Tuzlangan karam uzoq vaqtdan beri stolimizda. Kartoshka paydo bo'lishidan ancha oldin, u qish va bahorda vitamin etishmasligi davrida asosiy oziq-ovqat va vitaminlar manbai hisoblangan. Sababli yuqori daraja vitaminlar u sayohatchilarni iskorbitdan qutqardi. Biroq, bu mahsulot nafaqat mazali gazak va vitamin tanqisligi uchun vosita, lekin ayni paytda kuchli davolovchi vosita kim topdi keng qo'llanilishi V xalq tabobati.
Tuzlangan karam yangi karamga nisbatan bir qator inkor etilmaydigan afzalliklarga ega. Sauerkraut ko'proq vitaminlar va kattalik tartibini o'z ichiga oladi minerallar. Yangi karamdan farqli o'laroq, u butun yil davomida foydali xususiyatlarini saqlab qoladi.
Energiya qiymati tuzlangan karam 100 gramm mahsulot uchun atigi 19 kaloriya. Shu bilan birga, u o'z ichiga olgan tolalar tufayli ko'proq to'ldiradi.
Tuzlangan karam tarkibida eng ko'p vitamin C. Bu vitamin qarish jarayonini sekinlashtiradigan kuchli antioksidant va tanani mustahkamlovchi kuchli antiseptik hisoblanadi.
Tuzlangan karam shuningdek quyidagilarni o'z ichiga oladi:
Oziq-ovqat jarayonlarini normallashtirish va tanani tozalashga yordam beradigan sut kislotasi haqida unutmang. Mahsulotda siz topishingiz mumkin foydali aminokislotalar: lizin, tirozin, triptofan va metil metionin.
Tuzlangan karam va uning sho'rlari ko'pincha osilgan yoki ko'ngil aynishini bartaraf etish uchun ishlatiladi. Hammayoqni samarali antioksidant bo'lib, xavfni kamaytiradi saraton kasalliklari. Sabzavot yurak-qon tomir tizimini mustahkamlaydi va asab tizimi, shuningdek, ovqat hazm qilish bezlarining sekretsiyasini yaxshilaydi.
Tuzlangan karam kuchli immunoprofilaktik va tonik xususiyatlarga ega.
Tuzlangan karam qondagi qand miqdorini pasaytiradi, bu diabet bilan og'rigan odamlar uchun mos keladi. Shu bilan birga, u yuz va tananing terisi uchun tonik hisoblanadi. Biroq, siz karamni iste'mol qilishingiz shart emas.
Mahsulotni yoki uning sharbatini yuzga surtish va yarim soatdan keyin suv bilan yuvish kifoya. Sizning teringiz ko'z o'ngingizda o'zgaradi va uzoq vaqt silliq va yangi bo'lib qoladi.
An'anaviy tibbiyot tuzlangan karam va uning sho'r suvining afzalliklarini uzoq vaqtdan beri biladi. Qadim zamonlardan beri u antiseptik sifatida ishlatilgan yuqumli kasalliklar va yaralarni dezinfektsiyalash uchun. Bundan tashqari, mahsulot juda kuchli analjezik va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Tuzlangan karam quyidagi kasalliklarni davolash uchun ishlatilishi mumkin:
Biroq, siz faqat an'anaviy tibbiyotga tayanmasligingiz kerak. Tuzlangan karam mo''jizaviy panatseya emas. Lekin sifatida ishlatilsa qo'shimcha vositalar, bu tiklanishni sezilarli darajada tezlashtiradi.
Tuzlangan karam sharbati yoki karam tuzlangan bodring ko'pincha osishni engillashtirish uchun ishlatiladi. Bu tanadan toksinlar va toksinlarni olib tashlaydi va olib tashlash alomatlarini engillashtiradi. Ammo uning foydali xususiyatlari u erda tugamaydi.
Da uzoq muddatli foydalanish Hammayoqni sho'r suvi qonni tozalashi mumkin va limfa tizimi, jigar va buyraklar.
Brin ham xuddi shunday foydali xususiyatlar, bu karamning o'ziga o'xshaydi, lekin u etishmaydi qo'pol tola. Shu sababli, ichimlik tanaga yumshoq ta'sir ko'rsatadi va quyidagilarni engishga yordam beradi:
Qandli diabet bilan og'rigan yoki kimyoterapiya o'tayotgan odamlarga ushbu ichimlikni ichish tavsiya etiladi. Sharbat insulinning tabiiy ishlab chiqarilishini faollashtiradi va undan keyin tiklanish jarayonini tezlashtiradi onkologik terapiya. Brin saraton patologiyalarining rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi antioksidant sifatida ishlatilishi mumkin.
Foydali xususiyatlar, vitaminlar va minerallarning ko'pligi karamni an'anaviy tibbiyotda ajralmas tarkibiy qismga aylantiradi. dan retseptlarda qo'llaniladi turli kasalliklar:
Tuzlangan karam ham olib tashlashga yordam beradi ichki yallig'lanish, u faoliyatni normallashtiradi oshqozon-ichak trakti va ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirishga yordam beradi.
Saxaroza va kraxmalning yuqori miqdori va deyarli to'liq yo'qligi tufayli tuzlangan karam diabetga chalinganlar uchun menyuga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bundan tashqari, u shakar va toksinlarni tanadan olib tashlash qobiliyati tufayli tavsiya etiladi tez-tez foydalanish.
Va gidroksidi tuzlarning mavjudligi tufayli glyukoza fruktozaga aylanadi. Shunday qilib, organizm fruktozani insulin ishtirokisiz o'zlashtira oladi.
O'z navbatida, karam sho'rligi oshqozon osti bezining faoliyatini normallashtiradi va ichaklarning faoliyatini rag'batlantiradi. Bundan tashqari, B va C vitaminlari immunitet tizimini mustahkamlaydi va asab kasalliklarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Gipertenziya uchun tuzlangan karamni iste'mol qilish tavsiya etilmaydi. Buning sababi, bu mahsulot tarkibiga kiradi katta miqdorda tuz.
Tuz tanadagi suyuqlikni ushlab turadi, bu esa o'z navbatida qon hajmini oshiradi va qon bosimining oshishiga olib keladi, bu esa gipertonik inqirozni keltirib chiqarishi mumkin.
Shunday qilib, gipertenziya bo'lsa, tuzlangan karam tomonidan tayyorlangan karam dietadan chiqarib tashlanishi yoki tuzni olib tashlash uchun mahsulotni yaxshilab chayish kerak.
O'z navbatida, gipotenziya uchun tuzlangan karamni iste'mol qilish maqbuldir. Qon bosimini oshiradigan xususiyatlari tufayli u mustahkamlanadi yurak-qon tomir tizimi va tonik xususiyatlarga ega.
Tuzlangan karam ichak mikroflorasini yaxshilashga, shilliq qavatlardagi yallig'lanishni bartaraf etishga va ich qotishini bartaraf etishga va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi. Ammo, bu barcha xususiyatlarga qaramay, ushbu mahsulotni ishlatish oshqozon-ichak traktining ayrim patologiyalari uchun kontrendikedir.
Oshqozon kislotaliligi va oshqozon yonishi natijasida kelib chiqqan patologiyalarda tuzlangan karam iste'mol qilinmasligi kerak.
Agar kasallik belgilari kamaysa, tuzlangan karam dietaga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Sifatida ajoyib ishlaydi profilaktik gastritdan, tuyadi va ishlab chiqarishni yaxshilashga yordam beradi me'da shirasi, ichakdagi mikroflora va shilliq qavatning yallig'lanishini bartaraf etish.
Sauerkraut engillashtirishga yordam beradigan bir qator foydali xususiyatlarga ega ortiqcha vazn.Ushbu mahsulot oz miqdordagi kaloriyani o'z ichiga oladi, lekin shu bilan birga uzoq vaqt davomida to'liqlik hissini beradi. Va tolaning yuqori konsentratsiyasi tufayli ovqat hazm qilish uchun ko'proq kaloriya sarflanadi.
Tuzlangan karam ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, toksinlarni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek tanadagi yog 'almashinuvini tartibga soladi.
Biroq, shifokorlar ushbu mahsulotga asoslangan parhezlar haqida shubha bilan qarashadi. Gap shundaki, past kaloriyali ovqatlanish metabolizmning sekinlashishiga olib keladi. Tana metabolizmni sekinlashtirib, kaloriya sarfini cheklashga harakat qiladi.
Ratsionni tugatgandan so'ng, metabolizm bir muncha vaqt bir xil darajada qoladi, chunki u darhol yuqori kaloriyali dietaga o'tolmaydi. Natijada, tana foydalanilmagan kaloriyalarni yog'ga aylantira boshlaydi.
Shunday qilib, oddiy parhezga o'tgandan so'ng, odam yana kilogramm olishni boshlaydi. Bunday parhezning mo''jizaviy ta'siriga umid qilmaslik kerak. Og'irlikni tuzatish uchun siz unga biroz vaqt yopishib olishingiz kerak bo'ladi. muvozanatli ovqatlanish va o'qish mashq qilish.
Tonik va oqartiruvchi xususiyatlari tufayli tuzlangan karam kosmetologiya sohasida keng qo'llanilishini topdi. Tuzlangan karamga asoslangan bir qator retseptlar mavjud, ular quyida eng oddiy va eng samarali hisoblanadi.
Tayyorlash universal yuz niqobi, bizga bir oz karam va doka bandaji kerak bo'ladi. Hammayoqni oling va uni qalin qatlam bilan yoying doka bandaji, keyin uni yuzga qo'llang. O'n besh daqiqadan so'ng niqobni olib tashlang va yuzingizni yuving. Biz protsedurani oyiga bir marta bajaramiz.
Oqartiruvchi niqob uchun bir osh qoshiq karam sharbati, ikki osh qoshiq yogurt va bir choy qoshiqni oling limon sharbati. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring va yuzga qo'llang. Aralash kuchli ta'sirga ega, shuning uchun uni o'n daqiqadan so'ng yuvish kerak.
Maska uchun, sebaceous jele ishining intensivligini kamaytirish h, biz tug'ralgan karam 4 osh qoshiq, 50 gramm kerak jo'xori uni va bitta tuxum bloki. Ingredientlarni aralashtiring va niqobni yuzingizga qo'llang. 15-20 daqiqadan so'ng niqobni yuvish kerak.
Yuz terisini yangilash va yumshatish uchun Tuzlangan karam va tvorog (yoki smetana) asosidagi niqobdan foydalanishingiz mumkin. Effektni kuchaytirish uchun siz kaltaklangan sarig'idan foydalanishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladigan ingredientlar - bir osh qoshiq tvorog yoki smetana va bir osh qoshiq tuzlangan karam. Ingredientlarni aralashtiring va yuzga qo'llang. O'n besh daqiqadan so'ng niqobni yuving iliq suv.
Foydali xususiyatlar va fazilatlarning ko'pligiga qaramay, tuzlangan karam bir qator kontrendikatsiyaga ega. Quyidagi kasalliklarda foydalanish tavsiya etilmaydi:
Ba'zi hollarda tuzlangan karamni iste'mol qilish meteorizm va shishishga olib kelishi mumkin. Patologiyasi bo'lgan odamlar karamni iste'mol qilmasliklari kerak qalqonsimon bez.
Boshqa hollarda, tuzlangan karam tanaga katta foyda keltiradi, boyitadi muhim vitaminlar, makro va mikroelementlar va salomatlikni saqlashga yordam beradi.
Yordamida tuzlangan karam sho'ri uzoq vaqt davolandi turli kasalliklar va kasalliklar. Hammayoqni fermentatsiya qilish jarayoni oddiy, lekin ayni paytda u o'ziga xos xususiyatlarga ega:
Tuzlangan karam sharbati Quyidagi kasalliklar uchun juda foydali:
Hammayoqni sho'r suvida xlor, oltingugurt va yod mavjudligi uni davolash uchun ajralmas qiladi. oshqozon-ichak tizimi. Xlor va oltingugurt oshqozon shilliq qavatini yaxshi olib tashlaydi (sho'r suvdan tozalangan bo'lishi kerak osh tuzi).
Xoletsistit, oshqozon yarasi, kolit, ichak atoniyasi va gastrit uchun kuniga ikki marta ovqatdan oldin sho'r suv ichish kerak.
Pankreatit uchun sho'r suvni ozgina isitiladi, kuniga uch marta 1/3 chashka iching. Shunday qilib, etti kun. Keyin ular bir haftalik tanaffus qilishadi. Keyingi kurs Davolanishlar bemorning farovonligiga qarab amalga oshiriladi (3-4 martadan ko'p bo'lmagan).
Qadim zamonlardan beri, karam sho'rlari yordamida odamlar tashlab ketishdi ortiqcha vazn, chunki tuzlangan bodring:
Qurtlardan qutulish uchun karam sho'rini ikki usulda qo'llang.
Kilo yo'qotish uchun sho'r suv va pomidor sharbatini teng nisbatda oling, aralashtiramiz va ovqatdan keyin bir stakan iching. Kurs bir oy yoki bir yarim oy.
Hammayoqni sho'r suvi kosmetologiyada ham mashhur. Tuzlangan karam sharbati teshiklarni toraytiradi va terining yog'liligini kamaytiradi. Sho'r suv yoshi dog'lari va sepkillarni ham yo'q qiladi. Siz shunchaki sho'rni yuzingizga tampon bilan surtishingiz va bir necha daqiqadan so'ng suv bilan yuvishingiz kerak. Ammo bu retsept faqat boshlang'ich sirka ishlatmasdan tayyorlangan bo'lsa mos keladi.
Ammo hamma ham tuzlangan karamni iste'mol qila olmaydi. Oshqozon yarasi og'irlashgan va agar mavjud bo'lsa, u menyuda bo'lmasligi kerak kislotalilikning oshishi oshqozonda.
Nima uchun Rossiyada odamlar tuzlangan karam iste'mol qiladilar?
Hammayoqni rus madaniyatiga Janubiy Osiyodan kelgan. Hammayoqning boshi o'simlik saqlaydigan ulkan kurtakdir ozuqa moddalari qurg'oqchilik davridan omon qolish uchun, keyin esa inflorescenceni bo'shatib, urug'larni sochadi. Rossiyaning uzoq janubiy viloyatlaridan kelgan buyraklar tezda milliy mahsulotga aylandi. Bu mumkin bo'ldi, chunki slavyanlar uzoq vaqt oldin fermentatsiya jarayonlarini boshqarish san'atini o'zlashtirgan. Tuzlangan karam Rossiya aholisi uchun hayot elementiga aylandi.
Va shu kungacha shahar va qishloqlarda katta mamlakat Kech kuzda odamlar karam va sabzi qoplarini sotib olib, butun oila uchun karam ziyofatini uyushtirishadi. Bunday holda, fermentatsiya vaqti sovuq ob-havo boshlanishi bilan fermentatsiya o'zining eng yuqori nuqtasiga etib borishi uchun hisoblanadi. Barrellar, kostryulkalar va chelaklardagi tayyor karam muzlatiladi, undan keyin u keyingi mavsumga qadar saqlanadi. Bu ritm, ayniqsa, uzoq qish bilan Sibirga xosdir. Va Evenki qishloqlarida Uzoq Sharq karam qizil baliq bilan birga fermentlanadi. Shu bilan birga, karam baliq kabi hidlamaydi, aksincha, qizil ikra bo'laklari karam sho'rligida namlanadi; Quyida aytib beraman karam sho'rining foydalari va zararlari haqida.
Hammayoqni sho'r suvi va karam sharbati- bu butunlay boshqa mahsulotlar. Sharbat - suyuqlik tarkibidagi ekstrakt karam bargi, va sho'r - karam, sabzi, lavlagi, ya'ni odam karam barglari bilan aralashadigan barcha narsalarni qayta ishlaydigan sut kislotasi bakteriyalari faoliyatining mahsulotidir.
Suratda tuzlangan karam bilan mazali natyurmort tasvirlangan
Hammayoqni sho'r suvining kimyoviy tarkibi haqida gapirish juda qiyin. Bu ko'p jihatdan turli xil ingredientlarni aralashtiradigan odamning tasavvuriga bog'liq. Biroq, sho'r hali ham karam, shuning uchun u o'z ichiga oladi:
Ushbu kompozitsiya bilan siz yog 'olmaysiz, lekin vazn yo'qotishingiz mumkin, ayniqsa ayollar uchun. Hammayoqni sho'rligining o'rtacha vitamin va mineral tarkibi quyidagicha:
Biroq, karam sho'rligining qiymati nafaqat uning bilan belgilanadi kimyoviy tarkibi. Fermentatsiya jarayonidan o'tgan mahsulotlar kimyo bilan o'lchab bo'lmaydigan maxsus energiya xususiyatlariga ega bo'ladi.
Tuzlangan karam sho'rligi nihoyatda sog'lom. Odatda davolash uchun ishlatiladi:
Hammayoqni sho'r suvi oziq-ovqat va foydalanish mumkin dorivor maqsadlarda. Men uni haddan tashqari issiqlik paytida chanqog'imni qondirish va yuzimni artish uchun ishlataman.
Odam ko'p terlaganda, u ko'p ichadi. Qanchalik ko'p ichsa, shunchalik terlaydi. Natijada uning tuz balansi buziladi.
Bunday sharoitda omon qolish uchun siz sho'r va nordon suv ichishingiz kerak. Sho'r suv bu maqsad uchun juda mos keladi. Faqat shaxsiy imtiyozlarga qarab, uni uch marta yoki undan ham ko'proq suyultirish kerak.
Har qanday kelib chiqishi intoksikatsiyasi bo'lsa, kontrendikatsiyalar bo'lmasa, foydalanishdan oldin sho'r suvning uchdan bir qismi bilan suyultirilishi kerak. Shu bilan birga, uni lingonberry sharbati bilan suyultirish yaxshi bo'ladi. Aytgancha, lingonberries yoki kızılcık bilan karam sho'ri go'sht va go'sht bilan xizmat qilish mumkin bo'lgan ajoyib ichimlikdir. baliq ovqatlari, va faqat osilib qolish bilan emas.
Agar biror kishi disbakterioz yoki oshqozon yarasi bilan og'rigan bo'lsa, unda siz sho'r suvni suyultirilmagan holda, ovqatdan oldin yarim stakan ichishingiz kerak. Afsuski, bu muolajani me'da shirasining yuqori kislotaliligi uchun qo'llash mumkin emas.
Tuzlangan karamdan tetiklantiruvchi, oziqlantiruvchi, tozalash va yumshatuvchi ta'sirga ega bo'lgan juda oddiy universal niqob tayyorlashingiz mumkin. Doka niqobiga qalin karam qatlamini qo'yish va u bilan chorak soat davomida yuzingizda yotish kifoya. Haftada bir marta niqob qilish tavsiya etiladi.
Kilo yo'qotish uchun foyda sho'r suvning past kaloriyali tarkibida yotadi. Shunday qilib, 100 ml mahsulot atigi 20 kkalni o'z ichiga oladi, lekin yana bir narsa muhim - tuzlangan karam sho'rligiga asoslangan mono-diet salbiy kaloriya tarkibiga ega. Ya'ni, organizm mahsulotni hazm qilish uchun undan olganidan ko'ra ko'proq kaloriya sarflaydi.
Hamma bilan shifobaxsh kuch sho'r, u bir qator noxush xususiyatlarga ega. Bu PH darajasi bilan bog'liq. Sho'r aniq kislotali reaktsiyaga ega, shuning uchun uni quyidagi hollarda ichmaslik kerak:
Hammayoqni sho'rligi har jihatdan ajoyib mahsulotdir. Uning sog'liq uchun foydalari mavjudligi bilan yaxshi mos keladi - bugungi kunda karam bilan birga sho'r suvni hamma joyda sotib olish mumkin. Bu eng arzon va eng arzon dori. Hamma ham undan foydalana olmasligi achinarli.
Oq karam inson stolida mavjud bo'lgan eng mashhur va eng qadimgi sabzavot ekinlaridan biridir har xil turlari: qovurilgan, namlangan, tuzlangan, dimlangan, va hokazo. Hatto tuzlangan karamning sho'r suvi ham keng qo'llanilgan.
Hammayoqni sho'r suvini oziq-ovqat uchun ishlatish haqida kim birinchi bo'lib o'ylaganligi hozircha sirligicha qolmoqda. Ammo bu mahsulotning afzalliklari va xususiyatlari, albatta, tafsilotlarga loyiqdir.
Hammayoqni sho'r suvi - suv-tuz eritmasidan tayyorlangan suyuqlik. Stol tuzidan tashqari, qo'shimcha komponentlar sifatida ko'pincha turli o'tlar va ziravorlar ishlatiladi.
Hammayoqni sharbatidan farqli o'laroq, sho'r fermentatsiya mahsulotidir, shuning uchun u sirka va sut kislotalarini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, sirka kislotasi sirka yoki uning hosilalari qo'shilishi natijasida emas, balki fermentatsiya jarayoni tufayli paydo bo'ladi.
Tuzlangan karam sho'rining foydalari haqidagi hikoya uning biokimyoviy tarkibini tahlil qilish bilan boshlanishi kerak. Biz shunday qilamiz.
Hammayoqni sho'rligi juda kam baholangan mahsulotdir, chunki u nafaqat chanqoqni qondiradi va tinchlantiradi. hangover sindromi, lekin muntazam iste'mol qilish bilan u haqiqiy mo''jizalar yaratishi mumkin. Bu ozuqaviy suyuqlik qanday foydali?
Avvalo, karam sho'rini iste'mol qilish oshqozonning kislotaliligi yuqori bo'lgan, shuningdek, kasallikning kuchayishi paytida gastrit yoki oshqozon yarasi bo'lgan odamlarga tavsiya etilmaydi.
Hammayoqni sho'rligi ham odamlar uchun kontrendikedir surunkali kasalliklar jigar, oshqozon osti bezi yoki ishemik kasallik.
Manba http://www.poleznenko.ru/polza-kapustnogo-rassola.html
Yordamida tuzlangan karam sho'ri Ular uzoq vaqt davomida turli kasalliklar va kasalliklarni davolaydilar. Hammayoqni fermentatsiya qilish jarayoni oddiy, lekin ayni paytda u o'ziga xos xususiyatlarga ega:
Tuzlangan karam sharbati Quyidagi kasalliklar uchun juda foydali:
Hammayoqni sho'rligida xlor, oltingugurt va yod mavjudligi uni oshqozon-ichak tizimini davolash uchun ajralmas holga keltiradi. Xlor va oltingugurt oshqozon shilliq qavatini yaxshi olib tashlaydi (sho'r suvda osh tuzi bo'lmasligi kerak).
Xoletsistit, oshqozon yarasi, kolit, ichak atoniyasi va gastrit uchun kuniga ikki marta ovqatdan oldin sho'r suv ichish kerak.
Pankreatit uchun sho'r suvni ozgina isitiladi, kuniga uch marta 1/3 chashka iching. Shunday qilib, etti kun. Keyin ular bir haftalik tanaffus qilishadi. Davolashning keyingi kursi bemorning farovonligiga qarab amalga oshiriladi (3-4 martadan ko'p bo'lmagan).
Qadim zamonlardan beri odamlar karam sho'ri yordamida qo'shimcha funt yo'qotishdi, chunki sho'r:
Qurtlardan qutulish uchun karam sho'rini ikki usulda qo'llang.
Kilo yo'qotish uchun sho'r suv va pomidor sharbatini teng nisbatda oling, aralashtiramiz va ovqatdan keyin bir stakan iching. Kurs bir oy yoki bir yarim oy.
Hammayoqni sho'r suvi kosmetologiyada ham mashhur. Tuzlangan karam sharbati teshiklarni toraytiradi va terining yog'liligini kamaytiradi. Sho'r suv yoshi dog'lari va sepkillarni ham yo'q qiladi. Siz shunchaki sho'rni yuzingizga tampon bilan surtishingiz va bir necha daqiqadan so'ng suv bilan yuvishingiz kerak. Ammo bu retsept faqat boshlang'ich sirka ishlatmasdan tayyorlangan bo'lsa mos keladi.
Lekin hamma ham tuzlangan karamni iste'mol qila olmaydi. Oshqozon yarasi og'irlashgan va oshqozonda yuqori kislotalilik mavjud bo'lgan odamlar uchun menyuda bo'lmasligi kerak.
Manba http://polzavredno.ru/polza-soka-kvashenojj-kapusty.html
Hammayoqni sharbatini sinab ko'rishga qaror qilganlar uchun uning foydalari va zararlari g'ayrioddiy ichimlik manfaatdor. Hammayoqni ko'plab mamlakatlarda keng tarqalgan sabzavot hisoblanadi. U ishlatiladi yangi, tuzlangan, qovurilgan va qaynatilgan. Hammayoqni ichimligi unchalik mashhur emas, lekin u sog'liq uchun katta foyda keltiradi.
Hammayoqni sharbati nafaqat mazali, balki nihoyatda mazali sog'lom ichimlik. U kosmetologiya va xalq tabobatida qo'llaniladi. dan bir stakan ichimlik ichish oq karam, odam nafaqat chanqoqni qondiradi, balki tanasini vitaminlar va minerallar bilan to'ydiradi, masalan:
Bundan tashqari, mahsulot tarkibida maxsus modda - metilmetionin (U vitamini) mavjud bo'lib, u oshqozon-ichak traktining shilliq qavatini davolaydi. Shu sababli, dori qadim zamonlardan beri oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralarini, shuningdek gastritni davolash uchun ishlatilgan. past kislotalilik.
Hammayoqni sharbatining foydali xususiyatlari:
Hammayoqni sharbatining qanday foydalari bor? Mahsulot saratonga qarshi xususiyatlarga ega degan nazariya mavjud. Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, kundalik foydalanish Ushbu mahsulot bemorlarga saraton kasalligidan xalos bo'lishga yordam beradi. Biroq, rasmiy tadqiqotlar saratonga qarshi xususiyatlar Bugun karam yo'q.
Oq karamdan tashqari, gulkaram xalq tabobatida ham qo'llaniladi. Gulkaramning foydali xususiyatlari uning "qarindoshlari" bilan deyarli bir xil, ikkita nuqta bundan mustasno:
Davolash uchun asosan inflorescences ishlatiladi. Sharbat faqat tish go'shti yallig'lanishi uchun ishlatiladi;
Gulkaram va oq karamdan nektar tayyorlash uchun karam boshidan inflorescences (barglar) ajratish va chayish kerak. Keyin sabzavot blender bilan maydalanadi. Olingan massa doka (3-4 qatlam) ichiga joylashtiriladi va siqib chiqariladi.
Saqlamoq tayyor ichimlik Sovutgichda shisha idishda saqlanishi mumkin, lekin 3 kundan ortiq emas. Uning foydali xususiyatlarini yo'qotmasligini ta'minlash uchun ichimlikni har kuni tayyorlash tavsiya etiladi.
Ajablanarlisi shundaki, tuzlangan karam sharbati yangi sharbat kabi foydalidir. Sabzavotlarni tuzlash jarayonida hosil bo'lgan sho'r suv bilan aralashmaslik kerak. Sharbatni faqat karamni maydalash va siqish orqali olish mumkin. Ichimlik tayyorlash uchun tuzlangan karamni ishlatganda, sharbat chiqargichdan foydalanish yaxshidir. Tuzlangan karam sharbatining foydalari:
Tuzlangan karam sharbati boshqa ingredientlar bilan birgalikda foydalidir. Misol uchun, diabetni davolash uchun ichimlik limon sharbati bilan aralashtiriladi. Va ateroskleroz bilan og'rigan odamlar uchun karam-lavlagi ichimligi mos keladi.
Tuzlangan karam sharbatidan foydalanish profilaktika chorasi hisoblanadi nevrologik kasalliklar, shu jumladan epilepsiya. Va bu mahsulot bilan yuvish tomoqdagi yallig'lanish jarayonlari uchun amalga oshiriladi.
Tuzlangan karam uchun ko'plab retseptlar mavjud. Agar u davolanish uchun ishlatilsa, klassik variantni tanlash yaxshidir. Shuni esda tutish kerakki, sharbat oshqozon-ichak kasalliklariga qarshi yordam beradi. Ovqat hazm qilish tizimi buzilgan odamlar sho'r suv iste'mol qilishdan butunlay voz kechishlari kerak.
Olish uchun karam sharbatini qanday ichish kerak maksimal foyda? Bu qo'llaniladigan kasallikka bog'liq.
Rahmat mikroblarga qarshi ta'sir dori davolash uchun ishlatiladi yallig'lanish jarayonlari tomoqqa. Sizga 200 ml sharbat va 100 ml kerak bo'ladi iliq suv. Suyuqliklar aralashtiriladi va tayyorlangan eritma kun davomida yuvish uchun ishlatiladi.
Yo'talni davolash uchun siz asal va karam sharbatini teng nisbatda aralashtirishingiz kerak. Mahsulot kuniga uch marta, ovqatdan keyin 100 ml dan olinadi. Mahsulot shilimshiqni suyultiradi va shuning uchun nam yo'tal uchun ko'rsatiladi.
Toza Yangi sharbat shishishdan xalos bo'lishga yordam beradi: kuniga 3 marta 70 ml ichimlik ichish kifoya. Xuddi shu tarzda, siz ichaklarni tozalashingiz va ich qotishidan xalos bo'lishingiz mumkin. Kuyish bo'lsa, zararlangan hududni sharbat va xom tuxum oqi aralashmasi bilan yog'lash kerak.
Past kaloriya miqdori (100 ml uchun 22 kkal), tozalash va yog 'yoqish xususiyatlari mahsulotni yaratadi. ideal davo vazn yo'qotish uchun. Kuniga 3 marta 1 stakan ichimlik ichish kerak.
Mahsulot nafaqat kasalliklarni davolash uchun, balki terini parvarish qilish uchun ham ishlatilishi mumkin. Misol uchun, agar siz 1 osh qoshiq aralashtirsangiz. l. tuzlangan karam sharbati va 1 osh qoshiq. l. xamirturush, siz ajoyib yuz niqobini olasiz. Ishlatishdan oldin aralashmani 10 daqiqaga qoldirish kerak.
Sof mahsulot tonik niqob sifatida ishlatilishi mumkin. Unda matoni namlashingiz va yuzingizni yopishingiz kerak, uni 20 daqiqa ushlab turing. Shundan so'ng siz yuzingizni o'simlik infuzioni bilan yuvishingiz kerak.
Tug'ralgan sabzi bilan aralashtirilgan ichimlik zig'ir yog'i va sarig'i, terini mukammal namlaydi.
Shunday qilib foydali mahsulot, karam sharbati kabi, tavsiya etilgan dozalarga rioya qilmasangiz yoki kontrendikatsiyalarni e'tiborsiz qoldirmasangiz, juda ko'p zarar etkazishi mumkin.
Eng keng tarqalgan xato - bu ichimlikni ko'p miqdorda ichish. Bunday holda, shishiradi va kolik kabi asoratlar mumkin. Bundan tashqari, u har qanday miqdorda kontrendikedir bo'lgan bir qator bemorlar mavjud.
Hammayoqni sharbati, kontrendikatsiyalar:
Asoratlarni oldini olish uchun mahsulotni har 2-3 kunda dozani oshirib, asta-sekin qo'llash kerak. Boshlang'ich miqdori 1/2 stakan va maksimal ichish mumkin sog'lom odam holda salbiy oqibatlar, kuniga 3 stakan.
Siz sut yoki yogurt qo'shib ichimlikning salbiy ta'sirini kamaytirishingiz mumkin. A gaz hosil bo'lishining kuchayishi Hammayoqni sharbatini sabzi sharbati bilan aralashtirib yuborsangiz ishlaydi. Mahsulotni dorivor maqsadlarda ishlatishdan oldin, shifokoringiz bilan maslahatlashing kerak.
Manba http://prosoki.ru/ovoshhnye-soki/kapustnyj-sok-polza-i-vred.html
Odamlar odatda sho'r suvni karam sharbati deb atashadi. Lekin, aslida, asl mahsulotni sharbat chiqargichda siqish orqali olinadi. Natijada, karamning o'zi sharbati ko'p miqdorda sho'r suvga qo'shiladi foydali moddalar. Olingan ichimlikning o'ziga xos xususiyati bor, lekin hech qanday tarzda yomon ta'm bu ko'pchilikka yoqadi. Biroq, karam sharbatining foydalari va zarari haqida hamma ham bilmaydi.
Tuzlangan karam kabi, uning sharbati juda ko'p askorbin kislotani, shuningdek, P vitaminini o'z ichiga oladi, bu tomir devorlarining ohangiga ta'sir qiladi, ularni yanada moslashuvchan va bardoshli qiladi. Shuning uchun sharbat ham qon aylanishini yaxshilaydi va aterosklerozning oldini olish vositasi bo'lib xizmat qiladi.
Bundan tashqari, dan ichimlik tuzlangan karam Odatda me'da shirasining kislotaligi past bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladi, chunki u ishlab chiqarishni rag'batlantiradi, oziq-ovqat va uning tezroq hazm bo'lishiga yordam beradi. yaxshiroq so'rilishi. Tuzlangan karam sharbati o'n ikki barmoqli ichak yarasi rivojlanishining oldini olishga yordam beradi erta bosqichlar tashxis qo'yish qiyin. Agar diareya bilan og'rigan bo'lsangiz, mahsulotni pomidor sharbati bilan aralashtirib, ichishingiz kerak. Va aksincha, ich qotib qolsangiz, tuzlangan karam sharbatini sof holda iching - kuniga uch marta 1 stakan.
Uni qanday ishlatish va kosmetik mahsulot. Misol uchun, u yog'li va gözenekli yuz terisini artish uchun ishlatilishi mumkin. Ushbu protsedura ishni normallashtiradi yog 'bezlari, yosh dog'lari va sepkillarni yo'q qiladi.
Lekin tuzlangan karam sharbatining foydasidan tashqari zarari ham bor. Bu shishiradi va meteorizmga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, uni gastrit, buyrak muammosi va oshqozon osti bezi kasalliklari bo'lganlar iste'mol qilmasligi kerak.
Ushbu sharbatni ko'pincha kurashayotganlar uchun menyuga kiritish tavsiya etiladi ortiqcha vazn. Bu to'liqlik tuyg'usini beradi va yog'li ovqatlarga bo'lgan ehtirosni kamaytiradi tuzli idishlar. Bir hafta ichida 2-3 kilogramm yo'qotish uchun, 
Kuniga olti martagacha chorak stakan sharbat ichish kifoya. Majburiy komponentlar - oqsilli parhez uchun sharbat va tuzlangan karamning o'zi. Ular to'ldiradi go'shtli idishlar tushlik va kechki ovqat paytida.
Tuzlangan karam sharbatining foydasi, shuningdek, uni tartibga solishga qodir uglevod almashinuvi. Shuning uchun diabetga chalinganlar tomonidan muntazam ravishda iste'mol qilinishi tavsiya etiladi. Biroq uchun yuqori samaradorlik undan aralash ichimlik tayyorlashga arziydi, pomidor sharbatini qo'shib, olma sharbati va bodring sharbati.
Manba http://womanadvice.ru/sok-kvashenoy-kapusty-polza-i-vred
Tuzlangan karam - an'anaviy taom Rus oshxonasi universal, yonma-ovqatlarga qo'shimcha sifatida ham, asosiy mahsulot sifatida ham mos keladi. Bir tovoq pishirilgan tuzlangan karamni kam odam rad etadi va pirog uchun to'ldirish sifatida mahsulot umuman almashtirib bo'lmaydi. Hamma ham nafaqat karam, balki sharbat ham foydali xususiyatlarga ega ekanligini bilmaydi. Idishni iste'mol qilishdan maksimal foyda olish uchun siz tuzlangan karam sharbatining afzalliklarini bilishingiz kerak, u qanday qabul qilinadi va qachon uni ishlatish maqsadga muvofiq emas.
Eritma tuzlangan karam jarayonida qo'shilgan komponentlarni o'z ichiga oladi. Tuz va shakardan tashqari, ziravorlar va o'tlar bo'lishi mumkin. Hammayoqni sho'r suvi karam sharbatidan farq qiladi, chunki fermentatsiya natijasida u sut va sutga boy bo'ladi. sirka kislotasi. Ikkinchisi sun'iy ravishda moddaning qo'shilishi emas, balki fermentatsiya natijasidir.
Hammayoqni sho'r suvining kimyoviy tarkibi quyidagicha:
Sho'r suvdan foydalanishning ijobiy xususiyatlari:
Hatto tajribasiz uy bekasi ham tuzlangan karam tayyorlashi mumkin.
Taomni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak:
Boshni mayda to'g'rang yoki maxsus qirg'ichdan o'tkazing. Sabzini xohlagancha maydalang yoki maydalang. Hammayoqni va sabzi katta idishda aralashtiring. Uch litrli kavanozning pastki qismiga dafna yaprog'i va bir nechta qalampir qo'ying, uni qo'lingiz bilan mahkam siqib qo'ying; Alohida-alohida, bir litr suyuqlik uchun har bir mahsulotdan bir osh qoshiq miqdorida suv bilan idishda tuz va shakarni suyultiring. Hammayoqni sho'r suv bilan to'kib tashlang. Chiqib ketishi uchun idishga joylashtiring ortiqcha suyuqlik. Bir kundan keyin kavanozni neylon qopqoq bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Uch-to'rt kun ichida karam eyishga tayyor bo'ladi.
Celandinening foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi
Mahsulotdan foydalangandan so'ng, tuzlangan karam sho'rligi qoladi, uning foydalari va zararlari batafsil o'rganilgan.
Eritma juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega:
Ba'zi kasalliklar uchun tuzlangan sabzavotli sho'r foydalanish uchun ko'rsatiladi:
Hatto ming yil oldin ham odamlar bu haqda bilishgan shifobaxsh xususiyatlari karam va uning sho'r suvi. Hammayoqni davolashda faol foydalanilgan turli kasalliklar va disfunktsiyalar. Uni quyidagi kasalliklarda qo'llash tajribasi mavjud:
Kam yog'li kefir, uning xususiyatlari va foydalari haqida
Brin ovqat hazm qilish tizimining barcha organlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Rahmat yuqori tarkib sho'r suvdagi yod, oltingugurt va xlor uni organlarning shilliq pardalari uchun juda foydali qiladi. ovqat hazm qilish trakti, lekin bunday maqsadlar uchun tuzsiz sharbatdan foydalanish kerak.
Foydalanishdan oldin ichaklarni toksik birikmalardan tozalash kerak.
Siz o'n kun davomida sabzi sharbatini olishingiz kerak. Aks holda, salbiy ko'rinishlar, masalan:
Bunday kasalliklar uchun sho'r suv bilan davolash kursi kasallikni engishga yordam beradi:
Tuzlangan sabzavotlar sharbati tanaga chiroyli shakl berishga va ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi. Ushbu mahsulotni iste'mol qilganda, inson tanasida quyidagi o'zgarishlar yuz beradi:
Kechki ovqat o'rniga bir piyola tuzlangan karam iste'mol qilish og'riqsiz va juda tez qo'shimcha funtdan xalos bo'lishga yordam beradi. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lgan har bir kishi uchun teng nisbatda aralashtirilgan tomat sharbati va karam sho'rining kunlik aralashmasini iste'mol qilish tavsiya etiladi. Ovqatdan keyin kuniga uch marta oling. Ikki oydan keyin bunday ovqatlanish natijasi hamma uchun sezilarli bo'ladi.
Brin bor ijobiy ta'sir nafaqat oshqozon-ichak traktining ishlashida, balki yuzning terisida ham.
Terini yorqinroq qilish uchun va sog'lom ko'rinish, shuningdek, oqartirish uchun, yuvishdan oldin yuzning terisini artib oling. Tabiiy kislotalar sho'r suv tarkibidagi tonik vazifasini bajaradi va terini qattiq va elastik qiladi. Tuzlangan karam sharbatidan niqoblar tayyorlasangiz, yuz terisi tozalanadi yosh dog'lari, yallig'lanish va akne. Kosmetologiyada sho'r suvdan foydalanishga qarshi ko'rsatma sabzavot sharbatida sirka mavjudligi hisoblanadi.
Hammayoqni sho'r suvi yaqin atrofda foyda va zararga ega ekanligini unutmasligimiz kerak.
Tuzlangan karam sharbatidan foydalanish paytida ham foyda, ham zarar bor. Quyidagi shartlar sho'r suvdan foydalanishga qarshi ko'rsatmalar hisoblanadi:
Tuzlangan karam sho'ri juda foydali. Mahsulotdan oqilona foydalanish bilan tana vitamin etishmasligi davrida kuchli yordam olishi mumkin. O'zingizni tinglang, tanangiz sizning foydangiz uchun qancha ovqatlanish kerakligini aytadi.
