Hozirgi vaqtda efirlarni ishlab chiqarish uchun material sifatida qimmatli bo'lgan uch mingga yaqin efir moyli o'simliklar aniqlangan. Aksariyat efir moylari quyidagilardan tayyorlanadi dorivor o'tlar, urug'lar va moyaklar boshqa qismlari.
Ular xona haroratida alkogol, har qanday alkogolli suyuqliklar va o'simlik moylarida oson eriydi, lekin suvda amalda erimaydi. Shuning uchun toza efir moylari ko'pincha asos bilan ishlatiladi (o'simlik moylari, tuzlar, sut mahsulotlari, asalarilar asali).
Sof shakldagi efir moylari teriga qo'llanilmaydi. Istisno - tomchilatib sug'orish qachon ba'zi kasalliklar teri, masalan, siğillarni olib tashlash uchun, akne, sepkillar, qo'ziqorin kasalliklari. Boshqa hollarda, efirlar asosiy o'simlik moylarida suyultiriladi, masalan, uzum, shaftoli, o'rik yadrolari, avakado, bodom, hindiston yong'og'i, zaytun, zig'ir urug'i va boshqalar.
Ammo issiq suvga bir necha tomchi efir moyi qo'shganda, nafaqat maksimal xushbo'y hid paydo bo'ladi, balki bronxopulmoner tizim va qon dorivor o'tlarning shifobaxsh molekulalari bilan samarali to'yingan bo'ladi. Issiq inhaliyalar va bug 'xonasida toshlarni sug'orish (sauna, hamam, rus hammomi) shifobaxsh ta'sirida noyob aromaterapiya protseduralari.
IN Turk hammomi Hatto aromaterapiya uchun maxsus xonalar mavjud bo'lib, ular issiq, nam bug' bilan to'ldirilgan, turli efirlar bilan boyitilgan, nafas olish tizimi orqali ham, teri orqali ham kiradi.
Yog'li o'simlik moylaridan farqli o'laroq, efirlar qog'ozda qoralangan qoldirmaydi va har qanday sirtga qo'llanganda etarlicha tez bug'lanadi. Shuni ta'kidlashni istardimki, efir moylarining aynan shu xususiyatlari ularning sifatini aniqlash uchun ishlatiladi - har qanday sirtga, xoh u mato yoki boshqa tabiiy materialga surtilganda, efir moyi butunlay bug'lanadi va hech qanday iz qoldirmaydi.
Xushbo'y hidlarning cheksiz kengliklarida osongina adashib qolishingiz mumkin, chunki sotuvda juda ko'p turli xil tabiiy efir moylari mavjud. Ulardan ba'zilari teri muammolarini samarali ravishda yo'q qiladi, selülit va semirishga qarshi kurashadi, ba'zilari depressiyani mukammal darajada engillashtiradi va alohida guruh sochni parvarish qilishda muvaffaqiyatli qo'llanilishi mumkin.
Uyda va professional kosmetologiyada efirlarni ishlatish uchun ko'plab vaqt sinovidan o'tgan retseptlar mavjud xalq usullari davolash turli kasalliklar. Har qanday efir moyi siz uchun eng maqbul va kutilgan ta'sirga ega bo'lishi uchun esterlarning xususiyatlari va ularning maqsadlari bo'yicha tavsiyalarning maxsus jadvali yaratilgan.
Tajribali aromaterapevtlarning yordami bilan siz mustaqil ravishda kundalik o'z-o'zini parvarish qilish yoki muayyan sog'liq muammolarini hal qilish uchun aromatik kosmetika tayyorlashingiz mumkin.
Bundan tashqari, odatiy kosmetikangizni efir moylari bilan boyitish ularning samaradorligini sezilarli darajada oshiradi. Aromaterapiyaga qiziqib qolgan va bu ajoyib fanni amalda o'zlashtirgan ayollarning sharhlariga ko'ra, ularning hayot sifati va salomatligi sezilarli darajada yaxshilangan.
Sog'likka, psixo-emotsional holatga va kayfiyatga kuchli ta'siridan tashqari, efir moylari ezoterizmda faol qo'llaniladi, masalan, uyni himoya qilish uchun binolarni fumigatsiya qilish, turli marosimlar, tashabbuslar va meditatsion amaliyotlar paytida.
Va ko'plab aromatlar tabiiy afrodizyaklarning xususiyatlariga ega - insonning hissiy sohasini uyg'otadigan va uning eng yaxshi hissiy tomonlarini ochib beradigan aromatlar.
Aromaterapiya ota-bobolarimiz va ko'plab efirlardan foydalanish tajribasiga asoslangan zamonaviy tadqiqotlar. Amaliyot shuni ko'rsatadiki, sof esterlarning ma'lum bir aralashmasi butun tanaga, teriga, soch va tirnoqlarga u yoki bu ta'sir ko'rsatadi.
Efir moylarining terapevtik xususiyatlariga ko'ra noyob fazilatlari jadvalda tasvirlangan. Kompilyatsiya tufayli ma'lum bir vaziyatda ma'lum efir moylarini tanlash muammosi osongina echilishi mumkin.
Jadvalda kosmetologiyada efir moylarining xususiyatlari va qo'llanilishi ham keltirilgan.
Qabul qilish uchun efir moylarini ishlatganda jadvalga murojaat qiling maksimal foyda dorivor o'simliklarning shifobaxsh fitonsidlaridan.
Bizning yog'lar jadvalimizdan foydalanib, siz o'zingizni qiziqtirgan moylarni alifbo tartibida osongina topishingiz va ularning xossalari va qo'llanish doirasini o'rganishingiz mumkin.
Agar siz aniq maqsadlar uchun mos moylarni qidirmoqchi bo'lsangiz, jadvalning o'ng tomonidagi yoki saytning yuqori menyusidagi teglardan foydalaning, shuningdek, har bir moyning tavsifida siz kengaytirilgan qo'llash doirasini va moylarni ko'rishingiz mumkin xususiyatlari va qo'llanilishi bo'yicha o'xshash.
Maqolaning mavzusi - kosmetik moylar. Biz ularning foydali xususiyatlari haqida gapiramiz, oziq-ovqat yog'i kosmetik yog'dan qanday farq qiladi, qaysi yog' qaysi teriga ko'proq mos keladi. Jadvalda yuz, soch va tanani parvarish qilish uchun eng yaxshi kosmetik moylarni, ularning tarkibi, qo'llanilishi va tavsifini bilib olasiz.
Kosmetik moy - bu yuz terisi, tanasi va sochlarini parvarish qilish uchun mo'ljallangan yog'li mahsulot. U o'simlik materiallarini (mevalar, urug'lar va yadrolar) sovuq presslash va yuqori haroratga ta'sir qilmasdan yuqori sifatli filtrlash orqali olinadi. Bunday harakatlar u tayyorlangan o'simliklarga xos bo'lgan barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolishga yordam beradi, shuningdek, ularning raf umrini oshiradi.
Kosmetik moylar suvli fazani o'z ichiga olmaydi, buning natijasida mahsulot emulsiya yoki kremga aylanadi.
Oziq-ovqat yog'i ko'pincha kosmetik moy bilan aralashtiriladi, garchi ular orasida farqlar mavjud. Kosmetik moy odatda faqat ishlatiladi kosmetik maqsadlar uchun, Virgin belgisi bilan chiqariladi. Bu shuni anglatadiki, u xom ashyodan sovuq presslash yordamida va aralashmalarsiz ishlab chiqariladi. Odatda bu moy faqat tashqi tomondan ishlatiladi. Ammo ovqatga yaroqli yog' idishlarga qo'shiladi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, ba'zi kosmetik moylar, masalan, zaytun yoki zig'ir urug'i, shuningdek, idishlarga qo'shiladi. Lekin kosmetika kofur yog'i faqat tashqaridan foydalanish mumkin.
3 turdagi yog'lar mavjud:
Har bir kosmetik moy o'zining kimyoviy tarkibi va organizmga ta'sirida noyobdir. Yog'lar tezlashadi hujayra metabolizmi, kollagen va fibrinogen sintez jarayonlarini faollashtiradi, terini namlaydi va yog 'bezlarining faoliyatini normallashtiradi.
Efir moylarini ko'pincha kosmetik moylar bilan aralashtirib yuborishadi, chunki ular bir xil tarkibga, ta'sirga va ta'sirga ega. Ammo bu fikr noto'g'ri, bu vositalar o'rtasida ba'zi farqlar mavjud.
Kosmetik yog' - foydalanishga tayyor bo'lgan mustaqil mahsulot. U murakkab kimyoviy tarkibga va bir nechta tarkibiy qismlarga ega. Asosiy o'simlik moylari, sof esterlar va ekstraktlarni o'z ichiga oladi.
Efir moyi - bu o'simlikning turli qismlaridan tayyorlangan hidli va uchuvchi moddalar aralashmalarining yuqori konsentratsiyasi bo'lgan mahsulot. yuqori texnologiya. Esterlar havoda bir zumda eriydi va yog'li qoldiq qoldirmaydi.
Kosmetologiyada foydalanish uchun ular odatda tuzlar, oziq-ovqat va asosiy o'simlik moylari shaklini oladigan yog'li tashuvchini talab qiladi. Zavodda ishlab chiqarilgan parvarishlash vositalari (kremlar, losonlar, balzamlar, shampunlar) tarkibiga efir moylari ham qo'shiladi.
Kosmetik moylar, esterlardan farqli o'laroq, mustaqil mahsulot sifatida ishlatilishi mumkin - bu yog'lar orasidagi asosiy farq.
Bunday holda, esterlar kosmetik mahsulotlarga faqat kichik dozalarda qo'shilishi kerak.
Teri uchun kosmetik moylar quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
Bundan tashqari, yog 'mahsulotlari terining har qanday turi uchun va samarali vosita sifatida ishlatilishi mumkin erta qarish.
Mutaxassislar massaj paytida moylardan foydalanishni tavsiya etadilar, chunki ular terapevtik va profilaktik ta'sirlarni (anti-selülit, stressga qarshi, tinchlantiruvchi, tonik) ta'minlash orqali protsedura samaradorligini oshiradi. Mahsulot tarkibiga kiradigan moddalar epidermisga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, uning tuzilishini yaxshilaydi va regeneratsiya jarayonlarini tezlashtiradi, normalizatsiya qiladi. lipidlar almashinuvi.
Kosmetik moylarni qanchalik tez-tez ishlatish kerak? Siz ulardan foydalanishingiz mumkin kundalik parvarish va yuz terisini tozalash, uni oziqlantirish va namlash. Uy qurilishi va tijorat kosmetikasiga tabiiy yog'larni qo'shishingiz mumkin.
Va bu hammasi emas! Ushbu mahsulotlarni aromaterapiyada tashuvchi moylar sifatida ishlatishingiz mumkin! Bundan tashqari, ko'pchilik yog'lar mavjud tabiiy omil quyosh nurlaridan himoya qilish, shuning uchun ularni bronzlashdan oldin va keyin ishlatishingiz mumkin.
Qoida tariqasida kosmetik moylar yoshartirish maqsadida kechqurun yuz va tanaga surtiladi. Kuz va qishda kun kremi o'rniga yog'lar ishlatiladi. Mahsulot avval tozalangan teriga qo'llaniladi va bir necha soatdan keyin qoldiq qog'oz sochiq bilan chiqariladi. Yog'lar tezda teriga kirib, uning chuqur qatlamlariga bir necha daqiqada etib boradi.
Yog'lar, ayniqsa, sochlar va tirnoqlar uchun foydalidir. Ular soch follikulalari va tirnoqlarini mustahkamlaydi, ularning o'sishini faollashtiradi va tashqi ko'rinishini yaxshilaydi.
Yog'larning samaradorligi ularga bog'liq tabiiy tarkibi, bu inson sebumining tarkibiga yaqin. Ushbu xususiyat tufayli neft mahsulotlari epidermisga tez so'riladi. Bundan tashqari, tabiiy yog'lar kamdan-kam hollarda allergiyaga olib keladi, shuning uchun ular juda nozik teriga ega bo'lgan qizlar va ayollar tomonidan ishlatilishi mumkin.
Quyidagi jadvalda asosiy kosmetik moylarning tavsifi, ularning tarkibi, xususiyatlari va qo'llanilishi ko'rsatilgan.
M oyoqlari o'simlik moylari ajoyib foydali xususiyatlarga ega va majburiy element hisoblanadi muvozanatli ovqatlanish oziqlanish. Bundan tashqari, ularning har biri boshqa yog'larda mavjud bo'lmagan o'ziga xos foydali xususiyatlarga ega. Shuning uchun bir necha turdagi sog'lom yog'larni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Xom ashyo, ishlab chiqarish jarayonlari va mustahkamlik asosida har xil turdagi moylar mavjud.
Neft qazib olish usullari:
O'simlik moylari odatda uchta toifadagi yog 'kislotalarining kombinatsiyasidan iborat. Muayyan turdagi yog'da qaysi yog 'kislotalari ustunlik qilishiga qarab, biz uni bir yoki boshqa toifaga ajratamiz.
Agar siz uni do'konda tanlasangiz, tozalanmagani eng foydali bo'lishini esga olish kerak. Qaysi tozalanmagan o'simlik yog'i yaxshiroq? Sovuq presslangan. Termik va kimyoviy ishlovdan o'tmagan bunday mahsulotda vitaminlar va biologik faol moddalar yaxshiroq saqlanadi.
Har qanday o'simlik yog'i yorug'likda oksidlanishga moyil, shuning uchun uni qorong'i joyda saqlash kerak. Optimal saqlash harorati 5 dan 20 darajagacha keskin o'zgarishlar haroratlar Qayta qilinmagan yog'lar muzlatgichda saqlanishi kerak. Tor bo'yinli shisha saqlash idishidan foydalanish yaxshidir, lekin metall emas.
O'simlik yog'ining saqlash muddati uzoq bo'lishi mumkin - haroratni saqlab turish va yorug'lik bo'lmasa, 2 yilgacha. Ochilgan shishani bir oy ichida ishlatish kerak.
Keling, o'simlik moylarining turlarini ularning xom ashyosiga qarab, ulardan foydalanish va organizm uchun foydasini ko'rib chiqaylik.
O'simlik moylarining foydalari haqida hamma biladi. Ammo ularning har birining o'ziga xos xususiyatlari haqida hamma ham bilmaydi.
Susan yog'i xom yoki qovurilgan kunjut urug'idan sovuq presslash orqali olinadi. Qayta qilinmagan yog' qovurilganidan olinadi kunjut urug'lari, to'q jigarrang rangi, boy shirin-yong'oqli ta'mi va kuchli hidi bilan ajralib turadi. Xom kunjut urug'idan olingan yog'ning foydaliligi kam emas - u och sariq rangga ega va kamroq aniq ta'm va hidga ega.
Konsistensiyasi engil va ta'mi shirin kunjut yog'i vitaminlar, sink va ayniqsa kaltsiyga boy. Shuning uchun u osteoporozning oldini olish uchun muvaffaqiyatli qo'llaniladi va yurak-qon tomir kasalliklari. Susam yog'i, shuningdek, "Susam" nomi bilan ham tanilgan, qadim zamonlardan beri juda mashhur bo'lib, har doim shifobaxsh, gastronomik va kosmetik xususiyatlari uchun qadrlangan. Tibbiyot fanining qonunlarida Abu Ali Ibn Sino (Avitsenna) kunjut yog'iga asoslangan yuzga yaqin retseptlar beradi. Bundan tashqari, u keng tarqalgan bo'lib ishlatilgan va hali ham Ayurveda retseptlarida qo'llaniladi. Nihoyat, bu yog'ning keng qo'llanilishi haqida hamma biladi xalq tabobati.
Susan yog'i qimmatli oziq-ovqat va ajoyib dorivor mahsulotdir:
Qayta qilinmagan kunjut yog'i qovurish uchun mos emasligini hisobga olish kerak va uni issiq idishlarga faqat xizmat qilishdan oldin, yaxshisi sovutilgan idishga qo'shish tavsiya etiladi. Qizdirilganda uning ko'p qismi yo'q qilinadi. foydali moddalar, bu moyga kiritilgan.
Bu o'simlik moyi ayollik hisoblanadi, chunki u o'z estrogenini ishlab chiqarishga yordam beradi. Shuningdek, u kuchli antioksidantdir.
Zig'ir urug'i yog'i o'zining foydali xususiyatlari bilan Qadimgi Rusda ma'lum bo'lgan. U ichkarida iste'mol qilingan va teri va sochni parvarish qilish uchun tashqaridan ham ishlatilgan.
U homilador ayollarning ratsionida bo'lishi kerak: zig'ir urug'i yog'i eng ko'p to'yinmagan Omega-3 yog 'kislotalarini (barcha ma'lum baliq yog'iga qaraganda) o'z ichiga oladi. to'g'ri rivojlanish bolaning miyasi. Bundan tashqari, zig'ir urug'i yog'ini iste'mol qilish insult xavfini 40% ga kamaytirishi ishonchli ma'lum.
Zig'ir urug'i yog'i, shuningdek, yoshlik va uzoq umr ko'rish vitamini bo'lgan ko'p miqdorda E vitamini, shuningdek, tomirlarda "yomon" xolesterin to'planishiga to'sqinlik qiluvchi F vitaminini o'z ichiga oladi. holati yaxshi soch va teri. F vitamini to'yingan yog'larni yoqish orqali vazn yo'qotishga yordam beradi. Zig'ir urug'i yog'idagi F vitamini E vitamini bilan osongina o'zaro ta'sir qiladi.
Zig'ir urug'i yog'i, shuningdek, tanamiz uchun zarur bo'lgan vitaminlarni o'z ichiga oladi, masalan, A vitamini, teri hujayralarini yoshartiradi, uni tekis, silliq va baxmal qiladi va soch o'sishini rag'batlantiradi, shuningdek, tirnoqlarning o'sishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan B vitaminlari va terining salomatligi va muvozanati asab tizimi.
Ertalab och qoringa bir osh qoshiq zig‘ir urug‘i yog‘ini ichsangiz, sochlaringiz to‘liq va yorqinroq bo‘ladi, terining rangi bir tekis bo‘ladi.
Bundan tashqari, zig'ir yog'idan soch maskalarini ham qilishingiz mumkin. Buning uchun suv hammomida isitiladigan yog 'quruq sochlarga surtiladi, kino va isitiladigan sochiq bilan qoplanadi, uch soatga qoldiriladi, keyin odatdagi tarzda yuviladi. Ushbu niqob quruq sochlarni kamroq mo'rt qiladi va sochlarning o'sishi va porlashiga yordam beradi.
Zig'ir urug'i yog'ini iste'mol qilganda, siz ushbu mahsulotni issiqlik bilan ishlovsiz iste'mol qilish kerakligini hisobga olishingiz kerak, chunki yuqori harorat ta'sirida u yomonlashadi: u ko'rinadi. yomon hid va quyuq rang. Shuning uchun salatlarni zig'ir urug'i yog'i bilan tatib ko'rish yoki uni sof shaklda iste'mol qilish yaxshidir.
Zig'ir urug'i yog'ini sotib olayotganda, uni muzlatgichda, qorong'i shishada saqlash kerakligini va uning saqlash muddati cheklanganligini unutmang.
Bir necha asrlar oldin, xantal yog'ini faqat qirollik saroyida tatib ko'rish mumkin edi, o'sha kunlarda u "imperator nozikligi" deb ataldi. Xantal yog'i mutlaqo barcha yog'da eriydigan vitaminlarni o'z ichiga oladi, u o'ziga xos hid va achchiq ta'mga ega, salatlarni bezash uchun juda mos keladi va sabzavotlarning ta'mini ta'kidlaydi. Bundan tashqari, bunday kiyinish bilan salatlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Ushbu mahsulotni o'z ichiga olgan har qanday pishirilgan mahsulotlar yumshoq bo'lib chiqadi va uzoq vaqt davomida eskirmaydi.
O'zining parhez va gastronomik xususiyatlariga ko'ra, u mashhur kungaboqardan sezilarli darajada ustundir: "imperial noziklik" faqat bir yarim baravar ko'proq D vitamini o'z ichiga oladi. Uning tarkibida organizmning o'sishiga yordam beruvchi va immunitetni yaxshilaydigan ko'plab A vitamini, kapillyarlarning mustahkamligi va elastikligini yaxshilaydigan K va P vitaminlari va umumiy mustahkamlovchi moddasi karotin mavjud. Bundan tashqari, xantal yog'i tarkibida muhim rol o'ynaydigan B6 vitamini mavjud azot almashinuvi organizmdagi aminokislotalarning sintezi va parchalanish jarayonlari.
Ko'pgina naturopatik nutritionistlar "imperator nozikligi" ni tayyor dori deb hisoblashadi. Antiseptik va bakteritsid xususiyatlari tufayli bu o'simlik moyi oshqozon-ichak, yurak-qon tomir va sovuqni davolash uchun juda mos keladi. Ba'zi shifokorlar o'z bemorlariga profilaktika chorasi sifatida har kuni ertalab och qoringa bir osh qoshiq xantal yog'ini ichishni tavsiya qiladi.
Makkajo'xori yog'i mavjud bo'lgan va bizga tanish bo'lgan eng sog'lom yog'dir. Makkajo'xori yog'i ayniqsa qovurish va pishirish uchun juda mos keladi, chunki u kanserogenlarni hosil qilmaydi, ko'piklanmaydi va yonmaydi. Uning foydali xususiyatlari tufayli jo'xori yog'i dietali mahsulotlar va bolalar ovqatlarini ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi.
Makkajo'xori yog'ining parhez xususiyatlarini belgilovchi asosiy omillar uning to'yinmagan yog'li kislotalarning (F vitamini) va E vitaminining yuqori miqdorini hisobga olish kerak.
Makkajo'xori yog'idagi ko'p miqdorda E vitamini inson immunitetini mustahkamlashga yordam beradi. Bu vitamin "yoshlik vitamini" deb ham ataladi, chunki u antioksidant bo'lib, organizmdagi qarish jarayonini sekinlashtiradi, metabolik jarayonlarga, qondagi xolesterin miqdoriga ta'sir qiladi, jigar, ichak va o't pufagi faoliyatini yaxshilaydi. Misr yog'idagi E vitamini "ayol" va asab kasalliklarini davolashda ajralmas hisoblanadi.
Misr yog'i tarkibidagi to'yinmagan yog'li kislotalar tananing qarshiligini oshiradi yuqumli kasalliklar va ortiqcha xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi. Qayta qilinmagan makkajo'xori yog'i uzoq vaqt davomida xalq tabobatida migren, burun oqishi va astma kasalliklarini davolash uchun ishlatilgan.
Buyuk Gomer zaytun moyini "suyuq oltin" deb atagan. Zaytun moyi o'shandan beri ishlatilgan Qadimgi Misr. Zaytun tinchlik va poklik ramzi bo'lib kelgan va har doim o'zining ko'plab sog'liq uchun foydalari uchun qadrlangan.
Zaytun moyi barcha o'simlik moylari ichida eng sog'lom hisoblanadi. Qon bosimini normallantiradi, yurak va ovqat hazm qilish organlarining faoliyatini yaxshilaydi. Zaytun moyini muntazam iste'mol qilish ko'krak bezi saratoni xavfini bir necha bor kamaytirishi haqida dalillar mavjud. Tashqaridan foydalanilganda dezinfektsiyalovchi va yoshartiruvchi xususiyatlarga ega.
Qo'shimcha bokira zaytun moyi eng yaxshi deb hisoblanishi mumkin. Uni salatlarga kiyinish sifatida qo'shish yaxshidir. Bunday zaytun moyida kislotalilik odatda 1% dan oshmaydi va moyning kislotaligi qanchalik past bo'lsa, uning sifati shunchalik yuqori bo'ladi, deb ishoniladi. "Birinchi sovuq press" zaytun moyi yanada qimmatli hisoblanadi, garchi bu tushuncha o'zboshimchalik bilan bo'lsa ham - "sovuq presslash" paytida moy ham u yoki bu darajaga qiziydi.
Zaytun moyi qovurish uchun eng yaxshi yog'lardan biridir, chunki... yuqori haroratda o'z tuzilishini saqlab qoladi va yonmaydi
(Rahmat past tarkib to'yinmagan yog'li kislotalar). Shuning uchun, sevuvchilar uchun sog'lom ovqatlanish uni har xil taomlarni tayyorlash uchun xavfsiz ishlatishingiz mumkin - qizdirish, qovurish, qovurish - va ayni paytda yoqimli tabiiy hiddan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Ammo esda tutingki, pishiq qobiq bilan pishirilgan idishlar endi sog'lom emas. Qovurishdan tashqari, issiqlik bilan ishlov berishning boshqa usullari mavjud, masalan, pishirish, pishirish yoki bug'lash. Ular uchun ko'proq mos keladi sog'lom tasvir hayot.
Zaytun moyining ta'mi vaqt o'tishi bilan yomonlashadi, shuning uchun mahsulotning butun ta'minotini bir yil ichida iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Ushbu yog'da ko'plab biologik faol moddalar mavjud: fosfolipidlar, B1, B2, C, P vitaminlari, flavonoidlar, to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar - linolenik, oleyk, linoleik, palmetik, stearik. Qovoq yog'i u shunchaki ajoyib hidga ega.
O'zining shifobaxsh xususiyatlari uchun qovoq urug'i yog'i xalq orasida "Miniatyuradagi dorixona" deb nomlanadi.
Qovoq yog'i ko'pincha salat kiyinish sifatida ishlatiladi. Uni isitish tavsiya etilmaydi: bu holda u foydali xususiyatlarining muhim qismini yo'qotadi. Qovoq urug'i yog'ini qorong'i va salqin joyda mahkam yopilgan shishada saqlang.
Sibir sadr yog'i - tabiiy mahsulot, bu E vitaminining tabiiy konsentrati bo'lib, organizmda sintez qilinmaydigan va faqat oziq-ovqat bilan ta'minlanishi mumkin bo'lgan ko'p miqdorda to'yinmagan kislotalarni o'z ichiga oladi.
An'anaviy tibbiyotdan ma'lumki, sadr yog'i:
Qadim zamonlarda Sibir sadr yog'i 100 ta kasallikni davolash vositasi deb atalgan. Uning shifobaxsh xususiyatlari nafaqat xalq madaniyati tomonidan, balki tan olingan rasmiy tibbiyot. Sinov natijalari sadr yog'ining yuqori samaradorligini ko'rsatadi kompleks terapiya quyidagi kasalliklarni davolashda:
Sidr yog'i har doim noziklik hisoblangan. U organizm tomonidan oson so'riladi, yuqori ozuqaviy va shifobaxsh xususiyatlarga ega, vitaminlar va mikroelementlarga juda boy. Qarag'ay yong'og'i yog'i inson tanasi uchun foydali bo'lgan ko'plab moddalarni o'z ichiga oladi: ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, oqsillar, A, B, E, D, F vitaminlari, 14 ta aminokislotalar, 19 mikroelement.
Hammom yoki saunada massaj uchun Sibir sadr yog'idan foydalanish terining yoshartiruvchi ta'sirini beradi, uni mustahkam va elastik qiladi, shuningdek teri kasalliklarining oldini oladi.
Tropik kelib chiqishi bo'lgan bu moy noyob kimyoviy tarkibga ega. Hindiston yong'og'i yog'i kokosning qutulish mumkin bo'lgan pulpasidan olinadi.
Hindiston yong'og'i yog'i mutlaqo noyob foydali xususiyatga ega: issiqlik bilan ishlov berish paytida u inson tanasi uchun zararli kanserogenlarni chiqarmaydi, bu uni boshqa yog'lardan yaxshi ajratib turadi va uni turli xil idishlarni tayyorlash uchun ajralmas qiladi.
Hindiston yong'og'i yog'ining yuqoridagi barcha foydali xususiyatlari uning ichki ishlatilishi bilan bog'liq: hindiston yong'og'i yog'i ajoyib shirin taomlar va pishiriqlar qiladi, uni don, sabzavotli idishlar, salatlar va ichimliklarga qo'shish mumkin.
Bundan tashqari, kokos moyining foydali xususiyatlari kosmetik maqsadlarda ham ishlatilishi mumkin:
Oson hazm bo'ladigan o'simlik oqsillari va yog'larning yuqori miqdori tufayli eman yog'i qimmatlidir dietali mahsulot va uzoq vaqtdan beri vegetarian ovqatlanishning tarkibiy qismi sifatida muvaffaqiyatli ishlatilgan.
Yong'oq moyi mevalardan olinadi yer yong'og'i, shuningdek, yeryong'oq deb ataladi. Eng foydalisi sovuq presslash natijasida olingan va hech qanday ta'sirga duchor bo'lmagan qayta ishlanmagan yeryong'oq yog'idir. kimyoviy ishlov berish. U qizil-jigarrang rang va boy yeryong'oq ta'miga ega. Qayta qilinmagan yeryong'oq yog'i qovurish uchun tavsiya etilmaydi, chunki qizdirilganda zaharli birikmalar hosil bo'ladi.
Bundan farqli o'laroq, tozalangan va deodorizatsiyalangan yeryong'oq yog'i yumshoqroq ta'mga, xushbo'y hidga va och sariq rangga ega. Qayta ishlash tufayli ba'zi foydali xususiyatlarni yo'qotib, u yuqori haroratga chidamli bo'ladi, shuning uchun u qovurish uchun ko'proq mos keladi. Shu bilan birga, yerfıstığı yog'i tozalangan kungaboqar yog'idan 2-3 baravar kam talab qilinadi. Shunga qaramay, eman yog'i qovurish uchun eng foydali emas. Faqat hindiston yong'og'i yog'i yuqori haroratga mukammal darajada toqat qiladi va foydali xususiyatlarini saqlaydi.
Ko'pincha yong'oq moyi yeryong'oqni maydalash natijasida olingan pasta deb ham ataladi. Pasta yog'dan mustahkamligi va tarkibi bilan farq qiladi, lekin ayni paytda sog'lom va to'yimli mahsulotdir, ayniqsa uni o'zingiz tayyorlasangiz.
Yong'oq yog'i tibbiyotda keng qo'llaniladi:
Yong'oq yog'i qimmatli ta'mga ega bo'lgan juda to'yimli mahsulotdir:
Qadim zamonlarda ma'lum bo'lgan noyob shifobaxsh moydir.
Dengiz itshumurt yog'i o'zining ajoyib shifobaxsh xususiyatlari tufayli shuhrat qozondi. Ushbu moyning noyob xususiyatlari xalq tabobatida ham, an'anaviy tibbiyotda ham bir qator kasalliklarni davolash va oldini olish uchun keng qo'llaniladi.
Bu yog'ning tabiiy ta'mi va xushbo'yligi bor. Oldini olish uchun uni boshqa har qanday o'simlik moylari bilan birgalikda salatlarga qo'shish tavsiya etiladi. Dengiz itshumurt yog'i har qanday taomlarni tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin, bu ularga g'ayrioddiy ta'm beradi va ularning ozuqaviy qiymatini oshiradi.
Kichik dengiz itshumurti karotinoidlar, vitaminlar: E, F, A, K, D va biologik faol moddalarning yuqori miqdoriga ega mahsulotdir. Beta-karotin manbai sifatida ishlatiladi.
Dengiz itshumurt yog'i quyidagi kasalliklarni davolashda ajoyib natijalarni ko'rsatdi:
Qadim zamonlardan beri kenevir urug'i to'yimli va sog'lom oziq-ovqat sifatida ishlatilgan (slavyan an'analarida - kenevir keklari). Shuningdek, qadimiy slavyan xalqlari Ular o'sha kunlarda juda ko'p, deyarli unutilgan, juda foydali xususiyatlarga ega bo'lgan mazali va juda mashhur kenevir yog'ini yasadilar va iste'mol qildilar. Bu yog 'zaytun moyi, yong'oq yog'i va sariyog'iga ajoyib alternativ hisoblanadi.
Kimyoviy tarkibiga ko'ra, kenevir yog'i zig'ir yog'iga qaraganda boshqalarga yaqinroqdir, ammo undan farqli o'laroq, bu mazali yog' nozik yong'oq, achchiq ta'mga ega. Kenevir yog'i, zig'ir urug'i va yashil yog'lar bilan birga bargli sabzavotlar tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning faol bo'lmagan shaklini o'z ichiga olgan bir nechta oziq-ovqat mahsulotlaridan biri - OMEGA-3.
U salatlar va boshqa sovuq va issiq sabzavotli idishlarni bezash uchun, marinadlar va soslarda yuqori sifatli moy sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, sho'rvalar tayyorlashda ham ishlatiladi. Kenevir yog'i xom shaklda organizm tomonidan to'liq so'riladi.
Avakado yog'i nisbatan yaqinda mashhurlikka erishdi. Uning yog' kislotalarining 80% oleyk kislotasi (Omega-9). U qalin konsistensiyaga ega, yumshoq yong'oqning xushbo'y hidi va yong'oq ostidagi yoqimli ta'mga ega.
Avakado yog'i qovurish uchun mos emas, uni faqat tayyorlangan idishlarga qo'shish kerak.
Bu juda kamdan-kam hollarda insoniyat insonning ismini - mahsulot yaratuvchisini aniq biladi, usiz bugungi kunda milliardlab odamlarning mavjudligini tasavvur qilish qiyin. Bu Rossiyada, 1829 yilda, hozirgi Belgorod viloyati hududidagi Alekseevka qishlog'ida sodir bo'ldi. Serf dehqon Daniil Bokarev kungaboqar urug'larida ovqatlanish uchun foydali bo'lgan yog'li suyuqlikning yuqori miqdorini aniqladi. U bu urug'dan birinchi bo'lib ajratib olgan amber rangi bugungi kunda biz kungaboqar yog'i deb ataydigan mahsulot.
O'simlik moylaridan kungaboqar mamlakatimizda eng mashhur hisoblanadi. Va iste'mol hajmlari bo'yicha, ehtimol, sariyog'dan oldinda. Ajablanarli emas. Bu kungaboqar – ishlab chiqarish xomashyosi bo‘lib, mamlakatimizning deyarli barcha hududlarida ko‘plab iqlim zonalarida oson yetishtiriladi va undan yog‘ ishlab chiqarish yaxshi rivojlangan va yo‘lga qo‘yilgan jarayondir.
Ammo shu bilan birga, kungaboqar yog'i o'ziga xos tarkibga ega bo'lgan va tanaga ma'lum ta'sir ko'rsatadigan noyob mahsulotdir.
Qayta qilinmagan yog' eng foydali hisoblanadi, chunki u kungaboqar urug'ining barcha foydali moddalarini saqlaydi. Qayta qilinmagan kungaboqar yog'i sovuq va issiq usullar yordamida ishlab chiqariladi. Birinchi usulda maydalangan xom ashyo mexanik ravishda siqib chiqariladi, moy filtrlanadi va keyingi ishlov berilmaydi. Ushbu mahsulot eng foydali hisoblanadi, ammo uning saqlash muddati juda qisqa. Yog 'quyuq, boy rangga ega, xarakterli xushbo'y hidga ega va cho'kindilarga ruxsat beriladi.
Qayta qilinmagan kungaboqar yog'ini ishlab chiqarishning ikkinchi usuli issiq presslashdir. Bosishdan oldin kungaboqar urug'lari bosilgandan keyin isitiladi, yog'ni tozalashning fizik usullari (cho'ktirish, filtrlash, santrifüj) ishlatilishi mumkin, ammo kimyoviy moddalar ishlatilmaydi. Yog 'shaffofroq bo'ladi, lekin bu uning ta'mi va foydali xususiyatlariga deyarli ta'sir qilmaydi. Qayta qilinmagan kungaboqar yog'ini issiqlik bilan ishlov berish jarayonida qovurish uchun ishlatish mumkin emas, u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi va tanaga zararli bo'ladi;
Tarkibidagi ozuqa moddalarining miqdori kungaboqar yog'i, kungaboqarning joylashishi va o'sish sharoitlariga va qayta ishlash usuliga qarab farq qilishi mumkin. Ammo har qanday holatda ham, bu mahsulot E vitaminlari (bu yog'da eng ko'p), A, D, F, B guruhi, mikroelementlar, inulin, taninlar, shuningdek, yog'li kislotalarga boy, ularning asosiy qismi to'yinmagan yog'li kislotalardir. . Bu o'simlik moyi foydali moddalar miqdori bo'yicha hech narsa bilan ajralib turolmaydi, garchi u bu moddalarning juda oz qismini o'z ichiga oladi; Ammo uning arzonligi uni eng arzon arzon mahsulotlardan biriga aylantiradi, bu shubhasiz foydali ta'sir ko'rsatadi. ijobiy ta'sir inson salomatligi haqida. Ayçiçek yog'i butun tanaga kompleks foydali ta'sir ko'rsatadi (esda tuting haqida gapiramiz ayniqsa, qayta ishlanmagan neft haqida). Bir atama bilan birlashtirilgan to'yinmagan yog'li kislotalar majmuasi - F vitamini (u inson organizmida sintez qilinmaydi) normal yog 'almashinuvi uchun organizm uchun zarurdir. Ushbu vitaminning etarli miqdori bilan ta'minlanganda, lipidlar almashinuvi yaxshilanadi, qondagi "yomon" xolesterin darajasi pasayadi va yog 'almashinuvi yaxshilanadi, buning natijasida kungaboqar yog'i ortiqcha vaznga qarshi kurashda yordam beradi. Ayçiçek yog'i engil laksatif ta'sirga ega, ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, jigar va safro tizimini rag'batlantiradi, ya'ni tananing tabiiy tozalash jarayonini o'rnatishga yordam beradi. Yaxshi ish ovqat hazm qilish tizimi butun tananing ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi va tashqi ko'rinishda aks etadi.
Agar siz uni suiiste'mol qilmasangiz, kungaboqar yog'i zarar keltirmaydi. Sovuq idishlarga 2-3 osh qoshiq tozalanmagan yog' qo'shsangiz, tanaga foyda keltiradi.
Qayta qilingan yog ' ekstraksiya yo'li bilan olinadi: urug'larni oling va ularni geksan bilan to'ldiring. Geksan - organik erituvchi, benzinning analogi. Urug'lardan moy chiqarilgandan so'ng, geksan suv bug'i bilan chiqariladi, qolganlari esa ishqor bilan chiqariladi. Keyin hosil bo'lgan mahsulot mahsulotni oqartirish va deodorizatsiya qilish uchun vakuum ostida suv bug'lari bilan ishlov beriladi. Va keyin BU shishaga solinadi va g'urur bilan moy deb ataladi.
Nima uchun bunday o'simlik yog'i zararli? Ha, chunki uni qanday qayta ishlashingizdan qat'i nazar, benzin va boshqa kimyoviy moddalarning qoldiqlari hali ham yog'da mavjud. Tabiiyki, bu yog'da vitaminlar yoki boshqa foydali moddalar yo'q.
Yog'ning bir xil qismini qayta-qayta isitish qanchalik zararli ekanligini esga olish kerak. Har bir qovurishdan keyin panani yuvishni unutmang! Ba'zi neftni qayta ishlash jarayonlaridan so'ng, unda begona kimyoviy moddalar qolishi ham muhimdir. Shuning uchun uni salatlar tayyorlash uchun ishlatish tavsiya etilmaydi.
Dorivor (dorivor) moylar - xususiyatlari, qo'llanilishi, retseptlari
Sabzavot moylari uzoq vaqtdan beri hurmatga sazovor va katta talabga ega. Ular shifobaxsh va kosmetika mahsuloti, shuningdek, qimmatbaho oziq-ovqat mahsuloti sifatida ishlatilgan.
Qadimgi kunlarda, Lent paytida, nasroniylar hayvonlarning yog'larini o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilmadilar, balki ularni o'simlik (o'simlik) moylari bilan almashtirdilar.
O'simlik moylari tarkibida bir qator yog 'kislotalari (linoleik, linolenik, oleyk) mavjud bo'lib, ularni organizm sintez qilmaydi, aniqrog'i, ko'pchilik sintez qilmaydi, shuning uchun salomatlikni yaxshilash uchun oziq-ovqatga turli xil o'simlik moylarini qo'shish muhimdir.
O'simlik yog'i ichaklarda osongina so'riladi, uning tarkibiy qismlari xolesterin bilan o'zaro ta'sir qiladi, birikmalar hosil qiladi, bu esa o'z navbatida tanadan chiqariladi.
Kuzatishlar davomida ma'lum bo'lishicha, ratsiondagi o'simlik moylari miqdori ortishi va hayvon yog'larining kamayishi bilan inson tanasining umumiy holati yaxshilanadi va ateroskleroz bilan kasallanish sezilarli darajada kamayadi.
Bundan tashqari, o'simlik moylari kuchli ta'sirga ega xoleretik ta'sir. Shuning uchun, o't yo'llari va o't pufagida toshlar paydo bo'lishiga tahdid soladigan safro turg'unligini oldini olish uchun dietangizga yangi yog', kungaboqar, zaytun va boshqalar bilan ziravorlangan yangi va qaynatilgan sabzavotlardan tayyorlangan salatlar va vinaigretlarni kiriting.
Seynt Jonning go'shti yog'i
Uch hafta davomida bir stakan bodom, kungaboqar, zaytun yoki zig'ir urug'i yog'ida yarim stakan yangi gullar va Avliyo Ioannning go'shti (ezilgan) barglarini quying. Siqish, siqish.
Salqin joyda saqlang.
Avliyo Ioann wort yog'i kuyish uchun ishlatiladi (radikal vosita), hatto tananing sirtining 2/3 qismi zararlangan bo'lsa ham, zararlangan joylarga uzoq muddatli davolanmaydigan yaralar, yaralar, xo'ppozlar, yaralar, yallig'lanishlar, og'iz bo'shlig'i shilliq qavatining bo'shashishi, sog'lom it yoki mushukning tishlashidan olingan yaralarni moylash, sovuqdan keyin lablardagi toshmalar.
Ledum OIL
Yovvoyi bibariya yog'ini tayyorlash uchun 100 ml zaytun yoki kungaboqar yog'i uchun 1 osh qoshiqni oling. tug'ralgan yovvoyi bibariya yuqori bilan qoshiq. Har kuni silkitib, qorong'i joyda 21 kunga qoldiring. Siqib oling, torting.
Burunni davolash uchun ishlatiladi. Birinchi marta har bir burun burchagiga 2-3 tomchi tomiziladi. Keyin kuniga 3-4 marta 1 tomchi tomiziladi. Buni bir haftadan ko'p bo'lmagan holda bajaring. Burunning oqishi bir necha kundan keyin ketadi.
BEHI YOĞI
Tarkibida 16-20% yogʻli yogʻ boʻlgan behi urugʻidan olinadi. Bu yog 'gipotermiya tufayli terida paydo bo'lgan yoriqlarni davolashga yordam beradi.
KALENDULA YOGI
Kalendula yog'ini tayyorlash uchun 100 ml zaytun moyi uchun 1 g kalendula kalendulasini oling. 20-25 kunga qoldiring. Yaralar va ko'karishlar uchun chandiq qoldirmaslik uchun ishlatiladi.
GILOS MARVAR YOĞI
Gilos olxo'ri urug'ining yadrosidan olingan bu yog' o'zining kimyoviy tarkibi bo'yicha bodom yog'iga yaqin. Pediatriyada engil laksatif sifatida va kofur uchun erituvchi sifatida ishlatiladi.
TARVUZ YOĞI
Bu yog' 25% gacha yog'li yog' (tozalangan yadrolarda - 50% gacha) bo'lgan tarvuz urug'idan olinadi.
Sifat nuqtai nazaridan, ba'zi mutaxassislar uni kungaboqardan ham yaxshiroq deb hisoblashadi va yog 'hosildorligi kungaboqar urug'idan kam emas.
U qimmatli narsaga ega oziqlanish xususiyatlari, va tomonidan fizik va kimyoviy xossalari bodom bilan birga tibbiyotda foydalanishga yaroqli bo'lib chiqdi.
Xantal yog'i
U haqli ravishda moyli o'simlik deb hisoblangan xantal urug'idan presslash orqali olinadi. Uning urug'larida 47% gacha kompleks moy mavjud.
Yog'ning rangi sariq, ba'zan yashil rangga ega. Maxsus bor, lekin yoqimli ta'm va hid. Xantal yog'i pishirish sanoatida keng qo'llaniladi. Odatda vinaigrette, tuzlangan karam salatini va boshqa ba'zi idishlarni bezash uchun ishlatiladi.
Bu moy qo'l yoki oyoqdagi kramplarga yordam berish uchun juda yaxshi - uni siqilgan joyga yaxshilab surting.
YONGGʻOQ YOGʻI
Yong'oqning ba'zi navlari 82% gacha (o'rtacha 60% dan ortiq) yog' to'playdi. Ajoyib ta'mga ega, u Provansga teng. Qo'llash usullari quyidagicha.
Ichkarida - shifokorning retsepti bo'yicha. Tashqi tomondan - malham va ilovalar shaklida.
Yigirmata yong'oq odamning yuqori darajada to'yimli yog'larga bo'lgan kunlik ehtiyojini qondirish uchun etarli, garchi Avitsenna kunlik ehtiyojni qondirish haqida ogohlantiradi. yong'oq dan oshmasligi kerak uch bo'lak.
Yong'oq moyi har doim hisobga olingan eng yaxshi davo gangrenadan, qizilcha va ko'z sohasidagi oqmalar. Ba'zida u laksatif sifatida ishlatiladi, shuningdek kuyishlar va davolanmaydigan yaralarni moylash uchun ishlatiladi.
Yog 'va yong'oqning o'zi ateroskleroz, gipertoniya, diabet, yuqori kislotalilik, jigar kasalliklari, qalqonsimon bez, buyraklar, eski yaralar, yoriqlar va og'riqlar uchun foydalidir. anus, ich qotishi bilan kechadigan surunkali kolit.
Yong'oq yog'idan to'yinmagan yog'li kislotalar aterosklerozning oldini olishga yordam beradi. Shu bilan birga, yong'oq yog'i tola bilan birgalikda engil laksatif ta'sir ko'rsatadi, Shuning uchun yong'oq, ayniqsa, keksa odamlar uchun foydalidir.
Yong'oqning o'zi va ulardagi yog 'teri to'qimalarida va "sog'lom nervlarda" to'liq metabolizmni ta'minlaydi. Yog 'otit uchun juda samarali: uch marta instilatsiya qilish (har biriga bir necha tomchi). og'riqli quloq) og'riqni engillashtiradi va relapslar bilan tavsiflangan bu kasallikni abadiy davolaydi.
Uyda, uni sarimsoq pressida yoki ohakda yong'oq yadrolarini siqish orqali olish mumkin.
Rasmiy tibbiyot teri tuberkulyozi va boshqa teri kasalliklarini davolash uchun "Yuglon" (malham, eritma yoki suspenziya shaklida) deb nomlangan yong'oq preparatidan foydalanadi. Yangi uzilgan barglarning moyli eritmasi jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklarida, eski va o'tkir kasalliklarni davolash uchun tavsiya etiladi. infektsiyalangan yaralar va yaralar.
Yong'oq yog'i yumaloq qurtlarni (yangi siqilgan yog'ni sharob bilan yoki quruq yong'oqni sharob bilan) chiqarish uchun ham ishlatiladi. An'anaviy tibbiyot uni jigar, oshqozon kasalliklari, ko'zning turli kasalliklari, siydik yo'llari, siydik pufagidagi toshlar uchun tavsiya qiladi.
KAKAO YOGʻI
Turli xil dori-darmonlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Pomada, gemorroyoidal shamlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi.
Kastor yog'i (kolza urug'i)
Hozirgi vaqtda farmatsevtika sanoati shishalarda va dozalangan elastik jelatin kapsulalarda suyuqlik shaklida moy ishlab chiqaradi.
Qo'llash usullari quyidagicha. Tashqi tomondan - ishqalanish shaklida, shuningdek, malham, emulsiya, pastalarda. Kuyish, yaralarni davolash, sochni mustahkamlash, terini yumshatish uchun foydalanish tavsiya etiladi.
Og'iz orqali - ovqatdan so'ng, 1-2 choy qoshiqdan 2 osh qoshiq dozaga yoki 10 ta kapsulagacha (bir soat ichida).
Laksatif sifatida ishlaydi, turli xil kelib chiqishi ich qotishini davolash uchun ishlatiladi. Ta'sir ichak motorikasining refleksli kuchayishi natijasida, odatda moyni qabul qilgandan keyin 5-6 soat o'tgach sodir bo'ladi. Ichak harakatidan keyin peristaltika zaiflashadi.
Kastor yog'i, yog'da eriydigan moddalar bilan zaharlanishdan tashqari, kattalar uchun 10-30 g (0,5-2 osh qoshiq) va bolalar uchun 5-15 g dozada zaharlanish uchun samarali. Tirnash xususiyati yo'qligi sababli, kastor yog'i oshqozon-ichak traktining yallig'lanishi, kolit va febril sharoitlarda foydalanish uchun tavsiya etiladi.
Turli malham va balzamlar ishlab chiqarishda ishlatiladi. Moyni qabul qilishda bachadonning refleks qisqarishi rivojlanadi, shuning uchun ba'zida tug'ilishni kuchaytirish uchun xinin, pituitrin va paxikarpin bilan birgalikda buyuriladi (har biri 40-50 g).
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar foydalanish uchun: homiladorlik, hemoroid, hayz, qorin bo'shlig'idagi o'tkir yallig'lanish jarayonlari (appenditsit, peritonit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, yarali kolit va shunga o'xshash kasalliklar). Keksa odamlar uchun tavsiya etilmaydi.
Yon effektlar Qabul qilinganda, bo'lishi mumkin: ko'ngil aynishi, qusish, dispepsiya, ichak harakatidan keyin ich qotishi mumkin. Asoratlarni va zaharlanishni davolash uchun ichimlik (suv, sut) va transfüzyon terapiyasi qo'llaniladi.
Kastor yog'idan uzoq muddat foydalanish tavsiya etilmaydi, chunki u ishtahani yo'qotishga olib keladi va laksatif ta'sirni to'xtatadi.
Xalq tabobatida kastor yog'i tashqi va ichki sifatida dorivor va kosmetik maqsadlarda samarali qo'llaniladi. Antiseptik, yallig'lanishga qarshi, granulyatsiya qiluvchi va epitelizatsiya qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Kastor yog'ini xalq tabobatida qo'llashning ba'zi usullari.
Siğillarni olib tashlash uchun Kastor yog'i siğilga 20 daqiqa davomida, odatda kechasi va ertalab surtiladi, shunda moy yaxshi so'riladi. Bu usul, shuningdek, mol va pigmentli "jigar" dog'larini olib tashlash uchun ham qo'llaniladi. Davolash 1-2 oy davomida uzoq muddatli muntazam ishqalanishni talab qiladi.
Yaralarni davolash uchun tanada ta'sirlangan hudud kastor yog'i bilan yog'lanadi yoki uning ustiga moyli kompress qo'yiladi, vaqti-vaqti bilan oshqozon yarasidagi yog 'plyonkasi yangilanadi. Ba'zida kastor yog'i va dengiz shimoli yog'i aralashmasi ishlatiladi.
Yangi tug'ilgan chaqaloqning kindigini davolash uchun kastor yog'i bilan yog'lang.
Nipellarning laktatsiya darajasini oshirish uchun emizikli onaga kastor yog'i surtiladi.
Ko'zning shilliq qavatining tirnash xususiyati va qizarishi uchun, tirnash xususiyati kamaytirish uchun ularga bir tomchi kastor yog'i tomiziladi.
Boshdagi soch o'sishini yaxshilash uchun, ayniqsa yosh bolalarda, kechasi bosh terisiga kastor yog'ini yaxshilab surtish tavsiya etiladi. Ushbu protsedura haftada ikki marta sochlarning holati sezilarli yaxshilanmaguncha amalga oshiriladi.
Sochlarning oziqlanishini oldini olish va saqlab qolish uchun bu usul har 2 haftada yoki oyda bir marta ishlatilishi mumkin.
Kellik yoki kuchli soch to'kilishi uchun Kastor yog'ining spirtli damlamasini muntazam ravishda bosh terisiga surtish tavsiya etiladi. Ushbu maqsadlar uchun kastor yog'i va salitsil spirtini teng qismlarga olish yaxshiroqdir.
Qoshlar va kirpiklarning o'sishini kuchaytirish uchun kastor yog'ini soch ildizlariga surtish usulidan foydalaning - haftasiga 3 marta.
Bronxit uchun (sovuq) Ko'krak qafasi 1 osh qoshiq turpentin va 2 osh qoshiq kastor yog'i aralashmasi bilan ishqalanadi. Kastor yog'ini qizdiring va iliq yog'ga turpentin qo'shing. Aralash ko'kragiga engil surtiladi, keyin ko'krak qafasi issiq yopiladi. Engil shamollashda kechasi, qattiq shamollashda esa kuniga 3 marta surtish tavsiya etiladi.
Har qanday kesish, tez va chandiqsiz shifo berish uchun ishqalanish yoki boshqa "yara" kastor yog'i bilan yog'langan.
Gemorroy uchun moylash tashqi qismi shilliq qavatni yumshatish va davolanishni tezlashtirish uchun kastor yog'i bilan anus.
Kallus va makkajo'xori yumshatish uchun va ularni asta-sekin yo'q qilish, shuningdek, oyoq tagidagi yoriqlarni davolash uchun, oyoqlaringizni bug'lash va kechalari kastor yog'i bilan yog'lash, keyin paxta paypoqlarini kiyish tavsiya etiladi.
Oyoq terisini yumshatish uchun Uni yumshoq va baxmal qilish, uzoq yurishdan keyin oyoqlarda charchoq va og'riqni yo'qotish uchun haftasiga 2 marta yotishdan oldin oyoqlaringizni iliq kastor yog'i bilan surtish tavsiya etiladi.
Yog'li seboreya uchun. Ayçiçek yog'i (1: 1) bilan aralashtirilgan bu yog' terining qizarishi va tirnash xususiyati bilan davolash uchun ishlatiladi. Kichkina qo'shilgan bu vosita, ayniqsa, yog'li seboreya uchun samarali. Yog 'teriga singib ketganda, "achchiq" likopodium (klub moxining sporalari) bilan kukunga solinishi kerak.
KANAVAR YOGI
U asosan tashqi tomondan qo'llaniladi - masalan, lumbosakral radikulit bilan ishqalanish uchun.
Qadim zamonlardan beri kenevir yog'i mavjud yaxshi davo"asab kasalliklari", sanchig'i, oshqozon og'rig'i, bachadonning qattiqlashishiga qarshi (moyni surtish kerak). og'riqli joy yoki kasal organ ustidan).
CHERRY KIT YOG'I
Gilos piti yadrolaridan olingan.
Ko'rib chiqiladi ajoyib davo gut, qo'shma kasalliklar va buyrak toshlaridan. Bundan tashqari, siğil va yosh dog'larini olib tashlash uchun ishlatiladi.
Makkajo'xori moyi
Makkajo'xori yog'i ko'plab foydali yon mahsulotlarni o'z ichiga oladi: tokoferollar va qonda xolesterin darajasini pasaytiradigan ba'zi boshqa biologik faol moddalar.
Bundan tashqari, E vitamini juda ko'p - tanamiz hujayralarining faoliyatini nazorat qiluvchi va qarishni oldini oladigan tabiiy antioksidant.
Makkajo'xori yog'ida E vitamini zaytun moyidan 10 barobar, mol go'shtidan esa 100 barobar ko'p. Misr yog'ining qiymati u o'zgaradi kimyoviy reaksiya tanasi ishqoriydan kislotaligacha.
Yog'ning hazm bo'lishi 95-98% ga etadi. U asosan ichki sifatida ishlatiladi (uchun terapevtik ovqatlanish) kuniga 2 marta - nonushta va kechki ovqatda - jigar kasalliklari uchun bir oy davomida 1 osh qoshiq, o't yo'llari, buyrak toshlari, yurak shishi, ichki qon ketishi bilan, gipertoniya va ateroskleroz.
Qonda xolesterin miqdorini pasaytiradi, o't pufagi va kanalining silliq mushaklarini bo'shashtiradi, faol xoleretik va gipoxolesterik ta'sir ko'rsatadi.
Shuningdek, pichan isitmasi, migren, astma va teri kasalliklari uchun ham samarali. Bu aterosklerozga qarshi kurashning bir necha samarali vositalaridan biridir (ovqatdan 30-40 daqiqa oldin kuniga uch marta 20-25 g, sutkalik doza - 50-70 g).
Bu moy ham ayniqsa samarali turli xil peelinglarni davolashda teri va sochning boshqa lezyonlari. Shunday qilib, bir oy davomida qabul qilinganda, ushbu vosita sizga ko'z qovoqlari qirralarining po'stlog'i va granulalaridan, dog'lardan xalos bo'lishga imkon beradi. quruq qobiqli ekzema tanada.
Terini yumshatadi, unga elastiklik beradi, sochlarning porlashi va ipakligini tiklaydi. Anjiyoödemni davolaydi, lablardan biri, yuzning yarmi yoki peshonaning biron bir qismining to'satdan shishishi bilan namoyon bo'ladi.
Sog'lom bosh terisi sochlari uchun Sochni muntazam yuvish bilan birgalikda yog'ni tashqi qo'llash samarali ishlatilishi mumkin.
Isitilgan yog'ni bosh terisiga yaxshilab surting, avval issiq suvga botirilgan siqilgan sochiq bilan boshingizni o'rang, bu jarayonni 5-6 marta takrorlang. Keyin sochingizni yuving neytral sovun. Natijada, sochlar porlaydi, chiroyli va ipak bo'ladi.
SUSAME YOĞI (kunjut)
Dorivor xususiyatlariga ko'ra kunjut yog'i bodom va pista yog'laridan keyin uchinchi o'rinda turadi. Charchagan taqdirda, semirishda "go'sht o'sishi" ga yordam beradi, vazn yo'qotishga yordam beradi va tanani mustahkamlaydi.
Susan yog'ini tegishli boshqa ingredientlar bilan ichkarida qabul qilish, blokirovkalarni ochadi, yumshatadi, namlaydi va tanaga to'liqlik beradi. Yog 'turli uchun samarali o'pka kasalliklari, nafas qisilishi, quruq yo'tal, astma (kuniga kamida 1 osh qoshiq iste'mol qilish bronxial astma uchun nafas olishni osonlashtiradi).
Yurak kasalliklari bilan yordam beradi, jigar, oshqozon osti bezi (xususan diabet), oshqozon-ichak sanchig'i, nefrit, pielonefrit, buyrak toshlari bilan.
Bundan tashqari, anemiya, ichki qon ketish va qalqonsimon bezning giperfunktsiyasi uchun ishlatiladi. Qonning kislotaliligini neytrallashtiradi, kislotalilikning oshishi me'da shirasi.
Tananing umumiy charchashini qoplaydi, ichaklarni namlaydi, uni najasdan tozalaydi: uni tanadan tezda olib tashlashga yordam beradi. Siydik chiqarish paytida yonish bilan yordam beradi, oshqozonni zaiflashtiradi. Bundan tashqari, u laksatif va anthelmintic sifatida ishlatiladi.
Susan yog'i yaralarni, kuyishlarni, yoriqlarni va pürüzlülüğü davolash uchun mahalliy sifatida ham ishlatilishi mumkin teri, quloq og'rig'i, quruq burun; sochlarni yo'qotishdan va oqarishdan mustahkamlash va himoya qilish, ularga silliqlik berish. Ko'z kasalliklari uchun yotishdan oldin 1 tomchi filtrlangan yog' tomiziladi. Ba'zida og'riqli bo'ladi, lekin bu yaxshi natijalarga olib keladi. Malhamning bir qismi sifatida kunjut yog'i terining sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Susan yog'i, unda mirta qaynatiladi, sochni saqlaydi va mustahkamlaydi, unga qattiqlik beradi. Kichik miqdordagi atirgul yog'i bilan qo'shilsa, bosh og'rig'idan xalos bo'lishga yordam beradi. Ba'zida ilon chaqishi uchun antidot sifatida ishlatiladi.
Susan yog'i va oqsil aralashmasi tovuq tuxumi terining qichishi va pürüzlülüğü uchun zig'ir urug'i bilan, shuningdek, yong'in va ohak kuyishi uchun ko'z sohasidagi qattiqlik va o'smalar uchun hal qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi.
Zamonaviy tibbiyotda kunjut yog'i ko'pincha yog'da eriydigan preparatlardan malhamlar, linimentlar, yamoqlar, yog' emulsiyalari va in'ektsiya eritmalarini ishlab chiqarishda zaytun va bodom moylari bilan almashtiriladi.
Susan yog'i ekanligi isbotlangan trombotsitlar sonini oshiradi, bu qon ivishini tezlashtiradi. Shuning uchun Verlhof kasalligi, trombopenik purpura, muhim trombopeniya, gemorragik diatezni davolash uchun tavsiya etiladi (ovqatlanishdan oldin kuniga 3 marta 1 osh qoshiqdan oling).
dafna yog'i (loviya)
Dafna moyi va undan tayyorlangan malhamlar asosan tashqaridan revmatizm, falaj, shamollash, qo'tir, o'smalar va antikonvulsant sifatida.
Dafna yog'i ham bosh og'rig'ini, quloq og'rig'ini engillashtiradi va jigar kasalliklari uchun foydalidir. Uning ishlatilishi eshitishni yaxshilashga yordam beradi. Og'iz orqali qabul qilinganda, ko'ngil aynishi va qusishni keltirib chiqaradi va diuretik sifatida ishlaydi. Sifatda dori moy faqat dafna o'sadigan joylarda ishlatiladi.
Homiladorlik paytida kontrendikedir.
BODOM YOĞI
Teri tomonidan yaxshi so'riladi va yon ta'sirga olib kelmaydi. Yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega, ichak shilliq qavatini yog'laydi va ichak harakatini osonlashtiradi. Bundan tashqari, u refleksli ravishda o't pufagining bo'shatilishiga olib keladi. Bemorlar tomonidan yaxshi muhosaba qilinadi.
Xoletsistit, surunkali gepatit, gastrit, kolit, surunkali konstipatsiyani davolashda qo'llaniladi. Mahalliy ravishda - terini moylash uchun yumshatuvchi va oziqlantiruvchi vosita sifatida.
Bodom yog'i ko'krak o'smalari va burilishlarni davolashda yordam beradi.
Bodom emulsiyasi oshqozon kasalliklari uchun zarflovchi va tinchlantiruvchi vosita sifatida va metenamin bilan birgalikda - sistit uchun ishlatiladi. Oris ildizi bilan bodom yog'i buyraklarni, siydik pufagini tozalaydi va toshlarni parchalaydi.
DENGIZ YOG‘I
Dengiz itshumurti qadimgi dorivor o'simlik hisoblanadi. Uni chaqirishadi sog'liqni saqlash ombori. U mashhurlikda hatto ginsengdan ham oshib ketadi. Unga bo'lgan qiziqish shunchalik oshdiki, ular uni shaxsiy tomorqalarda va hatto yopiq joylarda etishtirishni boshladilar.
Dengiz itshumurt yog'i oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralarini davolashda ishlatiladi. U kuyish, muzlash, ekzema, toshbaqa kasalligi va teri va oshqozon-ichak traktining ko'plab boshqa kasalliklarida keng qo'llaniladi.
Kontrendikedir erta homiladorlikda, o'tkir xoletsistit, gepatit, pankreatit, dispepsiya. Qabul qilinganda nojo'ya ta'sirlar orasida ishtahani yo'qotish, dispepsiya, uyquchanlik, letargiya, Bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, qo'pol va soch to'kilishi, terining po'stlog'i, taxikardiya, past darajadagi isitma. Agar bu hodisalar yuzaga kelsa, siz yog'ni olishni to'xtatishingiz, qusishni qo'zg'atishingiz yoki oshqozonni faollashtirilgan uglerod suspenziyasi bilan yuvishingiz kerak.
Bundan tashqari, faollashtirilgan ko'mirni og'iz orqali qabul qilishingiz mumkin Vazelin moyi, sho'rlangan laksatiflar va qon ketish uchun - K vitamini.
Ushbu moyni uyda bir necha usulda tayyorlashingiz mumkin.
Mevalar kuzda yig'ib olinadi, ular maksimal rang intensivligiga ega bo'lganda va maydalanganda sharbat yoki "chayqalish" ni chiqaradi. Mevalar iliq suvda yuviladi, yomonlari tashlanadi, qolganlari esa quritiladi. Sharbat urib yoki sharbat chiqargich orqali siqib chiqariladi, keyin filtrlanadi va cho'ktiriladi. Cho'kish paytida yog 'er yuzasiga suzadi va tashqariga chiqariladi. Shu tarzda olingan moy eng yuqori sifatli hisoblanadi.
Pechda quritilgan dengiz shimoli mevalari yoki meva sharbatidan qolgan kek qo'lda yoki qahva maydalagich yordamida eziladi. Urug'lar qo'pol elakdan o'tish orqali ajratiladi va maydalangan massa qopqoq bilan mahkam yopilgan sirlangan idishga teng miqdorda tozalangan kungaboqar yoki zaytun moyi bilan quyiladi.
Aralash 2-3 kun davomida 50-60 ° S haroratda saqlanadi, kuniga 2 marta aralashtiriladi. Shundan so'ng, moy har qanday yordamida ajratiladi qulay tarzda va jarayon takrorlanadi, kekning yangi qismiga bir xil yog' quyiladi va ishlatilgan kek massasi yangi kungaboqar yog'i bilan quyiladi. Ikki yoki uch marta ekstraktsiya odatda ishlab chiqaradi dengiz itshumurt yog'i juda qoniqarli sifat.
60 ° S haroratda quritilgan mevalar (ehtimol, markaziy isitish radiatorida) kukunga eziladi va 1: 2 nisbatda o'simlik moyi bilan aralashtiriladi. 4-5 kun davomida yorug'likdan himoyalangan iliq joyda turib oling. Keyin ular drenajlanadi yuqori qatlam yog 'tincture, va qolgan aralash yana yangi yog' bilan yuviladi. Bu yog 'va mevaning har bir qismi bilan 3-4 marta bajarilishi kerak.
Sharbat qo'lda sharbat chiqargich yordamida mevalardan olinadi. Sharbat cho'kib ketganda, bosilgan (eng toza) dengiz itshumurt yog'i yuzaga suzadi. Pulpa suv bilan yuviladi va tuproq quritiladi. Urug'lar katta qahva maydalagichda alohida maydalanadi. Urug'lik kukuni bilan pulpa 3 qismga bo'linadi. Pulpaning birinchi qismi o'simlik moyining bir qismi bilan quyiladi va 8-10 soat davomida 50 ° C haroratda suv hammomida yopiq emalli idishda saqlanadi.
Keyin aralashmani 12 soat davomida iliq joyda qoldirishingiz kerak, keyin uni isitib, neylon orqali siqib chiqing. Bu moy ketma-ket ikkinchi va uchinchi qismlarga quyiladi va birinchisi kabi quyiladi. Qorong'i joyda 7 kun tursin, dokaning 3 qatlamidan 3 marta filtrlang.
Muzlatilgan meva va o'simlik yog'i (har biri 1 kg) 30 daqiqa davomida suv hammomida saqlanadi, filtrlanadi. Bu damlamasi quruq shishaga quyiladi va mevalar yana ikki marta yangi o'simlik moyi bilan quyiladi va xuddi birinchi qism kabi infuz qilinadi. Uchta ekstraksiya natijasida olingan moy xona haroratida 1 kun turish uchun qoldiriladi. Tik turganda moy suzadi. U yig'iladi yoki oddiygina drenajlanadi.
Bu Oltoy bog'bonlarining usuli. Noyabr-dekabr oylarida yig'ilgan mevalar saralanadi, faqat butun va sog'lom bo'ladi, quritiladi, toza latta ustiga bir qatlamda yoyiladi. Sharbat rezavorlardan siqib chiqariladi va "mark" - terilar va donalar erkin oqadigan holatga qadar quritiladi. Ular shisha yoki emalli idishlarga joylashtiriladi va quyiladi yupqa qatlam 60 ° C ga qadar isitiladigan o'simlik yog'i.
Aralash qorong'i joyda 1,5-2 hafta davomida joylashtiriladi. Keyin moy siqib chiqariladi, cho'kishiga ruxsat beriladi va agar pastki qismida cho'kindi hosil bo'lsa, yana drenajlanadi. Ushbu usullarning har biri bilan olingan yog' kungaboqar yog'idan to'yingan qizg'ish yoki to'q sariq rangda farqlanadi va o'ziga xos hidga ega.
Uni 4-6 ° S haroratda 1 yildan ortiq bo'lmagan muddatda saqlash tavsiya etiladi. Uy qurilishi yog'i, albatta, farmatsevtika moyiga qaraganda kamroq faol, ammo shunga qaramay, u shifobaxsh ta'sirga ega, ayniqsa tashqi tomondan ishlatilganda.
Bu infiltratlarning tez rezorbsiyasiga yordam beradi, eritema, shish, og'riq va yonishni kamaytiradi, peelingni to'xtatadi, yoriqlarning epitelizatsiyasiga va qichishishning yo'qolishiga yordam beradi.
ZAYTUN YOG'I
Zaytun moyi deb ishoniladi qo'rg'oshinning tanada qolishiga yo'l qo'ymaydi. Urushdan oldin zaytun moyi qo'rg'oshin fabrikasi ishchilarining ratsioniga kiritilishi bejiz emas edi.
Shuningdek, u boshqa zaharlarning zararli ta'sirini yo'q qiladi. Yog'ning barcha turlari shamollash, qizilcha, ürtiker, follikuloz, kon'yunktivit, ekzema va bosh og'rig'ini davolash uchun ishlatiladi.
Xamirturushsiz va yangi yog'i oshqozon kasalliklarini davolashda ishlatiladi va tish go'shtini mustahkamlaydi. Og'zingizda ushlab tursangiz, terlamaysiz. Kengaytirish qobiliyatiga ega o't yo'llari(shuning uchun u "yopiq drenaj" bilan jigarni tozalashni amalga oshirishda juda mashhur).
U tanadan osongina so'riladi va ko'plab naturopatik nutritionistlarning fikriga ko'ra, ichki foydalanish uchun eng yaxshisidir.
Issiq suv bilan bu moy qusishni keltirib chiqaradi, shuning uchun uni emetik sifatida ham ishlatish mumkin.
Zaytun moyi ho'qnalari foydalidir - ular muloyimlik bilan harakat qiladi va yaxshi tozalash va ayni paytda oziqlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.
Olimlarning ta'kidlashicha, kuniga bir martadan ko'proq zaytun moyi bilan pishiradigan ayollar, bu moyni kuniga bir marta yoki undan kamroq iste'mol qiladigan ayollarga qaraganda, ko'krak bezi saratoni xavfi to'rt baravar kamaygan.
FINDIK YOG'I
U ko'pincha tibbiyotda dorivor o'simliklarni eritish uchun asos sifatida, shuningdek, parhez ovqatlanishda qo'llaniladi, chunki u organizm tomonidan yaxshi so'riladi.
Buyrak toshlari, revmatizm, anemiya va umumiy tonik sifatida ishlatiladi.
Tuxum oqi bilan aralashtirilgan bu moy kuyishlarni davolash va sochni mustahkamlash va o'sishini yaxshilash uchun boshni moylash uchun ishlatiladi. Ba'zida yumaloq qurtlarni va tasmasimon qurtlarni chiqarib yuborish va emizikli onada sut sekretsiyasini yaxshilash uchun ishlatiladi.
SHAFTOLI YOG‘I
Shaftoli yog'i migren, o'tkir va davolash uchun ishlatiladi surunkali yallig'lanish o'rta quloq.
IN Tibet tibbiyoti Shaftoli yog'i kon'yunktivitni davolash uchun ishlatiladi.
Parfyumeriya sanoatida bu moy suyuq malhamlarning tarkibiy qismi sifatida, shuningdek, bir qator dorilar uchun erituvchi sifatida ishlatiladi.
petrushka yog'i
Suvda hayz ko'rishni kuchaytirish uchun vosita sifatida ishlatiladi (doza boshiga - 0,5 g). Shuningdek, u xolelitiyoz va buyrak toshlari, prostatit va shishlarni davolash uchun mashhur vosita hisoblanadi.
KUNGACHA YOG'I
Tibbiyotda tozalangan (tozalangan) moy sifatida ishlatiladi yumshatuvchi va turli xil eritmalar, malhamlar va boshqalar uchun asos sifatida. Xoletsistit, xolangit, o't pufagining gipomotor diskinezi va xolelitiyoz uchun ertalab och qoringa 1/4 stakan oling, shundan so'ng siz o'ng tomoningizda yotishingiz kerak.
Xuddi shu kasalliklar uchun ba'zi mualliflar och qoringa va ho'qnaga 1-2 osh qoshiq moyni olishni tavsiya qiladilar. o't pufagidagi toshlar). Bundan tashqari, moy aterosklerozning oldini olish va davolash uchun tavsiya etiladi (ertalab och qoringa 15-30 ml, nonushta qilishdan 30 daqiqa oldin).
Akusherlik va ginekologik amaliyotda kungaboqar yog'i amenore va gipomenstrüel sindromda, shuningdek zaiflikning oldini olish uchun bachadonni prenatal tayyorlashda foydalanish uchun tavsiya etiladi. mehnat faoliyati Va bachadondan qon ketishi prenatal va postnatal davrlarda.
BURDOCK YOG'I
Ikki xil moy tayyorlanadi: dulavratotu urug'idan dulavratotu ildizlarini bodom yoki kastor yog'i bilan bosish va quyish orqali. Birinchisi glitserin o'rnini bosuvchi vosita sifatida, shuningdek, sovun tayyorlashda ishlatiladi. Ikkinchisi sochni o'stirish va mustahkamlash uchun vosita sifatida keng mashhurlikka erishdi.
Qovun urug'i yog'i
Sut yo'llarining yaralari bilan yordam beradi.
QOVQOQ YOGʻI
Tibbiyot amaliyotida keng qo'llanilmaydi. Ma'lumki, u miya shishlarini davolash uchun ishlatiladi (boshga surtiladi yoki quloqqa tomiziladi).
SOYA YOGI
Gipertenziya va aterosklerozning oldini olishga yordam beradi. Soya yog'i bolalar ovqatlari uchun boshqalarga qaraganda yaxshiroq mos keladi, chunki u markaziy asab tizimi va ko'rish apparatlarini shakllantirish uchun zarur bo'lgan moddalarni o'z ichiga oladi.
U hatto tarkibi jihatidan baliq yog'lariga o'xshaydi - ular bir xil ko'p to'yinmagan kislotalarni o'z ichiga oladi.
TERPENTIN YOG'I (skipidar)
U tashqi tomondan ishqalanish, kompresslar uchun sof shaklda mahalliy tirnash xususiyati beruvchi va chalg'ituvchi vosita sifatida, shuningdek, xloroform, metil salitsilat va boshqa moddalar bilan birga malham va linimentlarning bir qismi sifatida ishlatiladi. Vazelin bilan aralashtirilgan (1:2) siyatik, nevralgiya va bo'g'imlarda og'riqlar uchun ishlatiladi.
Sanoatda “Tripentin malhami” va “Kompleks turpentin linimenti” ishlab chiqariladi. Ikkinchisida: turpentin - 40 ml, xloroform - 20 ml, oqartirilgan yoki mast qiluvchi yog' - 40 ml. Artrit va boshqa yallig'lanish jarayonlari uchun qo'shma hududga surtish uchun ishlatiladi.
Nevralgiya, miyozit, lumbago, siyatik va revmatizm uchun tashqaridan ham qo'llaniladi. Nafas olish shaklida - chirigan bronxit, bronxoektatik va boshqa o'pka kasalliklari uchun (bir stakan issiq suv uchun 10-15 tomchi). Mahalliy tirnash xususiyati beruvchi, og'riq qoldiruvchi, antiseptik va ekspektoran sifatida ishlaydi.
Turpentin xalq tabobatida qo'llaniladi gemorroyni davolash uchun(20 tomchi turpentin 50-60 ml suvda suyultiriladi, kuniga 3 marta 2 hafta davomida olinadi). Olti oydan keyin davolash kursi takrorlanadi. 3 kursdan keyin kasallik qaytalanmaydi.
Turpentin kontrendikedir jigar va buyrak kasalliklari uchun. Ko'ngil aynishi, qusish va tashqaridan foydalanilganda toshma paydo bo'lishi mumkin. Ushbu asoratlar uchun og'iz orqali 60-120 ml vazelin yoki kastor yog'ini oling, keyin oshqozonni yuving, qusishni qo'zg'ating va sho'rlangan laksatifni oling.
ukrop yog'i
Qo'llash usullari quyidagicha.
Og'iz orqali - meteorizm va yo'tal uchun suv, alkogol, choy yoki shakar bo'lagida suyultirilgan tomchilar shaklida (5-20 tomchi, bolalar - kuniga 3 marta 2-3 tomchi).
Tashqi tomondan - skrofuloz, limfadenit, blefarit, pustular teri kasalliklari uchun (qattiq yog 'to'ldiruvchining bir qismi sifatida malham shaklida). Kosmetika sanoatida qo'llaniladi.
Bu ekspektoran, sokogonal, bakteritsid, antispazmodik, laksatif, xoleretik, og'riq qoldiruvchi ta'sirga ega.
Shuningdek, ishtahani rag'batlantiradi, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, chirigan jarayonlarni va fermentatsiyani to'xtatadi ichaklarda va emizikli onada sut laktatsiyasini kuchaytiradi.
Xalq tabobatida u 1-darajali gipertoniya, ateroskleroz, artroz, angina pektorisi, nevrozlar, o'pka sili, bosh og'rig'i, uyqusizlikda qo'llaniladi.
Bundan tashqari, raxit, sistit, buyrak toshlari, gijjalar, hemoroid va konvulsiyalar uchun ishlatiladi. Anis hidli bu moydan “ukrop suvi” tayyorlanadi, meteorizm (kuniga 15 ml dan 3-6 marta) va ekspektoran va laksatif sifatida ishlatiladi.
Ko'pincha "ukrop suvi" ichaklarda gazlar to'planishi va oshqozon-ichak traktining og'riqli spazmlari uchun buyuriladi, bu ayniqsa bolalarda tez-tez uchraydi (ularga "ukrop suvi" har bir oziqlantirish uchun 1 choy qoshiq qalampir beriladi).
SARIMS YOGI
Sarimsoqning o'rtacha boshini tozalang va uni xamirga maydalang. Ichkariga katlayın shisha idish va bir stakan tozalanmagan kungaboqar yog'ini quying. Muzlatgichga tomoni pastga qo'ying.
Ertasi kuni limonni oling, uni ezib tashlang, konusni (u o'sadigan joyni) kesib oling, bir choy qoshiq limon sharbatini siqib, osh qoshiqqa quying. U erda bir choy qoshiq sarimsoq yog'i qo'shing va aralashtiring.
Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga 3 marta oling. Kurs 1 oydan 3 oygacha, keyin bir oylik tanaffus va kursni takrorlang.
O'chiradi miya tomirlarining spazmlari, yurak spazmlari, nafas qisilishi, vazodilatator sifatida skleroz uchun buyuriladi.
FIR YOGI
Archa yog'i igna va archa yosh kurtaklaridan olinadi. Odamlar uzoq vaqt davomida bu qimmatli ekstraktni dezinfektsiyalash, kosmetika va vosita sifatida ishlatishgan chora juda yuqori biologik faollik.
Fir yog'i xalq aromaterapiyasida juda mashhur.
ROSEHIP YOG'I
Qo'llash usullari quyidagicha. Og'iz orqali - 1 choy qoshiqda kuniga 2 marta ovqatdan oldin. Tashqi tomondan, moy bilan namlangan salfetkalar zararlangan joylarga qo'llaniladi va mum qog'oz bilan qoplanadi. Namlangan tamponlar burun bo'shlig'iga kuniga 2 marta kiritiladi. Klizma shaklida - har kuni yoki har kuni 50 ml 2-4 hafta davomida (yarali kolit uchun).
Zararlangan to'qimalarning yangilanishini rag'batlantiradi teri va shilliq pardalar, xoleretik, diuretik va yallig'lanishga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Yoriq nipellar, yotoq yaralari, oyoqning trofik yaralari, dermatozlar, ozenlar, yarali kolit, ba'zi o'sma jarayonlari uchun ko'rsatiladi. radiatsiya shikastlanishi teri, sayoz yoriqlar.
Rosehip yog'i ham ishlatiladi vaginal tamponlar uchun. Uyda yog' tayyorlash:
200 g maydalangan atirgul urug‘i (yong‘oq), xom yoki quruq meva pulpasini 0,75 litr o‘simlik yog‘ida 15 daqiqa qaynatib oling yoki ularni suv hammomida 5 soat davomida 90-98°C suv haroratida yoki 2 kun davomida suv haroratida qoldiring. harorat 60-70 ° S. Sovutgandan so'ng, sharbat chiqargichda siqib oling va torting.
Atirgul kestirib pulpasidan olingan moyli ekstrakti turli teri kasalliklarini (trofik yaralar, ekzema, dermatit, psoriaz) davolash uchun tavsiya etiladi, buning uchun preparatga namlangan salfetkalar terining shikastlangan joylariga kuniga 1-2 marta surtiladi. kun. Ko'krak qafasining yoriqlari va aşınmalarını davolashda doka salfetkalar moy bilan namlanadi va bolani 4-5 kun davomida 20-30 daqiqa davomida har bir oziqlantirishdan keyin ko'krak uchlariga surtiladi.
To'shak va oyoqlarning trofik yaralarini davolashda har kuni to'shak yoki yaraning yuzasi moyga namlangan doka bilan qoplangan va mum qog'oz bilan qoplangan. Davolash kursi 15-20 kun.
Dermatitni davolashda moyni ichkariga (kuniga 2 marta 1 choy qoshiq) va tashqaridan (yog' bilan namlangan doka yostiqchalari terining shikastlangan joylariga kuniga 1-2 marta surtiladi, so'ngra mumlangan qog'oz) ishlatiladi. Davolash kursi 1-2 oy. Ozen uchun burun bo'shlig'iga kuniga 2 marta yog'ga namlangan tampon kiritiladi. Davolash kursi 20-30 kun.
Nonspesifik davolashda yarali kolit, boshqa davolash usullari bilan bir qatorda, atirgul moyi har kuni yoki har kuni to'g'ri ichakka ho'qna shaklida (rezina kateter orqali 50 ml) buyuriladi. Davolash kursi - 15-30 klizma.
Barcha o'simlik moylari uchun (eng qimmat yoki juda hamyonbop) uchta umumiy dushman bor: yorug'lik, harorat va havo, oksidlanish jarayonini kuchaytirish.
Shuning uchun yog'ni hech qachon pechka yaqinida yoki deraza tokchasida yoki ochiq shishada saqlamang. Qimmatbaho moyni muzlatgichda saqlash yaxshidir.
Yalpiz moyi
Yalpiz moyi- bu xushbo'y, achchiq ta'mli yog' bo'lib, uning asosiy komponentlari mentol, terpenlar, efirlar va boshqalardir. U nafas olish uchun (nafas olish uchun eritma qo'shiladi), ishqalanish va yutish uchun ishlatiladi.
Yalpiz moyi ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, astma, meteorizm, bronxlar va boshqa organlardagi yallig'lanish jarayonlarida, ginekologik (tartibga soluvchi) uchun ishlatiladi. hayz davri va boshqalar) va yurak-qon tomir kasalliklari, ko'ngil aynish, oshqozon-ichak sanchig'i, og'izdan yoqimsiz hid va milklarning yallig'lanishini yo'q qiladi.
Yalpiz moyi, shuningdek, bakteritsid, og'riq qoldiruvchi, xoleretik, vazodilatator va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Nevrozlar, bosh og'rig'i bilan yordam beradi, normalizatsiya qiladi yurak urishi, asab tizimiga tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. U ko'pincha depressiya uchun vosita sifatida ishlatiladi, shuningdek asabiy taranglik his-tuyg'ularni muvozanatlash uchun.
Yalpiz moyi asosan yalpizdan tayyorlanadi, lekin u yalpiz yoki yalpizdan ham tayyorlanishi mumkin. Qanday pishirish kerak yalpiz yog'i o'zingiz -
Yalpizdan tayyorlangan moy bir oz boshqacha xususiyatlarga ega va o'tkirroq hid va achchiq ta'mga ega. Ular xuddi shu maqsadda foydalanadilar.
Yalpiz moyi tashqi tomondan terining yallig'lanishi va tirnash xususiyati, ekzema va qo'ziqorin infektsiyalari uchun ham qo'llaniladi. Shu bilan birga, engil yonish yoki karıncalanma hissi paydo bo'lishi mumkin.
O'simlik yog'i eng ko'p biri bo'lishiga qaramay yuqori kaloriyali ovqatlar(100 grammda 900 kilokaloriya bo'lishi mumkin), u juda ko'p foydali xususiyatlarga ega va inson uchun zarur bo'lgan vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Sabzavot yog'i ko'pchilik oziq-ovqatlarni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi, shuning uchun dietologlar uning dietada majburiy mavjudligini ta'kidlaydilar.
Rossiyada eng mashhur yog'lar kungaboqar va zaytun, ammo do'kon javonlarida boshqa ko'plab turlarini topish mumkin - makkajo'xori, soya, kunjut, qovoq... Qaysi birini tanlash kerak?
HELLO.RU 10 ta eng foydali o'simlik moylarining xususiyatlari haqida gapiradi.
1. Zaytun moyi
Zaytun moyi dunyodagi eng keng tarqalgan o'simlik moyi bo'lib, Gretsiya, Italiya va Ispaniyaning milliy mahsulotlaridan biridir. Qadim zamonlardan beri u pishirish uchun, shuningdek, diniy marosimlarda ishlatilgan.
Ushbu neftning "vatani" Ispaniyadir. Dunyo ta'minotining 40 foizi Andalusiyadan keladi va Madridda hatto deyarli butun dunyodagi zaytun moyini nazorat qiluvchi Xalqaro Zaytun Kengashi mavjud.
Nima uchun bu mahsulotga juda katta e'tibor beriladi? Olimlarning fikricha, zaytun moyi tarkibidagi mikroelementlar tufayli xolesterin miqdorini va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi. U o'zining shifobaxsh xususiyatlarini to'liq namoyish etishi uchun tanlashda qadoqlashga e'tibor bering. Unda "Qo'shimcha toza zaytun moyi" deb yozilishi kerak. Bu shuni anglatadiki, neftni ishlab chiqarishda hech qanday issiqlik yoki kimyoviy ishlov berilmagan.
Glazgo universitetining yangi sinovlari zaytun moyini muntazam iste'mol qilish atigi olti hafta ichida yurak xuruji xavfini kamaytirishi mumkinligini aniqladi.
Tadqiqotchilar zaytun moyining yurak sog'lig'iga ta'sirini odatda uni iste'mol qilmaydigan 69 erkak va ayol guruhida o'rganishdi. Ko'ngillilar ikki guruhga bo'lingan, ular bir yarim oy davomida har kuni 20 ml zaytun moyini past yoki yuqori foizli fenolik birikmalar iste'mol qilgan. Fenollar himoya ta'siridan mas'ul bo'lgan tabiiy birikmalar bo'lib, o'simliklarda, shu jumladan zaytunda mavjud.
Olimlar murojaat qilishdi yangi usul kasallik belgilari bo'lib xizmat qiladigan siydikdagi peptidlarni aniqlash uchun diagnostika koronar arteriyalar. Tahlil shuni ko'rsatdiki, har ikkala guruhda ham eng ko'p uchraydigan yurak kasalliklari bo'yicha ko'rsatkichlar yaxshilangan. Doktor Emilie Combet: "Fenol tarkibidan qat'i nazar, biz mahsulot yurakka ijobiy ta'sir ko'rsatishini aniqladik. Har qanday zaytun moyi yaxshi." Shifokor qo'shimcha qiladi: "Agar odam yog'ning bir qismini almashtirsa zaytun yog'i, bu yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishga yanada ko'proq ta'sir qilishi mumkin.
2. Makkajo'xori yog'i
Rossiyada yana bir mashhur yog' - makkajo'xori yog'i. U zaytun yoki kungaboqar yog'iga qaraganda ikki baravar ko'p bo'lgan E vitaminining yuqori miqdori bilan ajralib turadi. E vitamini endokrin tizim, gipofiz bezi, buyrak usti bezlari va qalqonsimon bez uchun foydalidir. Makkajo'xori moyining yana bir afzalligi uning yuqori yonish nuqtasidir, ya'ni u chekishni boshlaydi va faqat juda yuqori haroratda yonadi.
Makkajo'xori yog'i deyarli hidi, ta'mi va kontrendikatsiyasiga ega emas, shuning uchun u soslar, soslar uchun juda mos keladi, shuningdek, sabzavot sharbatlariga qo'shish yaxshidir - masalan, sabzi faqat qaymoq yoki o'simlik moyi bilan ichish kerak, chunki A vitamini emas. tanamizda eng sof shaklda so'riladi.
Makkajo'xori yog'i quyidagi to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi:
1. Araxidon kislotasi; 2. Linoleik; 3. Oleyk; 4. Palmitik; 5. Stearik.
Vitaminlar:
1. Vitamin F; 2. Vitamin PP; 3. A vitamini; 4. E vitamini; 5. Vitamin B1.
Misr yog'ida mavjud bo'lgan barcha to'yinmagan yog'li kislotalar organizmdagi metabolik jarayonlarda va xolesterin almashinuvida faol ishtirok etadi. Ularning foydasi shundaki, agar bu moddalar tanaga kirsa, ular xolesterin bilan chambarchas ta'sir qila boshlaydi. Natijada eruvchan birikmalar hosil bo'ladi. Shunday qilib, xolesterin tanaga zarar etkazmaydi, chunki u oddiygina qon tomirlari devorlariga yopishmaydi.
Makkajo'xori yog'i boshqa o'simlik moylariga nisbatan asosiy afzalliklarga ega - u juda ko'p E vitamini o'z ichiga oladi. Va bu moddaning inson tanasi uchun foydalari shunchaki bebahodir. E vitamini kuchli antioksidant bo'lib, tanani erta qarishdan himoya qiladi. Shuningdek, u tana hujayralarini mumkin bo'lgan mutatsiyalardan himoya qiladi. Bu shuni anglatadiki, E vitamini hujayralarning genetik kodini himoya qiladi. Misr yog'ini muntazam iste'mol qilish bilan na ionlashtiruvchi nurlanish, na kimyoviy moddalar, na tashqi muhit tanaga zarar etkaza olmaydi va uning hujayralariga zarar etkaza olmaydi.
Agar siz makkajo'xori yog'ini to'g'ri va tez-tez iste'mol qilsangiz, markaziy asab tizimi, jigar va oshqozon-ichak traktining ishi yaxshilanadi. Ma'lum bo'lganidek, u antimutagen xususiyatlarga ega. Shu sababli, reproduktiv funktsiyani yaxshilash uchun ayollar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi. Shuningdek bu yog' Ko'pincha uni homilador ayollarning ratsioniga kiritish tavsiya etiladi, chunki u homilaning embrion rivojlanishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Agar odamda mushaklar kuchsizligi bo'lsa, charchoqning kuchayishi, depressiya, keyin u albatta makkajo'xori yog'ini iste'mol qilishi kerak. Bu metabolizmni yaxshilashga va immunitet tizimini mustahkamlashga yordam beradi. Bezlarda ichki sekretsiya bu moy ham foydali ta'sirga ega.
Muammolari bo'lgan odamlar uchun makkajo'xori moyidan foydalanish tavsiya etiladi o't pufagi. Bu ushbu mahsulotning xoleretik xususiyatlarga ega ekanligi bilan izohlanadi. Misr yog'i endi safro hosil bo'lishiga emas, balki uning sekretsiyasiga ta'sir qilishini bilish juda muhimdir.
Xolelitiyoz
2 osh qoshiq. Yarim soat davomida 2 stakan qaynoq suvda ezilgan xom makkajo'xori ipakining osh qoshiqlarini quying. Siqish. Profilaktik maqsadlarda ovqatdan oldin kuniga 3 marta 0,5 stakan iliq holda oling. Davolashning davomiyligi shifokor tomonidan belgilanishi kerak.
Xoletsistit
1 osh qoshiq. Bir stakan qaynoq suv bilan bir qoshiq maydalangan stigmalarni pishiring va 30 daqiqaga qoldiring. Siqish. 1-2 osh qoshiq oling. ovqatdan oldin har 3 soatda qoshiq. Xuddi shu vosita xolangit, o'tkir gepatit, sariqlik, enterokolit va ovqat hazm qilish trakti yoki siydik pufagining boshqa kasalliklari uchun yaxshi.
Pankreatit
Oddiy makkajo'xori stigmalaridan qaynatma tayyorlang. Buning uchun 1 shirin qoshiq maydalangan xom ashyoni yopiq emalli idishga bir stakan issiq suv bilan to'kib tashlang, 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatib oling, sovib ketguncha qoldiring va torting. Ovqatdan 30 daqiqa oldin kuniga uch marta 1 desert qoshig'ini oling. Ushbu vosita kuchli yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega.
Makkajo'xori yog'i allergik rinit, migren, pullu ekzema, astma, ko'z qovoqlari granulomasi va quruq teri uchun ham qo'llaniladi.
Makkajo'xori yog'ining zarari
Makkajo'xori yog'i bitta qiziqarli xususiyatga ega - u qon ivishini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Shuning uchun uni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak. Bu, ayniqsa, tromboflebit va tromboz bilan og'rigan odamlar uchun to'g'ri keladi. Va bu makkajo'xori yog'ining xavfi haqida gapirish mumkin bo'lgan yagona narsa. Umuman olganda, bu tana uchun mutlaqo tabiiy va sog'lom mahsulot.
3. Yong'oq yog'i
Ko'pchiligimiz iste'mol qilishga odatlanmagan o'simlik moyi yong'oq yog'idir. U juda ko'p narsani o'z ichiga oladi foydali elementlar: A, C, E, B, P vitaminlari, to'yinmagan yog'li kislotalar va boshqa turli mikroelementlar. Yong'oq yog'i haqli ravishda ko'plab parhezlarning muhim tarkibiy qismidir: u oson hazm bo'ladi va yaxshi energiya manbai bo'lib xizmat qiladi. Kamchiliklari uning qisqa saqlash muddati bo'lib, undan keyin u achchiq ta'm va yoqimsiz hidga ega bo'lishni boshlaydi.
Gruziya oshxonasida u bilan go'sht va parranda go'shtidan taomlar tayyorlanadi. Oshpazlar yong'oq yog'ini pishirishdan oldin qo'shishni maslahat bermaydilar - uning boy, yong'oqli ta'mi yuqori haroratda yo'qoladi, shuning uchun uni faqat kiyinish sifatida foydalaning.
4. Susan yog'i
Susan yog'i Osiyo oshxonasining an'anaviy tarkibiy qismidir va hind tibbiyotida u massaj va teri kasalliklarini davolash uchun ishlatiladi. Yong'oqni eslatuvchi aniq ta'mga ega. Biroq, ishlab chiqarish jarayonida u ko'pincha boshqa ingredientlar bilan suyultiriladi yoki issiqlik bilan ishlov beriladi, shuning uchun oddiy supermarketning javonidagi yog'da hid bo'lmasligi mumkin. Susan yog'i boy vitamin tarkibi bilan mashhur emas, lekin u suyaklar uchun foydali bo'lgan juda ko'p kaltsiy va fosforni o'z ichiga oladi. U 9 yil saqlanadi.
Siz kunjut yog'ini turli xil idishlarga qo'shishingiz mumkin, asosiysi uning ikki turi o'rtasidagi farqni yodda tutishdir: engil yog' xom urug'lardan tayyorlanadi, salatlar va sabzavotlarga qo'shiladi, quyuq yog' esa qovurilganidan tayyorlanadi, bu noodle, woks va guruchli idishlar uchun ideal.
Susan yog'ining foydalari va zarari, shuningdek, uning barcha oshxona afzalliklari uning kimyoviy tarkibiga to'liq bog'liq.
Umuman olganda, kunjut yog'ining kimyoviy tarkibida ko'plab mikro va makroelementlar (ayniqsa kaltsiy), vitaminlar va hatto oqsillar mavjud. Demak, bularning barchasi to'liq afsonadir! Darhaqiqat, kunjut yog'i hatto minerallar yoki oqsillarni ham o'z ichiga olmaydi. Va vitaminlar orasida faqat E vitamini bor va hatto "ertak" miqdorida emas, balki juda kam miqdorda: turli manbalarga ko'ra, kunlik iste'molning 9 dan 55% gacha.
Ehtimol, bu chalkashlik kunjut yog'i ko'pincha kunjut urug'i pastasi deb ataladiganligi sababli yuzaga keladi, u aslida butun urug'lar tarkibidagi hamma narsani o'z ichiga oladi (kichik yo'qotishlar bilan). Yog 'kislotalari, esterlar va E vitaminidan boshqa hech narsa yog'ga kirmaydi. Shuning uchun savol: "Kunjut yog'ida qancha kaltsiy bor?" Faqat bitta javob bo'lishi mumkin: kunjut yog'ida umuman kaltsiy yo'q. Va qamrovga umid kunlik talab Tanani kaltsiy bilan 2-3 osh qoshiq kunjut yog'i bilan to'ldirish (ba'zi "mutaxassislar" va'da qilganidek) shunchaki ma'nosizdir.
Agar kunjut yog'ining yog' tarkibini ko'rib chiqsak, biz quyidagi rasmni olamiz:
Biz taxminiy qiymatlarni ko'rsatdik, chunki har bir o'ziga xos shisha kunjut yog'ining tarkibi kunjut urug'idagi yog 'kislotasi tarkibiga bog'liq, bu esa o'z navbatida o'nlab omillarga (tuproq, saqlash sharoitlari, ob-havo va boshqalar) bog'liq.
Susan yog'ining kaloriya tarkibi: 100 gramm uchun 899 kkal.
Susan yog'i klinik jihatdan isbotlangan:
Bundan tashqari, kunjut yog'i oziq-ovqat bilan ta'minlangan vitaminlarning so'rilishini oshiradi. Shuning uchun, agar sizda gipovitaminoz bo'lsa, siz ko'proq ovqatlanishingiz kerak sabzavotli salatlar kunjut yog'i bilan saxovatli ziravorlangan.
An'anaviy tibbiyot nuqtai nazaridan kunjut yog'ining afzalliklari:
5. Qovoq urug'i yog'i
Eng qimmat yog'lardan biri qovoq yog'idir. Buning sababi qo'lda ishlab chiqarish usuli hisoblanadi. Qovoq yog'i quyuq yashil rangga ega (u qovoqdan emas, balki urug'lardan tayyorlanadi) va xarakterli shirin ta'mga ega. Uning foydali tarkibi (uning eng qimmatli elementi F vitamini) tufayli qon, buyrak va siydik pufagi faoliyatini yaxshilaydi.
Qovoq urug'i yog'i Avstriyada eng mashhur bo'lib, u erda turli xil salatlar uchun sarimsoq tayyorlash uchun sirka va sidr bilan aralashtiriladi. Bundan tashqari, u marinadlar va soslarga qo'shiladi. Qovoq yog'i, yong'oq yog'i kabi, issiqlik bilan ishlov berish mumkin emas va u bilan idishlarni darhol iste'mol qilish kerak, aks holda ular achchiq va ta'msiz bo'ladi.
6. Soya yog'i
Soya yog'i turli xil sog'lom yog' kislotalarini o'z ichiga oladi - linoleik, oleyk va boshqalar. Biroq, u boshqa element - lesitin bilan ajralib turadi, uning yog'dagi ulushi 30 foizgacha. Lesitin - fosfolipid, hujayralararo bo'shliqning shakllanishi, asab tizimining normal ishlashi va miya hujayralarining faoliyati uchun asosiy kimyoviy moddadir. Shuningdek, u jigarning asosiy materiallaridan biri bo'lib xizmat qiladi.
Sanoatda soya yog'i margarin, mayonez, non va kofe kremini ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ular uni Xitoydan G'arbga olib kelishgan. Endi bu moyni ko'plab do'konlarda arzon narxda sotib olish mumkin (u yaxshi zaytun moyidan ancha arzon).
7. Sidr yog'i
Yana bir qimmatbaho yog' - sadr daraxti. U bir vaqtlar Sibirning delikateslaridan biri sifatida Angliya va boshqa Evropa mamlakatlariga eksport qilingan. Rus tabiblari uni "100 ta kasallik davosi" deb atashgan.
Yog'ning bunday obro'ga ega bo'lishi bejiz emas: u baliq yog'iga qaraganda atigi 3 baravar ko'proq F vitamini o'z ichiga oladi, shuning uchun bu mahsulotni ba'zan baliq yog'iga vegetarian muqobil deb ham atashadi. Bundan tashqari, sadr yog'i fosfatidlarga, A, B1, B2, B3 (PP), E va D vitaminlariga boy. U hatto eng injiq oshqozon tomonidan ham oson so'riladi, shuning uchun uni gastrit bilan og'rigan yoki odamlar uchun idishlarga xavfsiz qo'shish mumkin. yaralar. Agar sizda jiddiy oshqozon-ichak kasalliklari bo'lsa, yuqoridagi barcha xususiyatlarga boy sovuq presslangan yog'ni tanlang. "Sibir" mahsulotining yagona kamchiliklari uning yuqori narxidir.
8. Uzum yadrosi yog'i
Uzum yadrosi yog'ining ikki turi mavjud: tozalanmagan, kosmetologiyada qo'llaniladi va tozalangan - pishirish uchun. parhez taomlar. Boshqa ingredientlarning xushbo'yligini oshirishning noyob xususiyati tufayli uzum yadrosi yog'i sabzavot va mevali salatlar uchun ajoyib kiyinish bo'lib xizmat qiladi.
Avstraliyalik olimlar tomonidan olib borilgan tadqiqotlar uzum yadrosi yog'i asab tizimi uchun foydali ekanligini isbotladi. Bundan tashqari, u juda ko'p antioksidantlar va vitaminlarni o'z ichiga oladi.
Ko'pgina qizlar ushbu mahsulotni kosmetik maqsadlarda ishlatishadi: yog 'terining silliq va namlanishiga yordam beradi, quruqlikni yo'q qiladi va yuzning rangini tekislaydi. U har qanday uy qurilishi niqobiga qo'shilishi yoki paxta yostig'i yordamida yuzga nozik bir qatlamda qo'llanilishi mumkin.
O'tli o'simlik, oq xantal
9. Xantal yog'i
Xantal yog'i eng bahsli hisoblanadi. Yigirmanchi asrning o'rtalarida u erusik kislotaning yuqori miqdori tufayli AQSh, Kanada va Evropada ham taqiqlangan (bu xochga mixlangan oilaning barcha moyli urug'lariga xosdir). Biroq, yillar o'tdi va buni isbotlash uchun yomon ta'sir olimlar muvaffaqiyatsizlikka uchradi.
Rossiyada xantal yog'i Ketrin II davrida mashhur bo'ldi. U xantalni boshqa ekinlar bilan birga etishtirishni buyurdi, garchi bundan oldin bu o'simlik begona o't hisoblanardi.
Xantal yog'i biologik faol moddalarga boy: kaliy, fosfor, shuningdek, A, D, E, B3, B6 vitaminlari. U frantsuz oshxonasida va Osiyo mamlakatlarida qo'llaniladi. Biroq, ehtiyot bo'lishingiz kerak: agar siz yurak-qon tomir kasalliklaridan aziyat cheksangiz, sotib olishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.
10. Yong'oq yog'i
Fıstıklar uzoq vaqtdan beri foydali xususiyatlari bilan mashhur bo'lgan mahsulotdir. Inklar orasida u qurbonlik taomi sifatida xizmat qilgan: bir kishi vafot etganida, uning qabiladoshlari marhumning ruhi jannatga yo'l topishi uchun u bilan birga qabrga yong'oq qo'yishgan.
Yong'oq moyi faqat 1890 yilda ishlab chiqarila boshlandi. Amerikalik dietologlar dietani yaratishga harakat qilishdi o'simlik mahsuloti, go'sht, pishloq yoki tovuq tuxumlari bilan ozuqaviy qiymati bo'yicha raqobatlasha oladi.
Bugungi kunda eng mashhur suyuq yog' emas, balki pastadir. U allaqachon Amerika oshxonasining an'anaviy tarkibiy qismiga aylandi. Yong'oq moyi shirin va to'ldirilgan nonushta sendvichlarini tayyorlaydi. Makaron, sariyog'dan farqli o'laroq, nafaqat yog'larni, balki ko'p miqdorda oqsillarni ham o'z ichiga oladi (bu vegan oshxonasida eng boy protein mahsulotidir). Shuni ham hisobga olish kerak yeryong'oq pastasi va sariyog' juda yuqori kaloriyali, shuning uchun siz dietada bo'lsangiz, ular bilan olib ketmasligingiz kerak.
Matn: Yekaterina Voronchixina
