Мы часто слышим, что чай и кофе вызывают обезвоживание нашего организма. Звучит немного угрожающе, но есть ли этому реальные доказательства?
Заставляет ли выпитый кофе бегать в туалет чаще?
Каждый день по всему миру люди выпивают 1,6 миллиарда чашек кофе и примерно вдвое больше - чая. Кому-то просто нравится вкус этих напитков, но для многих главное, пожалуй, в том, что кофеин добавляет бодрости.
Однако когда гуру здорового образа жизни призывают нас выпивать по шесть или восемь стаканов воды в день (довольно спорная рекомендация), они обычно подчеркивают, что в дневной норме жидкости не учитываются чай и кофе, потому что те якобы обезвоживают организм. Так ли это?
Трое мужчин, две зимы и кофеин
Хотя в чае и кофе содержится много различных веществ, в том числе витаминов, предметом большинства исследований является кофеин. Сказав "большинства", надо сразу оговориться: научных работ по этой интересующей нас теме крайне мало.
Одно из наиболее широко цитируемых исследований проведено почти 100 лет назад, в 1928 году, причем на выборке всего из трех человек. Трое мужчин были объектами изучения на протяжении двух зим. Иногда они должны были выпивать по четыре чашки кофе в день, иногда пили в основном чай, а иногда воздерживались от обоих напитков или получали воду с добавкой чистого кофеина. Все это время регулярно отслеживалось количество выделяемой ими мочи.
Авторы исследования пришли к выводу, что если мужчины два месяца воздерживались от чая и кофе, а затем начинали пить воду с кофеином, количество мочи возрастало на 50%. Но когда они возвращались к регулярному потреблению кофе, диуретический (мочегонный) эффект сходил на нет.
Известно, что очень большие дозы кофеина увеличивают приток крови к почкам и подавляют усвоение натрия. Отсюда и мочегонный эффект - излишний натрий надо выводить из организма. Но точный механизм того, как это работает, до сих пор является предметом дискуссий.
Правда, там, где речь идет о более умеренных дозах кофеина, мочегонный эффект выражен совсем не так явно. Согласно обзору десяти исследований, выполненному Лоуренсом Армстронгом из Университета Коннектикута (США), кофеин в лучшем случае - мягкое мочегонное средство. В 12 из 15 случаев количество мочи исследуемых не зависело от того, содержала выпитая ими вода кофеин или нет.
С таким же успехом можно пить кипяченую воду?
Так почему же многие думают, что если пить чай или кофе, придется чаще ходить в туалет?
Ученым надо бы определиться: кофе давать испытуемым или растворенный кофеин?
Как продемонстрировано в обзоре Армстронга, большинство исследователей дают людям водный раствор чистого кофеина, а вовсе не чай или кофе, которые мы обычно пьем дома. Может быть, сочетание веществ, которые содержат эти напитки, как-то меняет дело?
В том редком исследовании, где испытуемые в течение 12 часов не пили ничего, кроме чая, не было выявлено никакой разницы в уровнях насыщения организма водой между ними и людьми, которые выпивали такое же количество обычной кипяченой воды.
Что же до кофе, то в одном исследовании действительно обнаружили увеличение количества мочи на 41% и повышение выделения натрия и калия. Но его участники воздерживались от кофеина до начала исследования, так что с людьми, привыкшими к кофе, ситуация может быть иной.
Еще одно исследование не обнаружило никакой разницы в гидратации между потребителями чая или кофе, так что и здесь однозначного вывода мы сделать не можем.
И самое свежее исследование…
В новой работе Софи Киллер из университета Бирмингема (Великобритания), опубликованной в начале этого года, не только измеряли объем выделяемой мочи, но и проверяли, как отражается на анализах крови испытуемых функционирование их почек, а также подсчитывали общее количество воды в организме.
В ходе эксперимента мужчины пили четыре чашки кофе в день, что гораздо больше, чем выпивает средний потребитель кофе. Не было получено никаких данных, подтверждающих, что испытуемые обезвожены - по сравнению с теми, кто пил одну лишь воду.
Хотя это исследование финансировалось Институтом научной информации о кофе, членами которого являются кофейные компании, оно было опубликовано в рецензируемом научном журнале, и авторы подтверждают, что Институт никак не влиял на сбор и анализ данных или на написание исследования.
Таким образом, если мы и замечаем потребность сходить в туалет после чашки кофе, не стоит сравнивать это с ситуацией, когда мы не пьем вовсе. Потому что если вместо чашки чая или кофе выпить стакан воды, то, вероятно, эффект будет таким же.
В вашем браузере отключен JavaScript
Некоторые утверждают что обязательно нужно выпивать воды в чистом виде около 2 х литров, а например чай, кофе и другие напитки не в счет объясняя это тем что они оказывают влияние на работу органов, выводят или задерживают жидкость.. и это так!
Но есть и другое мнение...
всем известно что вода сильный растворитель, и в организме она всасывается в кишечнике.. т.е. вода, выпитая в чистом виде, проходя через кишечник будет смешиваться с пищей которую вы кушали часами раньше.. и это практически аналогично тому что вы кушали суп или пили сок..
Но в кровь через кишечник и вода и все микроэлементы с пищи попадают по отдельности.. т.е. это не значит что выпив сок у вас по сосудам будет течь сок.. Каждый компонент сока в кишечнике будет с помощью ферментов разделяться до мономеров и всасывается по своим правилам, а вода которая входит в состав сока будет всасываться соответственно как положено ей...
Можно сделать вывод что выпив сок или воду, организм получит воду.. но в случае с соком в организм дополнительно поступят вещества, которые входят в его состав..
Потребность организма в воде соответствует теряемой жидкости.. в среднем потери в сутки составляют 2,5 л.. с мочой, потом, калом, дыханием..
А обеспечение организма водой может осуществляться с твердой пищей до 1 литра, и с оксидационной водой при окислении белков жиров и углеводов в организме до пол литра...
Поэтому для удовлетворения потребностей необходимо дополнительно употреблять жидкости около 1 -2 х литров и это может быть вода, сок, компот, молоко и т.д.
Воду задерживают в организме соли натрия, избыточное питание, пища богатая углеводами и белками..
А соли калия и кальция выводят воду..
Избыточная вода влияет на деятельность сердечно сосудистой системы и почки, способствует распаду белка, вымывает из организма минеральные соли и водорастворимые витамины, азотистые сульфатные и другие соединения..
Недостаток воды способствует распаду белков и жиров с накоплением в организме продуктов их распада, сгущению и уменьшению количества циркулирующей крови..
Кокой можно сделать вывод: фанатично пить 2 л воды и не считать при этом сок чай молоко жидкостью не правильно..
Если пить только чай по 5 чашек в день и не употреблять воду то можно нагрузить почки теми веществами которые содержатся в чае.. это повлечет другие проблемы.. так тоже не правильно...
Я рекомендую пить самую разнообразную жидкость и что касается воды то воду тоже нужно пить разную так как ее состав тоже отличается.. разная вода по разному влияет на работу внутр органов так как насыщает организм разными микроэлементами..
Рекомендую
Например в один день пить чашку чая, небольшую бутылочку воды и стакан сока.. в другой день - стакан молока, пару стаканов компота и пару стаканов воды.. в третий день только воду 1 -2 литра..
И также можно в один день выпивать 1 л жидкости а в другой 3 л.. и зависит это от 1000 факторов.. от сезона, от особенностей организма, от сферы деятельности и т.д
Не ставьте конкретные рамки.. от буду пить 2 л воды и всё а остальную выпитую жидкость учитывать не буду.. это не правильно..
Прислушивайтесь к своему организму и он подскажет! Наблюдайте о
В вашем браузере отключен JavaScript
т какого количества воды кожа становится приятной на ощупь (особенно касается ног) , уходят отеки, во рту нет сухости и неприятного вкуса.. а цвет мочи не темно -желтый и не прозрачный..
Важно чтобы цвет мочи был светло-желтый.. если я например помимо чая, сока пью еще 2 л воды то моча обычно как вода практически прозрачная! И скорее всего с организма вымываются не только лишнее но теряю минералы и витамины!!
В этом вопросе я только начала разбираться и экспериментировать.. если вы со мной согласны или у вас другое мнение, напишите мне в комментариях!!
Вода - главнейший составляющий элемент существования. И основа жизни человека. Ее важность для человеческого организма переоценить невозможно. Она играет важнейшую роль в обмене веществ, терморегуляции организма, наш организм более чем на 2/3 состоит из воды.
Потеря организмом воды всего лишь в размере 8-10% от массы тела приводит к тяжелым изменениям состояния здоровья и даже летальному исходу. Вот почему так важно употреблять достаточное количество жидкости и восполнять ее потери в организме своевременно. В медицине недаром существует такое понятие как суточная норма потребления воды — это количество жидкости, которое необходимо для нормального функционирования нашего тела. Так сколько воды в день надо пить?
Суточная норма воды для каждого человека индивидуальна. На самом деле единой нормы воды для всех не определено и быть не может, так как организм каждого человека уникален и потребность у каждого в определенном количестве воды может быть разной. Она зависит от образа жизни человека, его питания, режима работы, климата, состояния здоровья и еще многих других факторов.
Усредненная суточная норма употребления воды 1,5-3 литра. При этом почти половину этой нормы человек получает из жидких составляющих его рациона питания (чай, суп, компот, борщ и прочее, обычная питьевая вода). Остальное он должен «добрать» собственно водой. Но не стоит впадать в крайность и забывать то том, что избыток воды тоже вреден. Излишек жидкости постоянно выводится организмом, а это значит, что если вы слишком много пьете, вы создаете высокую нагрузку на свои почки, вместе с водой из организма вымываются полезные минералы, ваша кровь слишком разжижается.
Если воды в организм поступает недостаточное количество, то это может приводить к отложению солей, нарушению обмена веществ и усложнению выведения из организма солей и продуктов обмена веществ и они могут накапливаться как токсины.
Однако есть патологические состояния организма, когда воды нужно употреблять побольше:
Природа устроила человеческий организм так, что при недостатке воды мы чувствует дискомфорт, жажду, нам хочется пить. Так тело регулирует потребность в воде и напоминает нам о необходимости восполнить запас жидкости в организме.
Чем лучше всего утолять жажду
Прежде всего водой, разумеется. Обычной питьевой водой, очищенной при помощи фильтра, бутилированной, артезианской, родниковой, минеральной, просто газированной.
Очень хорошо в жару утоляет жажду вода с лимоном. Можно также пить морсы, компоты. Стоит помнить о том, что польза воды будет максимальна, если придерживаться нормы ее употребления.
Как правильно пить воду
Каждому человеку на Земле для поддержания своего здоровья, красоты и молодости, необходимо придерживаться физиологических требований к потреблению воды. В противном случае, будет хроническое обезвоживание организма и множество проблем со здоровьем. Помните, что недостаток воды — причина подавляющего числа заболеваний.
Суточная норма потребления воды при для взрослого здорового человека среднего телосложения составляет 2,5-3л/сутки. Она необходима для обеспечения здоровой жизнедеятельности организма. В понятие этой нормы входит - обычная вода (желательно фильтрованная), природная минеральная питьевая вода, вода с лимоном, зеленый чай (1литр).
Жидкости и напитки, способствующие обезвоживанию: черный чай, кофе, алкоголь, пиво, сладкая газировка.
Заведите себе за правило делать в течение дня «водные перерывы» — обязательные приемы воды по 250 - 500 мл воды, которую надо выпить не спеша, мелкими глотками. Один из этих приемов должен быть утренним.
Многие пьют не воду, а напитки…
Всем давно известно, что пить воду полезно для здоровья, но, даже зная это, многие люди очень мало пьют простую воду, предпочитая ей различные напитки.
Однако есть ряд очень важных причин, по которым нам просто необходимо пить как можно больше воды каждый день.
На сегодняшний день люди сводят потребление обычной воды к минимуму. Часто человек вообще не пьет воду, предпочитая ей чай, кофе, соки, газированные напитки, в лучшем случае - молоко. Очень часто мы вообще не пьем достаточно жидкости, из-за чего организм обезвоживается.
Чай - это еда
Мало людей понимают, что вода - это вода, а чай, кофе, и другие напитки - это еда. Автор этой статьи в прошлом тоже этого не понимал, и пил в основном только чай. Но начав пить коралловую воду, через пару месяцев привык к воде и полюбил ее. Итак, почему же стоит пить именно воду?
1. Вода и потеря веса. Вода - это один из лучших инструментов в борьбе с лишним весом.
Во-первых, потому что мы часто заменяем воду высоко калорийными напитками вроде колы, сока, алкоголя.
Во-вторых, вода является сильным супрессивным (подавляющим) средством аппетита, и часто когда мы думаем что голодны, мы всего-навсего хотим пить.
Во-третьих, вода с лечебными свойствами при употреблении снимает отеки, в том числе скрытые. Когда они уходят - вес значительно уменьшается. Результаты употребления воды при похудении потрясают.
2. Вода и здоровое сердце. Употребление достаточного количества воды снижает вероятность сердечного приступа. Шестилетние исследования показали, что человек выпивающий 6 стаканов воды в день на 41% меньше подвержен риску сердечного удара чем человек, выпивающий 2 стакана.
3. Вода и энергия. Даже умеренное обезвоживание вашего организма всего на 1-2% от общей массы тела может заставить вас чувствовать себя усталым. Если вы хотите пить - это значит, что вы уже обезвожены, а это может привести к усталости и мышечной слабости. Также, вода которая имеет отрицательный заряд, обеспечивает организм энегрией.
4. Вода и лечение головной боли. Другой признак обезвоживания - это головная боль. Слишком часто, когда у нас болит голова - это результат недостаточного потребления воды.
5. Вода и здоровая кожа. Вода очищает кожу. Конечно это не происходит сразу, но если вы заведете за собой привычку пить побольше воды, то вы несомненно заметите разницу. Ведь все косметические средства направлены на то, чтобы увлажнить кожу снаружи. Может, стоит напоить ее изнутри?
6. Вода и проблемы с пищеварением. Пищеварительная система человека требует большого количества воды для того, чтоб нормально переваривать пищу. Часто вода помогает решать проблемы с повышенной кислотностью желудка - ведь излишняя концентрация кислоты падает при употреблении воды. Вода также помогает усваивать пищу. Запоры часто являются следствием обезвоживания.
7. Вода и очистка организма. Вода служит организму для вывода токсинов и вредных веществ. Большая часть шлаков находится именно в межклеточной жидкости. Когда человек пьет слабощелочную воду с отрицательным ОВП - клетки и межклеточная жидкость очищаются.
8. Вода и рак. Риск заболеть раком пищеварительного тракта у людей, потребляющих достаточное количество воды, на 45% меньше, чем у людей, пьющих мало воды. Так же уменьшает риск рака мочевого пузыря на 50% и молочной железы. Кроме того, давно известно, что раковые клетки не развиваются в щелочной среде. Поэтому щелочная вода предупреждает появление раковых клеток.
9. Вода и спортивные достижения. Обезвоживание может стать серьезным препятствием занятию спортом. Так как из-за общей усталости вы можете просто не справиться с нагрузкой, а это чревато травмами. Выпив пару стаканов чистой, слабощелочной воды перед тренировкой, вы обеспечите себя энергией и сохраните ваше здоровье.
Проснувшись утром, выпивайте по меньшей мере два стакана воды, чтобы компенсировать потери жидкости во время сна. Оптимальное время приема воды - стакан за полчаса до еды и стакан через 2,5 часа после еды, - это самый минимум воды, необходимый организму. После обильной трапезы и перед сном рекомендуется выпивать еще по стакану воды.
Важно: Какую воду нужно пить?
Лушчий вариант для организма коралловая вода.
Что она из себя представляет?
Изучение образа жизни долгожителей маленького острова Окинава (Япония) показало, что одним из главных секретов их долголетия является живая вода, структурированная белым кораллом САНГО . При добавлении кораллов Санго в воду, она становится чистой, структурированной, слабощелочной и минерализованной. Давно известно, что один из основных химических элементов, из которых состоит наш организм, - это кальций. Его недостаток в организме влечет за собой более 150 тяжелых заболеваний, при этом особенно страдают дети, беременные женщины, люди старше 40 лет. Алка-Майн (Корал-Майн) насыщает воду активным, ионизированным кальцием, а также ионами кремния, калия, магния и другими необходимыми организму микроэлементами (более 70).
Человек пьет коралловую воду, и на 2-3 день у него налаживается сон. Через пару недель он замечает, что кишечник работает как часики. Проходит еще немного времени и нормализуется давление, и Вы ощущаете всю красоту жизни в полной мере.
достижению оптимального значения рН крови;
снижению риска заболевания сердечно- сосудистой системы и органов пищеварения;
насыщению крови кислородом;
нормализации уровня сахара в крови и артериального давления;
нормализации работы почек, пищеварительной системы и печени;
профилактике артритов, повышению эластичности мышц и суставов,
восстановлению нормальной структуры костной и хрящевой тканей организма.
Если чай состоит из воды, то пить чай то же самое, что и воду? Технически мы по-прежнему имеем тот же объем воды, которая закипела перед этим в чайнике. Однако, когда мы пьем чай, то повышается риск
попадания в организм нежелательных веществ, таких как кофеин, сахар, жиры, химические ненатуральные добавки – это зависит уже от конкретного вида чая и дополнительных компонентов.
Некие исследования, проведенные в Великобритании, показали, что чай имеет такое же свойство утолять жажду, как и вода, если выпивать его от 4 до 6 чашек в день. В ходе этого эксперимента брался черный чай с добавлением молока и без сахара (именно так пьет чай большинство англичан). Их напиток содержал 42 мг кофеина на чашку.
Украинские ученые провели замеры количества кофеина в разных марках чая, но целью эксперимента было, в первую очередь, установить, в каком чае кофеина больше – черном или зеленом. По результатам этих исследований, зеленый чай с отрывом выиграл у черного по содержанию кофеина. Парадоксально, не правда ли? Ведь всегда было принято считать наоборот. Может то у нас такие чаи в пакетиках в магазинах? Но припустив, что эти исследования достоверны, исходя из них, чашка зеленого чая, которую мы выпиваем, содержит в среднем 70,5 мг кофеина, а черного – 57 мг. Как видим это значительно больше, чем 42 мг у англичан, которые они заваривали для испытуемых добровольцев.
Кофеин, несомненно, ставит минус чаю перед обычной водой. Хотя кофеин в умеренных количествах бывает даже полезен, но большинство исследований показывают, что чрезмерное потребление кофеина имеет очень негативное воздействие на организм. Исследования, как видим, не все однозначно подтверждают, что чай, благодаря содержанию кофеина, вреден для утоления жажды. Но, все-таки, многие рекомендуют , в т.ч. и чай. Попытка утоление жажды чаем или другим кофеиносодержащим напитком может наоборот стать причиной недостатка жидкости (дегидратации) в организме. Признаки этого можно узнать , а последствия . Чтобы этого избежать, нужно выпивать после чашки чая еще стакан воды. Кофеин присутствует не только в черном чае, но даже в черном чае без кофеина, хотя в значительно меньшем количестве.
1) Травяные и фруктовые чаи кофеина не содержат, и поэтому не оказывают отрицательного воздействия на организм. Питье травяного и фруктового чая принесет пользу – тот же объем воды, но с дополнительной выгодой благодаря травам или фруктам.
2) Еще чаи содержит антиоксиданты, которые помогают иммунной системе бороться со свободными радикалами – то есть предотвращают рак. Антиоксиданты содержатся в зеленом, черном и травяных чаях. Это, несомненно, приносит плюс в пользу чая перед водой, если рассматривать не только свойство пополнения запаса жидкости в организме.
Хотя чай содержит немало полезные вещества, о которых упомянуто выше, но следует помнить, что добавленные в него сахар, сливки или подсластители делают его вреднее. Будь то хоть травяной чай, хоть зеленый – нужно не забывать, что такие добавки, а особенно ненатуральные (заменитель сахара, сливки на растительной основе) увеличат в нем количество калорий, жиров и вредных веществ. Но обычно люди у нас добавляют в чай только сахар из перечисленных компонентов. Мало кто в нашей стране бросает к чаю сливки или доливает молоко, как англичане, а заменители сахара обычно только люди с диабетом.
Но еще очень важно, что ароматизаторы, красители, вкусовые ненатуральные добавки, которые содержат много чаев в магазине, делают чай значительно вреднее. Поэтому следует изучить состав чая перед покупкой, а лучше просто брать его в чистом виде.
Еще один неоспоримы преимущества воды перед чаем является то, что она помогает сохранить внешний вид зубов, в то время как черный и травяные чаи могут делать зубы темнее. А также сахар в чае провоцирует развития кариеса.
Главное, что вода – это все-таки вода. Если организм обезвожен, то выпитая чашка чая или других напитков с кофеином будет вместо утоления жажды действовать наоборот. Также чистая вода не содержит и других нежелательных составляющих, таких как сахар, ненатуральных химически веществ (вкусовых, красителей, ароматизаторов). Поэтому, хотя чай имеет ряд преимуществ и, несомненно, приносит пользу для организма, но вода выигрывает благодаря отсутствию негативных качеств. И если решать чай или вода, то для постоянного питья и утоления жажды несомненным выбором будет чистая обычная вода.
