Agar siz chaqaloqni ko'krakdan asta-sekin ajratsangiz va unga qo'shimcha ovqatlar berishni boshlasangiz, ko'pincha savollar tug'iladi: bola nima qila oladi va nima qila olmaydi. Bugun biz onalarga bolalar loviya eyishi mumkinmi va qaysi yoshda bo'lishi haqida gapiramiz. Axir, bu foydali mahsulot o'ynamoqda muhim rol o'sayotgan bolaning ratsionida.
Fasol deyarli hamma narsani o'z ichiga oladi foydali material va vitaminlar. Bu muhim aminokislotalarni o'z ichiga olgan hipoalerjenik mahsulot. Shunisi e'tiborga loyiqki, issiqlik bilan ishlov berish paytida ham loviya yo'qotmaydi foydali xususiyatlar. Shuning uchun, bolalar, savolga javob faqat ijobiydir.
Fasol oddiygina foydali mikro va makroelementlar omboridir, ammo ularni bolalarga bering erta yosh bu taqiqlangan. Mahsulot ichaklarda gaz hosil bo'lishini oshiradi. Shuning uchun, agar bola gaz bilan og'rigan bo'lsa, ushbu mahsulotga ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'ling.
Gaz hosil bo'lishini oshirishdan tashqari, loviya ham oshqozon uchun qiyin. Lekin bu faqat pishgan mevalarga tegishli. Yashil yosh loviya organizm tomonidan yaxshi so'riladi va oddiy loviya kabi og'ir oziq-ovqat emas.
Yashil yosh loviya 10 yoshdan boshlab bolalarga beriladi va agar muammolar mavjud bo'lsa ovqat hazm qilish trakti, keyin bir yildan boshlab. Bu vaqtda bolaning tanasi allaqachon bunday ovqatni qabul qila oladi. Siz hatto yashil loviya bola uchun oddiygina zarur deb aytishingiz mumkin, chunki ular juda ko'p foydali va to'yimli narsalarni o'z ichiga oladi. Haftada 1-2 marta, shu jumladan pyuresi yoki undan engil sho'rva tayyorlang. Siz shunchaki loviyani bug'lashingiz, ozgina tuz qo'shishingiz, ularni xamirga maydalashingiz va chaqaloqqa ovqatlantirishingiz mumkin.
Ammo oddiy etuk loviya bolalarga faqat ikki yildan keyin, keyin esa har kuni emas, balki oz miqdorda beriladi. Bu cheklov, etuk loviya ovqatni hazm qilish qiyinligi va bolaning tanasi uchun uni hazm qilish qiyinligi bilan izohlanadi. Shuning uchun, agar chaqaloq allaqachon ikki yoshga to'lgan bo'lsa yoki undan katta bo'lsa, unda siz asta-sekin uning ratsioniga etuk loviya kiritishingiz mumkin, ammo ichak reaktsiyasini kuzatib, buni ehtiyotkorlik bilan bajaring.
Farzandingiz loviya iste'mol qilgandan so'ng, u ovqatlana boshlaganini sezsangiz kuchli shishiradi oshqozon yoki kolik, keyin uni olishni to'xtating va yosh yashil fasolga qayting. Bu sizning chaqalog'ingizning tanasi hali bunday og'ir ovqatga tayyor emasligini anglatadi. Parhezshunoslar ikki yoshdan boshlab bolalarning ratsioniga etuk fasolni kiritishga ruxsat berishsa-da, biz hammamiz har bir insonning tanasi individual ekanligini va ba'zida istisnolar bo'lishi mumkinligini tushunamiz.
Hayotning birinchi yilining oxiriga kelib, chaqaloq asta-sekin emizishdan o'tadi yoki sun'iy oziqlantirish"kattalar" stoliga. Bu shuni anglatadiki, uning dietasi endi quyidagi asosiy oziq-ovqat guruhlarini o'z ichiga oladi:
Sabzavotlar orasida dukkaklilar ajralib turadi. Ular bolaning oshqozon-ichak traktida hazm bo'lishi va so'rilishi qiyin deb hisoblanadi. Keling, farzandingizga qaysi yoshda loviya, no'xat yoki boshqa "tegishli" ekinlarni berishingiz mumkinligini ko'rib chiqaylik.
Dukkaklilar oilasi protein tarkibidagi o'simliklar orasida etakchi hisoblanadi. Shu sababli, ushbu mahsulotlar guruhi nafaqat moliyaviy daromadi past bo'lgan odamlarni, balki go'shtdan ongli ravishda voz kechganlarni ham yaxshi ko'radilar: vegetarianlar va veganlar.
Protein miqdori bo'yicha mutlaq etakchi soya hisoblanadi. Sharqiy Osiyo oshxonasida u go'sht, sariyog ', sut va pishloq analoglari shaklida keng qo'llaniladi.
Rossiya bozorida soya va undan tayyorlangan mahsulotlar loviya, no'xat va yasmiqdan kamroq mashhur. Fasol ozuqa moddalarining manbai hisoblanadi:
No'xat, sanab o'tilgan komponentlarga qo'shimcha ravishda, magniyga boy. Yasmiq tarkibida S vitamini deyarli yo'q, ammo muhim amino kislotalar triptofan ko'p miqdorda mavjud.
No'xat, loviya va shunga o'xshash ekinlar 12 oygacha bo'lgan bolaning ratsioniga quyidagi sabablarga ko'ra kiritilmaydi:
Agar fasolga haqiqiy allergik reaktsiya ehtimoli past bo'lsa, unda ovqat hazm qilish muammolari tez-tez uchraydi. Agar biron bir yangi narsaga allergiyangiz bo'lsa oziq-ovqat mahsuloti Siz darhol mutaxassisdan yordam so'rashingiz kerak.
Ota-onalarni ogohlantirish uchun quyidagi belgilar mavjud:
Har qanday mahsulot singari, loviya bolalar uchun menyuga asta-sekin kiritiladi. Birinchi dukkakli taom sifatida chaqaloqqa monokomponentli yashil loviya pyuresi taklif etiladi: tom ma'noda yarim choy qoshiq. Har kuni pyuresi dozasi oshirilib, kuniga 80-100 g ga yetkaziladi. Kundalik qism 40-50 g dan oshganda, yashil dukkakli pyuresi boshqa sabzavotlardan tayyorlangan idishlar bilan birlashtiriladi, shunda bola bir vaqtning o'zida dukkaklilarning katta qismini olmaydi.
Yashil loviyadan keyin ikkinchi o'rinda yigit keladi miya no'xati. Bundan tashqari, u pyuresi bo'lib, boshqa sabzavotlarga qo'shiladi.
Ikki yoshdan boshlab chaqaloqning ratsionida etuk dukkaklilar, "kattalar" no'xat va loviya bo'lishi mumkin. Pishirishdan oldin ularni 3-4 soat davomida namlash va iloji boricha bug'lanishi uchun ularni qopqoq bilan yopmasdan yuqori olovda pishirish tavsiya etiladi. Odatda bo'tqa va sho'rvalar tayyorlab, haftasiga ikki marta taklif qilishadi. Bolalar odatda loviya sho'rvasini yaxshi ko'radilar va uni zavq bilan iste'mol qiladilar.
Agar loviya kiritilgandan keyin bolada gaz hosil bo'lishi yoki ich qotishi qayd etilsa, chaqaloqning holatini engillashtirish uchun maxsus mashqlarni bajarish kerak:
Ushbu mashqlar yo'g'on ichakning faoliyatini rag'batlantiradi, bu ichak harakatini va gazning chiqishini yaxshilashga yordam beradi. Issiqlik shishish hissi bilan ham yordam beradi: siz chaqaloqning qorinini radiatorda isitiladigan yoki dazmollangan mato bilan o'rashingiz kerak.
Biz loviya idishlarini tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni taklif qilamiz:
Tarkibi:
Fasol bir kechada sovuq suvda namlanadi, shunda ular yumshaydi va shishiradi, keyin esa pishirish vaqti qisqaradi.
Ikkinchisini pishiring tovuq bulyon. Buning uchun tovuqni joylashtiring sovuq suv, panani kuchli olovga qo'ying, uni qaynatib oling, ko'pikni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin go'shtni olib tashlang, bulonni to'kib tashlang yoki uni "kattalar" idishi uchun ishlating, panani yuving va go'shtni yana quying. sovuq suv. Bu erda namlangan loviya qo'shing va ularning donalari "tarqalib ketguncha" pishiring. Fasol tayyor bo'lgach, qaynab turgan bulonga tug'ralgan kartoshka va sabzi qo'shing va ular tayyor bo'lguncha pishiring. Makaron qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring. Pishirish oxirida ozgina tuz qo'shing.
Agar taomni tayyorlash hali ham yo'qolgan chaqaloq uchun mo'ljallangan bo'lsa tishlarni chaynash, qo'shishdan oldin makaron sabzavotni bulondan ushlashingiz, ularni vilkalar bilan maydalashingiz va sho'rvaga qaytarishingiz kerak. Qaynatilgan go'sht maydalangan yoki oshxona qaychi bilan mayda to'g'ralgan bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
Yuqorida aytib o'tilganidek, ikkinchi tovuq bulonini tayyorlang. Tug'ralgan sabzavot va jo'xori uni qaynab turgan idishga soling va pishganicha taxminan 7 daqiqa davomida pishiring. 18 oygacha bo'lgan bolalar uchun sabzavotlarni blender bilan maydalang yoki vilkalar bilan maydalang.
Shunday qilib, loviya, no'xat va boshqa dukkakli ekinlar 12 oydan ortiq chaqaloqlarning dietasining muhim tarkibiy qismidir. Qo'shimcha ovqatlarni joriy etishning asosiy qoidalariga va dukkakli ekinlarni qayta ishlash bo'yicha tavsiyalarga rioya qilgan holda, ota-onalar chaqaloqni yangi lazzatlar bilan osongina tanishtirishlari mumkin.
Tug'ilgandan keyin strech belgilaridan qanday qutulish mumkin?
Bolani umumiy stolga o'rgangandan so'ng, onalar o'z menyusini diversifikatsiya qilishni xohlashadi, shunda bolalar hamma narsani oladi muhim vitaminlar va foydali moddalar. tana uchun foydali, lekin qiyin ovqat hazm qilish tizimi bir yoshgacha bo'lgan bola. Shuning uchun, bolangizga qaysi yoshda loviya berishingiz mumkinligini bilish uchun pediatringiz bilan bog'lanishingiz kerak.
Dukkaklilar tarkibida vitaminlar, mikroelementlar, oqsillar, yog'lar va uglevodlar mavjud. Protein miqdori bo'yicha u go'shtdan keyin ikkinchi o'rinda turadi.
Vitamin tarkibi: A, E, B (1, 2, 9), PP.
Dukkaklilarning foydalari:
Ushbu madaniyatni ko'proq iste'mol qilish ichaklarda gaz hosil bo'lishiga va ich qotishiga olib keladi. Shuning uchun uni yosh bolalarga bermaslik yoki yangi tug'ilgan chaqaloqlarni emizuvchi onalar iste'mol qilmaslik kerak. Bu mo'rt tananing murakkab polisaxaridlarni qayta ishlovchi fermentlarni etarli miqdorda ishlab chiqarmasligi bilan bog'liq. Katta yoshdagi bolalarda yon effektlar loviya iste'molining ortishi bilan kuzatiladi.
Dukkaklilar quyidagi kasalliklar uchun taqiqlanadi:
Fasol va no'xat hisobga olinadi hipoalerjenik mahsulotlar. Shuning uchun ular oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekmaydigan yosh bolalarga qo'llaniladi. Lekin bu ekinlar o'z ichiga oladi katta miqdorda ba'zi bolalar allergik bo'lgan oqsillar. Qo'llashda ertalab chaqaloqni yarim choy qoshiq mahsulot bilan boqish kerak. Kechqurungacha reaktsiya bo'lmasa, pyuresi miqdori ko'payib, uni kunlik dozaga olib keladi. Agar biron bir anormallik paydo bo'lsa (shishiradi, ich qotishi, qichishish, qizarish), siz pediatrga murojaat qilishingiz kerak, u sizga qaysi yoshda bolangizga loviya berishingiz mumkinligini, agar salbiy reaktsiyalar kuzatilsa, ularni qanday nisbatda berish kerakligini aytadi;
Bola tug'ilgandan so'ng va tanishtiruvdan so'ng, onalar pediatrlardan fasolning bola uchun foydalari, qaysi yoshda oshqozon-ichak traktiga zarar etkazmasligi haqida bilib olishadi. Bolani emizishda onaning o'zi dukkakli ekinlarni eyishni boshlashi mumkin. Shunday qilib, chaqaloq ona suti orqali mahsulotga o'rganadi. Fasol 8 oylikdan boshlab chaqaloqlarga beriladi. Sabzavotni chaqaloqqa berishda uni qaynatish yoki bug'lash va maydalash kerak. Allaqachon kiritilgan mahsulotlarga loviya qo'shgan ma'qul, chunki siz ularni ko'p iste'mol qila olmaysiz. Kichik yoshdagi bolalar foydalanadilar yashil loviya, u oshqozon tomonidan tez hazm qilinadi va ichaklarda yaxshi so'riladi. Katta yoshdagi bolalarga don ekinlari beriladi, ular oshqozon-ichak traktiga ko'proq yuk beradilar.
Quruq loviya 3 yoshgacha bo'lgan bolalarga berilmaydi, ularning oshqozon-ichak trakti rivojlanmagan; Ular berishmaydi alohida tur, va sho'rva yoki kartoshka pyuresi uchun maydalangan.
3 yoshgacha bo'lgan bolalarga do'konda sotib olingan konservalarni, shu jumladan dukkaklilarni berish taqiqlanadi. U o'z ichiga oladi kimyoviy moddalar, xushbo'y moddalar, konservantlar. bilan kavanoz ichida kimyoviy moddalar bilan ishlov beriladi paydo bo'lishiga sabab bo'ladi saraton hujayralari.
Dukkaklilarni iste'mol qilish chastotasi haftada 2 martadan ko'p bo'lmagan, chaqaloqning yoshi va tana vazniga qarab 70-100 gramm.
Oddiy fasol Rossiyada keng tarqalgan. Ikki xil: peeling va pod. Qolgan navlar kam uchraydi va restoranlarda oshpazlar tomonidan qo'llaniladi:
Sotib olishdan oldin siz loviyani diqqat bilan tekshirishingiz kerak. Ularda yoriqlar, chirigan va zararkunandalar bo'lmasligi kerak.
Supermarketda sotib olayotganda, tanlang yaxshiroq mahsulotlar muhrlangan yoki vakuumli qadoqlarda. Havo fasolga ta'sir qilmaydi va parchalanish jarayoni sekinlashadi.
Pishgan urug'lar sog'lom urug'larni qoldirib, ko'zalardan olib quritiladi. Ularni salqin, quruq joyda yoki muzlatgichda saqlang. Hasharotlarning loviya bilan zararlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun ular doka yoki havo o'tkazmaydigan qadoqlarga joylashtiriladi.
Saqlashning yana bir usuli - muzlatish. Bir vaqtning o'zida pishgan navlardan foydalaning. Faqat qobig'i bo'lmagan pishgan dukkaklar muzlatiladi. Kameraga joylashtirishdan oldin, loviya saralanadi va 2 daqiqa davomida pishiriladi.
Saqlash - dukkaklar saralanadi, qaynoq suv bilan qaynatiladi va tuz solingan idishlarga o'raladi. Uyda tayyorlangan konserva katta yoshdagi bolalar uchun mos keladi.
Hamma bolalar loviya iste'mol qilishni xohlamaydilar. U vitaminlar va mikroelementlarga boy, shuning uchun uni iste'mol qilish o'sib borayotgan tanaga foyda keltiradi:
Barcha retseptlar oddiy va tez tayyorlanadi, bu esa onaga ko'proq bo'sh vaqt beradi.
Hamma bolalar va kattalar loviya mahsulotlarini yoqtirmaydi. Lekin to'g'ri tanlash va tayyorgarlik bilan hamma yoqadi. U uchun ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak bir yoshli chaqaloqlar, da tezkor joriy etish u qo'ng'iroq qiladi oshqozon-ichak kasalliklari. Pediatr sizga qancha gramm dukkakli ekinlar bo'lishi kerakligini aytadi kunlik norma chaqaloqning yon ta'siri bo'lmasligi uchun.
Yashil no'xat bolalar uchun foydalidir, chunki ular ko'p miqdorda S vitamini va selenni o'z ichiga oladi, bu kamqonlikning yaxshi oldini oladi. Bolalarga loviya kerak, chunki ular zarur bo'lgan F vitamini, sink va misga boy kichik bola to'liq o'sishi uchun. Va yod loviyani mukammal mikroblarga qarshi vosita qiladi.
Soya o'simlik oqsiliga boy. Ayniqsa, laktaza etishmovchiligi va sut intoleransi bilan og'rigan bolalar uchun ko'rsatiladi. Bundan tashqari, u oz miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun u semirishga moyil bo'lgan bolalarga berilishi mumkin.
Yasmiq eng ekologik toza hisoblanadi toza mahsulot, chunki u hech qachon nitratlar va toksinlarni to'plamaydi, shuning uchun qo'rqmasdan bolalarga berilishi mumkin.
Yashil no'xat chaqaloqning ratsionida faqat 8 oydan boshlab paydo bo'lishi mumkin. Aynan shu yoshdan boshlab chaqaloqning oshqozon osti bezi no'xatni hazm qilish uchun zarur fermentlarni ishlab chiqarishni boshlaydi. Agar siz chaqaloqqa no'xat berishni boshlamasangiz, unda u bo'ladi oshqozon-ichak trakti uni assimilyatsiya qilishni o'rganmang. Keyinchalik, siz har safar no'xat berganingizda, uning oshqozon-ichak trakti gaz hosil bo'lishi, meteorizm va ich qotishi bilan reaksiyaga kirishadi. Buning sababi shundaki, kerakli fermentlar kerakli vaqtda kerakli hajmda sintez qilish uchun vaqt topa olmaydi.
Yangi tug'ilgan chaqaloq uchun birinchi fasolli taom - yashil no'xat pyuresi. Nozik mustahkamlik pyuresi oson hazm bo'lishiga imkon beradi va xafa bo'lmaydi. Ushbu taom butunlay hipoalerjenik bo'lib, allergiyaga moyil bo'lgan bolalarga berilishi mumkin. Yashil no'xat pyuresi pektin (tabiiy) va o'simlik tolalarini o'z ichiga oladi, buning natijasida chaqaloqning ichak mikroflorasi va axlati normallashadi. Yashil no'xat pyuresi bilan bir qatorda, siz chaqaloqqa yosh no'xat po'stlog'idan pyuresi berishingiz mumkin, va taxminan 2-3 hafta o'tgach - yosh dukkakli pyuresi.
Agar siz no'xat pyuresini o'zingiz tayyorlamoqchi bo'lsangiz, no'xat po'stlog'ini oling va ularni taxminan 5-7 daqiqa davomida suvga soling. Keyin blender yoki go'sht maydalagichda maydalang. Bolaning birinchi tanishi 5 grammdan boshlanishi kerak. bu pyuresi (taxminan 1 choy qoshiq). Har 3 kunda siz dozani 5 grammga oshirishingiz mumkin. Maksimal doza 8 oylik bola uchun - 30-50 gramm.
Boshqa barcha dukkakli oila mahsulotlari bolaga faqat 18 oylikdan boshlab kiritilishi mumkin. Avval bolangizga soya va yasmiqni taklif qiling. Yasmiq tarkibida juda ko'p shakar mavjud ozuqaviy muhit Uchun ichak bakteriyalari, soya esa boy o'simlik oqsillari o'sishi uchun zarur. 1,5 yoshdan 3 yoshgacha bo'lgan bola uchun maksimal kunlik doza dukkaklilar taxminan 100 gramm bo'lishi kerak. Ammo shifokorlar dukkaklilarni bolaga har 3 kunda bir martadan ko'p bo'lmagan holda va faqat nonushta yoki tushlik uchun berishni tavsiya qiladilar, shunda ular kechqurun to'liq hazm bo'lishlari mumkin.
