Три года назад мы купили дачный участок. Поскольку заниматься огородом не планировали, сразу разбили на свободной от построек территории сад, при этом большую часть отвели под орехи. За это время все саженцы хорошо прижились и даже заметно подросли, но хочется увидеть урожай. Подскажите, через сколько лет грецкий орех начинает плодоносить?
В отличии от фруктовых деревьев орех является долгожителем, который сменяет несколько поколений хозяев. Увидеть столетнюю яблоню или абрикос просто невозможно, тогда как орех живет не одну сотню лет, при этом с каждым годом плодов на дереве становится все больше. Но для того, чтобы увидеть первые орехи, придется прилично подождать.
На то, когда начнет плодоносить грецкий орех, влияет группа, к которой относится конкретный сорт.
В среднем первые орешки появляются на ветках не ранее, чем на 6-8 год. Некоторые вида дают урожай только с 10-12 года жизни. Вместе с тем существуют и орехи, вступающие в плодоношение на четвертый год, и даже раньше.
Все , в зависимости от времени наступления первого плодоношения и качества плодов, разделяются на три группы:
Как видно, самые крупные орехи дают крупноплодные сорта. Некоторые садоводы, не желая ждать 6 лет, используют специальные приемы, чтобы ускорить появление завязи. К наиболее известным методам относится двух- или трехкратная пересадка молодого деревца. Что характерно, при пересадке необходимо специально повредить корневую систему, особенно корешки, растущие вертикально. В результате орех немного останавливается в росте, но начинают закладываться цветочные почки.
Пересадку следует проводить весной только у здоровых саженцев, соответственно на втором и третьем году жизни ореха.
Еще один не менее известный метод называется кольцевание. Его проводят в середине лета у деревьев несколько старшего возраста – 4-5 лет. Для этого на скелетной ветке необходимо сделать круговой надрез, срезав кору и не задевая при этом древесину. Чуть выше, на 2 см вверх, сделать аналогичное кольцо, а раны замазать садовым варом. Это стимулирует перенаправление жизненных соков от корней к закладке генеративных почек.
О полезных свойствах грецких орехов знают, пожалуй, все.
Однако не всем известно, что куда большими целебными свойствами обладают недоспелые плоды, или как их еще называют грецкие орехи молочной спелости.
Секрет их заключается в том, что они содержат огромное количество полезнейших веществ, в которых нуждается человеческий организм для быстрого восстановления и поддержки здоровья.
«Древо жизни» – так еще с древних времен называли грецкий орех, который мог не только насытить, но также восстановить и вылечить человека. Данный продукт – это, пожалуй, наиболее уникальный и яркий представитель растительного мира, растение, в котором каждая частица имеет высочайшие биоактивные свойства.
К примеру, в Древнем Вавилоне жрецами было строго запрещено употребление орехов в пищу простому человеку, а в писаниях древнегреческого историка Геродота они описывались как продукт, наделенный особенной жизненной силой.
В греческой мифологии существует легенда, гласящая о происхождении орехового дерева. В нем рассказывается о том, что Карию, являющуюся дочерью царя Диона и невестой Диониса, последний превратил в ореховое дерево. Через некоторое время девушки, водящие хороводы вокруг священного дерева, были кем-то напуганы. Они в панике спрятались под дерево и были превращены в орехи. Слово «кариа» с древнегреческого означает «орешник», однако намного чаще данное название ассоциируется именно с грецким орехом.
Много столетий назад известнейший лекарь Авиценна говорил о данном продукте как об одном из лучших и эффективнейших лекарственных средств от множества болезней. В своих работах он советовал использовать его как восстановительный продукт людям, которые страдали от истощения, а измельченные орехи с медом – для лечения больных туберкулезом.
В восточной медицине много говорится о способностях продукта улучшать работу сердца, мозга и печени. Древнейшие таджикские трактаты гласят, что употребление смеси ореховых ядер и молока может оказать положительное воздействие на здоровье человека, нейтрализовать и вывести вреднейшие вещества из организма. Также он назначался при желудочном несварении.
Психолог В. Леви считает продукт «отдушиной для мозга», поскольку регулярное его потребление способна значительно усилить интеллектуальные способности и память.
Известнейший доктор из США Д. Гейл считает, что пяти орехов в сутки вполне достаточно, чтобы полностью защитить организм от воздействий повышенных радиационных доз.
Грецкий орех молочной спелости – это уникальнейший продукт, являющийся бесконечным источником йода, необходимого для восстановления дефицита в организме человека. Он является отличным средством для профилактики заболеваний щитовидной железы и возникновения зоба, а невероятный комплекс полезнейших витаминов поможет значительно повысить память и интеллект человека.
В целом, грецкий орех имеет отличительную особенность от других продуктов в том, что он сохраняет свои целебные свойства независимо от того, в каком он состоянии: зеленом, зрелом или в качестве настойки. К примеру, в народной медицине, помимо ядер, широко используются также листья, кожура, внутренние перегородки. В косметологии очень часто применяется скорлупа, которая служит основой для всевозможных скрабов.
В зеленом грецком орехе, кроме йода, присутствует огромное количество других полезнейших веществ, необходимых человеку в повседневной жизни, а именно:
флавоноиды,
витамины B, С, E, PP;
микроэлементы (магний, фосфор, калий);
жирные полиненасыщенные кислоты (линоленовая, пальмитиновая, олеиновая и прочие).
Такой богатый комплекс дает возможность недозрелым плодам совершать положительное воздействие на организм человека, а именно:
усилить защиту от радиационных облучений;
сбалансировать гормональный фон;
очистить кровь и сосудистую систему;
улучшить работу ЖКТ;
быстро вылечить раны;
уничтожить многих виды бактерий и микробов;
улучшить секреторную функцию желчи;
усилить ослабленную иммунную систему и многое другое.
Как же правильно определить, поспел уже грецкий орех или еще нет? Каким образом определяется степень его спелости? Конечно же, спелость этого продукта определяется не при покупке в супермаркете, а во время сбора урожая. Доспевшие плоды не принято срывать с деревьев, они должны сами упасть.
На начальном этапе спелость ореха можно определить по внешней зеленой оболочке. Чуть позже, когда плод начнет спеть, зеленая кожура начнет лопаться, но на землю еще некоторое время падать не будет. Потом оболочка начнет понемногу темнеть, и когда этот процесс завершится, только тогда плод упадет на землю. Падает он уже, как правило, полностью доспевший и окончательно высвободившийся от внешней оболочки. Совершается данный процесс обычно в августе-сентябре в зависимости от сорта и места, где растет дерево.
Если вы собираетесь приготовить настойку, спелость зеленых плодов можно определить только по срезу. Орех обязательно должен хорошо срезаться ножом, а кожицы и внутренние перегородки должна оставаться мягкими. С наружной стороны плодов не должно быть никаких повреждений, потемнений и червоточин.
Чтобы во время приготовления настойки плоды сохранили максимальное количество полезных веществ, зеленые грецкие орехи нужно меленько измельчить. Делать это желательно в резиновых перчатках, поскольку можно запросто «перекрасить» руки в коричневатый цвет, который потом будет вывести не так уж просто.
Прекрасным средством для того, чтобы укрепить свой организм и наполнить его комплексом важнейших витаминов, является спиртовая настойка на зеленых орехах.
1. Чтобы ее приготовить нужно взять 15 г измельченных недозревших плодов ореха, поместить их в бутылку и залить 0,5 водки. Настаиваться жидкость должна на солнце, на протяжении двух-трех недель. Прием настойки по 25 мл после еды.
2. Недозрелые плоды нужно хорошенько вымыть, разрезать на четыре части, сложить в 1 л банку и залить водкой, после чего накрыть крышкой и выставить в прохладное, темное помещение. Настаиваться жидкость должна 30–35 дней. По истечении данного срока жидкость начнет темнеть. После этого настойка переливается в другую емкость (обязательно должна накрываться крышкой), а плоды, которые остались, нужно повторно залить водкой. Далее процедура снова повторяется. Не забывайте, что настойка должна храниться в темном прохладном месте с плотно прижатой крышкой.
3. В литровую бутылку на 3/4 объема нужно заполнить измельченной зеленой кожурой и залить до верха водкой. Сроки и условия хранения те же, что и в предыдущем рецепте.
4. Берем 12 –15 недозревших плодов ореха и 0,5 водки. Орехи быстро нарезаем тоненькими кружочками (чтобы они не успели сильно окислиться) и заливаем водкой. Настаивать их нужно в стеклянной банке с плотно накрытой крышкой на протяжении 14 –16 дней. Температура при этом должна быть комнатной. После этого жидкость сливается и закупоривается в бутылках. Такая настойка будет иметь бальзамический аромат, и иметь каштановый цвет, хранится она при этом достаточно долго.
Если вы используете для изготовления настойки 96%-й спирт, часть биоактивных веществ будет разрушена, так как спирт в чистом виде нужно разбавлять, доливая в него минимум треть кипяченой холодной воды.
Такие настойки следует употреблять, если вас беспокоят боли, при воспаленном желудке и кишечника, и особенно при их расстройствах. Принимать ее нужно в соотношении 5–20 мл (15 мл – 1 ст. л.) настойки на 0,5 стакана 3 раза в день до еды, предварительно согласовав лечение со своим доктором.
При расстройствах у малышей в возрасте от 3 до 5 лет им нужно давать 2–4 капли, для совсем маленьких 1–2 капли настойки, которую предварительно нужно разбавить в ложке воды.
Зеленые грецкие орехи – полезнейший продукт, подаренный нам самой природой, который может помочь при лечении множества болезней.
Будьте здоровы!
Мой ежегодный июньский "грецкоореховый всплеск эмоций" начался и я с энтузиазмом начала пробовать новые рецепты. На самом деле, все эти рецепты вовсе не новые, они пришли откуда-то очень издалека от наших бабушек и по сей день передаются друг другу как самые золотые и полезные рецепты!
Правда, приходится немного повозиться, но результат, несомненно, того стоит.
Ведь насколько полезен грецкий орех в стадии молочной спелости , майско-июньский, сочный и ароматный, уже знают многие. Но просто есть его невкусно, он очень горький, именно благодаря этим горьким веществам зеленый орех обладает очень мощной лечебной и оздоравливающей силой. Элитный рецепт медово-зелёно-ореховой смеси подойдет тем, кто по тем или иным причинам предпочитает не принимать спиртовые настойки (в том числе и на зеленом грецком орехе) или детям.
Для приготовления смеси понадобятся зелёные грецкие орехи, собранные примерно с 20 мая по 15 июня (лучше смотреть и щупать их, т.к. в зависимости от погодных условий орехи могут вызревать раньше или позднее) и натуральный мёд.
Возьмем 1 кг орехов и 1 кг любимого мёда. Я взяла мёд из белой акации, он сейчас свежайший, и, кроме того, гипоаллергенный. Это свойство пригодится, если будем потчевать смесью аллергиков. Кроме того, белоакациевый мёд - очень сладкий, что, несомненно, подойдет для купажа с горьким зелёным орехом.
Прокручиваем орехи на мясорубке (я пользуюсь электрической), орехи еще достаточно мягкие, поэтому измельчаются без труда. Если Вы задумали сделать большой объём, периодически выключайте аппарат, дабы не сгорел.
Я предпочитаю делать орехово-медовую смесь небольшими порциями, стараясь сразу консервировать измельченный орех мёдом, чтобы не допустить окисления нужных нам полезных веществ. Наполняю кастрюльку ровно до половины ореховой массой, затем сразу же заливаю таким же количеством мёда (доверху). Сразу же перемешиваю ложкой.
Мёд является прекрасным натуральным консервантом , помимо его известных оздоравливающих свойств. Поэтому можно надеяться, что орехово-медовая смесь простоит долго, до следующего сезона. Итак, заливаем орехи ароматным мёдом !
Перемешиваем хорошенько , получаем вот такую красоту, которую моментально хочется отправить в рот) Пробуем... горьковато.. по всем правилам рецепта нужно настоять месяцок-два.
Зелёные грецкие орехи содержат большое количество сока , который является концентратом органического йода , живого витамина С и целого набора других необходимых для здоровья веществ.
Сок, смешиваясь с мёдом, превращается в сироповидную, текучую жидкость. Т.е. с одной стороны мёд способствует загущению сока грецкого ореха, с другой стороны сок грецкого ореха разжижает мёд. И сок грецкого ореха, и натуральный мёд являются природными консервантами.
Смесь готова, остается разложить в баночки (маленькие или одну большую) и убрать в прохладное место. Подождём хотя бы месяц и можно употреблять.
Есть 2 способа употребления смеси зелёного грецкого ореха и мёда.
1. Процедить жидкость через марлю, орехи отжать и выбросить. Основная часть полезных веществ сконцентрировалась в медовой жидкости. Для укрепления иммунитета, улучшения памяти, при слабости и упадке сил, анемии и гипотиреозе достаточно принимать по 1 чайной ложке "зеленого мёда" 3 раза в день непосредственно перед едой. Маленьким детям дозу уменьшить вдвое.
Желаю здоровья и, надеюсь, мой фото-рецепт Вам понравится и принесет только пользу!
Всем известно, что грецкие орехи очень полезный, питательный, высококалорийный продукт, обладающий целебными свойствами. Листья, кожура, ядрышки, ореховые перегородки - все обладает целебной силой и используется при лечении множества недугов. Некоторые народы, в частности иранцы, китайцы, а также жители Кавказа считают, что орехи могут исцелить любые заболевания.
Народная медицина разных стран использует не только зрелые плоды, но и молодые, зеленые орехи, которые собирают в июне - начале июля. Из них готовят целебные настойки, которые используют для лечения и оздоровления организма. Например, настойка из зеленых орехов с медом способствует усилению иммунной системы, повышает иммунитет, помогает при некоторых заболеваниях.
Давайте выясним, какими свойствами обладает настойка из молодого грецкого ореха противопоказания есть у нее или нет? А также выясним, чем полезны грецкие орехи, и кому следует воздерживаться от их употребления.
Применение зеленых плодов
Зеленые плоды не менее полезны зрелых орехов, с твердой скорлупой. Незрелые, мягкие плоды богаты витамином С. Этого витамина в них больше, чем в черной смородине и цитрусовых. Но по мере созревания ореха, количество витамина постепенно снижается. Также зеленые орешки славятся высоким содержанием витамина В2, который участвует в обменных процессах организма.
Народная медицина использует недозрелые плоды для исцеления многих недугов, в том числе некоторых онкологических заболеваний, болезней сердечнососудистой системы. А также зеленые орешки считаются эффективным продуктом для омоложения организма.
Приготовленную из них настойку с медом используют при комплексном лечении болезней легких, почек, желудочно-кишечного тракта. Очень полезно принимать настойку для усиления защитных сил организма. С ее помощью проходят такие заболевания кожи, как фурункулез, карбункулез, а также некоторые другие инфекционные болезни.
Продолжительное, регулярное употребление настойки способствует очищению крови, уничтожению глистов, а также эффективно лечит зоб.
Приготовление настойки
Для того чтобы приготовить настойку, соберите молодые зеленые орехи, тщательно помойте проточной водой, а затем измельчите с помощью мясорубки. Выложите смесь в банку, смешайте с натуральным пчелиным медом, соблюдая пропорцию 1х1. Банку уберите на месяц куда-нибудь, где потемнее. Готовую настойку принимайте перед едой по 1 ч. л. весь месяц.
Если замучил пародонтоз, добавьте в ложечку с настойкой измельченный до состояния порошка сушеный (на кончике ножа). Это средство избавит от кровоточивости и неприятного запаха изо рта.
Противопоказания:
Как молодые, так и зрелые грецкие орехи можно употреблять не всем. Продукт имеет противопоказания. Нужно сказать, что орехи содержат в своем составе большое количество растительного белка. Это вещество может вызвать аллергические проявления.
Поэтому при склонности или наличии аллергических реакций на продукты питания, пробуйте орехи с осторожностью. И если появились характерные признаки аллергии, исключите их из своего рациона. К тому же этот растительный белок плохо усваивается организмом, поэтому не ешьте их слишком много.
Также нужно знать, что грецкие орехи следует употреблять с осторожностью пожилым людям, а также тем, кто страдает экземой и псориазом, так как употребление самих плодов, а также настойки из них могут вызвать обострения этих недугов. Не следует увлекаться этим продуктом при наличии обострений болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы. Спелые и незрелые, молодые орехи, настойка из них противопоказаны людям с повышенной свертываемостью крови.
Никогда не ешьте и не используйте в приготовлении настоек ядрышки, которые имеют признаки наличия плесени. Если внутри ореха появилась плесень, продукт становится опасным для здоровья и его употребление может стать причиной развития онкологического заболевания. Также употребление испорченного продукта нарушает микрофлору слизистой кишечника.
Если вы очень любите грецкие орехи, старайтесь все же не слишком ими увлекаться. Диетологи рекомендуют съедать не более 100 г. за день. В противном случае можно «получить» отек гортани, воспалительный процесс в миндалинах. Кроме того большое количество съеденных орехов может спровоцировать спазмы сосудов головного мозга, что вызовет сильнейшую головную боль.
Если вы решили приготовить настойку из молодых грецких орехов, использовать ее для лечения, обязательно посоветуйтесь с лечащим врачом, чтобы исключить возможные осложнения, побочные эффекты. Особенно это важно, если вы собираетесь давать настойку детям. Будьте здоровы!
