarkibiy qism bo'lib qoladi. Bundan tashqari, unib chiqish jarayoni davom etayotganda, har sakkiz yoki o'n soatda siz suvni, shuningdek dokani yangi bilan almashtirishingiz kerak bo'ladi.
Unib chiqqan bug'doyni uyda tayyorlash oson, shuning uchun uni davolash yoki vazn yo'qotish uchun, shuningdek, oldini olish uchun muntazam ravishda iste'mol qilishingiz mumkin. Darhol ta'kidlash kerakki, uni xom ashyoni iste'mol qilish shart emas. Mahsulot smoothies va sharbatlar, salatlar, sho'rvalar va hatto donlarning tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Biroq, bug'doyni qanday qilib to'g'ri iste'mol qilish haqida bir nechta qoidalar mavjud.
Shuni ta'kidlash kerakki, bug'doy nihollarini har qanday issiqlik bilan ishlov berish tavsiya etilmaydi va ularni iste'mol qilish yaxshidir. tabiiy shakl. O'zingizni faqat don bilan yoki faqat yashil qism bilan cheklashning hojati yo'q - uchun maksimal foyda ikkalasini ham yeyishingiz kerak. Urug'li idishlar darhol xizmat qiladi.
Urug'lar turli xil idishlarda ishlatilishi mumkin. Masalan, ular bilan pishiring jo'xori uni. Shu maqsadda issiq sut bilan quyiladi yormalar asal, yong'oq, quritilgan mevalar va bir qoshiq maydalangan donalar bilan aralashtiriladi. Ajoyib fikr jele tayyorlaydi - faqat nihollarni panga soling, suv bilan yoping va uch daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, ichimlik o'ttiz daqiqa davomida tik turishi kerak va ichishdan oldin uni tülbent orqali filtrlash kerak. Shuningdek, yer nihollari bilan birlashtiriladi dengiz o'tlari, qovurilgan piyoz va tuz, vegetarian yassi non uchun asosga aylanadi. Kotletlar taxminan bir xil tarzda tayyorlanadi, faqat dengiz o'tlari o'rniga tuxum va qovoq qo'shishingiz kerak.
Albatta, unib chiqqan bug'doy ko'pincha salatlar tayyorlash uchun ishlatiladi. Birinchi holda, u avakado va mayiz bilan, ikkinchisida - bodring, olma va sarimsoq bilan birlashtiriladi. Aralash yong'oq va quritilgan mevalar bilan birlashtirilganda maydalangan o'simliklardan pechenye tayyorlanadi va butun kurtaklardan - kartoshka, sabzi va piyoz bilan sho'rva tayyorlanadi.
Siz bug'doy suti va kvas kabi ichimliklarni e'tiborsiz qoldirolmaysiz. Sut yong'oq va mayiz qo'shilishi bilan nihollarni birdan to'rtgacha nisbatda suv bilan urib tayyorlanadi. Kvass yigirma to'rt soat davomida bir yarim litr suvda yarim stakan maydalangan donni quyish orqali tayyorlanadi. Nihoyat, bug'doyni oddiygina meva bilan aralashtirish va yogurt bilan to'ldirish mumkin. Boshqa narsalar qatorida, kurtaklar qo'shiladi uyda pishirilgan non va granola.
Optimal yechim - bu mahsulotdan yangi siqilgan sharbat tayyorlash, bu ayniqsa doimiy stressdan aziyat chekadigan odamlar uchun tavsiya etiladi. Afsuski, ta'mi juda ko'p narsani talab qiladi, shuning uchun uni shirin mevali notalar bilan birlashtirishga arziydi. Misol uchun, bug'doy sharbatini kokos, ananas va ismaloq smetasiga qo'shishingiz mumkin. Eng oddiy yechim - nihollarni yashil olma va suv bilan birga maydalash.
Immunitet tizimini mustahkamlash uchun donning to'rtdan bir qismi blenderda eziladi, so'ngra ikki osh qoshiq asal bilan birlashtiriladi. Nonushta uchun bu makaronni iste'mol qilish yaxshidir. Agar siz quritilgan donalarni qahva maydalagichda maydalasangiz, hosil bo'lgan kukun porridges, mevali salatlar va boshqa idishlarni lazzatlash uchun ishlatilishi mumkin. Xuddi shu narsa go'sht maydalagichda qayta ishlangan bug'doyga ham tegishli. Bug'doy, sabzavot va o'tlar aralashmasi eng foydali bo'ladi. Urug'lar, sabzi, selderey ildizlari, karahindiba, maydanoz va boshqa ekinlar go'sht maydalagichda qayta ishlanadi. Har bir narsa asal bilan ziravorlangan va yaxshilab aralashtiriladi.
O'sib chiqqan bug'doyning foydalari haqida quyidagi videoga qarang.
Tarkibi va foydali xususiyatlari
Unib chiqqan bug'doy donalari chindan ham noyob mahsulotdir. Nihol bosqichida don tarkibida organizm tomonidan mukammal so'rilgan maksimal foydali va to'yimli moddalar mavjud. Shunday qilib, kompozitsiyaga quyidagilar kiradi: C, E, D, B, P vitaminlari va boshqalar, temir, yod, kremniy, kaltsiy, kaliy, selen, mis, sink, xrom, shuningdek, aminokislotalar, yog 'kislotalari, fermentlar, fitohormonlar va boshqalar. ko'proq. Ajablanarlisi shundaki, unib chiqish paytida bularning barchasi sezilarli darajada oshishi mumkin.
Keling, ushbu mahsulotning foydali xususiyatlarini sanab o'tamiz:
Ushbu mahsulotning foydalari bebahodir, lekin unib chiqqan bug'doy hali ham ba'zi hollarda zararli. Masalan, bolalarga don bermaslik yaxshiroqdir, chunki ular hali to'liq shakllanmagan bolaning ovqat hazm qilish tizimi uchun mo'ljallanmagan juda og'ir va qo'pol ovqat hisoblanadi.
Bundan tashqari, suiiste'mol qilish diareyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun qachon to'xtatish kerakligini bilish muhimdir. Ammo shunga qaramay, birinchi kunlarda, notanishlik tufayli, diareya, bosh aylanishi va zaiflik kabi alomatlar paydo bo'lishi mumkin. Bir necha kundan keyin hamma narsa ketishi kerak. Va shifokoringiz bilan oldindan maslahatlashish yaxshidir.
Shunisi e'tiborga loyiqki, donlar barcha mahsulotlarga mos kelmaydi. Ular sut va sut mahsulotlari, asal, propolis yoki mumiyo bilan iste'mol qilinmasligi kerak.
Donalarni to'g'ri tanlash va unib chiqish muhim, aks holda hech qanday foyda bo'lmaydi. Ammo bu haqda biroz keyinroq.
Foydalanish uchun bir qator kontrendikatsiyalar mavjud:
Bug'doyni qanday o'stirish kerak? Bu juda murakkab jarayon, ammo oddiy qoidalarga rioya qilish hamma narsani to'g'ri bajarishga yordam beradi.
Unib chiqqan bug'doyni qanday eyish mumkin? Birinchidan, o'lchovni kuzatishga arziydi. Shunday qilib, kattalar uchun kunlik don miqdori 100 grammdan oshmasligi kerak. Agar siz ko'proq ovqatlansangiz, ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolar paydo bo'lishi mumkin. Shunday qilib, agar siz bunday mahsulotni vazn yo'qotish uchun ishlatishga qaror qilsangiz, unda siz uni doimo iste'mol qila olmaysiz, undan hech qanday yaxshi narsa bo'lmaydi.
Bug'doyni och qoringa, nonushta qilish yaxshidir. Ovqatlanishdan oldin donni yaxshilab chaynang yoki maydalang. Ko'pchilik nafaqat foydali, balki mazali taomlarni ham tayyorlaydi. Bunday donlardan tayyorlangan non juda foydali, uni tayyorlashga harakat qiling.
Faqat yangi bug'doyni iste'mol qilish tavsiya etiladi, garchi tayyor unib chiqqan urug'lar oddiy muzlatgichda saqlanishi mumkin, lekin ikki kundan ortiq bo'lmasa, ular foydali xususiyatlarini yo'qotishni boshlaydilar.
Ushbu ingredient qo'shilishi bilan taomlar uchun oddiy retseptlar taklif etamiz.
Ushbu salatni tayyorlash uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:
Qanday pishirish kerak?
Ushbu mazali va engil salatni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
Tayyorlash usuli:
Bug'doyni kiritish kerak emas, bu ajoyib o'simlik eng keng tarqalgan donli ekin mamlakatimizda. "Ona", "hamshira" - odamlar unga qanday mehrli epitetlar bergan bo'lsa. Bug'doy un non pishirishda, turli xil makaron mahsulotlari ishlab chiqarishda va ishlatiladi qandolatchilik. Kosmetologiyada faol foydalaniladi. Lekin so'nggi o'n yilliklarda, qachon uchun orzu sog'lom tasvir hayot misli ko'rilmagan miqyosga yetdi, unib chiqqan bug'doy juda mashhur bo'ldi, uning foydalari va zararlari hatto ilmiy doiralarda ham muhokama qilinadi.
Demak, bug'doy donining o'zi juda katta ozuqaviy qiymati. Va agar siz uning tarkibiga qarasangiz, buni tushunish mumkin:
Aniqlanishicha, bug'doy ko'chatlarida turli xil hayotiy moddalar miqdori sezilarli darajada oshadi. Buning sababi, urug'ni "jonlantirish" jarayoni boshlanganda, uni tashkil etuvchi fermentlar ishlay boshlaydi va uglevodlar, oqsillar va yog'larni parchalay boshlaydi. Natijada kraxmal maltozaga, oqsillar aminokislotalarga, yog'lar esa yog' kislotalariga aylanadi. Bu jarayonlar tanadagi oziq-ovqat hazm bo'lishiga o'xshaydi, shuning uchun urug' embrionlari bizning oshqozon-ichak trakti uchun asosiy ishni allaqachon bajarganligi ma'lum bo'ldi. Biz ularni faqat yutib, assimilyatsiya qilishimiz kerak.
Unib chiqqan bug'doyning qanday foydalari bor? Birinchidan, chunki bu haqiqiy " jonli ovqat" Axir, don ko'chatlari allaqachon amalda shakllangan organizmlardir va bundan tashqari, ular bor katta kuch: axir, ular hayotlarining birinchi soatlarida millionlab mikroblarni mag'lub etishga muvaffaq bo'lishdi. Bu kurtaklar ulkan energiya potentsialiga ega, shuning uchun ularni iste'mol qilish foydalidir inson tanasiga aql bovar qilmaydigan energiya ko'tarilishi.
Ko'pchilik, agar siz unib chiqqan bug'doy donalarini oddiy ratsionga kiritsangiz, bu normalizatsiyaga sezilarli ta'sir qiladi, deb hisoblashadi. kislota-baz muvozanati, vitamin tanqisligidan xalos bo'lish, toksinlar tanasini tozalash.
Bu ajoyib o'zgarishlarning barchasi kurtaklar tarkibida bo'lganligi sababli mumkin:
Mana murakkab ta'sir O'sib chiqqan bug'doy donalari inson tanasiga ta'sir qiladi, ularning foydalari aniq ko'rinadi.
Yo'qotilgan jozibadorligini qaytarishga intilayotganlar uchun ularni oziq-ovqat sifatida ishlatish qat'iyan tavsiya etiladi, chunki mayda novdalarning tanaga murakkab ta'siri uning o'z-o'zini davolashini rag'batlantiradi, deb ishoniladi. Toksinlar chiqariladi, metabolizm yaxshilanadi, ya'ni u yo'qoladi ortiqcha vazn. Teri tiklana boshlaydi yaxshi ovqatlanish, demak u yaxshilanadi tashqi ko'rinish, elastiklik tiklanadi. Sochlar sog'lom porlaydi, tirnoqlar endi mo'rt bo'lmaydi. Va bu erda, har doimgidek, har kuni unib chiqqan bug'doyni iste'mol qiladigan Gollivud yulduzlari misol sifatida keltirilgan. Bundan tashqari, u ko'rish qobiliyatini tiklashga ham foydali ta'sir ko'rsatadi, degan fikr bor.
Biroq, bu mo''jizaviy kurtaklar hamma uchun foydali emas. Va bu o'sib chiqqan bug'doyning kontrendikatsiyasi:
O‘sib chiqqan bug‘doy inson organizmiga faqat foyda keltiradi, amalda esa zarari yo‘q degan taassurot paydo bo‘ladi. Ammo, afsuski, bu noto'g'ri tushunchadir, chunki uning tarkibi haqida gapirganda, negadir ular lektin kabi komponentni eslatishni unutishadi.
Bu atama olimlar tomonidan 1954 yilda immunolog V. Boyd (yozuvchi bilan adashtirmaslik kerak) tomonidan qo'llanilgan bo'lib, u lotincha "tanlash" degan ma'noni anglatuvchi "leggere" so'zini asos qilib olgan. Birinchi lektinning o'zi 19-asrda Dorpat universitetida ishlagan doktor Shtilmark tomonidan kashf etilgan.
Xo'sh, bu sirli modda nima? Oddiy qilib aytganda, lektinlar hujayralar yuzasida joylashgan shakar molekulalari bilan tanlab ta'sir o'tkazadigan oqsillardir, buning natijasida ikkinchisi, taxminan, "bir-biriga yopishadi". Shunga ko'ra, bunday yopishtirish sodir bo'lgan organning ishida buzilish mavjud. Lektinlarning ko'p turlari o'simliklarda, xususan, WGA (bug'doy urug'i aglutinin) - bug'doy ko'chatlarida topilgan. Shunday qilib, "uyda" bo'lgan lektin juda ko'p foydali funktsiyalarni bajaradi, xususan, o'simlik uchun zararli bakteriyalardan himoya qiladi. Ammo u begona organizmga kirsa, unga sezilarli zarar etkazishi mumkin.
Aniqlanishicha, unib chiqqan bug'doy donlarida lektin juda ko'p, hatto oq undan ham ko'proq. Va bu salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin:
Hatto ba'zi tadqiqotchilarning fikricha, lektinlarning ko'pligi tufayli bug'doyni deyarli hech kim to'liq hazm qila olmaydi. Ammo, boshqa tomondan, bir qator olimlar ikkinchi qon guruhi bo'lgan odamlarning tanasida mavjudligini ta'kidlaydilar. himoya mexanizmi bu xavfli "mehmonlar" dan.
Bu qanchalik ko'p qirrali, unib chiqqan bug'doy, uning foydasi va zarari, ehtimol, bir xil "vazn" toifasiga kiradi. Shuning uchun, uni iste'mol qilish modaga hurmat emas, balki har bir kishining ongli qarori bo'lishi kerak va agar to'satdan tana bu protseduraga salbiy munosabatda bo'lsa, uni darhol to'xtatish kerak.
