Про заболевания ЖКТ

Уксус (уксусную кислоту, уксусную эссенцию, этановую кислоту) часто используют на производствах, в быту, в кулинарии, но он представляет большую опасность при попадании в организм человека в чистом виде или в большой концентрации. Отравление уксусной кислотой – явление редкое, но имеющее необратимые последствия для здоровья.

По Международной классификации болезней 10 пересмотра (мкб 10) отравлению уксусной кислотой соответствует код Т54.2 «Токсическое действие едких кислот и кислотоподобных веществ».

Причины

Производится уксус из спиртового сырья с помощью уксуснокислых бактерий, бывает он как натуральный, так и синтетический. В кулинарии обычно применяют столовый уксус – раствор 6 либо 9 процентов. Но можно приобрести эссенцию и 70, 80%-ю, из которой можно самостоятельно создавать продукт нужной концентрации. Его добавляют в маринады, используют в приготовлении выпечки, а также применяют в быту для очистки различных поверхностей, растворения ржавчины, уничтожения неприятных запахов и пятен на одежде.

Можно обозначить следующие главные причины отравлений уксусной кислотой:

  1. Неосторожность. Пролить или попробовать на вкус опасную жидкость могут из любопытства дети, если продукт попадется на их пути. Даже взрослый может перепутать с водой и глотнуть опасное вещество;
  2. Также можно получить отравление парами уксусной кислоты, особенно опасно вдыхать концентрированные испарения чистой эссенции, так как они вызывают химический ожог дыхательных путей. В качестве причины такого отравления можно назвать нарушение правил безопасности при пользовании уксусной кислоты. Это может быть чрезмерное ее использование при чистке/уборке или вдыхание паров эссенции при самостоятельном ее разведении. В подобных случаях можно также легко отравиться или обжечь кожу;
  3. Несоблюдение техники безопасности на химических производствах, использующих этановую кислоту;
  4. Употребление в пищу маринованных продуктов с чрезмерным содержанием уксуса либо сильно перебродившего виноградного сока с большим содержанием уксусной кислоты;
  5. Намеренное употребление внутрь уксуса с целью суицида и пр. Смерть эта длинная и мучительная, а иногда вместо нее получается иной результат – спасение и инвалидность.

Симптомы

Клиническая картина болезни зависит от количества и концентрации проникнувшей в организм уксусной кислоты. Всего 3 чайные ложки кислоты способны вызвать смерть. При отравлении раствором уксусной эссенции смертельной дозой будет 200 мл.

При отравлении уксусной кислотой пострадавший чувствует такие признаки:

  • сильные острые боли в области желудка, рта, пищевода;
  • рвоту и диарею с примесью крови;
  • ожоговый шок;
  • уксусный запах изо рта и кислый привкус;
  • трудности с дыханием и глотанием;
  • нарушение сознания;
  • отек слизистых.

Также отравление уксусом вызывает следующие явления:

  • поражение печени и почек;
  • желтуху;
  • гемолиз (разрушение) эритроцитов с нарушением свертываемости крови;
  • сгущение крови;
  • нарушение глотательной функции;
  • развитие метаболического ацидоза (нарушение кислотно-щелочного равновесия в организме);
  • покраснение мочи;
  • гемоглобинурию;
  • сильные ожоги слизистых оболочек рта, пищевода и желудка, возникновение язв.

Какие симптомы при отравлении парами уксусной кислоты:

  • кашель;
  • насморк;
  • слезоточение;
  • боли в области грудной клетки;
  • головная боль;
  • тошнота.

При тяжелом поражении организма уксусной кислотой с высокой долей вероятности в течение первых суток наступит мучительная смерть. Причин летального исхода множество. Это может быть болевой шок, повреждения сосудов, нарушения в жизненно важных органах, перитонит, большие потери воды или крови.

Первая помощь

При отравлении уксусной кислотой пострадавшему необходима неотложная медицинская помощь, ее своевременность поможет свести к минимуму многие негативные последствия. Первым шагом нужно вызвать бригаду скорой помощи.

Первая помощь при отравлении уксусной кислотой в домашних условиях может заключаться в следующем:

  1. Уложить пострадавшего на бок, чтоб он не захлебнулся рвотой. Самостоятельно рвоту не вызывать, чтоб лишний раз не обжечь пищевод;
  2. Если больной в сознании, пополоскать рот водой, принять Алмагель;
  3. Можно выпить немного подсолнечного или облепихового масла, чтобы замедлить всасывание токсинов, и проглотить несколько кусочков льда для обезболивания. Эти действия помогут нейтрализовать уксусную кислоту и обезболить больного. Также в качестве противоядия или антидота можно выпить рисовый отвар, смесь воды и молока или яичного белка с водой. Ни в коем случае нельзя принимать внутрь соду, т.к. последует всем известная химическая реакция, от резко высвободившегося газа может даже разорвать и без того поврежденный желудок и больной умрет.

В случае легкой степени отравления, своевременно и правильно оказанной помощи состояние больного быстро улучшится и можно обойтись без последствий для здоровья.

Лечение

После отравления уксусом в чистом виде лечение обязательно должно проходить в стационаре. Лечение во многом зависит от клиники болезни.

Необходимо проводить промывание желудка с помощью специального зонда. Затем даются препараты анальгетики для снятия боли либо вводится в/в раствор глюкозы и новокаина и проводится дальнейшее симптоматическое медикаментозное лечение отравившегося. Повреждения ЖКТ диагностируются с помощью фиброгастродуоденоскопии (ФГДС).

Организм восстанавливается очень медленно и требует ряда мероприятий, которые по необходимости назначает врач:

  • снижение кислотности крови посредством диуреза;
  • антибиотикотерапия для того, чтобы избежать инфицирования;
  • прием препаратов для очищения организма при отравлении и гормональных препаратов во избежание сужения пищевода;
  • если развивается ацидоз, применяют гидрокарбонат натрия;
  • гемодиализ при почечной недостаточности;
  • трахеостомия и искусственная вентиляция легких при сильном отеке гортани;
  • при токсической коагулопатии может потребоваться переливание плазмы;
  • витаминотерапия;
  • прием препаратов крови, гидролизатов белка.

Что касается питания, то при тяжелой степени болезни питательные вещества для организма вводятся, минуя поврежденный ЖКТ.

При отравлении испарениями кислоты в нос закапывают масла, принимают противовоспалительные препараты (Эреспал).

Осложнения и последствия

Высокой степени тяжести отравления и интоксикации уксусной эссенцией приводят к возможным осложнениям и последствиям:

  • сильным ожогам пищеварительной и дыхательной систем;
  • кровотечениям в полость пищевода, его разрыву;
  • рубцовым изменениям пищевода и желудка, сужению пищевода;
  • обезвоживанию;
  • кровопотери;
  • осложнениям инфекционного характера;
  • тяжелым поражениям внутренних органов;
  • почечной недостаточности;
  • отеку и воспалению легких;
  • хроническому воспалению стенок желудка и пищевода;
  • развитию онкологии;
  • снижению веса;
  • трахеобронхиту;
  • пульмониту;
  • смерти.

Профилактика

Чтоб избежать химического отравления уксусом, нужно придерживаться рекомендаций:

  • хранить дома уксусную кислоту вне зоны досягаемости малышей;
  • не пить неизвестные жидкости с целью попробовать на вкус;
  • не хранить эссенцию дома, после покупки этого продукта сразу разводить его в нужных пропорциях;
  • соблюдать технику безопасности, работая с уксусной кислотой (использовать средства индивидуальной защиты);
  • в кулинарии не превышать рекомендуемую дозировку продукта.

Таким образом, уксус – довольна опасная жидкость. Непосредственный контакт пищеварительной системы человека с нею ведет если не к смерти, то к инвалидности в большинстве случаев.

Уксус (или уксусная эссенция) – универсальный продукт, используемый в кулинарных целях для приготовления блюд, а также маринования и консервирования овощей. Уксус в различной концентрации применяют в промышленных производствах, химических отраслях и быту (например, для удаления ржавых пятен или сильного налёта извести). Различают огромное количество разновидностей этого продукта: столовый (классический), винный, яблочный и т.д. Яблочная уксусная эссенция является более щадящей для стенок желудка, поэтому данный вид предпочтительнее, если речь идёт о кулинарии.

Можно ли отравиться уксусом?

Отравление уксусом без желания человека практически невозможно, так как данный продукт в чистом виде никто не употребляет. Даже если хозяйка случайно нальёт в ёмкость больше уксуса, чем того требует рецепт, она визуально это заметит и сможет предотвратить последствия.

Чаще всего такие печальные ситуации возникают, когда человек предпринимает попытку суицида, употребляя внутрь количество, в несколько раз превышающее допустимые безопасные значения. Надо сказать, что это не самый гуманный способ, так как человек испытывает ужасные мучения в результате обширного химического ожога, который происходит при контакте уксусной эссенции с кожей и внутренними органами. Особенно чувствительны к такому воздействию участки слизистых оболочек и наружного слоя эпителия.

Чтобы избежать случайного отравления уксусом, следует строго соблюдать меры предосторожности, рекомендованные при обращении с данным химическим веществом:

  • В холодильнике бутылочка с уксусом должна храниться только на верхних полках, чтобы до неё не смогли дотянуться дети.
  • Если продукт хранится в шкафчике, по возможности стоит закрывать его на ключ, или ставить бутылку к самой стенке для предотвращения детских попыток попробовать жидкость на вкус.
  • Во время приготовления блюд или использования уксуса с другой целью (например, для очищения поверхностей) нельзя оставлять бутылку на столе без присмотра (даже на несколько минут).
  • Хранить уксус следует только в заводской упаковке – переливание жидкости в другую тару недопустимо, так как существует риск перепутать бутылки.
  • Во время использования эссенции не следует отвлекаться, чтобы случайно не добавить в блюдо большее количество уксуса, чем этого требует рецепт.
  • После применения ёмкость с уксусом нужно сразу убирать в место хранения.

Какая доза будет смертельной?

Отравление уксусной эссенцией приводит к смерти в том случае, если человек принимает большее количество продукта внутрь. Но какая именно доза окажется смертельной? Ответ на этот вопрос зависит от концентрации уксусной кислоты в составе вещества. Ниже приведены смертельно опасные дозы уксуса (в расчёте на взрослого человека с массой тела 70 кг):

  • уксусная кислота в чистом виде (80 %) – 20-40 мл;
  • уксус столовый (9 %) – 200 мл;
  • разведённый уксус (концентрация уксусной кислоты не менее 30 %) – 50-80 мл.

К смерти от отравления уксусом приводит несколько причин, являющихся результатом поражения внутренних органов, тканей и эпителия. Степень негативного воздействия напрямую зависит от концентрации вещества, его количества, а также времени оказания медицинской помощи пострадавшему.

Смерть человека в данной ситуации наступает по следующим причинам:

  • обильные кровопотери в результате прижигания сосудов, артерий и капилляров;
  • болевой шок (степень болевого воздействия на слизистые оболочки пищевода и желудка является максимальной из всех возможных для класса химических ожогов);
  • потеря большого количества жидкости (включая лимфу);
  • уничтожение кровяных клеток, изменение их структуры;
  • отравление желудка, кишечника и других органов ядовитыми парами;
  • образование бляшек в кровеносных сосудах, которые являются продуктами распада клеточных структур;
  • полная дисфункция почек.

Состояние больного после отравления ядами уксуса является критическим, поэтому важно знать, что именно происходит в организме человека после попадания вещества, и уметь оказать необходимые лечебные мероприятия.

Что происходит в организме?

Симптомы состояния ярко выражены; клиническая картина, которую вызывает отравление уксусной кислотой, имеет высокую степень интенсивности. По внешним признакам догадаться о том, что человек отравился именно уксусом, довольно сложно, так как основные изменения происходят внутри организма. Тем не менее, определённые симптомы могут помочь точно определить причину и дальнейший алгоритм действий. К таким признакам относятся:

  • Ожоговые поражения слизистой ротовой полости (губ, языка, дёсен) с образованием язвенных поверхностей. После попадания внутрь уксусная кислота обжигает пищевод, гортань, желудок и другие органы пищеварения, участвующие в процессах переваривания пищевых продуктов.
  • Критически низкие показатели артериального давления в сочетании с путанностью сознания. Данные симптомы являются следствием ожогового шока, характерного для данного типа ожогов. Пострадавший может не реагировать на обращённую к нему речь, не узнавать близких и путать названия предметов.
  • Прерывистое дыхание, острое ощущение нехватки кислорода (человек пытается «глотать» воздух). При отравлении парами уксуса происходит их попадание в трахею и бронхи, в результате чего происходит интоксикация и глубокий ожог лёгких.
  • Рвотные массы с кровью. Сосуды и капилляры повреждаются и лопаются, происходит внутреннее кровотечение, которое может выходить наружу с содержимым желудка.
  • Невозможность совершения глотательных движений в сочетании с охриплостью (отёком голосовых связок). В некоторых случаях человек не может произнести ни слова.
  • Повышенное образование слюнного и слёзного секрета.
  • Характерный запах изо рта.

Важно! Не стоит дожидаться, когда проявятся все симптомы отравления уксусом – появление даже одного из них при случайном употреблении повышенных доз данного продукта требует немедленного вызова медицинской бригады.

Первая помощь

Оказать пострадавшему первую помощь самостоятельно, если у него диагностированы симптомы отравления, практически невозможно, так как специфика подобных мероприятий требует использования наркотических (в большинстве случаев) препаратов для обеспечения стойкого анальгезирующего эффекта.

Тем не менее, незначительно облегчить состояние до прибытия врачей скорой помощи в некоторых случаях вполне можно. Первое, что необходимо сделать, — уложить больного на бок. Это необходимо для того, чтобы человек не захлебнулся рвотными массами, а также для предотвращения повторного раздражения пищевода при прохождении рвоты обратно в желудок.

Следующий этап, который является важнейшим при любом типе отравлений, это промывание желудка. Категорически запрещено пытаться прочистить желудок, давая больному воду и вызывая рвоту! Это значительно ухудшит состояние человека и приведёт к повторным ожогам, разъеданию слизистых, интоксикации и кровотечениям. Для промывания желудка используется специальный желудочный зонд – выполнять процедуру может только человек, обученный подобным навыкам.

Использование содового раствора также запрещено, так как углекислый газ оказывают раздражающее действие на слои эпителия и усугубляет интенсивность поражения.

Лечение

Лечение любых химических ожогов производится в условиях стационара (или интенсивной терапии). Схема терапии в каждом случае индивидуальна и зависит от множества факторов: возраста больного, количества выпитого уксуса, концентрации уксусной кислоты в составе продукта, степени поражения (глубины) и др.

Стандартная схема, используемая в отделениях интенсивной терапии, выглядит следующим образом:

  • промывание желудка и очищение желудочно-кишечного тракта;
  • вливание плазмы;
  • введение гидрокарбоната натрия;
  • терапия с применением гормональных средств;
  • поддерживающая и лечебная терапия поражённых органов;
  • физиотерапевтическое лечение;
  • профилактика осложнений.

Отравление после внутреннего употребления больших доз уксуса – одно из самых тяжёлых по последствиям и возможным осложнениям, способных привести к летальному исходу. Шансы избежать пагубных последствий увеличиваются, если пациенту вовремя оказана необходимая помощь, поэтому следует внимательно следить за самочувствием после случайного проглатывания уксуса и при появлении любых признаков отравления немедленно вызывать «скорую помощь».


Рекомендуем:

Отравление уксусом – достаточно частое явление. На кухне почти у каждой хозяйки есть столовый уксус, представляющий собой 6-9% раствор уксусной кислоты. У многих есть и уксусная эссенция (70%).

Жидкость прозрачная, бутылка, в ряде случаев, неприметная. Большая часть эпизодов отравлений происходит в следующих случаях:

  • Уксус принимают за водку в состоянии алкогольного опьянения;
  • Бутылку с уксусом находят дети;
  • Девушки пытаются «худеть» при помощи уксуса;
  • Производится попытка суицида, т.е. уксус пьют специально.

Использовать уксус в качестве суицидального средства очень глупо, поскольку процесс получается крайне мучительным, продолжительным, и достаточно часто заканчивается инвалидизацией, а вовсе не летальным исходом, что достаточно дорого обходится близким.

Тяжесть состояния зависит от концентрации раствора, наполненности желудка на момент приёма жидкости, скорости рефлекторного рвотного рефлекса (индивидуально) и оказания медицинской помощи.

Оказание первой медицинской помощи

Вызвать “скорую” – обязательное действие при отравлении уксусом

В любом случае – сразу вызываем скорую, не забываем сообщить причину вызова (в таких случаях, как правило, приезжают быстрее).

Первая помощь эффективна до 2х часов с момента отравления, поскольку позже наступает тотальный отёк пищевода, что делает невозможным (и бессмысленным) подобные мероприятия.

Сначала пострадавший должен тщательно полоскать рот водой без заглатывания, затем ему интенсивно промывают желудок через зонд (10 литров холодной воды), вплоть до очищения промывных вод. На признаки крови в промывных массах внимания не обращаем, это следствие ожога. В первые часы крупные сосуды желудка расплавиться ещё не успевают, кровоточит обожжённый пищевод.

Неотложная помощь на фото

Полоскаем род водой Промываем желудок через зонд Даем Алмагель

Промывание «ресторанным» (два пальца в рот) способом неприемлемо – промывайте через зонд, используйте грелку или другую ёмкость с резиновой трубкой.

Есть мнение, что нужно давать пострадавшему раствор соды для нейтрализации кислоты. Мнение достаточно спорное, поскольку это становиться причиной острого расширения желудка. Данное состояние проявляется , рвотой, икотой, судорогами и может закончиться разрывом желудка и смертью.

Для нейтрализации кислоты гораздо лучше подходит жжёная магнезия или раствор альмагеля.


Рафинированное масло частично смягчит воспаление

Таким образом, метнувшись в аптеку нужно (без очереди, это ваше конституционное право в этом случае) приобрести зонд для желудка, грелку, и 10 упаковок альмагеля.

Промывание необходимо, но очень болезненно для пострадавшего, поэтому применяются самые сильные анальгетики из имеющихся в доме. Лучше всего вводить их внутримышечно или внутривенно. Зонд (трубку) перед введением смазываем вазелином, можно оросить трубку и наконечник парой флаконов димедрола или анальгина, если есть.

До прибытия «скорой» можно дать пострадавшему несколько глотков рафинированного подсолнечного масла (частично нейтрализует кислоту, смягчает воспаление).

Если отравление произошло более 2х часов назад, то зонд вводить не надо – можно проткнуть воспалённый пищевод и вызвать кровотечение и затёки в ткани.

Далее, при госпитализации больного или амбулаторно, вводится 1000 мл 5% раствора гидрокарбоната натрия внутривенно. Это позволяет предупредить острую почечную недостаточность, являющуюся основной причиной смертности после всасывания уксуса.

Гидрокарбонат капают периодически, до исчезновения признаков гемоглобина в моче, иногда до 16 часов без перерывов (при тяжёлых отравлениях).

Это сопровождается назначением эуфиллина и плазмозаменяющими растворами, восполняющими объём циркулирующей жидкости и нормализующими кислотность крови.

Что именно поражается при отравлении уксусом

В первую очередь страдает слизистая, происходит коагуляционный некроз, т.е. ожог и омертвение. После всасывания из-за повышенной кислотности крови разрушаются эритроциты и другие форменные элементы (гемолизис). В итоге – выходят из строя почки.

100 мл эссенции, безусловно, смертельны, если неотложные мероприятия запаздывают.

Клиника поражения включает в себя ожог ротовой полости, глотки, кишечника, желудка и пищевода. После того, как отслаивается коагулированная слизистая, начинаются массивные кровотечения из язв. Это уже отдалённые последствия, наступающие на 3-8 день после ожога. Кровотечения тяжкие, сворачиваемость крови очень низкая, поскольку тромбоциты разрушены кислотой, не работает целый ряд других механизмов свёртывания.

Что поражается при отравлении уксусом (фото)

Почки Сгущение крови Желудок Пищевод

Симптомы, появляющиеся после отравления уксусом


Нарушение глотания

Если у пострадавшего появился чёрный, вяжущий кал, т.е. мелена, это признак массивного желудочного или кишечного кровотечения, что требует немедленной госпитализации.

Нарушение глотания и полная потеря аппетита после ожога слизистой – обычное явление после отравления уксусом. Эти симптомы продолжаются от 2 до 14 суток, потом постепенно возвращается способность глотать и появляется аппетит.

После ожога на 3й день назначается специальная диета.


Осиплость голоса

Выраженный ожог гортани может приводить к асфиксии и смерти от удушья. Чтобы избежать этого состояния, врачу приходится производить экстренную трахеостомию, т.е. вставлять трубку в трахею, иначе пострадавший может задохнуться.


Анурия

Огромная потеря плазмы через ожог на слизистой приводит к сгущению крови. Если постоянно не капать растворы, может наступить повышение давления, уменьшение пульсового давления и коллапс.

Отравление уксусной эссенцией ещё называют «кровяным ядом», поскольку эритроциты разрушаются, и моча становиться розового и вишнёвого цвета. Врачи могут по цвету мочи определить объём выпитой эссенции.

Анурия, т.е. полное прекращение фильтрации крови в мочу. Возникает на 3-5 день, возникают боли в пояснице, желтеют склеры глаз и кожа. Процесс неразрывно связан с почечной недостаточностью, и является крайне плохим признаком.

Классификация отравлений по степени тяжести

Лёгкие отравления ограничиваются ожогом слизистой рта и пищевода. При этом нет изменения цвета мочи, признаков сгущения крови и других фатальных проявлений отравления. Специальных лечебных мероприятий не требует. Пациенту достаточно дать альмагель и показать оториноларингологу и гастроэнтерологу. Назначается щадящая диета и обильное питьё.


Красная моча – признак тяжёлого отравления

Средняя тяжесть отравления уксусом сопровождается ожогом желудка, появлением розовой мочи, умеренным сгущением крови, осиплостью голоса. Требует госпитализации, наблюдения и полного курса восстановительной терапии. В последствии назначается диета, ингибиторы протонной помпы и антигистаминные препараты.

Тяжёлые отравления сопровождаются кровавой рвотой, выраженными болями за грудиной, в верхней части живота (эпигастрий). Сопровождаются тяжким ацидозом, моча красного (вплоть до чёрного) цвета. Кровь сгущается, и если реабилитация не произведена вовремя наступает смерть от ожогового шока. В остальных случаях пациент, как правило, погибает от почечной недостаточности.

Если установлено, что имела место попытка суицида, пострадавший должен пройти полный курс психологической реабилитации, а впоследствии – состоять на учёте у психиатра.

Диета, назначаемая при отравлении уксусом


Овсяная каша входит в список разрешённых продуктов после отравления

В случае, когда присутствуют серьёзные ожоги пищевода и отсутствует глотательный рефлекс, плюс у детей может быть яростное сопротивление даже при попытке покормить, используют питание через стому (трубку), т.е. пища попадает сразу в желудок, или кишечник (если желудок также обожжён). Кормление дробное, по 6 раз в день.

  1. Супы на диетических мясных и рыбных бульонах можно чередовать с овощными и крупяными. Приправы и специи противопоказаны.
  2. Каши овсяная, гречневая или рисовая на воде. Грубые каши недопустимы (перловая, пшеничная и т.д.).
  3. Протёртое отварное диетическое мясо: нежирная птица, рыба, телятина, кролик, нутрия.
  4. Омлет на пару, можно яйца всмятку.
  5. Не кислый творог, кефир, ряженка.
  6. Можно бананы, арбуз и другие не слишком кислые фрукты.
  7. Кофе, какао, алкоголь, газированные напитки – исключены.

Никогда не оставляйте уксус в доступных для детей местах. Если у вас в доме подросток – обращайте внимание на суицидальные мысли и мнения, при их появлении – уберите уксус из зоны досягаемости. При первых признаках отравления вызывайте «скорую» и начинайте промывать желудок через зонд, используйте альмагель. После стационара наблюдайте за состоянием пострадавшего, контролируйте цвет мочи и общее состояние. 5

Поделитесь с друзьями!

Отравление уксусной эссенцией в медицинской практике — явление довольно частое. Хотя вещество является пищевой добавкой, применять его стоит с осторожностью. Токсичными могут быть даже его пары , а 70% уксусная эссенция способна спровоцировать сильную интоксикацию.

Чем опасен уксус

Уксусная кислота — химическое вещество, имеющее широкое применение. Ее используют для различных целей: в домашнем быту, кулинарии, промышленности, косметологии, а также в медицине, как компонент многих лекарственных препаратов. В домашних условиях, это обычный консервант, который обладает сохраняющим, дезинфицирующим и очищающим свойством. Хозяйки используют его для маринадов и домашней консервации. Семидесяти процентную кислоту получают в результате брожения этанола, а обычный пищевой уксус является его концентратом.

Основные виды и свойства

В кулинарии и домашних условиях используют несколько видов уксусного раствора. Что будет, если выпить уксус? Какую пользу и вред он может принести. Вреден ли уксус для организма человека в предельных дозах?

Яблочный уксус: польза и вред

К полезным, можно отнести следующие свойства:

Особенности яблочного уксуса

  • противовоспалительный и противогрипковый эффект;
  • водный раствор эссенции принимают при гриппе, ангине и сильном кашле;
  • способствует снижению уровня холестерина;
  • применение в косметических целях.

К вредным свойствам относится повреждение эмали на зубах и тканях ротовой полости.

Польза и вред винного уксуса

Полезным качеством этого вида является предотвращение развития сердечно-сосудистых патологий. Противопоказаний он практически не имеет, если не превышать его дозировку и не принимать людям с желудочными заболеваниями.

Виноградный и бальзамический уксус

Виноградный уксус: польза и вред его, идентичны предыдущему.

Бальзамический уксус: польза и вред. Негативные свойства бальзамика заключаются в следующем: противопоказан при повышенной кислотности пищевода и является предметом производства суррогатной формы из-за большого спроса. Плюсы его в том, что он содержит множество макро элементов, активно используемых в косметологии.

Возможные причины интоксикации

Большой процент отравления уксусом среди алкоголиков

Чаще всего продукт употребляют алкоголики, по нескольким причинам. Первой является неосторожность в состоянии алкогольного опьянения, когда человек не понимает, что пьёт, другой — умышленное принятие с целью повысить градус. К следующей категории риска относятся дети. Ребёнок может легко принять яблочный концентрат, который имеет жёлтый специфический цвет, за вкусный напиток. Но теоретически отравиться может каждый.

В медицине зарегистрированы случаи, которые встречаются намного реже. Преднамеренное употребление эссенции или её концентрата, свойственно людям, склонных к суициду. Результат такой интоксикации обычно приводит к инвалидности или летальному исходу. Иногда возможен ожог пищевода и отравление парами уксуса на производстве. Чаще всего, это случается в результате нарушения техники безопасности.

Признаки интоксикации и воздействие на организм

В домашнем хозяйстве продукт хранится в концентрации 6-9 процентов. Смертельная доза вещества при интоксикации составляет в пределах 200 мл. В некоторых случаях употребляют эссенцию в концентрации 70%. Если человек выпивает более 50 мл такого раствора, это становится опасно для жизни.

Опасность уксусной кислоты

При отравлении уксусом симптомы могут носить общий и местный характер. К местным признакам можно отнести ожоги слизистой желудка и болевые пороки, зависящие от поражённых органов пищеварительной системы. Также к этим признакам относится рвота с содержанием кровяных масс. Возникает нарушение при глотании с обильным выделением слюны. При ожогах кишечных каналов нарушается их моторика, что является опасным для здоровья.

При ожогах уксусной кислотой может наблюдаться отмирание клеток тканей, которое характеризуется формированием кровяной корки. В связи с этим, уменьшается объём проникающей внутрь эссенции. Через несколько дней поражённые участки могут образовать язвы, которые начинают кровоточить. В течение нескольких месяцев эти раны образуют соединительные ткани, которые сморщиваются, образуя шрамы.

Общие признаки интоксикации проявляются следующим образом:

Уксусная кислота негативно действует на почки

  • возникает нарушение кислотно-щелочного баланса;
  • изменение состава крови;
  • происходит разрушение эритроцитов с выделением гемоглобина;
  • присутствием гемоглобина в моче;
  • нарушением функций почек;
  • нарушением функций печени;
  • снижением свёртываемости крови;
  • возможен ожоговый шок.

Существует несколько степеней сложности интоксикации кислотой:

  1. Лёгкая степень имеет небольшие признаки повреждений. При этом появляются незначительные ожоги пищевода, а органы практически не затронуты. Отсутствует сгущение крови.
  2. При средней степени поражения уже возникает сгущение крови, но по большей части поражается желудок.
  3. Тяжёлая степень отличается ярко выраженными признаками, при которых нарушаются функции многих органов желудочно-кишечного тракта. Возникновение осложнений зависят от концентрации кислоты и пищи, употреблённой до принятия вещества. В некоторых случаях возможен ожог пищевода, который сопровождается кашлем, насморком и слезотечением. Во всех случаях тяжёлого отравления необходимо безотлагательно обратится в клинику.

Способы выявления интоксикации

Установить диагноз при отравлении уксусом — задача несложная. Для этого иногда хватает одного опроса пациента и наличия основных внешних признаков. У человека сильно пахнет изо рта. При необходимости проводят лабораторные исследования на гемоглобин.

Оказание помощи при передозировке

Что делать при отравлении? Для начала нужно уменьшить действие интоксикации, оказав пострадавшему своевременную помощь. Для этого необходимо промыть ротовую полость, не глотая воды. До приезда скорой больному нужно дать лёд и пару ложек постного масла. Также рекомендовано применение яично молочной смеси, в соотношении — 4 белка на литр воды или молока.

В данном случае, при передозировке запрещается провоцировать рвоту. Для устранения кислоты применяют такие медикаменты: магнезию и альмагель. Перед промыванием желудка, пациенту дают обезболивающее.

В клинических условиях чистка желудка осуществляется с помощью зондирования. Присутствие небольших выделений крови, не должно препятствовать данной процедуре. Тем более, в первое время, отравление не проявляется сильными кровоизлияниями. Перед применением, зонд нужно помазать облепиховым маслом.

Способы лечения

После оказания первой помощи, больного необходимо доставить в больницу для дальнейшего лечения. Как правило, оно направлено на устранение воспалительных процессов и устранении болевых пороков. Больному назначают прием антибиотиков, обезболивающих средств и других препаратов. В процессе лечения проводятся следующие мероприятия:

Как вылечить отравление уксусом

  1. Увеличение объёма мочи для быстрого вывода токсинов. Обуславливается принятием большого количества воды и мочегонных средств.
  2. Прием гидрокарбоната натрия для восстановления кислотно-щелочного баланса.
  3. Для устранения ожогов применяют рефортам и стабизол.
  4. Внутривенные инъекции новокаиновых растворов.
  5. Для ликвидации спазматических эффектов назначают папаверин.
  6. Антисептические и антибактериальные медикаменты используют для предотвращения рецидива.
  7. Гормональные лекарства используют для предупреждения сужения пищеварительных каналов.
  8. Для предотвращения кровоизлияний применяют переливание плазмы.
  9. Глутаргин восстанавливает функции печени.

Принимайте альмагель для снятия боли при отравлении уксусом

При местном лечении назначают альмагель с анестезином раз в 3 часа. Для ускорения процесса во внутрь вводят облепиховое масло. Употребление пищи в начале лечения исключено. После тяжёлых нарушений желудочного тракта, его работа только ухудшит состояние. Поэтому питательные вещества вводятся искусственным путём. А приём антибиотиков осуществляется со смесью рыбьего жира и масла подсолнечника.

В крайне тяжёлых случаях некоторые функции нарушаются и сопровождаются болезненными симптомами. Поэтому приём пищи осуществляется путём хирургического вмешательства, открывая искусственный вход для питания больного. Спустя 3 недели после получения ожога пищевода, методом бужирования восстанавливают пищеварительные каналы. Бужирование назначается в крайних случаях, когда состояние больного позволяет внедрение гибкого стержня.

Профилактические меры

Что будет если выпить уксус детям? При отравлении уксусной эссенцией, профилактика имеет очень важное значение, ввиду того, что в тяжёлых случаях есть большая вероятность смерти пациента. В большей степени это свойственно детям, для которых легкий ожог пищевода способен спровоцировать необратимым последствиям.

Если ребёнок выпил уксус, необходимо сразу принять меры и вызвать скорую . Поэтому лучше предотвратить подобные случаи, соблюдая профилактические меры:

В целях профилактики сразу разведите 70% уксус

  • хранить продукт в недоступных для детей местах;
  • не добавлять в пищу большое количество вещества;
  • просроченный раствор лучше выкинуть;
  • 70% кислоту предварительно разбавить;
  • для предотвращения интоксикации парами необходимо проветривать помещение, пока не исчезнет запах уксуса;
  • при заболеваниях пищевода лучше отказаться от продукта.

Своевременная первая помощь при отравлении способна избавить пострадавшего от дальнейших осложнений. Лучше всего, если это организовать в первые 2 часа после приёма уксусного раствора. В это время продукт оказывает негативное влияние не в полой степени. Иначе по истечении этого времени оказать первую помощь пострадавшему будет непросто.

Строго запрещается промывание желудка содовым раствором. При соединении кислоты и соды возникает бурная химическая реакция. Взаимодействие этих двух компонентов в желудке человека может привести к летальному исходу.

Видео о способах применения уксуса

Чтобы не допустить пищевого отравления уксусом, необходимо верно принимать его и добавлять в пищу только в определенном допустимом количестве. Ниже приведен видеоматериал о разновидностях и способах применения данного продукта:

Уксусная кислота представляет собой резко пахнущую бесцветную прозрачную жидкость. Это сильная кислота, которая при попадании в организм может вызвать необратимые последствия и даже гибель.

В быту уксусная кислота используется в виде раствора. 6-9% раствор кислоты всем знаком как столовый уксус, 80%- раствор как уксусная эссенция. Более концентрированные растворы используются в промышленных условиях.

Токсическое действие уксусной кислоты

Воздействие кислоты на организм человека определяется двумя составляющими:

  • местное повреждающее действие (связано с непосредственным контактом кислоты с тканями),
  • общее (резорбтивное) - поражение различных органов и систем в результате всасывания кислоты.

Наиболее опасное и в то же время наиболее частое отравление уксусной кислотой связано с приемом ее внутрь. Отравление парами уксусной кислоты встречается нечасто, и имеет место при аварийных ситуациях на производстве или в лабораторных условиях. Повреждающее действие кислоты при вдыхании может сопровождаться тяжелым поражением органов дыхания, однако крайне редко заканчивается смертью. Бытовые случаи ингаляционного отравления уксусом или уксусной эссенцией обычно ограничиваются легким или среднетяжелым поражением верхних дыхательных путей (носоглотки, гортани, трахеи).

Клиническая картина отравления парами уксусной кислоты

Пары кислоты, находящиеся в воздухе, вызывают раздражение глаз, что проявляется резью, жжением, слезотечением. Уксусная кислота при контакте со слизистой дыхательных путей вызывает химический ожог, который сопровождается воспалительными явлениями. При вдыхании паров концентрированной кислоты возникает резкая боль в горле и за грудиной, одышка. В результате отека гортани может появиться удушье и стридорозное дыхание. Поражение голосовых связок проявляется полной афонией или, в легких случаях, осиплостью голоса. Беспокоит мучительный и болезненный сухой кашель, который затем сменяется на продуктивный. Мокрота при этом имеет слизисто-гнойный характер. При тяжелом поражении развивается токсический отек легких. В таком случае мокрота становится обильной, пенистой с примесью крови. Нарастает одышка, кожа приобретает цианотичный или сероватый оттенок, усиливается тахикардия, снижается АД. При аускультации легких определяется масса разнокалиберных влажных и сухих хрипов.

В дальнейшем развиваются тяжелые воспалительные процессы в трахее, бронхах, легких.

Менее концентрированные растворы уксусной кислоты сопровождаются легким течением. Может беспокоить чихание, боль в горле, непродуктивный кашель, осиплость голоса.

Резорбтивное действие кислоты при ингаляционном отравлении не выражено и появляется при длительном вдыхании сильно концентрированной кислоты, что проявляется в виде метаболического ацидоза.

Оказание помощи при отравлени парами уксусной кислоты

Первая медицинская помощь заключается в восстановлении проходимости дыхательных путей. Механическая асфиксия, вызванная отеком гортани, может потребовать проведения трахеостомии, в более легких случаях назначаются противоотечные и противовоспалительные препараты, при их неэффективности выполняется интубация.

Дальнейшее лечение включает обезболивающие, антигистаминные препараты, глюкокортикостероиды, спазмолитики и холиноблокаторы. Гнойные осложнения лечат с использованием антибактериальных препаратов. Проводится симптоматическое лечение.



Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter
ПОДЕЛИТЬСЯ: