Голодание по Г. Шелтону - это методика голодания на воде. Герберт Шелтон имел большой собственный опыт голодания, а так же наблюдал в своей клинике тысячи больных. Все это позволило ему дополнить методику голодания собственными наработками и наблюдениями.
Подготовка к голоданию минимальная и заключается основном в накоплении решимости сделать это.
Герберт Шелтон против использования слабительного и клизм во время голодания.
Питьевой режим не ограничен, но автор против чрезмерного употребления жидкости: «голодающий иногда хочет пить, хотя и реже, чем в период, когда он ест. Нормальная потребность в воде должна удовлетворяться самой чистой водой, какую только можно достать. Минеральные воды и вода с плохим вкусом не рекомендуются. Мягкая весенняя вода, дождевая, дистиллированная, отфильтрованная или любая, не содержащая примесей, приемлема.
Следует пить не больше, чем хочется. Существуют теории, рекомендующие пить больше потребности, но в этом нет никакого смысла. Верно, что почки выделяют тем больше растворов, чем больше выпито воды. Но это не касается увеличения количества выводимых из организма отбросов. На самом деле это может привести к обратному — уменьшению их количества.
Летом хочется холодной воды. Прохладная вода восхитительна, но очень холодная вода замедляет процессы восстановления. Неумно пить воду со льдом. В некоторых случаях горячая вода может казаться вкуснее, чем холодная или комнатная. Я не вижу причины, почему бы не пить ее во время голодания.»
Двигательный режим ограничен. Шелтон считает, что организм должен отдыхать во время голодания и чрезмерные физические нагрузки только истощают его силы и отнимают энергию которая необходима для протекания восстановительных процессов: «Отдых необходим во время голодания потому, что при нормальном процессе функционирования организма питание и деятельность должны друг друга уравновешивать. Есть специалисты, которые разрешают своим голодающим предпринимать далекие прогулки и требуют от них ежедневных физических упражнений. При кратковременном голодании некоторые умеренные упражнения допустимы под наблюдением. В других случаях я считаю даже слабые упражнения бесполезной тратой энергии и резервов. Деятельность должна сочетаться с питанием. Когда нет приема пищи, активность нужно свести к минимуму. Необходим отдых, а не траты.»
Водные процедуры рекомендуются, но в ограниченном количестве: «Необходимость умываться и соблюдать личную чистоту во время голодания ничуть не меньше, чем всегда. Можно купаться ежедневно или сколько надо. Купание должно сопровождаться минимальными потерями энергии. Для этого следует знать:
а) купание должно быть кратким, как под душем, так и в ванне. Обычная практика подолгу находиться в ванне — расслабляет и потому не рекомендуется;
б) вода в ванне должна быть не горячей, не холодной, а тепловатой. В обоих крайних случаях от организма требуются большие энергетические затраты. Расход энергии тем меньше, чем ближе температура воды к температуре тела. Запомните, что купание нужно для чистоты, а не для каких-нибудь обещанных терапевтических эффектов. Мойтесь быстро и вылезайте;
в) если голодающий слаб и не может сам принять ванну, ему можно устроить обтирание губкой в постели.»
То же самое касается и солнечных процедур: «Солнечный свет — важный фактор питания, как для растений, так и для животных — полезен при голодании. О нем не следует думать как о лекарстве, это не лекарство, а составная часть процесса питания. Особенно велика его роль в кальциевом обмене организма, но он важен также для усвоения фосфора и обеспечения силы мускулов. Солнечный свет служит для выполнения сразу нескольких жизненных задач организма.
Солнечные ванны, если ими не злоупотреблять, способствуют отдыху и не требуют серьезных затрат энергии. Значительный расход ее может быть связан со слишком жарким солнцем, с излишней продолжительностью сеанса или трудностями перехода пациента в солярий и обратно.
В дополнение к сказанному запомните следующие правила:
а) летом принимайте солнечные ванны рано утром или ближе к вечеру, а в полдень — если нежарко, можно и в любое время дня, когда подходящая температура;
б) начинайте солнечные ванны с 5-минутной экспозиции передней половины тела и 5 минут со спины. На 2-й день можно увеличивать продолжительность до 6 минут с каждой стороны. Прибавляя по минуте в день, доведите продолжительность до 30 минут с каждой стороны. На этом увеличение лучше приостановить;
в) если голодание продолжается более 20 дней, сократите экспозицию до 8 минут с каждой стороны, и так продолжайте до конца голодания.
В любом случае, если солнечные ванны раздражают голодающего или у него возникает слабость, длительность процедуры следует уменьшить. Не злоупотребляйте пребыванием на солнце.»
Продолжительность голодания различна, в зависимости от возможностей организма пациента и условий проведения, но Шелтон считает, что лучше всего голодать до физиологически законченного голодания: «Странно, что так трудно доходит до сознания простая истина: наилучший момент для окончания голодовки — время появления чувства голода. Когда это случается, язык становится чистым, исчезает запах при дыхании и неприятный вкус во рту. Все признаки свидетельствуют, что организм закончил самоочищение и готов возобновить питание...»
Шелтон считает, что выходить из голодания можно на любых продуктах, но лучше всего - свежие соки. Продолжительность выхода должна составлять не менее половины срока голода. После выхода необходимо уделить внимание правильному питанию и здоровому образу жизни. Лучше всего придерживаться вегетарианской диеты и принципов раздельного питания.
1. Ешьте кислые продукты за 15—30 минут до еды.
2. Ешьте кислые продукты и крахмалы в разное время.
3. Ешьте кислые продукты и белки в разное время.
4. Ешьте крахмалы и белки в разное время.
5. Ешьте лишь один концентрированный белок за один прием пищи.
6. Ешьте белки и жиры в разное время.
7. Ешьте белки и сахара в разное время.
8. Ешьте крахмалы и сахара в разное время.
9. Пейте молоко отдельно от другой пищи (можно через 30 минут после кислых фруктов).
10. Ешьте дыни отдельно от другой пищи (то же о фруктах).
11. Ешьте сладкие и кислые фрукты в разные приемы пищи.
12. Ешьте сахара и кислые фрукты в разные приемы пищи.
13. Ешьте зелень с кислыми фруктами и творогом (или с орехами).
14. Ешьте зелень со сладкими или полусладкими фруктами, но не кладите туда ничего более.
15. Не ешьте за один прием более двух продуктов, богатых сахаром и крахмалом.
16. Воду надо пить за 10—15 минут до еды. Лучше за 15 минут до кислот типа кислых фруктов, помидоров, клюквы, щавеля, ревеня и др.
17. Избегайте десертов. Если же вы должны съесть его, то с большим количеством зелени.
18. Особенно старательно избегайте охлажденных десертов, например мороженого.
19. Утром лучше есть фрукты (можно затем съесть сметану, сливки, простоквашу и т.п.), днем — крахмалы, вечером — белки.
20. Хорошо сочетаются: жир с крахмалом, дыни с другими некислыми свежими фруктами, некрахмалистая зелень — с крахмалом, или белками или жиром, особенно с природным со-четанием белка и жира типа сметаны, сыра, орехов и др. Особенно эффективна в этом отношении сырая капуста. Антисептические свойства свежей зелени могут помочь вам и тогда, когда бе-| лок (например, кефир) оказался перекисшим.
21. Типичные диетические и недиетические гадости: майонез, все бутерброды, кроме хлеба с маслом, консервы типа «рыба в масле или томатном соусе», сырок с изюмом, булочки с изюмом, творогом, повидлом, мясо с томатным или другим кислым либо острым соусом.
22. Есть еще одно сочетание, которое не обсуждает Шелтон, но на запрете которого настаивают некоторые специалисты (Индра Дэви, Поль Брэгг и др.) — это запрет крахмалов в сочетании с продуктами, богатыми серой: капуста, цветная капуста, репа, горох, яйца, инжир, лук, морковь, чеснок; семена льна (экспериментальные данные). Итак, не ешьте капусту с крахмалами!
В заключении хочется сказать, что голодая по Шелтону вы не навредите себе и извлечете максимальную пользу из чудесной методики голодания!
Герберт Шелтон, еще один великий пропагандист
здорового образа жизни, правильного питания и
голодания. За свою жизнь он написал десятки книг
по голоданию и правильному питанию. Голодание по
Г. Шелтону - это классическая методика полного
голодания на воде. Однако есть и некоторые
особенности.
Так подготовка к голоданию у Шелтона минимальная
и заключается в основном в накоплении решимости
сделать это.
Г. Шелтон против использования слабительного и
клизм во время голодания.
Питьевой режим не ограничен, но автор против
чрезмерного употребления жидкости: «голодающий
иногда хочет пить, хотя и реже, чем в период,
когда он ест. Нормальная потребность в воде
должна удовлетворяться самой чистой водой, какую
только можно достать. Минеральные воды и вода с
плохим вкусом не рекомендуются. Мягкая весенняя
вода, дождевая, дистиллированная,
отфильтрованная или любая, не содержащая
примесей, приемлема.
Следует пить не больше, чем хочется. Существуют
теории, рекомендующие пить больше потребности,
но в этом нет никакого смысла. Верно, что почки
выделяют тем больше растворов, чем больше выпито
воды. Но это не касается увеличения количества
выводимых из организма отбросов. На самом деле
это может привести к обратному - уменьшению их
количества.
Летом хочется холодной воды. Прохладная вода
восхитительна, но очень холодная вода замедляет
процессы восстановления. Неумно пить воду со
льдом. В некоторых случаях горячая вода может
казаться вкуснее, чем холодная или комнатная. Я
не вижу причины, почему бы не пить ее во время
голодания.»
Двигательный режим ограничен. Герберт Шелтон
считает, что организм должен отдыхать во время
голодания и чрезмерные физические нагрузки
только истощают его силы и отнимают энергию
которая необходима для протекания
восстановительных процессов: «Отдых необходим во
время голодания потому, что при нормальном
процессе функционирования организма питание и
деятельность должны друг друга уравновешивать.
Есть специалисты, которые разрешают своим
голодающим предпринимать далекие прогулки и
требуют от них ежедневных физических
упражнений. При кратковременном голодании
некоторые умеренные упражнения допустимы под
наблюдением. В других случаях я считаю даже
слабые упражнения бесполезной тратой энергии и
резервов. Деятельность должна сочетаться с
питанием. Когда нет приема пищи, активность
нужно свести к минимуму. Необходим отдых, а не
траты.»
Водные процедуры рекомендуются, но в
ограниченном количестве: «Необходимость
умываться и соблюдать личную чистоту во время
голодания ничуть не меньше, чем всегда. Можно
купаться ежедневно или сколько надо. Купание
должно сопровождаться минимальными потерями
энергии. Для этого следует знать:
а) купание должно быть кратким, как под душем,
так и в ванне. Обычная практика подолгу
находиться в ванне - расслабляет и потому не
рекомендуется;
б) вода в ванне должна быть не горячей, не
холодной, а тепловатой. В обоих крайних случаях
от организма требуются большие энергетические
затраты. Расход энергии тем меньше, чем ближе
температура воды к температуре тела. Запомните,
что купание нужно для чистоты, а не для
каких-нибудь обещанных терапевтических эффектов.
Мойтесь быстро и вылезайте;
в) если голодающий слаб и не может сам принять
ванну, ему можно устроить обтирание губкой в
постели.»
То же самое касается и солнечных процедур:
«Солнечный свет - важный фактор питания, как для
растений, так и для животных - полезен при
голодании. О нем не следует думать как о
лекарстве, это не лекарство, а составная часть
процесса питания. Особенно велика его роль в
кальциевом обмене организма, но он важен также
для усвоения фосфора и обеспечения силы
мускулов. Солнечный свет служит для выполнения
сразу нескольких жизненных задач организма.
Солнечные ванны, если ими не злоупотреблять,
способствуют отдыху и не требуют серьезных
затрат энергии. Значительный расход ее может
быть связан со слишком жарким солнцем, с
излишней продолжительностью сеанса или
трудностями перехода пациента в солярий и
обратно.
В дополнение к сказанному запомните следующие
правила:
а) летом принимайте солнечные ванны рано утром
или ближе к вечеру, а в полдень - если нежарко,
можно и в любое время дня, когда подходящая
температура;
б) начинайте солнечные ванны с 5-минутной
экспозиции передней половины тела и 5 минут со
спины. На 2-й день можно увеличивать
продолжительность до 6 минут с каждой стороны.
Прибавляя по минуте в день, доведите
продолжительность до 30 минут с каждой стороны.
На этом увеличение лучше приостановить;
в) если голодание продолжается более 20 дней,
сократите экспозицию до 8 минут с каждой
стороны, и так продолжайте до конца голодания.
В любом случае, если солнечные ванны раздражают
голодающего или у него возникает слабость,
длительность процедуры следует уменьшить. Не
злоупотребляйте пребыванием на солнце.»
Продолжительность голодания различна, в
зависимости от возможностей организма пациента и
условий проведения, но Шелтон считает, что лучше
всего голодать до физиологически законченного
голодания: «Странно, что так трудно доходит до
сознания простая истина: наилучший момент для
окончания голодовки - время появления чувства
голода. Когда это случается, язык становится
чистым, исчезает запах при дыхании и неприятный
вкус во рту. Все признаки свидетельствуют, что
организм закончил самоочищение и готов
возобновить питание...»
Шелтон считает, что выходить из голодания можно
на любых продуктах, но лучше всего – свежие
соки. Продолжительность выхода должна составлять
не менее половины срока голода. После выхода
необходимо уделить внимание правильному питанию
и здоровому образу жизни. Лучше всего
придерживаться вегетарианской диеты и принципов
раздельного питания.
1. Ешьте кислые продукты за 15-30 минут до еды.
2. Ешьте кислые продукты и крахмалы в разное
время.
3. Ешьте кислые продукты и белки в разное время.
4. Ешьте крахмалы и белки в разное время.
5. Ешьте лишь один концентрированный белок за
один прием пищи.
6. Ешьте белки и жиры в разное время.
7. Ешьте белки и сахара в разное время.
8. Ешьте крахмалы и сахара в разное время.
9. Пейте молоко отдельно от другой пищи (можно
через 30 минут после кислых фруктов).
10. Ешьте дыни отдельно от другой пищи (то же о
фруктах).
11. Ешьте сладкие и кислые фрукты в разные
приемы пищи.
12. Ешьте сахара и кислые фрукты в разные приемы
пищи.
13. Ешьте зелень с кислыми фруктами и творогом
(или с орехами).
14. Ешьте зелень со сладкими или полусладкими
фруктами, но не кладите туда ничего более.
15. Не ешьте за один прием более двух продуктов,
богатых сахаром и крахмалом.
16. Воду надо пить за 10-15 минут до еды. Лучше
за 15 минут до кислот типа кислых фруктов,
помидоров, клюквы, щавеля, ревеня и др.
17. Избегайте десертов. Если же вы должны съесть
его, то с большим количеством зелени.
18. Особенно старательно избегайте охлажденных
десертов, например мороженого.
19. Утром лучше есть фрукты (можно затем съесть
сметану, сливки, простоквашу и т.п.), днем -
крахмалы, вечером - белки.
20. Хорошо сочетаются: жир с крахмалом, дыни с
другими некислыми свежими фруктами,
некрахмалистая зелень - с крахмалом, или белками
или жиром, особенно с природным сочетанием
белка и жира типа сметаны, сыра, орехов и др.
Особенно эффективна в этом отношении сырая
капуста. Антисептические свойства свежей зелени
могут помочь вам и тогда, когда бе-| лок
(например, кефир) оказался перекисшим.
21. Типичные диетические и недиетические
гадости: майонез, все бутерброды, кроме хлеба с
маслом, консервы типа «рыба в масле или томатном
соусе», сырок с изюмом, булочки с изюмом,
творогом, повидлом, мясо с томатным или другим
кислым либо острым соусом.
22. Есть еще одно сочетание, которое не
обсуждает Шелтон, но на запрете которого
настаивают некоторые специалисты (Индра Дэви,
Поль Брэгг и др.) - это запрет крахмалов в
сочетании с продуктами, богатыми серой: капуста,
цветная капуста, репа, горох, яйца, инжир, лук,
морковь, чеснок; семена льна (экспериментальные
данные). Итак, не ешьте капусту с крахмалами!
В заключении хочется сказать, что голодая по
Шелтону вы не навредите себе и извлечете
максимальную пользу из чудесной методики
голодания!
Система голодания по Герберту Шелтону – это структурированный отказ от пищи с целью оздоровления организма. Она дает организму легкость в теле, ясность ума и стройность, что является основными компонентами внешней красоты и здоровья.
В 20 веке получили развитие многие методики оздоровления организма. Одним из известных сторонников и пропагандистов лечебного голодания был автор более 40 книг о здоровом образе жизни Герберт Шелтон. Огромное влияние на его взгляды оказали труды докторов — гигиенистов, которые он изучал в подростковом возрасте. В книгах Шелтон писал, что организм способен к самовосстановлению и исцелению посредством лечебного голодания. В процессе отказа от еды системы жизнеобеспечения человека настраиваются на особые жизненные ритмы, благодаря которым запускаются механизмы очистки от шлаков, результатов жизнедеятельности микроорганизмов, заселяющих органы человека, обновления крови и омоложения. По мнению Шелтона, организм способен себя ремонтировать и восстанавливать, а отказ от еды представляется периодом его отдыха.
Научные постулаты доктора говорят, что прежде, чем обратиться за медикаментозным лечением к традиционной медицине, стоит попробовать лечебное голодание под контролем грамотного эксперта. Контролируемая практика активизирует скрытые ресурсы организма и устраняет причины появления болезни. Терапия лекарствами способно лишь снять симптомы, а не избавить от причин заболевания.
Дополнительной подготовки, кроме решительного настроя на длительное воздержание от пищи пациенту не требуется. В процессе запрещено употребление пищи и напитков, кроме чистой питьевой воды без примесей. Пить стоит талую, дождевую, чистую фильтрованную воду, а питательные вещества организм получит из собственных жировых запасов. Чай, кофе, алкоголь, газированные напитки, минеральная вода, соки запрещены.
Правильный подход к лечебному голоданию исключает истощение организма, поскольку истощение подразумевает потерю жидкости, тепла и питания. Питание человек получает из жировых тканей, которые ему менее необходимы в сравнении с внутренними органами, вода в процессе самооздоровления показана пациенту, а тепло он не теряет, если условия реабилитации голодом организовываются следующим образом:
Философия лечебного голодания и натуральной гигиены доктора Шелтона неоднократно подвергалась критике. Противники утверждают, что длительный отказ от пищи аналогичен состоянию истощения, когда обостряются хронические заболевания и провоцируются новые. Плюсом отмечают снижение веса.
Потеря веса может быть стремительной — до 2,5 килограммов в день, что порицается современной диетологией. После лечебного голодания по методу доктора Шелтона следует отказаться от вредных привычек, придерживаться здорового питания и образа жизни.
Споры вокруг теории разворачивались по поводу явлений, возникавших в процессе оздоровления: рвота, тошнота, расстройства кишечника. Последователи утверждают, что это свидетельства очищения организма и избавления от ненужных веществ. Противники уверены, что это признаки отравления организма продуктами распада собственных тканей. Длительные воздержания от пищи должны проводиться под наблюдением специалистов.
Система голодания и здоровья имеет несколько этапов, выполнение которых способствует отличному результату при осуществлении процедуры.
Для начала лечебного голодания по Шелтону не нужно специальной подготовки. Решительный настрой, отказ от вредных привычек – все, что необходимо пациенту на начальном этапе.
Узнайте как влияет голодание по системе Герберта Шелтона на лечение разных заболеваний прочитав его книгу
Сложности появляются в процессе терапии. Человек может испытывать неприятные симптомы: тошноту, рвоту, диарею, появится белый налет на языке, неприятный запах изо рта, обмороки, головокружения, потемнение и резкий запах мочи. Все это свидетельствует об очищении и оздоровлении организма, причем эти неприятные явления могут возникать в любой день оздоровления. При стойких продолжительных негативных симптомах следует приостановить голодание на непродолжительное время. Если настрой пациента позволяет, очистительный кризис лучше переждать. Доктор рекомендует постельный режим, так неприятные симптомы переносятся легче.
Лечебное голодание по Шелтону допускается на срок до двух месяцев. Но доктор был уверен, что скрытые ресурсы человека способны поддерживать его жизнедеятельность без ущерба для себя на гораздо долгий срок.
Должен быть постепенным. Об окончании процесса восстановления будет свидетельствовать очищение языка от белого налета, неприятный запах исчезнет, вернется аппетит. Нормальным является возрастание аппетита в течение 2 недель после голодания, необходим контроль за постепенным возвращением к нормальному питанию. В первый день советуют пить свежевыжатые соки каждый час по полстакана. На второй тот же объем сока нужно выпить с интервалом 1 час. На третий день разрешено трехразовое питание сочными фруктами по 1-2 штуки за раз.
Главный совет не переедать и следить за тщательным пережевыванием пищи. На четвертый день рекомендованы салаты из 2-3 видов овощей без соли и жировых приправ. Объем потребляемой пищи должен постепенно увеличиваться. После того, как исчезнет чрезмерный аппетит, рекомендовано перейти на растительную пищу, избегать глубокой термической обработки продуктов. За один прием пищи не рекомендовано принимать более 2-3 продуктов питания, что является основой для раздельного питания. Под запретом жирная пища животного происхождения, десерты, рафинированные продукты, сладкие напитки. Источником белка должны стать орехи, семена, бобовые. Главная мысль философии здоровья Шелтона лежит в убеждении, что только последующее воздержание от вредных продуктов может уберечь от рецидивов заболевания.
Основным условием лечебного голодания — проведение процедуры под медицинским контролем. Противопоказаниями являются тяжелые заболевания внутренних органов, гастриты, восстановительные периоды после хирургических вмешательств, заболевания крови. Такие болезни и их острые состояния должны лечиться лекарственными препаратами. Противопоказания конкретному человеку устанавливает врач. Диетологи — современники дополняют методику чтением книг, беседами и прогулками для психологического комфорта в процессе воздержании от пищи.
Философия натуральной гигиены, пропагандируемая доктором Шелтоном и его последователями, отразилась в трудах многих современных диетологов. Главная мысль сводится к нескольким научно подтвержденным постулатам: умеренность в питании, растительная пища, отказ от вредных привычек и продуктов сделают здоровье пациента крепче, а жизнь дольше. Герберт Шелтон умер в возрасте 90 лет, а главный его труд носит название «Голодание спасет вашу жизнь».
Представляем вашему вниманию сборник из двух книг: "Голодание может спасти вашу жизнь" и "Правильное сочетание пищевых продуктов". Настоящий сборник посвящен вопросам оздоровительного голодания и раздельного питания. Является прекрасным пособием по организации здорового образа жизни.
Автор посвящает эту книгу миллионам страдальцев, которые мучаются всю жизнь от различных болезней и ищут пути к избавлению от них. Мое твердое убеждение, рожденное годами практического опыта: голодание и гигиенический образ жизни - вот истоки могучего здоровья.
В истории человечества мало найдется явлений, столь превратно понятых, как голодание. Важная роль, которую оно может играть и играет, часто отвергается общественным мнением, что может быть объяснено беспочвенным страхом перед этой формой лечения или предрассудками, научной дезинформацией, а то и полным отсутствием информации.
Цель этой книги, основанной на моем собственном опыте, изучении и наблюдениях в течение 45 лет в качестве гигиениста результатов курсов голодания, выявление истинной роли голодания в создании и поддержании хорошего здоровья, в снижении веса при его избытке, в контроле над ним, а также в продлении человеческой жизни.
Хотелось бы пояснить, что голодание само по себе является не лечением, а средством, позволяющим выявить возможности человеческого организма эффективно излечиться или избавиться от лишних фунтов со скоростью, немыслимой при любом другом методе.
Одна из главных задач этой книги - ответить на многие вопросы о голодании, беспокоящие людей в связи с частыми публикациями в газетах и журналах статей о проблемах веса. Поскольку переедание и тучность стали угрожать здоровью населения США и некоторых европейских стран, вопрос о том, как без ущерба для организма похудеть, никогда не утратит значения в наши дни.
В то же время возобновившийся интерес поборников натуральной гигиены и их заботы о состоянии ума и тела привлек самое пристальное внимание к открытиям и теории гигиенистов, развивающихся уже около полутора столетий.
Ортодоксальная медицина отчаянно борется с этими теориями. И все достижения последних десятилетий были завоеваны в ожесточенной войне мнений.
Прогресс в развитии правильных привычек жизни и питания медленно, но верно - дюйм за дюймом - прокладывал себе дорогу. Напомним, что голодание было известно много веков назад не только как средство улучшения здоровья, но и как религиозный ритуал.
Умудренные опытом люди XIX и XX веков - ученые, исследователи, открыватели, посвятившие свою жизнь изучению и практике основных истин гигиенической жизни, особую роль отводили голоданию.
Не пристало чересчур выделять наши мыслительные способности как средство достижения результатов в лечении и жизни. Тело - сложный организм, в котором все части взаимосвязаны. Однако хорошее здоровье - это единая сущность, включающая в себя каждый аспект нашего естества - физический, умственный и эмоциональный. То, что мы здесь обсуждаем, касается не отдельных простых проблем, но имеет дело с индивидуумом в целом.
Таковы общие соображения подхода к здоровому образу жизни. Только специалист по голоданию может указать человеку на особые проблемы, связанные с его здоровьем. Наша цель - дать неспециалисту, среднему читателю широкую техническую информацию, а также надежду, что время, которое человек может прожить плодотворнее, чувствовать себя лучше, продлится дольше.
В связи с тем, что в наше время переедание стало одной из важнейших физиологических и психологических проблем здесь в Америке, я заостряю внимание на этом аспекте в первых главах нашей книги. Снижение веса само по себе - только один из факторов поддержания нормального физического состояния, многим из нас требуется общая перестройка всего образа жизни и, в частности, питания.
Кто из нас хочет иметь лишний вес или стать инвалидом из-за болезней, возникающих в результате множества разрушительных привычек, которым следуют слишком многие?
Вот почему я не только излагаю основные принципы гигиены, диеты и упражнений, но в качестве подарка вам предлагаю совершенно новый способ жизни.
Голодание - это нечто гораздо большее, чем просто непринятие пищи. Это одновременно наука и искусство. Оно имеет значение в смысле общего благополучия и влияет на психологические и эмоциональные аспекты нашей жизни.
Как религиозный термин голодание означает отказ на некоторое время от некоторых продуктов питания. То есть это частичный отказ от еды. Я знаю людей, которые "голодают" в Великий пост и за это время нередко прибавляют в весе, а не худеют, ибо употребляют пищу, от которой полнеют.
Те, кто думает, что голодание является эквивалентом истощения, глубоко заблуждаются. Наблюдаются два периода в процессе голодания: первый - голодание, а затем второй - истощение.
Так как мы изучаем явление отсутствия питания детально, то различие между этими двумя фазами - голоданием и истощением - станет ясным. С самого начала, однако, важно понять, что стадия голодания продолжается ровно столько, сколько организм может поддерживать себя за счет имеющихся в нем скрытых ресурсов. Истощение начинается тогда, когда эти скрытые резервы исчерпаны или уменьшились до угрожающе низкого уровня.
Мы должны также понять, что именно неточная терминология приводит к непониманию сущности процесса голодания. Термин "частичное голодание" употребляется для любой формы голодания, когда человек жестко ограничивает себя в еде. Неправильное употребление слова "истощение" характерно не только для общеупотребительной речи, но и для некоторых научных статей.
Истощение - процесс отрицательный. Вы не можете истощить себя, сохранив при этом хорошее самочувствие. Но если вы будете голодать в разумных пределах, то в результате улучшите свое физическое состояние и восстановите здоровье. Можно длительное время прожить без пищи и добиться превосходного эффекта. Когда опытный наблюдатель (врач), помогающий проводить курс голодания, понимает, что вторая фаза - истощение, как результат отсутствия пищи, - близка, голодание прерывают.
Я уже говорил, что голодание - это часть нового образа жизни. Следовательно, голодание проводится не только для снижения веса, но и, что важно, для поддержания или восстановления здоровья в целом.
Больное или раненое животное ищет укромное место, где его никто не потревожит, где оно скрывается от непогоды, находит тепло, покой и тишину. Там животное отдыхает и голодает. Оно может, например, потерять конечность, но, находясь в уединении, как правило, выздоравливает без перевязок и хирургических операций.
В жизни животных голодание является чрезвычайно важным фактором существования. Звери голодают не только когда больны или ранены, но также во время зимней или летней спячки (в тропическом климате).
Одни животные голодают, собираясь произвести на свет потомство, другие - в период выхаживания детенышей. Некоторые птицы голодают, ожидая выведения птенцов, а определенные виды пауков не едят первые шесть месяцев жизни. Часто дикие животные в неволе отказываются от пищи, а домашние - собаки или кошки - могут не есть несколько дней, когда попадают в новую обстановку. К тому же животные вынуждены голодать во время засухи, сильных снегопадов и морозов, при этом выживают, хотя в течение длительных периодов не могут добыть никакой пищи.
Голодание - не всегда приятный опыт, но в результате оно приносит новые ощущения. Свобода и покой, испытываемые при непринятии пищи, часто дают возможность человеку открыть доселе неведомые глубины смысла жизни.
