Месяц назад популярный таллиннский коктейль-бар Sigmund Freud одержал победу в открытом соревновании престижной барной премии Barproof Awards за лучшее коктейльное меню. Sigmund Freud открылся летом прошлого года и с бешеной скоростью обрел поклонников как среди местных, так и среди иностранцев. Виной тому изумительные коктейли и необычная концепция заведения. Бар назван в честь основателя психоанализа Зигмунда Фрейда неслучайно - здесь самая длинная барная стойка в Таллинне, созданная для того, чтобы люди могли общаться с барменами, а они, в свою очередь, проводить своего рода психоанализ и подбирать клиенту именно тот коктейль, который ему обязательно понравится.
О Зигмунде Фрейде здесь напоминает все: портреты психоаналитика, недвусмысленная картина с изображением мидий, а также названия коктейлей, который каждый интерпретирует в меру своей испорченности. GLOSS побывал в Sigmund Freud и выбрал несколько коктейлей с самой интересной подачей.
HONEYPOTTING
Начнем, пожалуй, с самого «инстаграмогеничного» коктейля в виде горшочка с цветами. Название напитка состоит из двух слов: honey («мед») и pot («горшок»). Невинное наименование, казалось бы. Однако на сленге глагол honeypotting также означает достижение цели посредством своей сексуальности. Что же в действительности имеет в виду Sigmund Freud, нарекая коктейль таким образом, остается загадкой.
Напиток очень «алкогольный»: водка с соленой карамелью, ликеры Frangelico, Kahlua и Bayley’s взбалтываются с сыром маскарпоне, засыпаются измельченным печеньем и подаются в виде горшка с цветами.
Цена: 8 евро
BOOZY SUZIE
Название переводится как «пьяная Сьюзи» (один из ингредиентов коктейля - классический французский вермут Suze Saveur). Это девушка свободных нравов, ищущая приключений с моряками на пристани - об этом напоминает маленькая деревянная дока, на которой в простой «мужицкой» кружке и подается сам коктейль.
За основу напитка берется водка, которую смешивают с вермутами Suze Saveur и Bianco, биттером Peychaud’s, грейпфрутовым соком, сахарным сиропом и взбитым яичным белком. Коктейль украшается яичной скорлупой и оливками - классической закуской к вермуту.
Цена: 8 евро
BOOBS & CLOONEY
Женщины любят Джорджа Клуни, а мужчины любят сиськи. Попкорн в качестве украшения символизирует культуру кино. Все мы любим смотреть фильмы, но иной раз на одном фильме дело не заканчивается, особенно, когда рядом симпатичная подружка или друг.
Boobs & Clooney - это твист на классический коктейль Виски Сауэр. Бурбон смешивается с Амаретто, лимонным сиропом и яичным белком. Напиток подается с попкорном и трубочкой в американском стиле.
Цена: 8 евро
THE SIN OF MISSIONARY
Название переводится как «грех миссионера». Чего скрывать? Блуд у миссионеров был в почете. Коктейль подается в замечательном стакане в виде Зигмунда Фрейда, который держит в руке сигару (хотя многие посетители в этом сомневаются).
В состав напитка входит ром, который Sigmund Freud настаивает сам, также выдержанный кубинский ром, абрикосовый бренди, лимонный сок, домашний медовый сироп, немножечко просекко и свежая мята. Нередко коктейль предлагают в качестве альтернативы «Мохито».
Цена: 9 евро
MEZCAL MARGARITA
Это твист на мескаль - крепкий алкогольный напиток, полученный путем дистилляции ферментированного сока агавы. Отличается от текилы тем, что последняя производится лишь из голубого сорта агавы с добавлением сахара, в то время как мескаль делают из чистого сока агавы пяти сортов. Имеет слегка копченый привкус - отсюда интересная подача с обжиганием щепок на специальной деревянной дощечке, которые накрываются кокосовой скорлупой, под ней все это дело дымится, а затем в скорлупу из маленькой бутылочки наливается коктейль.
В итоге напиток обретает разные вкусовые оттенки: нотки кокоса, легкий копченый привкус в сочетании с изначальной «дымчатостью» мескаля. Помимо мескаля, в коктейль входят натуральные грейпфрутовый и лаймовый соки, которые команда Sigmund Freud выжимает самостоятельно, а также сироп из цветков бузины.
Цена: 8 евро
BLOODY MELLY
Коктейль назван в честь сотрудницы бара Мэлли и является твистом на классическую «Кровавую Мэри». Напиток в стиле «закусить и выпить» - подается с оливками, беконом и тако-чипсами. Главный ингредиент - водка, настоянная Sigmund Freud на хрене. Вкус каждый раз получается разным в зависимости от того, кто мешает коктейль. Кто-то любит добавлять больше барбекью-соуса, кто-то - перца.
Помимо водки и соуса барбекью, в коктейль также входят лимонный сок, Вустерширский соус, табаско, томатный сок и специи.
Цена: 8 евро
MAMAN BRIGITTE
Маман Бриджит - супруга Барона Субботы, одного из основного пантеона Вуду. Она может воскрешать мертвых, отодвигать смерть, лечить от некоторых, казалось бы, неизлечимых болезней, вызванных сторонним воздействием. Также Маман Бриджит любит пить черный ром и предаваться разврату.
Напиток подается в черепушке и украшается вывернутым лаймом, в который кладут либо «дымящийся» сухой лед, либо наливают абсент, который также поджигается.
Коктейль смешивают из рома, настоянного на ананасе, персикового ликера, имбирного сиропа, лаймового сока, сахарного сиропа, кокосового молока, а также добавляют лемонграсс. Нередко предлагается в качестве альтернативы «Пина Коладе».
Цена: 9 евро
PORNO STAR
Самый популярный коктейль среди посетителей бара. Всем известно, что у порно-звезд очень тяжелая работа, после которой они обычно отправляются снимать напряжение коктейлем, запивая его шампанским и «занюхивая» «ангельской пудрой». Напиток подается вместе с игристым вином, чтобы, как и в сексе, попробовать несколько вариантов получения удовольствия: запить коктейль игристым или добавить шампанское в него.
В напиток входит ванильная водка, маракуевый ликер, пюре из маракуйи и сахарный сироп. Украшается маршмэллоу.
Цена: 8 евро
QUEEN OF HEARTS
Этот коктейль из разряда тех напитков, которым посетители Sigmund Freud дают название сами. Иногда, не зная оригинального наименования, клиенты заказывают то, что, как говорится, в народе повелось. Queen of Hearts часто именуют «Соси бусинку» благодаря кондитерскому украшению в виде серебряных шариков.
Коктейль оргазм включен в список ведущих коктейлей мира и признан международной организацией барменов, поэтому к нему нужно относиться серьёзно несмотря на его оригинальное название.
Коктейль оргазм изобрел Флоридский бармен, работающий в заведении под названием «Летающий Лось». История изобретения до банальности проста. Как то под вечер в местный бар со смешным названием «Летающий Лось» зашла симпатичная девушка и говорит бармену, что бы тот сделал ей какой-нибудь вкусный и необычный коктейль, которого нет в меню. Бармен был человеком опытным и сообразительным, недолго думая сделал замес из различных ингредиентов и подал бокал девушке. Ей так сильно понравился этот необычный напиток, что она стала приходить и постоянно его заказывать. Так и появился . Ходят слухи, что название коктейля оргазм произошло либо от того, что его нужно выпить как можно скорее, в общем, поймать тот самый момент, либо просто бармен решил сделать намек девушке на интимное продолжение того вечера.
Что бы приготовить коктейль оргазм рецепт нужно повторить в точности соблюдая все пропорции. Хотя тем и уникален этот напиток, что его состав постоянно подвергается изменениям, так как у каждого бармена свои представления о том, что такое настоящий оргазм.
Хочется заметить, что самую большую популярность завоевал именно во Флориде, несмотря на то, что он известен во всем мире. Однако постараюсь передать вам тот самый первоначальный состав коктейля оргазм , который изобрел тот хитрый бармен.Рецепт коктейля оргазм :
Ингредиенты:
Инструменты и посуда:
Приготовление:
Для изготовления коктейля понадобится шейкер, засыпьте в него размолотый лед и влейте ликеры “Бейлиз” и “Куантро”, смесь тщательно взбивается и разливается в бокалы на тонкой ножке, сверху украшается вишней или взбитыми сливками. В качестве примера украшения вы можете посмотреть на фото коктейля оргазм.
Один из самых популярных, алкогольный коктейль Секс на пляже содержит водку, персиковый ликер, а также клюквенный и апельстновый сок. Международная ассоциация барменов включила его в список официальных коктейлей.
Впервые этот популярный напиток появился в США и назывался он “Sand in your shorts” (”Песок в твоих шортах”), затем сменил название и стал “Fun on the Beach” (Веселье на пляже), так как в те времена слово “секс” старались избегать и не писали в меню.
В настоящее время коктейль Секс на пляже по праву занимает первые места среди заказываемых напитков в большинстве баров. Для его приготовления необходима водка, персиковый ликер (Peach Schnapps), клюквенный и апельсиновый соки. Эти ингридиенты выливаются в бокал хайбол в пропорции 2-1-2-2. Украшается зонтиком, двумя вишенками и долькой ананаса или лайма. Сочный оранжевый цвет, утонченный вкус и свежесть напитка никого не оставят равнодушным.
В некоторых вариантах может быть добавлен ананасовый сок. Для приготовления напитка вместо бокала хайбол могут использовать харрикейн.Кроме классического варианта, коктейль Секс на пляже может быть и безалкогольным. В этом случае просто равными долями смешиваются клюквенный, персиковый, гранатовый и ананасовый соки. Подается в бокале со льдом. Такой вариант коктейля отличто освежает жаркими летними днями.
Родиной легендарного коктейля считается Париж, а именно Херриз-бар, один из первых в Европе коктейль-баров. Изобрел коктейль Голубая лагуна Энди МакЭлтон - сын владельца Херриз-бара, в 1960 году. Этот напиток отлично тонизирует и освежает в жаркий день. Кроме того отличительной особенностью этого напитка является его насыщенный голубой цвет, собственно и давший ему название.
Состав коктейль Голубая Лагуна имеет достаточно простой. На одну порцию потребуется 40 мл водки, 10 мл лимонного сока, 20 мл ликера Кюрасао, полстакана лимонада и несколько кубиков льда. Однако в каждом случае могут быть разные добавления или изменения рецепта коктейля Голубая Лагуна, что делает его вкус каждый раз неповторимо новым.
Рассмотрим рецепт приготовления этого алкогольного напитка. Основным алкоголем в коктейле Голубая Лагуна является конечно водка. Иногда водку могут заменить текилой. Затем добавляют свежевыжатый сок половины лимона или лайма - кому как нравится. Далее по вкусу добавляют лимонад или другой безалкогольный напиток. Лучшим вариантом считается спрайт. Вот тут от его количества и зависит, насколько крепким будет коктейль.
И. наконец, главный ингридиент в составе коктейля Голубая Лагуна. Это завоевавний признание во всем мире ликер Monin Blue Curacao. Обладая восхитительными вкусовыми качествами, ликер кюрасао благодаря своему насыщенному цвету и делает коктейль Голубая Лагуна уникально голубым.
Коктейль подают в высоких бокалах, называемых хайрикен. Перед тем как разлить напиток, в бокалы кладут кубики льда, также возможен колотый лед или ледяная стружка.
Украшением коктейля обычно служит ломтик лимона на краешке бокала.
Коктейль "Карибский кризис"
Философский коктейль с политическим смыслом. Все компоненты имеют авторское философское значение и увязаны вокруг одного из самых ярких исторических событий - Карибского кризиса, который вошел в историю горечью непонимания и осознанием неотвратимости надвигающегося глобального конфликта. Попробуйте этот коктейль и вспомните историю.
Компоненты:
Водка - 15 мл,
Ром Jamaica Rum - 15 мл,
Ром Havana Club - 15 мл,
Текила - 15 мл,
Абсент - 5 мл
Лед
Приготовление:
Смешайте охлажденные компоненты в шейкере и влейте в бокал для мартини. Добавьте лед. эффектно положить на дно текильный червячок.
Коктейль пьют залпом.
Философкое толкование:
Если Вы осили выпить коктейль - вы преодолели «Карибский кризис».
Все ингредиенты имеют подтекст: водка - былое благополучие, Jamaica & Havana Club - регион и место, где происходили события, текила - уровень жизни после кризиса на Кубе, текильный червячок - кризис, абсент - состояние эйфории после кризиса.
Коктейль "Ржавый Гвоздь"
Компоненты:
Шотландский виски - 60 мл,
Ликер Drambuie - 40 мл,
Колотый лед
Приготовление:
В бокал со льдом налить ликер Drambuie, затем виски.
Украсить рекомендуем ломтиком лимона или лайма.
Коктейль "Александр"
Семейство сливочных коктейлей "Александр". Эту версию "Александра" придумали любители кофе, из тех, кто без кофе просто жить не может. Однако попробуйте - получилось очень даже неплохо. Этакая укрепленная версия кофе с коньяком... И со сливками.
Обратите внимание также на другие коктейли этого семейства.
Компоненты:
Сливки - 30 мл
Кофейный ликер - 30 мл
Бренди - 30 мл
Лед
Тертый шоколад
Приготовление:
Ингредиенты слегка взбить в шейкере со льдом.
Отфильтровать в бокал для коктейлей.
Украсить тертым шоколадом.
Коктейль "Восточная Индия"
Цвет мечты, аромат тропиков влекут за собой. Не откажите себе в путешествие в загадочный край - Восточную Индию.
Компоненты:
-5 кубиков льда
Бренди - 60 мл,
Ликер Curacao - 20 мл,
Ананасовый сок - 20 мл,
Биттера Angostura - 3 капли,
Приготовление:
Положите в барный стакан кубики льда, накапайте сверху биттера и добавьте ананасовый сок. Влейте ликер Curacao и бренди, тщательно перемешайте, затем процедите напиток в охлажденный бокал для коктейлей.
Украсить можно спиралью из цедры апельсина.
Коктейль "Медуза"
Пробовали когда-нибудь медузу? Нет? И не надо!Этот коктейль гораздо лучше! Во-первых, он красивый; во вторых, сладкий; в-третьих, крепкий. Ну как ещё Вы сможете обольстить прекрасную незнакомку?
Компоненты:
Ликер "Curacao" - 10 мл,
Ликер "Sambuca Roman" - 10 мл,
Ликер "Irish cream" - 10 мл,
Кордиал (ликер) гранатовый - 2-3 капли
Приготовление:
Аккуратно по барной ложечке слоями налейте в ликерную рюмку сначала Curacao, затем Sambuсa, затем верхним слоем Irish Cream и капните в серединку гранатовый кардиал.
Пить нужно залпом.
Ингредиенты коктейля: яблочный и кокосовый ром, cпрайт, смесь соков киви и клубники.
История коктейля:
«Метроид» и внешне, и на вкус представляет из себя нечто фантастическое! Неудивительно, что этот дивный напиток с тремя клубничными ягодами, плавающими в зеленой жидкости, получил название в честь культовой компьютерной игры, созданной компанией Nintendo.
Ингредиенты коктейля: Коктейль обладает такой же взрывоопасной мощью, как и его тезка-видеоигра. Это объясняется тем, что среди его ингредиентов есть ванильный и клубничный ром, амаретто, энергетик Everclear, клубничный сироп и молоко.
История коктейля: Персонаж, в честь которого назван этот напиток, – компьютерный герой Кратос впервые появился в видеоигре "God of War", выпущенной в 2005 году. Он завоевал внимание огромного количества любителей сражаться и выигрывать в виртуальном пространстве.
Ингредиенты коктейля: жасминовый чай с водкой, ликер из личи, Blue Curacao и китайский холодный чай Chun Li.
История коктейля: этот коктейль так же красив и опасен, как и мультиплатформенная видеоигра в жанре файтинг (борьба), в честь которой он получил свое название.
История коктейля: Свое название коктейль получил в честь культового британского научно-фантастического телесериала компании Би-би-си о загадочном инопланетном путешественнике во времени, известном как "Доктор". Вместе со своими спутниками, он исследует время и пространство, попутно решая разные проблемы и восстанавливая справедливость.
Ингредиенты коктейля: Существуют два рецепта для коктейля: один основан на Blue Curacao, черничной водке, спрайте и роме, а второй отличается лишь тем, что вместо водки добавляют ликер Midori. Но в любом случае оба эти оригинальные коктейли восхитительны и загадочны, как и сам образ "Доктора Кто".
История коктейля: Так звали одного из главных персонажей «Звёздных войн», мудрейшего и самого сильного джедая своего времени. Обязательно попробуйте этот межгалактический коктейль под названием «Giggling Yoda»!
Ингредиенты коктейля: В составе напитка свежие фрукты, имбирный эль и водка, а внешний вид в идеале должен быть не отличим от мутных вод болота Дагоба из киносаги.
История коктейля: Castlevania – это серия видеоигр, созданная компанией Konami, где игрок погружается в атмосферу готики, ужасов и мистики. Это целое царство вампиров, оборотней и прочей нечисти. Коктейль в стиле этого темного мира получил название «Поцелуй Вампира» и на вкус он кажется таким же опьяняющее соблазнительным, как поцелуй потустороннего существа под покровом ночи.
Ингредиенты коктейля:
В его состав входят красное вино и ликер из маракуйи.
История коктейля: Название свое коктейль получил благодаря американскому телевизионному мультсериалу «Тик», где высмеиваются и пародируются популярные комиксы про супергероев и суперзлодеев. Главный герой Тик одет в униформу из латекса синего цвета, а на его голове расположены две синие антенны. В напитке это визуализировалось в виду двух синих палочек жевательной лакрицы Twizzlers, которые соединяются с голубым лимонадом Tick Blueberry.
Ингредиенты коктейля:
Кроме необычного внешнего вида и оригинального вкуса, сочетание содового лимонада из ягод черники с ликером и водкой рождает также восхитительный аромат.
Ингредиенты коктейля: Несмотря на устрашающий внешний вид этого коктейля, на вкус он на удивление даже приятен, ведь в его составе персиковый шнапс, клюквенный сок и водка.
История коктейля: Названием своим он обязан американскому телесериалу канала Showtime, основанному на романе Джеффри Линдсея «Дремлющий демон Декстера». События сериала рассказывают о Декстере Моргане - вымышленном серийном убийце, работающем судебным экспертом по брызгам крови в полиции Майами.
История коктейля: Mine Craft – это компьтерная игра, где мир полностью состоит из блоков (ландшафт, предметы, мобы, игрок), отсюда и название для эффектного коктейля.
Ингредиенты коктейля: В его состав входят ванильная Kahlua, амаретто, молочный шоколад и крошки печенья. Лучше всего его подавать в квадратных прозрачных стаканах, дабы сохранить кубичный эффект.
История коктейля: Portal – компьютерная игра в жанре «головоломка от первого лица», события которой разворачиваются в Лаборатории исследования природы порталов, а игроком является девушки по имени Челл, которая проходит испытания внутри Лаборатории.
Ингредиенты коктейля: В состав коктейля, получившего свое название в честь этой игры, входят лимонад, лимончелло и энергетик Everclear.
История коктейля: «Блэйд» – это боевик с элементами фильма ужасов, главный герой которoго получеловек-полувампир Блэйд мстит обычным вампирам за смерть своей матери, укушенной ими во время беременности. Он вооружён мечом из титанового сплава, пистолетом-пулемётом с серебряными пулями и имеет все способности вампира – сверхчеловеческую силу, скорость, ловкость и живучесть. Но при этом он не боится света, чеснока, серебра, и хотя и испытывает жажду крови, но справляется с ней особой сывороткой.
Ингредиенты коктейля: В состав такой сыворотки, то есть одноименного коктейля «Блейд», входят Blue Curacao, Bacardi 151, текила и енергетик Everclear, что, конечно, вкуснее и намного приятней крови.
История коктейля: Название свое коктейль получил в честь одноименного американского фильма-мюзикла про жителя города Хэллоуина, который случайно находит портал в город Рождества и, чтобы развеять ежегодное однообразие, решает отмечать этот новый праздник по своим старым традициям.
Ингредиенты коктейля:
В состав напитка входят тыква или ирисовый пудинг (на выбор), ром и взбитые сливки.
История коктейля: Modern Warfare, как известно, - популярная компьютерная игра, сюжет которой связан с современными военными действиями спецслужб США и Великобритании, а также и регулярных частей. Само действие происходит на территории виртуальной России, Украины, Азербайджана и Ближнего Востока. Сам коктейль вряд ли заставит вас разворачивать военные действия вокруг себя, разве что посоперничать за еще одну порцию.
Ингредиенты коктейля:
в составе напитка лимончелло, crème de menth, Jagermeister, Baileys, энергетик и черная водка.
Коктейльный мир удивителен и разнообразен. Невозможно знать, а уж тем более испробовать все-все-все коктейли мира. Поэтому мы собрали для вас самые необычные, чтобы вы уж точно не прошли мимо таких уникальных экземпляров.
Весьма оригинальна подача этого коктейля, особенно подходит для тех, кто не страшится не очень-то больших объемов. Внутри скорлупы вы найдете смесь рома , корицы и шоколада. Вообще, есть бокалы, похожие на то самое яйцо и, думается, вы из подобных не раз пили. Что ж, а у этого коктейля особенный, необычный аромат, запоминающийся вкус, а вот с объемом — тут уж вам решать, соглашаться или нет.
Коктейли с молоком — это не редкость. А вот коктейли с верблюжьим молоком — это что-то особенное. Попробовать такой коктейль можно в Абу-Даби, а изобрел этот коктейль единственный в мире миксолог верблюжьего молока — Мохаммед Дауд. Кстати, никто в мире не имеет больше такой профессии!
В рецепте этого коктейля самые неожиданные ингредиенты: сухой лед, жидкий азот и желе. Ладно, желе уже не так и шокирует. Также в коктейль добавляют травы, джин, яичный белок. Такой коктейль необходимо сильно встряхнуть перед употреблением, чтобы была высокая плотная пенка. После этого коктейль накрывают стеклянным колпаком, от чего он обогащается древесными нотками, так как пряности сжигаются. Вкус этого коктейля не самый обычный, а чего стоит сам процесс приготовления!
Если перевести название дословно, то получится: «Проснись! Проснись! Вот твое яйцо и булочка», но это не совсем верно, впрочем, не лишено забавности. Это название вполне оправдано: ранее этот коктейль готовили для тех, кто слишком перепил за ночь.
Вообще, сам коктейль не так и сложен: это что-то вроде Кровавой Мэри, к которому добавлен острый соус и стаут. Но к такому коктейлю обязательно подавались также маринованные овощи, перепелиные яйца, бекон и сендвич с сыром. Это не просто набор случайных продуктов. Все это (обязательно с коктейлем вкупе) отлично справляется с похмельем. Не верите? Попробуйте!
Есть еще немало необычных и даже омерзительных коктейлей, как, например, тот, который подается с человеческим пальцем. Но если вы не из тех, кто привык рисковать своим желудком, то вы всегда можете купить старую добрую бутылочку вина или водки в магазине WineStreet и остаться уверенным в своем здоровье.
Наверное, Вы видели, а может даже и пробовали полосатые, так называемые, слоистые коктейли, компоненты которых не смешиваются друг с другом. Такие напитки очень эффектно выглядят в прозрачных стаканах или бокалах, а потому как нельзя лучше подходят для праздничного стола. Из-за полосатости их иногда называют коктейлями-парадоксами. Существуют алкогольные и безалкогольные слоистые коктейли.
1. Основной секрет приготовления слоистых коктейлей - это правильное чередование ингредиентов, в зависимости от их плотности. Так, нижний слой должен быть самым плотным, а верхний самым лёгким. Определить плотность можно по содержанию сахара - она тем выше, чем больше сахара.
Например:
а) к лёгким напиткам относятся - водка, виски, коньяк;
б) к напиткам средней плотности - аперитивы, сладкие настойки, десертные напитки, молоко;
в) к тяжёлым, плотным - ликёры, сиропы, гренадин, кремы, наливки.
2. Для получения эстетичного на вид напитка очень важно, чтобы цвета выбранных ингредиентов сочетались друг с другом.
3. В подготовленный бокал все слои наливают поочерёдно по лезвию ножа или барной ложке. Если нет барной ложки, а по ножу аккуратно влить напиток не получается, то возьмите любую ложку с желобком с обратной стороны и вливайте по ней. Прежде чем добавлять следующий слой, дождитесь, чтобы предыдущая жидкость приняла спокойное состояние.
4. Надо ли говорить, что бокал этот должен быть прозрачным, иначе весь смысл слоистости теряется.
5. Все компоненты для полосатого коктейля обычно берутся в равных пропорциях.
6. Если в рецепте присутствует яичный желток, то его аккуратно впускают в стопку по стенке.
7. Если верхний слой коктейля поджигается, то его подают с соломинкой, в остальных случая - без неё.
Коктейль "Афродизиак":
- 20 мл ликёра "Калуа";
- 20 мл ликёра "Кюрасао Блю" (голубой "Кюрасао");
- 20 мл ликёра "Бейлис".
Все компоненты охладить и налить в бокал слоями.
Коктейль "Патиот":
- 20 мл водки;
- 20 мл ликёра "Кюрасао Блю"
- 20 мл гренадина.
Возьмите ликёрную стопку и аккуратно влейте в неё сироп, затем ликёр и в последнюю очередь водку.
Коктейль "Зеленый мексиканец":
- 25 мл ликёра "Пизан амбон" (ликёр на основе зелёных бананов);
- 25 мл текилы;
- 10 мл лимонного сока.
В рюмку влейте ликёр, затем лимонный сок и третьим слоем текилу. Выпить "мексиканца" нужно залпом.
Коктейль "Хиросима":
- 15 мл самбуки (самбука - это итальянский ликёр с ароматом аниса);
- 15 мл "Бэйлиса";
- 15 мл абсента;
- несколько капель гренадина.
В высокий бокал влейте самбуку, затем "Бэйлис" и абсент. В готовый коктейль капните , который опустится на дно и даст эффект взрыва. Подают "Хиросиму" подожжённым.
Коктейль "Мираж":
- 10 мл ликёра "Егермейстер" (немецкий травяном ликёр);
- 15 мл апельсинового ликёра "Куантро";
- 15 мл ликёра "Бейлис"
- 15 мл мятного ликёра "Creme De Menthe"
Сначала в бокал вливается мятный ликёр, затем "Бейлис", "Куантро" и "Егермейстер". Пьётся такой коктейль за несколько глотков.
Коктейль "Б-52"
(назван в честь американского самолёта B-52 Stratofortress):
- 20 мл кофейного ликёра "Калуа";
- 20 мл сливочного ликёра "Бейлис";
- 20 мл апельсинового ликёра "Куантро".
Готовится "Б-52" в маленькой рюмке, в которую наливается в следующем порядке: кофейный ликёр, сливочный ликёр и апельсиновый ликёр. Перед подачей коктейль можно поджечь - тогда получится "Горящий Б-52", который пьют через соломинку.
Коктейль арбузно-сливочный:
- 20 мл сливочного ликёра;
- 20 мл коньяка;
- 20 мл арбузного сиропа.
Сначала в бокал вливается сироп, затем ликёр и в последнюю очередь коньяк. Бокал можно декорировать "сахарным инеем".
Помните, что слоистые коктейли зачастую призваны радовать глаз, но не вкусовые рецепторы, а потому выберите несколько симпатичных вам по ингредиентам и не заставляйте ими весь праздничный стол Самая большая сложность в приготовлении слоистых коктейлей - это влить напитки так, чтобы они не перемешались. Для того, чтобы "набить руку", рекомендуем Вам потренироваться на коктейле "Патриот".
