Tarvuzlar inson tanasiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Shirin mevalar uni iflosliklar va toksinlardan tozalaydi. Tarvuzdan diareya erta navlarni sevuvchilarda boshlanishi mumkin. Vijdonsiz qishloq xo'jaligi ishlab chiqaruvchilari ularni ishlatib etishtirishadi katta miqdor azotli o'g'itlar. Kimyo tufayli ular erishadilar tezlashtirilgan o'sish mevalar
Namlik va quyoshning ko'pligi shirin mevalarda nitratlarning to'planishiga yordam beradi. Ushbu moddalar tarkibida mavjud ovqat hazm qilish tizimi odamlar nitritlarga aylanadi. Saratonni keltirib chiqaradigan nitritlardir.
Nitritlar qonning transport funktsiyasini buzadi. Kimyoviy moddalar yordamida yetishtirilgan tarvuzni iste'mol qilgandan so'ng, odam gipoksiyani boshdan kechiradi. Kislorod etishmasligi tananing barcha tizimlariga ta'sir qiladi.
Tarvuzda zararli birikmalar yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun har bir partiyani sinovdan o'tkazish kerak. Ammo spontan bozorlarda mahsulotlar tekshirilmaydi. Tanaga jiddiy zarar etkazishi mumkin bo'lgan xavfli mahsulotlarni sotib olish ehtimoli yuqori.
2 yoshgacha bo'lgan bolalarni tarvuz bilan boqmaslik yaxshiroqdir. 3 yoshdan 6 yoshgacha bo'lgan bolalar uchun kuniga 100-150 gramm shirin pulpa etarli. Va bu tarvuzning yuqori sifatli bo'lishi sharti bilan.
Tashish paytida shikastlangan mevalarni xarid qilmang. Patogen mikroorganizmlar bu rezavorning pulpasiga shikastlangan qobiq orqali kirishi mumkin.
Shirin muhitda zararli bakteriyalar juda tez ko'payadi. Bunday mevalarni iste'mol qilgandan so'ng, odam ich ketishini boshdan kechira boshlaydi.
Tarvuzlarning pishish vaqtini ko'rib chiqing. Esingizda bo'lsin, bu reza mevalari faqat avgust oyining oxirida pishib etiladi. Ilgari zaxiralar kimyoviy moddalar yordamida etishtiriladi.
Tarvuz qovun oilasiga mansub va har bir davlatda iste'mol qilinadi. Qadimgi arablar uni kasallik va zararli moddalarni tanadan olib tashlaydigan eng foydali qovun hosili deb bilishgan. Keling, tarvuzning inson salomatligi uchun foydasi va zarari, u qayerda ishlatilishi va qanday kaloriya tarkibiga ega ekanligini ko'rib chiqaylik.
Har bir inson tarvuzni istisnosiz yaxshi ko'radi. Bolalar undan zavqlanish uchun yoz va kuzni kutishadi ta'm sifatlari, va ayollar yangi parhezlarni sinab ko'rishlari uchun, ularning past kaloriyali tarkibi tufayli.
Olimlar tarvuzning sifatlari va uning tasnifini o‘rganishga ko‘p vaqt sarfladilar. Natijada mahsulot meva yoki sabzavot emas, balki qovun mevasi oilasiga mansub ekanligi aniqlandi.
Bundan tashqari, tarvuz diuretik xususiyatlarga ega. Tarvuzni muntazam iste'mol qilish bilan siz o't va siydik pufagida paydo bo'lgan toshlarni olib tashlashingiz mumkin.
Odatda qobig'i va urug'lari tashlanadi, chunki odamlar nafaqat pulpaning foydali xususiyatlariga ega ekanligini bilishmaydi.
Urug'lar boyitilgan sog'lom yog'lar: linolenik, linoleik, karboksilik kislotalar. Ular o'simlik moyiga o'xshash yog' hosil qiladi.
Muammolari bo'lgan odamlar uchun tarvuzni iste'mol qilish juda foydali asab tizimi yoki qon tomirlari, chunki mahsulot qon bosimini tartibga soluvchi, qonning mustahkamligini normallashtiradigan va kayfiyatni yaxshilaydigan niatsin va argininni o'z ichiga oladi.
Tarvuz qobig'i odatda pulpadan kam foydali emas deb o'ylamasdan tashlanadi.
Tarvuz qobig'i tarkibidagi aminokislotalar, pektinlar, oqsillar, bioaktiv moddalar, xlorofill va tolalar tufayli shunday xususiyatlarga ega. U kamroq namlik va sukrozga ega, shuning uchun u pulpa bilan solishtirganda foydaliroq hisoblanadi. Shuning uchun tarvuzni iste'mol qilish va uning qobig'idan foydalanish tanaga tiklovchi va shifobaxsh ta'sir ko'rsatish uchun juda foydali.
Bu eng ko'p tarvuz hisoblanadi foydali mahsulot, tibbiyotda va pazandalikda ishlatiladi. U 38 kkal kaloriya tarkibiga ega va mutlaqo zararli moddalarni o'z ichiga olmaydi, shuning uchun buyraklar faoliyatini saqlab qolish uchun qabul qilinadi.
Agar haftada kamida 1-2 kun iste'mol qilsangiz, 2-2,5 kg. tarvuz, oshqozon to'la his qiladi va zararli moddalar tanadan chiqariladi, bu esa buyraklar ishini soddalashtiradi va umumiy farovonlikni yaxshilaydi.
Ko'pincha, tarvuz, uning foydalari va zarari materialda tasvirlangan, faqat noziklik sifatida iste'mol qilinadi. Ammo, agar siz uni muntazam ravishda va har kuni bir necha oy davomida, kuniga kamida 200-300 g iste'mol qilsangiz, u holda tarvuzning organizm uchun foydalari diuretik va dekonjestan sifatida namoyon bo'ladi (uning yuqori suv miqdori tufayli). Shu bilan birga, mevalarning o'zi ham, qobig'i va urug'lari ham foydali xususiyatlarga ega. Urug'lardan tayyorlangan kosmetik moy, uning restorativ xususiyatlari tufayli foydali, qobiqlardan - konfiture.
Tarvuzlar deyarli har doim katta (5-6 kg yoki undan ko'p) bo'lgani uchun, hatto katta oila tomonidan iste'mol qilingan bo'lsa ham, uni bir vaqtning o'zida eyish qiyin. Shuning uchun ularni muzlatgichda qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini bilish muhimdir. Shakar o'z ichiga olgan har qanday mahsulot singari, ularda oksidlanish va fermentatsiya jarayonlari vaqt o'tishi bilan boshlanadi, ayniqsa issiqda (uglevodlar, xususan, glyukoza, anaerob mikroorganizmlar ta'sirida parchalana boshlaydi, chunki muzlatgich bu jarayonni sekinlashtirishi mumkin). past haroratlar(+10 darajadan past) fermentatsiya unchalik faol emas (10 daraja haroratda faol bo'ladi va harorat har 10 darajaga ko'tarilganda uning tezligi ikki baravar ko'payadi). Shuning uchun pulpa va qobig'i faqat muzlatgichda saqlanishi mumkin.
Ta'mni saqlab qolish va pulpaning qurib qolishiga yo'l qo'ymaslik uchun berry (qovoq) ni iste'mol qilgandan so'ng, uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopishingiz va muzlatgichda shu shaklda saqlashingiz mumkin. Uning ostiga kislorod kirmaydi va kesilgan joy qurib qolmaydi. Qobiqlarning sirtini mahkamlash kerak emas, chunki ularning ta'm xususiyatlari muhim emas. Muzlatgichda 3-4 kun davomida saqlanishi mumkin (tezlik kimyoviy reaksiyalar fermentatsiya va oksidlanish mahsulot sovuq muhitga kirganda pasayadi, lekin ular hali ham paydo bo'ladi va 3-4 kundan keyin qovoqning ta'midagi farqlar sezilarli bo'ladi).
Qovoq po'stlog'ini yeb bo'lgandan keyin ham tashlashingiz shart emas. Qobiqlar shirin-o'tli ta'mga ega bo'lgan konfiture hosil qiladi. Bundan tashqari, siz po'stlog'ini muzlatgichda saqlashingiz kerak, chunki ular ham fermentatsiyalanishi mumkin. Ammo pulpadan farqli o'laroq, ular 5-10 kun davomida saqlanishi mumkin (ularning shakar miqdori past, shuning uchun fermentatsiya jarayonlari unchalik faol emas).
Ko'pgina iste'molchilar tarvuz uzoq muddatli saqlashdan keyin sog'lommi yoki yo'qligi bilan qiziqishadi? Agar siz qovoqni muzlatgichda saqlasangiz, qobig'i, urug'i va pulpasining xususiyatlari bir muncha vaqt saqlanib qoladi, chunki past haroratlarda fermentatsiya jarayonlari sodir bo'lmaydi.
Tarvuzning foydali xususiyatlari, uning qobig'i va urug'lari buyraklar va gut uchun uning diuretik ta'sirida namoyon bo'ladi. Ijobiy harakat salomatlik haqida yuqori tarkib pulpa ichidagi suv. Bu diuretik ta'sirga ega, bu buyraklarni qumdan (agar mavjud bo'lsa) "yuvish" ga yordam beradi va infektsiyalarning buyraklarda to'planishi va turg'unligiga yo'l qo'ymaydi. siydik yo'llari(masalan, pielonefrit bilan). Bundan tashqari, u o't pufagi va gutni olib tashlangandan keyin ko'rsatiladi, chunki u organizmdan zararli moddalarni olib tashlaydi ("yomon" xolesterin, toksinlar siydik bilan chiqariladi).
Tarvuzning umumiy organizm va ayniqsa buyraklar uchun foydali ekanligining muhim jihati shundaki, u ishqoriy muhitga ega, ya'ni u buyrak va siydik yo'llarini bezovta qilmaydi. Yuqori qon bosimi ko'pincha shish bilan izohlanganligi sababli (ortiqcha suyuqlik qon tomirlari devorlariga bosim o'tkazadi, ularning lümenini kamaytiradi), bu ta'sir, shuningdek, tarvuz va ularning qobig'i yuqori qon bosimi bo'lgan odam uchun foydali ekanligini ham tushuntiradi.
Pielonefrit va yuqumli buyrak kasalliklaridan keyin qovoqni iste'mol qilish, o't pufagini olib tashlash va buyraklar uchun foydali bo'lgan podagra uchun shifokor ko'rsatmalariga muvofiq bo'lishi kerak. U sizga qancha mahsulotdan foydalanishingiz mumkinligini aniq aytib beradi. Piyelonefrit bilan va o't pufagini olib tashlaganingizdan so'ng, buyraklarni "ortiqcha yuklamaslik" kerak, bu ba'zida juda ko'p suv ichish paytida sodir bo'ladi.
Agar pielonefrit va o't pufagini olib tashlash sodir bo'lmagan bo'lsa, buyrak toshlari bo'lsa, qovoqni iste'mol qilmaslik kerak. Suyuqlikning faol oqimi buyrak toshlarining siljishini qo'zg'atishi va kanalning tiqilib qolishiga olib kelishi mumkin, bu esa hujumni keltirib chiqarishi mumkin.
Tarvuz va uning qobig'i va urug'lari qon tomirlari va qon bosimi uchun qanday foydali? Dorivor xususiyatlari tarvuz faqat gipertoniya bilan og'riganlar uchun ochiladi ( yuqori qon bosimi). Folik kislota (8 mkg) va vitamin C (7 mg) anti-sklerotik ta'sirga ega bo'lib, qon tomirlarining aterosklerozini rivojlanishiga to'sqinlik qiladi, ya'ni ularning devorlarida ateroskleroz shakllanishiga yo'l qo'ymaydi. xolesterin plitalari. Natijada, tomirlarning o'tkazuvchanligi pasaymaydi va bosim oshmaydi.
Shuningdek, tarvuz va uning qobig'i va urug'idan tayyorlangan mahsulotlarning qon bosimi (va podagra) uchun foydalari siydik haydovchi ta'siri bilan izohlanadi. Uning yordami bilan u tanadan chiqariladi ortiqcha suv. Shunday qilib, qachon kundalik foydalanish, tarvuz shishishni bartaraf etishi mumkin. Gipertenziya va gut uchun sog'liq uchun foyda olish uchun qancha ichish kerak? Sizga kuniga kamida 200-300 g kerak bo'ladi (faqat bu holda tanaga etarli miqdorda suyuqlik kiradi, lekin u juda ko'p bo'lmaydi, shuning uchun shish paydo bo'lmaydi). Agar siz tarvuzni iste'mol qilsangiz, shishning yo'qolishi erkaklar va ayollarda qon bosimini pasaytirishga yordam beradi, chunki hujayralararo suyuqlikdagi ortiqcha suv tomirlarga bosim o'tkazadi, ularni siqib chiqaradi va lümenini kamaytiradi. Shishni kamaytirish uchun tarvuzning foydali xususiyatlari homiladorlik davrida ham ahvolni yaxshilaydi, chunki bu davrda ayollar ko'pincha shish va yuqori qon bosimidan aziyat chekishadi. Biroq, qachon emizish Uni va qobiqlardan tayyorlangan mahsulotlarni (shuningdek, uni kichik bolalarga berish) eyishga arzigulik emas. Va homiladorlik paytida uni suiiste'mol qilmaslik kerak (kuniga 100 g dan ko'p bo'lmagan ovqat iste'mol qiling). Chunki supermarketlarda sotiladigan tarvuzlarda nitratlar bor bo‘lib, ular pishishini tezlashtirish uchun tuproqqa qo‘shilgan. Nitratlar sutda to'planadi va bolada kolikni keltirib chiqarishi mumkin, chunki u oshqozon-ichak trakti hali to'liq shakllanmagan va kimyoviy moddalar bilan tirnash xususiyati keltirishi mumkin.
Agar siz har kuni tarvuz iste'mol qilsangiz, jigar ortiqcha yog'lardan tozalanishi mumkin va butun tanani xolesterin va zararli toksinlar, masalan, erkin radikallar, oksidlanish va parchalanish jarayonlari natijasida hosil bo'lgan oksidlanish va parchalanish mahsulotlari (podagra uchun yaxshi) tufayli. uning diuretik ta'siriga. Ammo tarvuz jigarga ta'sir qilishi uchun siz kuniga kamida 200 g pulpa iste'mol qilishingiz kerak (u bilan birga ta'sir qilish uchun tanaga etarli miqdorda suyuqlik kiradi). Erkaklar va ayollar tanasini tozalash uchun tarvuz va uning po'stlog'ining foydasi uning tarkibidagi tolada (tarvuzda qobig'i bilan o'lchanganda 100 g uchun 0,4 g). Bu ichak motorikasini kuchaytiradi va uning ishini faollashtiradi. Shundan so'ng chiqish zararli moddalar(oksidlanish va parchalanish mahsulotlari, kimyoviy va hazm bo'lmaydigan oziq-ovqat komponentlari, "yomon" xolesterin) tezlashadi (bu o't pufagini olib tashlangandan keyin, pielonefrit, podagra uchun foydalidir, chunki toksinlar zaiflashgan organlarda to'planib, relapslarni qo'zg'atishi mumkin).
O'z vazni haqida qayg'urayotgan erkaklar va ayollar tarvuzdan semirish mumkinmi deb o'ylashadi. Bu o'simlik mevasining xamiri vazn yo'qotish uchun ishlatiladi. Qovoq (rezavorlar) ning vazn yo'qotish uchun foydalari uning pulpasining 92% suv ekanligi bilan izohlanadi. Natijada, mahsulot past kaloriya tarkibiga ega (100 g uchun 27 kkal), lekin to'yinganlikni oshiradi va ochlikni engishga yordam beradi. Uning tarkibida shakar nisbatan kam (100 g pulpada 5,8 g). Biroq, hatto bu shakar miqdori ham vazn yo'qotganda shirinlikka yaxshi muqobil qiladi.
Tarvuz yaraga yaxshi yordam beradi. Kelib chiqishi qanday bo'lishidan qat'i nazar, oshqozon yarasi ko'pincha oshqozonda yuqori kislotalilik sharoitida paydo bo'ladi. Shu bilan birga, sezilarli darajada kislotalilik oshqozon yarasi rivojlanish ehtimolini oshiradi. Ushbu qovoq (berry) sharbatini muntazam (hatto kichik) iste'mol qilish kislotalilikni pasaytiradi, shuning uchun siz oshqozon yarasi uchun tarvuzdan foydalanishingiz mumkin.
Ishqoriy muhit ham mavjud ijobiy ta'sir tishlarda. bilan har qanday mahsulotni iste'mol qilgandan keyin kislotalilikning oshishi, tish emali yomonlasha boshlaydi. Bu qadar sodir bo'ladi kislota-baz muvozanati tupurik tiklanmaydi. Hatto kichik pulpa bo'lagi ham uni tiklaydi va tishlaringizni himoya qiladi. Xuddi shu muhit pielonefrit paytida va o't pufagini olib tashlangandan keyin buyraklar uchun yaxshi bo'ladi, chunki diuretik ta'sirga qaramay, shilliq qavatni bezovta qilmaydi.
Tarvuz urug'i yog'i kosmetologiyada qo'llaniladi. Bu moy qovoq urug'idan (rezavorlar) sovuq presslash orqali olinadi. Barcha yoshdagi odamlarning yuziga mos keladi. Bu restorativ xususiyatlar bilan tavsiflanadi, chunki uning tufayli ishqoriy muhit soch to'qimalarida va yuz terisida kislota-baz muvozanatini tiklashga qodir.
Yoshimiz o'tishi bilan yuz va tananing teri hujayralarida erkin radikallar to'planib, uning elastikligini yo'qotadi. Yog'dagi antioksidantlar (beta-karotin 0,1 mg va A vitamini 17 mkg) tarkibiga ruxsat bermaydi. erkin radikallar hujayralarga kirib, u erda joylashadi va qarishni tezlashtiradi. Mahsulotni yuzga ishlatish beradi yaxshi ta'sir har qanday yosh. E vitamini (0,1 mg) to'qimalarning tiklanishiga va yuz terisida mikrotraumlarning tez tiklanishiga yordam beradi.
Mahsulot har kuni kechqurun to'g'ridan-to'g'ri yuzga qo'llaniladi.
Foydalanishga qarab, qancha yog 'kerakligi hisoblab chiqiladi. Uxlashga yotishdan oldin uni yuz terisiga qalin qatlamda surtib, yaxshi ta'sir qilish uchun o'ziga xos niqob yaratishingiz mumkin. Qancha vaqt ushlab turishda hech qanday qiyinchilik yo'q. Kechasi qo'llanganda, ertalab yuving. Kunduzi yoki kechqurun qo'llanilganda, yog' ertalabgacha so'riladi va ertalab uni yuvish kerak emas.
Muhim! Bundan tashqari, bor oziq-ovqat navlari yog'lar U salatlar va shirinliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Yog 'idishlarga g'ayrioddiy shirin hid beradi. U muzlatgichda saqlanishi kerak. Foydalanish qulayligi uchun u pastroq tozalash darajasiga va suyuq mustahkamlikka ega.
Tarvuzning (pielonefrit paytida buyraklar uchun va o't pufagini, podagrani olib tashlash) afzalliklariga qaramay, qobig'i va urug'lari sog'liq uchun, shuningdek, foydalanish uchun kontrendikatsiyalar mavjud.
Materialda muhokama qilingan tarvuzning foydalari va zararlari kategorik emas. Emizish va homiladorlik davrida siz 100 g gacha ovqat eyishingiz mumkin va kamdan-kam hollarda (homiladorlik davrida u shishishni engishga yordam beradi). Ba'zan bolaga berish taqiqlanmaydi yoshroq yosh. Qovoqni iste'mol qilish yoki qilmaslik (va uni bolaga qaysi yoshda berish kerak), kontrendikatsiyalarni hisobga olgan holda qancha iste'mol qilish mumkinligini har bir kishi o'zi hal qilishi kerak.
Agar sizda biron bir alomat bo'lsa yoki kasalliklaringizning sabablari haqida shubhangiz bo'lsa, tanangizni imkon qadar tezroq tozalashingiz kerak. Buni qanday qilish kerak .
Agar xato topsangiz, matnning bir qismini ajratib ko'rsating va bosing Ctrl+Enter.
Markaziy va Janubiy Afrika – tarvuz dunyoning 96 ta davlatiga tarqaldi. Hozir sayyoramizdagi eng yirik rezavorning 1200 dan ortiq navlari yetishtirilmoqda.
Tarvuz pulpasi quyidagilarga boy:
pektin moddalari - 0,68%
oqsillar - 0,7%
kaltsiy - 14 mg /%
magniy - 224 mg/%
natriy - 16 mg/%
kaliy - 64 mg/%
fosfor - 7 mg%
temir - 1 mg /%
B, PP, C vitaminlari (tiamin, riboflavin, niatsin)
foliy kislotasi va provitamin A
karotin - 0,1-0,7 mg/%
askorbin kislotasi
ishqoriy moddalar
glyukoza, saxaroza va fruktoza - 5,5-13% (fruktoza barcha shakarlarning ½ qismini tashkil qiladi)
V tarvuz urug'lari- 25% vitamin D c yog'li yog', ta'mi o'xshash zaytun moyi, va yog 'tarkibida bodom yog'idan kam emas
100 gramm tarvuzda 38 kaloriya bor, shuning uchun u ishlatiladi ro'za kunlari va chanqoqni qondirish.
Urug'lar xossalari bo'yicha qovoq urug'iga o'xshaydi. Ular qo'llaniladi:
Ziravorlarga qo'shish uchun: baliq va go'sht, sho'rvalarga quruq va maydalangan shaklda.
dan "tarvuz suti" tayyorlash uchun yuqori harorat Va febril sharoitlar: urug'larni maydalab, sovuq suvda (1:10) shakar yoki ta'mga sirop bilan maydalang. Siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. har 2 soatda.
Niqobni tayyorlash uchun: quruq urug'lardan kukun aralashtiriladi o'simlik yog'i yoki smetana hosil bo'lguncha suv. Biz murojaat qilamiz yupqa qatlam yuzga surting va 15-20 daqiqaga qoldiring, yuving iliq suv. Turli xillik uchun siz tuxum sarig'i va / yoki har qanday loy yoki asal qo'shishingiz mumkin.
Peel pechda quritiladi, so'ngra undan qaynatmalar tayyorlanadi. Quritilganda po‘stlog‘i uzoq vaqt saqlanadi va undan qaynatmalar revmatizm, yurak va buyrak kasalliklarida, shishlardan xalos bo‘lishda qo‘llaniladi.
O'chokli va kuchli bosh og'rig'i uchun qalin tarvuz qobig'i ibodatxonalarga bog'langan.
Kolit uchun: Qaynayotgan suvga (500 ml) tarvuz po'stlog'ini (100 g) qo'shing, uni qaynatib oling va kuniga 4-5 marta iching.
Tarvuz qobig'i kukuni (quruq yoki yangi) diuretik sifatida yordam beradi surunkali sistit, nefrit, buyrak toshlari, siydik pufagi va siydik yo'llari: tashqi yashil qatlamni ingichka va nozik tarzda kesib, pechda quritib, xona haroratida quritib, blenderda maydalash kerak. Kuniga 3 marta, 1 osh qoshiqdan oling. suv (50 ml) va asal (0,5 choy qoshiq) bilan. Kukunni qog'oz sumkada saqlang.
Agar namlangan salfetkani toza yuzga 15-20 daqiqa davomida surtsangiz, tarvuz poʻstlogʻi yoki sharbatidan tayyorlangan qaynatmadan yoshartiruvchi taʼsirga erishiladi. Iliq suv bilan yuvib tashlang va oziqlantiruvchi krem bilan yog'lang. Xuddi shu ta'sirni tarvuz pulpasidan tayyorlangan niqobdan olish mumkin.
Ekzema va toshbaqa kasalligi uchun Tarvuz pulpasini muammoli joylarga qo'llang.
Tarvuz pulpasi ishlatiladi:
Diuretik sifatida tanadan toksinlar va kanserogenlarni olib tashlash uchun.
Jigar va buyraklarni tozalash uchun qum va turg'un safroni olib tashlang.
Ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash uchun.
Yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatish uchun.
Xolesterolni olib tashlash va aterosklerozning oldini olish.
Kilo yo'qotish uchun tarvuzning ro'za kunlaridan foydalaning va kuniga 1,5-2 kg tarvuz pulpasini iste'mol qiling (5-6 dozada). 2-3 kun davomida tushirishda pulpani qora non bilan iste'mol qilish mumkin (har biri 50-100 g).
Sifatda chora Tarvuz pulpasi ishlatiladi:
Anemiyani davolash va oldini olish uchun, chunki pulpa tarkibida organizm tomonidan oson so'riladigan organik temir mavjud.
Isitma uchun, diuretik, engil laksatif, yallig'lanishga qarshi va xoleretik vosita sifatida.
Pielonefrit, nefrit, sistitdan, buyrak tosh kasalligi: dangasa bo'lganda 2,5 kg tarvuz pulpasini iste'mol qiling. Buyraklar yoki siydik yo'llarida tirnash xususiyati bo'lmaydi. Tuzlar eriydi va ishqoriy moddalar bilan chiqariladi.
Kasalliklarni davolashda: o'tkir va surunkali, jigar, semizlik, endokrin tizimi, zaharlanish: tarvuz pulpasidan shakar va suv yordamida sanoat va dorivor.
Qon kasalliklarini davolash uchun, chunki 1 kg pulpada 1 gramm temir mavjud.
Homilador ayollarda va emizishda temir tanqisligi uchun.
Yaratish uchun optimal sharoitlar ichak mikroflorasida pektin moddalari va tarvuz pulpasidan olingan tolalar va ishqoriy birikmalar bilan - tartibga solish uchun kislota-baz muvozanati va turli tabiatdagi atsidozlardan.
Yurak-qon tomir kasalliklarini davolash foliy kislotasi tarvuz pulpasi, chunki u aminokislotalarni va gematopoez jarayonini sintez qilishga yordam beradi, yog 'almashinuvini tartibga soladi va xolin va P va C vitaminlari bilan birgalikda anti-sklerotik ta'sirga ega.
Tomoq og'rig'i (og'izni tarvuz sharbati bilan yuvish) va sil kasalligini davolash uchun.
Davolash uchun: teri kasalliklari, pishgan qizil tarvuz pulpasining pulpasidan tarvuz losonlari bilan davolanmaydigan va yiringli yaralar; terining kuyishi va yengilligi umumiy holat fermentlangan sharbat bilan kasallangan.
Retsept: Pulpa va sharbat idishga joylashtiriladi, qopqoq bilan yopiladi va xona haroratida 3-4 oy davomida fermentatsiyaga ruxsat beriladi. Keyin kavanozning tarkibi filtrlanadi va terining kuyishi yuviladi va sho'r eritma yoki qaynatilgan suv bilan ishlov berilgandan so'ng losonlar tayyorlanadi.
Tarvuz uzoq vaqtdan keyin reabilitatsiya davrida yordam beradi va jiddiy kasalliklar Va jarrohlik operatsiyalari, ayniqsa, uzoq muddatli behushlik ostida. Tarvuz sharbati sariqlikdan keyin jigar faoliyatini tiklash, erkak kuchini yaxshilash, aqliy muvozanat va uyqusizlik uchun zarurdir.
Tarvuzli asal (nardek) tarvuz sharbatini bug'lash orqali olinadi va 90% shakarni o'z ichiga oladi. Biz pulpani elakdan o'tkazamiz, 2 qatlamli doka orqali filtrlaymiz, qaynatamiz, ko'pikni olib tashlaymiz va yana filtrlaymiz, keyin yonib ketmaslik uchun aralashtirib, past olovda qaynatamiz. Asl hajmning 1/5 yoki 1/6 qismi qolishi kerak.
Shakarlangan tarvuz qobig'i . Sizga kerak bo'ladi: tarvuz po'stlog'i– 2 kg, shakar – 700 g, suv – 1 kg, shakar kukuni – 100 g.
Tozalangan qobig'ini kub shaklida kesib oling va shakar siropiga botiring - 70%. Kublar shaffof bo'lguncha pishiring va ularni elakka soling, siropni to'kib tashlang. Xona haroratida kublarni 12-24 soat davomida quriting, shakar kukuniga seping, bankalarga joylashtiring va havo o'tkazmaydigan qopqoqlar bilan yoping.
Tarvuz qobig'i murabbo. Sizga kerak bo'ladi: tarvuz qobig'i - 1 kg, limon kislotasi - 3 g, vanilin - 1 g.
1 litr suv va 1,9 kg shakardan siropni qaynatishingiz kerak. Po'stlog'ini tozalang, kesib oling va qaynoq suvga 5 daqiqaga soling, so'ng ichiga soling sovuq suv. Keyin siropga soling va shaffof bo'lguncha pishiring, bir kechada qoldiring va yana qaynatib oling, yana 6-8 soatga qoldiring va keyin 1 daqiqa qaynatib oling. limon kislotasi(ta'm). Keyin oxirgi marta Vanil bilan pishganicha quying va pishiring.
Tuzlangan kichik tarvuzlar . Sizga sho'r suv (1 l) va dengiz tuzi (2 osh qoshiq) kerak bo'ladi - 1 kg tarvuz uchun. Toza tarvuzlarni bir necha joyda teshib, sho'r suv bilan to'ldirish kerak, salqin joyda 30-40 kunga qoldiriladi. Bundan oldin sho'r 1-2 kun davomida xona haroratida saqlanadi.
Tarvuz limonadi. Tarvuzning yuqori qismini kesib oling, pulpani maydalang va aralashmasini quying apelsin sharbati(2 osh qoshiq), gazlangan suv (1 l.), limon qobig'i, limon sharbati, tatib ko'rish uchun shakar. Muzlatgichga bir soat qo'ying, so'ngra pulpa bilan birga stakanlarga quying va xizmat qiling. Siz soda qo'shishingiz mumkin.
Tarvuz-mango kokteyli. Sizga muzlatilgan va tug'ralgan urug'siz tarvuz pulpasi kerak bo'ladi - 500 g, mango - 1 dona.
Mango apelsin sharbati (750 ml) va pulpa kublari qo'shilishi bilan mikserda eziladi. Ichimlikka muz qo'shiladi.
Tarvuz pulpasiga kiradigan nitratlar, ayniqsa bulutli va nam havoda zararli. Nitratlarning o'zi kam toksikdir, ammo ular oshqozon-ichak trakti mikroflorasiga kirganda, ular toksik moddalarga aylanadi. zararli nitratlar va sabab bo'lgan N-nitro birikmalari onkologik kasalliklar. Tarvuzlar uzoq vaqt saqlansa, nitratlar to'g'ridan-to'g'ri unda aylana boshlaydi.
Nitratlar qonning transport funktsiyasini buzadi, gemoglobinga salbiy ta'sir qiladi va gipoksiyaga olib keladi - to'qimalarda kislorod etishmasligi. Bu, ayniqsa, yurak va qon tomirlari, ekskretor va nafas olish tizimlari kasalliklari bilan og'rigan bolalar va bemorlar uchun qiyin.
Siydik chiqarishning buzilishi;
Ichak kasalliklari: diareya va;
Katta o'lchamdagi buyrak toshlari: ular joyidan siljiydi va buyrak sanchig'ini keltirib chiqaradi;
huzurida surunkali kasalliklar ichaklar Shishib ketmaslik uchun tarvuzni ko'p iste'mol qilmaslik kerak.
Ko'p miqdorda tarvuzni iste'mol qilgandan so'ng, siz 2-3 soat davomida yuqori darajada tuzlangan taomlarni iste'mol qilmasligingiz kerak: chiplar, roach, yong'oqlar. Tuz organizmdagi suyuqlikni ushlab turadi, shuning uchun suvli tarvuz ortiqcha yuklanishi mumkin kasal yurak va shish paydo bo'lishiga olib keladi.
Agar sizda insulinga bog'liq bo'lsa qandli diabet, homiladorlikning oxirgi trimestridagi shish Siz tarvuzni iste'mol qilishdan qochishingiz kerak.
Tarvuz bilan zaharlanish o'zini namoyon qiladi:
1-2 soatdan keyin haroratning oshishi (1-2 kun);
bosh og'rig'i;
ko'ngil aynishi va qayt qilish;
qorin bo'shlig'idagi og'riqni kesish;
diareya va suvsizlanish.
Tarvuz bilan zaharlanganda quyidagi choralarni ko'rish kerak:
1. Siz tez-tez ko'p suv ichishingiz va ichimlikka Regidron yoki Gastrolit qo'shishingiz kerak. Bu yo'qolgan suyuqlik va tuzlarni tiklaydi.
2. Zaharli moddalarni o'ziga tortadigan sorbentlarni oling va ularni tanadan olib tashlang: Enterosgel va Smecta.
3. Agar og'riq bo'lsa, No-shpu va Papaverinni oling. Analjeziklarni qabul qilish taqiqlanadi!
4. Siz qo'ng'iroq qilishingiz kerak tez yordam mashinasi yordam ko'rsatish va shunga o'xshash alomatlar bilan appenditsitni istisno qilish.
Tarvuzlar tabiatning barcha sovg'alari kabi foydalidir, lekin ularni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilish kerak, chiziqli berry Tanaga zarar etkazmaslik uchun hisobga olinishi kerak bo'lgan ba'zi o'ziga xosliklar mavjud.
Tarvuz vitaminlarga boy - mineral kompleks, u juda ko'p narsalarni o'z ichiga oladi:
Keling, bugun tarvuzning qanday foydali xususiyatlari va kontrendikatsiyasi borligini va sog'lig'ingizga zarar etkazmaslik uchun tarvuzni qanday tanlashni, balki bu ajoyib rezavor mevadan maksimal foyda olish uchun qanday tanlash kerakligini aniqlaylik.
Nega tarvuzni ortiqcha iste'mol qilmaslik kerak?
Tarvuz to'qson foiz suyuqlikdan iborat, shuning uchun u tanadan keraksiz narsalarni olib tashlaydi. Sababli mineral tuzlar tarvuz sharbati Buyraklar va yurak faoliyatini buzmasdan tanadagi normal suv-tuz balansini saqlaydi.
Biz o'zimizni tozalaymiz, vazn yo'qotamiz va oshqozonni to'ldiradigan pulpa ochlik tuyg'usini bostiradi. Ammo insonning to'liq ishlashi uchun yuqorida aytilganlarning barchasi etarli emas.
Shuning uchun tarvuz dietasi uzoq davom etmasligi kerak - siz haftada bir yoki ikki kundan ortiq ro'za tutishingiz mumkin. Bunday kun uchun parhez: bir yarim kilogramm tarvuz pulpasi, bir nechta javdar noni yoki kraker, uy qurilishi, toza, gazsiz suvni tayyorlash yaxshidir.
Hech qanday holatda iloji boricha tezroq vazn yo'qotish uchun barcha boshqa oziq-ovqatlarni chetga surib, tarvuzlarga ko'p ishonmang.
Orqada tez yo'qotish ortiqcha vazn Bunday holda siz sog'lig'ingiz bilan to'lashingiz kerak bo'ladi. Ammo tarvuz zarar etkazish uchun emas, balki shifo berish uchun mo'ljallangan.
Shifokorlar tarvuzni dietangizga tez-tez kiritishni maslahat berishadi:
Tarvuzning shifobaxsh xususiyatlari.
Tarvuz oziq-ovqatni noto'g'ri iste'mol qilish uchun hiyla-nayrang bilan qasos oladigan mevalardan biridir. Birinchidan, bu kuchli diuretik va bir vaqtning o'zida juda katta qismlar mintaqada keyingi noqulaylik bilan to'la. Quviq. Ikkinchidan, tarvuzni boshqa ovqatdan so'ng darhol iste'mol qilganda, siz meteorizm, shishiradi va qorin og'rig'i, shuningdek, ichak tutilishiga duch kelishingiz mumkin.
Tarvuzning yana bir xususiyatini hisobga olish kerak - mikroblarni ko'paytirish tendentsiyasi kuchaygan. Bu shuni anglatadiki, mikroblar uchun hayot beruvchi muhit juda tez pulpada ham, qobiqda ham paydo bo'ladi. Shuning uchun siz shikastlangan yoki allaqachon kesilgan mevalarni xarid qilmasligingiz kerak, shuningdek, ochiq, ammo yemagan tarvuzni muzlatgichdan tashqarida saqlashingiz kerak.
Kichik miqdorda ham to'liq taqiq:
Tarvuzni faqat avgust oyidan boshlab iste'mol qilish mumkin. Shunday qilib, biz yugurish xavfini kamaytiramiz erta meva nitratlar bilan to'ldirilgan, chunki mavsum davomida tarvuzlar hech qanday qo'shimcha ogohlantirmasdan o'z-o'zidan pishadi.
Azotli o'g'itlar va nitratlarning o'zlari zararsizdir. Ammo ular tarvuz pulpasida to'planib, tanaga kirish qobiliyatiga ega. Va oshqozon-ichak traktida ichak trakti mikroflora ta'sirida ular salomatlik uchun xavfli bo'lgan nitritlarga aylanadi.
Agar tarvuz uzoq vaqt o'tirsa, unda nitratlar hosil bo'la boshlaydi. Nitritlar to'qimalar va organlarning kislorod bilan to'liq ta'minlanishini buzadi, bu esa asta-sekin gipoksiyaga olib keladi.
Nitratlarga eng sezgir bolalar, qariyalar va nafas olish kasalliklari bilan og'rigan odamlardir. chiqarish tizimlari, shuningdek, yurak-qon tomir patologiyalari.
Tarvuzdan zaharlanishning oldini olish.
Agar og'riyotgan bo'lsa, chakkalarimga tarvuz pulpasini surtaman Bosh og'rig'i, yaxshi yordam beradi, og'riqni yo'qotadi.
Xulosa: tarvuzni avgust va sentyabr oyining boshlarida iste'mol qilishni unutmang, chunki bu oylar tarvuz mavsumi va ular tarkibida bo'lish ehtimoli kichik. katta soni nitratlar Tarvuzning massasi bor foydali xususiyatlar va dasturxonimizdan sharafli o‘rin egallashga loyiqdir.
