С незапамятных времен сам чеснок и настойка чесночная использовались в качестве лекарственного снадобья от множества болезней. Они помогали бороться с простудой, различными воспалениями, зубной болью и даже выводить перхоть. Очень часто использовалась чесночная настойка для чистки сосудов и снижения уровня «плохого» холестерина в крови.
Обладает чеснок и иммуномодулирующим действием, т.е. способствует укреплению иммунитета. Все эти свойства дарит чесноку аллицин - натуральный компонент, которым богат данный овощ.
Кроме аллицина, чеснок содержит такие активные и уникальные вещества, как фитонциды, а именно дефензоат и сативин. Их главное достоинство заключается в сильном антибактериальном действии, которое они оказывают на весь организм. Таким образом, регулярное употребление чеснока даже в минимальных количествах окажет значительный оздоровительный эффект на все органы.
Чесночной настойкой можно оздоровить толстый кишечник, стабилизировать кровяное давление. Используют ее и в качестве мочегонного средства и для профилактики ОРВИ и гриппа. Поможет это средство как в лечении гнойных образований на коже, так и в выводе глистов из организма. Настойка чеснока на спирту прекрасно устраняет водянку, малярию и даже атеросклероз.
Этот маленький овощ, который чаще всего используют в кулинарии, содержит огромное количество полезных веществ. А именно:
Свойства чеснока обладают очень широким спектром воздействия. При добавлении к различным блюдам из мяса и рыбы он может не только улучшить их вкусовые качества, но и предотвратить гнилостные и бродильные процессы в кишечнике, которые они вызывают. За счет этого устраняется такое неприятное явление, как повышенный метеоризм и отрыжка. Чтобы снизить возможность проявления аллергических реакций, рекомендуется применение после трапезы чесночно-молочной кашицы. Для ее приготовления нужно чесночный зубок измельчить и соединить с 2 ст. л. свежего молока.
Для лечения таких болезней, как аденома простаты, онкология и предраковые состояния, настойку чеснока на водке используют как один из компонентов комплексного подхода. Оправдано применение овоща и для улучшения работы пищеварительной системы, так как чеснок помогает пище лучше и быстрее усваиваться. Настойка чеснока с лимоном улучшает работу желчного пузыря (является прекрасным желчегонным средством), повышает секреторную функцию печени, используется как легкое слабительное. Известно ее положительное действие и при лечении камней в мочевом пузыре. А вот настойка чеснока на красном вине помогает в расширении сосудов, очищает их от холестериновых бляшек, способствует обновлению крови и увеличивает амплитуду сокращений нерастянутой сердечной мышцы. Еще настойка чеснока на красном вине способствует тому, что кровеносная система очищается, исчезают боли в груди и голове, стабилизируется артериальное давление.
Сочетание чеснока с лимоном способствует очищению и укреплению костей и суставов, улучшению их подвижности. Такая настойка эффективно борется с гастритами, снимает внутренние отеки, восстанавливает половые функции и помогает улучшить зрение. А если добавить в ее состав мед, то она превратится в настоящий эликсир молодости, который укрепляет тонус мышц, повышает иммунитет и оказывает омолаживающее действие на кожу.
Спиртовая настойка с чесноком, как и сам овощ в чистом виде, защищает человеческий организм от многих болезней, от негативного воздействия внешней среды. Ее применяют для лечения не только возрастных, но и наследственных заболеваний.
Важно знать!
Разрушительное влияние на мозг – это одно из самых страшных последствий воздействия алкогольных напитков на человека. Елена Малышева: АЛКОГОЛИЗМ МОЖНО ПОБЕДИТЬ! Спасайте своих близких, им грозит огромная опасность!
Чтобы настой был действительно целебным, а чеснок при его приготовлении не потерял свои полезные свойства, готовить такие эликсиры нужно правильно. Первое требование: чеснок нужно чистить вручную. Запрещено применение каких-либо металлических предметов: ножей, мисок, кастрюль и т.д. При соприкосновении с ними полезные вещества чеснока окисляются и он теряет все свои лечебные свойства. Допускается использование керамической и стеклянной посуды и керамических ножей.
Для приготовления настоек чаще всего используются:
Первый рецепт - настойка чесночная на водке. Чтобы целебная жидкость обладала всеми полезными свойствами, она должна быть приготовлена из свежего и качественного сырья. Овощ нужно выбирать крупный и сочный, белого цвета без присутствия плесени. Лучше взять чеснок, выращенный в натуральных условиях, так как импортные овощи чаще всего обработаны нитратами и не подходят для приготовления лекарственного средства.
Чтобы настойка на водке оказывала только целебный эффект, ее основа тоже должна быть качественной, лицензированной и чистой. Нежелательно применение водки с перцем, медом, анисом и другими вкусовыми добавками. Для хранения выбирается стеклянная тара из темного стекла с хорошо прилегающей крышкой. Перед тем как поместить туда составляющие настойки, тару желательно простерилизовать.
Зубчики чеснока большой головки очистить, измельчить и сложить в бутылку, залить 400 мл водки, плотно закрыть и убрать в темное, прохладное место на две недели. Потом жидкость процеживают и хранят в холодильнике.
Второй рецепт - изготовление чесночной настойки на спирту. Для нее нужно взять одинаковое количество медицинского спирта и нечищеного чеснока. Овощ очищается, измельчается, заливается спиртом и хранится в стеклянной емкости 10 дней. Потом чесночно-спиртовая масса процеживается через широкий бинт, сложенный в несколько слоев, и хорошо отжимается. Полученная жидкость будет иметь зеленоватый оттенок. Чтобы его убрать, настойку убирают в темное место на три дня, пока все примеси не выпадут в осадок. После чистую жидкость можно слить, а можно использовать настойку без фильтрации, не взбалтывая ее перед употреблением.
Следующий рецепт - настойка из чеснока на вине. Чтобы ее приготовить, нужно взять бутылку кагора объемом 0,7 л и большую головку чеснока. Далее, очистить дольки и тщательно их измельчить. В этом поможет деревянная или керамическая ступка. Полученная масса перекладывается в бутылку из-под вина и им же заливается. Плотно закупоривается пробкой и убирается в темное место на 7 - 8 суток. Бутылки из-под вина отлично подходят для хранения готового настоя, так как выполнены из темного стекла, не пропускающего солнечный свет, и плотно закрываются деревянной пробкой. Каждый день по утрам и вечерам вино с чесноком нужно тщательно взбалтывать, а спустя указанный срок процедить через сито или марлю, перелить в чистую, стерилизованную бутылку и оставить храниться в холодильнике.
И еще один рецепт целебного эликсира - настойка из чеснока, меда и лимона. Лимоны в количестве 5 штук очищаются от косточек, а 5 головок чеснока - от шелухи, все измельчается и перемешивается. Далее, лимонно-чесночная смесь соединяется с 500 г меда и в стеклянной посуде настаивается около недели в темном месте. Потом процеживается, отжимается и переливается в тару из стекла темного цвета.
Употребление настоев на водке и спирту имеют свои особенности.
Обычно они употребляются курсом, который делится на два этапа.
Первый этап длится 10 дней, во время которых настой нужно употреблять трижды в день, постепенно добавляя по одной капле. Когда количество капель на пятый день дойдет до 15, с шестого дня их количество нужно будет уменьшать на одну во время каждого прима лекарства. Пить настойку чистой не рекомендуется, желательно растворить ее в 50 мл молока.
На втором этапе нужно 25 капель настойки развести в молоке и принимать три раза в сутки, пока настой не закончится. Это лечение устраняет такие хронические болезни, как гастрит, холецистит, улучшает обмен веществ и работу пищеварительной системы, очищает кишечник от шлаков и токсинов.
Настойку чеснока на вине нужно пить в течение 1 - 2 месяцев по маленькой ложке перед едой. А лимонно-медовый эликсир принимают по маленькой ложке трижды в день, независимо от приема пищи.
Имеет чеснок и свои противопоказания. Нельзя пить данные настои параллельно с лекарствами от тромбофлебита и сахарного диабета. Чеснок способен усилить действие медикаментов, что может привести к внутренним кровотечениям или гипогликемии.
Не употребляют чесночную настойку женщины в период беременности и кормления грудью, при наличии аллергических реакций. И даже если никаких противопоказаний нет, перед применением этого народного метода лечения нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Имеются у этого природного лекарства и свои побочные эффекты. Достаточно часто возникает бессонница, изжога, тяжелая отрыжка и усиленное сердцебиение. Чеснок раздражает слизистую желудка, что ведет к повышенной выработке желудочного сока, а это, в свою очередь, усиливает аппетит. Еще один не самый приятный эффект от употребления чесночного лекарства - повышенное мочеиспускание и легкий слабительный эффект.
Эти явления временные и после окончания лечения проходят. Чтобы помочь себе легче их перенести, можно пить зеленый чай с мятой или мелиссой, хорошо поможет и настойка пустырника. А по окончании курса лечения рекомендуется пропить курс поливитаминов с содержанием омега-3 жирных кислот.
Чеснок еще с давних времен чеснок является средством от всех болезней. С помощью такого универсального продукта можно вылечить как обычную простуду, так и вывести перхоть или убрать зубную боль. Также, чесночная настойка является отличным средством для чистки стенок сосудов. Рецепт настойки проверен несколькими поколениями Тибетских жителей.
Действие чесночной настойки поразительно!
Чесночная настойка оказывает положительное действие на все органы человека.
В первую очередь, настойка на чесноке очищает кровь от бляшек и обновляет ее в целом.
Также достаточно эффективно очищаются костные структуры, в результате кости перестают скрипеть.
Кроме этого очищаются сосуды мозга, в результате исчезают головные боли и нормализуется давление.
От чесночной настойки кишечник очищается от внутренних наслоений.
Настойка повышает внутренний и мышечный тонус, ну и конечно же укрепляет иммунитет и омолаживает кожу.
Чесночная настойка способствует излечению опухолей разных видов, а также гастритов.
После прохождения курса лечения улучшается зрение, исчезают отечности, происходит восстановление половых функций.
Чеснок является прекрасной профилактикой во избежание камней в почках и отличным средством против глистов.
Чесночный сок имеет прекрасное свойство – очищать организм за короткий период времени. Чеснок состоит из множества очищающих элементов, например горчичное масло.
Как приготовить чесночную настойку
Во время приготовления нужно помнить, что ни в коем случае нельзя использовать металлические предметы. Нельзя резать чеснок ножом или класть его в металлическую посуду. Чеснок очищать нужно исключительно вручную, посуда должна быть керамической или стеклянной, иначе может произойти окисление и настойка потеряет свои свойства.
Чесночное лекарство для очищения сосудов и крови в целом
Рецепт № 1 классический. Для приготовления понадобятся 350 грамм очищенного отборного чеснока. Его нужно аккуратно перетолочь в ступке, стараясь не попадать в смесь руками.
После этого, используя деревянную ложку нужно переложить получившуюся смесь в стеклянную посуду. Затем плотно накрыть крышкой и укутать тканью. После чего оставить смесь на несколько часов, что бы дать настояться.
Спустя несколько часов, нужно переложить самую жидкую массу, весом 200 гр, в полулитровую стеклянную банку и залить 200 гр медицинского спирта (70 градусов).
Спустя 10 дней достать чесночную массу и процедить через льняное полотно. Образовавшуюся жидкость нужно снова поставить в темное прохладное место еще на 2 дня. Через пару дней настойка уже готова к употреблению.
Рецепт №2 на водке. Также можно использовать рецепт причеснок, водкаготовления не на спирту, а на водке.
Для этого понадобится 200 гр чеснока и 300 гр водки (45%). Треть бутылки наполнить чесноком и залить водкой по горлышко. Настаивать нужно две недели, каждый день взбалтывая.
Рецепт №3 на яблочном уксусе. Еще одним рецептом является настойка из чеснока на яблочном уксусе (Внимание! Не для перорального употребления).
Нужно из 10 зубков чеснока сделать кашицу и залить бутылкой уксуса (0.5 литра). Добавить 100 гр водки. После настоять 14 дней в темном прохладном месте, периодически встряхивать. С помощью настойки лечатся разные кожные заболевания, а также растяжения мышц или связок.
Самое лучшее время для приготовления и употребления настойки
Очень важным моментом является время, когда нужно готовить настойку. Следуя Тибетскому рецепту, настойку нужно готовить тогда, когда чеснок обладает максимально сильными свойствами, то есть в осеннее время. Заканчивать употребление настойки нужно в конце января. Такой курс лечения можно повторять не чаще чем раз в 3 года.
Настойка из чеснока является очень крепким средством. Дозировку нужно повышать постепенно с каждым днем. Существует определенная схема приема волшебной настойки, где четко описано как увеличивать дозу с каждым днем.
Лекарство нужно растворять в маленьком количестве молока, дабы не обжечь слизистую рта. Спустя месяц лечения стенки сосудов будут очищены.
Как принимать чесночную настойку
Схема приема чесночной настойки
Но как и у любого лекарства, у чесночной настойки есть свои побочные эффекты. Во время очищения сосудов настойкой из чеснока может наблюдаться бессонница, изжога или тахикардия. У человека, употребляющего чесночный сок, повышается аппетит, усиливается выделение желудочного сока и усиливается мочеиспускание.
Но не нужно пугаться! Все эти явления временные. После окончания лечения все подобные проблемы исчезнут. Что бы улучшить состояние организма нужно пить чай с мятой или настой пустырника. Также, в течении дня нужно выпивать не меньше литра воды, что бы уменьшить нагрузку на почки. После окончания курса лечения обязательно нужно пропить витамины, которые содержат в себе рыбий жир.
Стоит обратить внимание, что чесночная настойка противопоказана людям с больными почками или эпилепсией, а также настойка вредна для беременных.
Подводя итог, можно сказать, что такое растение как чеснок является универсальным средством от многих болезней. Чеснок обладает заживляющими свойствами, регулирует кровообращение и обмен веществ.
Чесноку издавна отводилось почётная роль в качестве универсального лечебного средства чуть ли не от всех болезней. Особенно полезен осенний чеснок, к весне он уже теряет часть своих полезных свойств. Любые народные средства для лечения надо приготовлять из чеснока осенью.
Использовать в питании надо постоянно в любое время года. В чесноке содержится большое количество фитонцидов, эфирных масел, более ста химических соединений.
У чеснока много полезных свойств. Большую роль в этом играют фитонциды. Они убивают даже те вирусы и бактерии, которые находятся в воздухе. На этом основано применение чеснока в качестве профилактического противовирусного и бактерицидного средства. Из чеснока получен препарат для лечения дизентерии.
Во многих странах чеснок применяется как противоглистное, противоцинготное, противомалярийное, противогриппозное средство. Его применение способствует выведению холестерина в крови и выработке в ней липопротеина, уменьшает содержание сахара в крови, увеличивая количество инсулина.
Меня всегда удивляло свойство чеснока слипать пальцы, особенно когда приходится натирать чеснок на терке. Оказывается это происходит из-за содержания большого количества сахара.
Достаточно съедать два зубчика чеснока в день, чтобы легче было адаптироваться к холоду зимой и осенью.
Чеснок помогает сохранять молодость, регулирует обменные процессы, служит хорошим профилактическим средством против инфарктов, инсультов, стенокардии, катаракты.
Водные и спиртовые настойки чеснока понижают кровяное давление, увеличивают силу сердечных сокращений, замедляют пульс.
Полезно принимать чеснок целыми зубками. Если трудно проглотить целую дольку, раздавите дольку, завернуть в мякиш и проглотить. Запивать ничем не надо. Делать это надо перед сном.
Может наблюдаться жжение в области желудка и двенадцатипёрстной кишки, особенно у тех, у кого заболевания желудка. Со временем эти неприятные ощущения должны пройти.
При неправильном применении чеснока на коже может появиться ожог. По этой причине нельзя нарушать рекомендации в рецептах.
Понадобится 350 грамм протёртого чеснока. Используется не всё количество, а только 200 грамм этого количества, взятого без верха. Это количество чеснока вместе с соком положить в стеклянную банку и залить 96% спиртом (200г). Поставить настаиваться на 10 дней в тёмное место.
Процеженную жидкость пить по схеме:
СХЕМА ПРИЁМА
|
День приёма |
Количество капель | |||
| Завтрак | Обед | Ужин | ||
| 21 | 2 | 2 | ||
| 20 | 4 | 5 | 6 | |
| 19 | 7 | 8 | ||
| 4 | 18 | 10 | 11 | |
| 17 | 13 | 14 | ||
| 16 | 15 | 14 | ||
| 15 | 12 | 11 | ||
| 14 | 9 | 8 | ||
| 13 | 6 | 5 | ||
| 12 | 3 | 2 | ||
| 11 | 25 | 25 | ||
Продолжительность приёма настойки составит 21 день. Лечение проводить строго один раз в пять лет.
Народная медицина широко использует чесночное масло. Оно легко готовится в домашних условиях и эффективно при различных заболеваниях: склерозе, одышке, сердечных заболеваниях, поможет при спазмах сосудов головного мозга.
Чесночно-масляным компрессом можно лечить многие болезни: ангина, грипп, заболевания сердца и сосудов, суставные заболевания, даже опухоли.
Приготовление. Натереть на тёрке 4-5 зубчиков чеснока среднего размера. В полученную кашицу налить стакан оливкового масла. Оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным маслом. Хранить в прохладном месте. Масло готово уже на второй день.
Применение : на половину чайной ложки лимонного сока надо взять столько же чесночного масла и хорошенько перемешать. Выпить за полчаса до еды. Принимать три раза в день. Лечиться от 1 до 3 месяцев. При необходимости лечение можно повторить через месяц.
Для оздоровления организма полезно использовать чесночную воду. Приготовить её очень просто. Прочитайте об этом в этой .
1. Один килограмм чеснока измельчаем в миксере. Добавляем один килограмм измельченных лимонов. Полученную смесь смешиваем с одним килограммом мёда и кладем в холодильник. Принимать по утрам по столовой ложке.
2. По четыре головки чеснока и лука (небольшие) пропустите через мясорубку. 150 грамм ячменя положите в литр воды и доведите до кипения. Отжатый ячмень и 250 грамм свежего овса также через мясорубку. Всё перемешайте и добавьте 900 г мёда.
Эту смесь поставить варить, во время варки добавьте 30 грамм аптечной валерианы. Варите до состояния густого соуса. Полученную массу охладите до тёплого состояния. Размажьте на противне и охладите. После этого разрежьте на квадратики 25Х25 мм. Принимать до еды по 3-6 штук в день.
Хорошее средство из чеснока с мёдом можно приготовить при таких заболеваниях, как ангина, затяжной кашель, . Для этого надо взять несколько головок измельчённого чеснока и положить в стеклянную банку. Налить жидкий мёд. Настаивать сутки. Есть по одной чайной ложке три раза в день.
Насморк. Приготовьте чесночные капли при насморке. Разбавьте сок чеснока с водой (1:10).
Сироп от кашля. 10-12 головок чеснока пропустите через мясорубку. В стеклянную банку попеременно кладите слой чеснока, затем слой сахара. Наполните банку. Через два дня процедите и принимайте, как сироп от кашля.
Курение сухого чеснока. Отрезать стебель сухого чеснока. Проткните его насквозь спицей по всей длине. Зажечь трубочку с одного конца, курить, как папиросу. Помогает от сильного кашля.
Для таких же целей сохраните сердцевину чеснока, которая остаётся при отделении зубков. Если почувствовали, что простыли и у вас начинается насморк, сразу же подожгите кончик сердцевины и затушите огонь. Она должна тлеть. Дышите дымком. Дым не очень приятный — едкий, потерпите, зато насморк пройдёт.
Ингаляция. Для ингаляции взять 5-6 зубчиков чеснока, положить в стакан кипящей воды и варить около пяти минут. Перед ингаляцией положите в эту смесь чайную ложку соды. Перед применением будьте осторожны — смесь немного охладите.
Дышать надо попеременно: 2-3 вдоха через нос — медленный выдох через рот, затем 2-3 вдоха через рот и выдох через нос. Ингаляцию нужно проводить на ночь, так как после этого надо одеть платок на голову и под одеяло.
При проведении ингаляции в самом начале может начаться кашель. Не беспокойтесь, он должен пройти через несколько минут. При сильном заболевании эту процедуру можно проводить 2-3 раза в день.
Для ингаляции можно купить в аптеке ручной ингалятор, не будет потеть лицо.
Отит . 1. При отите несколько размятых долек чеснока положите в тёплое молоко, немного настоять. Закапывать тёплым.
2. Натирать два раза в день заушную область настоем чеснока и прополиса. Для его приготовления понадобиться три больших зубчика чеснока и 30% настойка прополиса (30 грамм). Настоять пять дней.
1. Чесночная простокваша
Заквасить молоко хлебом в порционных в майонезных банках.Когда молоко превратиться в простоквашу (через сутки), положите ещё несколько сухариков, натёртых чесноком. После приготовления положить в холодильник для хранения.
Есть чесночную простоквашу приятно, результат вы почувствуете через несколько дней: исчезнут неприятные ощущения в животе, не будут беспокоить вздутия и расстройства. Можно кормить всю семью для профилактики заболеваний желудка и кишечника.
2. Дизентерия у детей
Небольшую головку чеснока мелко порезать, залить 0,5 литра остуженной кипяченной воды. Настоять сутки. Делать клизмочки 50 граммовой «грушей», купленной в аптеке, два раза в день.
Одновременно поить ребёнка этой водичкой по чайной ложке.
1. Кашицу из чеснока завернуть в марлю или х/б ткань. Этой марлей натирать позвоночник один раз в день, лучше на ночь перед сном. 10 дней натирать, 10 дней делать перерыв, затем ещё 10 дней.
2. Пищевая аллергия
В пол-литровую стеклянную бутылку положить 100 грамм натёртого чеснока, залить кипячённой водой доверху. Бутылку завернуть в темную ткань и положить в холодильник на две недели. После этого пить по 10 капель настойки на рюмку молока три раза в день.
Обязательно избавляйтесь от мозолей на подошве ноги.
1. Испеките несколько долек чеснока, разотрите и смешайте со сливочным или нутряным салом (1:2). Положите на мозоль, зафиксируйте лейкопластырем. Держите этот компресс 2-3 дня.
2. Сварите в молоке несколько долек чеснока. Используйте в виде компресса.
3. Распарьте мозоль солёной водой. Приложите многослойную марлю, смоченную соком чеснока. Желательно компресс накладывать перед сном в течение недели.
4. На распаренную мозоль пластырем прикрепите чесночные пластинки. Лечение проводить неделю.
Полоски мягкой льняной ткани, смазанной хорошим растительным маслом, натереть чесноком. У вас должен получиться ровный чесночно-масляный слой. Смазанной стороной накладывают на фурункул или волдырь и закрепляют бинтом. Повязку менять два раза в день.
Грибок ногтей
Растереть зубчик чеснока с со сливочным маслом (1:1). Прикладывать на распаренные ногти перед сном в течение 10-15 дней.
Грибковая инфекция
При таком заболевании кожи поможет горячий чесночный компресс. 5-6 долек чеснока измельчите и смешайте с 0,5 л горячей воды. Хорошо перемешайте и ещё раз добавьте 0,5 л кипятка. Немного остудите, чтобы не обжигала кожу.
Намочите х/б ткань и приложите на больное место. Постарайтесь, чтобы повязка всё время была мокрой и тёплой. Для этого поливайте повязку горячей чесночной смесью. Для следующего компресса смесь готовить заново.
Если доза большая, то уменьшите количество компонентов.
Отрежьте алое и оставьте на подоконнике на несколько дней.
Через несколько дней отожмите сок алоэ в столовую ложку, добавьте столько же мёда и смешайте с одной чайной ложкой сока чеснока. Смеси можно приготовить побольше и хранить в холодильнике.
Перед мытьём головы в эту смесь добавьте один желток и хорошенько вотрите в кожу головы, остаток нанесите на волосы. На голову оденьте целлофановый пакет и выдержите 20 минут.
Через 20 минут голову хорошенько промойте. Ещё раз вотрите в кожу один желток, затем промойте кожу головы и волосы под струёй воды. Ополоснуть волосы можно отваром или настоем крапивы. Как готовить настои и отвары прочитайте .
В заключение хотелось бы добавить, что в народной медицине чеснок используют как противоглистное средство и как средство, повышающее мужскую силу.
Препараты чеснока противопоказаны при эпилепсии, беременности, воспалениях почек, при пониженной свёртываемости крови, при индивидуальной непереносимости.
Большие дозы могут спровоцировать раздражение желудочно-кишечного тракта.
Крепкого здоровья и долголетия!
Этот уникальный продукт можно использовать буквально от 100 болезней.
Как лекарство его используют в следующих случаях: для улучшения пищеварения; при лечении гриппа, простуды и иных инфекций – содержащийся в продукте аллицин способен избавлять от различных микробов; при лечении инсульта, инфаркта, гипертонии – укрепляет мелкие сосуды и капилляры, обладает сосудорасширяющим действием; для изгнания глистов, так как в чесноке содержится особые компоненты, которые способствуют данному процессу; снижает показатель плохого холестерина (на 10%); для снижения уровня сахара в крови; цинк, германий, селен, содержащиеся в чесноке, позволяют использовать чеснок для лечения опухолевых заболеваний; растительный продукт так же используют при мочекаменной болезни, хронических запорах, водянке, бессоннице.
В состав чеснока входит летучее эфирное масло, а специфический аромат ему придает диаллилдисульфид. Богат продукт витаминами, макро- и микроэлементами. Аллицин, придающий чесноку бактерицидные свойства, даже разведенный в пропорции 1:125000, препятствует росту различных бактерий.
Для приготовления настойки для очищения сосудов чеснок нужно выбирать наиболее свежий, так как в нем сконцентрировано максимальное количество витаминов и питательных компонентов. По этой причине саму чесночную настойку для чистки сосудов делают в осеннее время, непосредственно после сбора урожая.
Если же чеснок приобретается в магазине, то следует обратить внимание на его качество. Приобретать стоит лишь достаточно твердый и сухой, который не проминается во время сдавливания. Те плоды, которые поторопились собрать, не смогут пролежать положенный срок, быстро усохнут, завянут. Если, к примеру, зубчик сложно прощупать, количество шелухи больше обычного, то такой чеснок не пойдет для использования в настойке, так как он успел подвять. Когда же чеснок, наоборот, пропитан влагой, то значит, он загнивает, и от его покупки также стоит отказаться.
Продукты из чеснока, в частности, настойки, используются для разных целей:
Наиболее популярной стала тибетская настойка, которая выводит из организма жирные известковые отложения, значительно улучшает обмен веществ, делая сосуды более эластичными. Этот препарат помогает избавиться от ряда заболеваний:
Для приготовления тибетской чесночной настойки на спирту 350 г очищенных зубчиков растереть в посуде из натуральных материалов (фарфор, древесина) при помощи деревянного пестика. После этого в стеклянную посуду поместить 200 г смеси, а затем залить 200 мл спирта (96%). Плотно закупоренный сосуд поместить на 10 суток в холодильник, и по завершении этого времени профильтровать через несколько слоев марли. Готовую чесночную настойку вновь поместить в холодильник, теперь на 2 суток.
Чтобы увидеть положительный эффект от приема эликсира, нужно знать, как принимать его. На один прием потребуется 50 мл молока, в котором разводят определенное количество настойки. Принимать средство следует трижды в день за четверть часа до приема пищи.
Схема приема выглядит следующим образом:
Так как данный препарат имеет сильный эффект, то не стоит им злоупотреблять. Подобное очищение организма следует выполнять раз в 6 лет.
В фармацевтической промышленности есть несколько лечебных препаратов, в основе которых использован чеснок. Их можно приобрести в любой аптеке:
В народной медицине можно найти гораздо больше средств, в основе которых используется чеснок:
200 грамм чеснока укладывают в бутыль, после чего заливают туда 300 грамм водки (45%). Содержимое бутыли закупоривают и настаивают 2 недели. Ежедневно смесь следует взбалтывать.
Данная смесь не для употребления внутрь, а исключительно для лечения кожных заболеваний. Для приготовления измельчают в кашицу 10 зубчиков чеснока и заливают все это бутылкой уксуса (0,5 л). Туда же добавляют водку (100 г), отправляют настаиваться в темное, прохладное место на 2 недели. Периодически бутыль встряхивают. По завершении настаивания чесночную настойку фильтруют, лечат ею растяжения мышц, связок, а так же другие кожные заболевания.
Чеснок (4–5 долек) измельчают, заливают вином (200 мл), после чего настаивают не менее 3 ч. Принимать полученную настойку нужно по 1 ч. л. трижды в день до приема пищи. Она имеет общеукрепляющее и противопростудное действие.
Этот уникальный продукт имеет еще одно ценное свойство – он обладает противоопухолевым и антихолестериновым действием. Длительные исследования показали, что все препараты чеснока уменьшают в организме «плохой» холестерин на 12%, освобождая тем самым сосуды от многочисленных вредных закупорок. Если употреблять чеснок в пищу, то он будет способствовать разжижению крови, значительно снизится образование тромбов.
Чесночная настойка имеет положительные отзывы и в отношении сосудов головного мозга, очищает их от тромбов и холестериновых бляшек. Зачастую препараты чеснока используют при лечении старческого слабоумия, а также болезни Альцгеймера. Они положительно влияют на работу сердца, снижают артериальное давление. Если же добавить к базовому рецепту лимон, то получится более приятная лимонно-чесночная настойка, которая вдобавок станет отличной профилактикой ОРВИ.
Те, кто по состоянию здоровья не может принимать чесночную настойку, могут использовать для лечения сок чеснока. Для его получения нужно использовать только свежий продукт, собранный в сентябре. Для получения сока следует воспользоваться чесночницей. Сок чеснока имеет широкий спектр действия:
Сок усиливает процесс мочеотделения, удаляет из бронхов скопившуюся слизь, выводит плохой холестерин, помогает выводить вредные ядовитые компоненты через кожу.
Перед употреблением чесночной настойки следует ознакомиться с некоторыми моментами, так как данный эликсир пригоден не для каждого человека. Как и любой препарат с лекарственным направлением, он обладает рядом противопоказаний, среди которых:
Быструю экстракцию полезных компонентов чеснока осуществляют молочнокислые . На стакан кефира потребуется 1-2 зубчика толчёного чеснока , четверть чайной ложки карри и столовая ложка лимонного сока. Всё нужно тщательно перемешать и дать смеси настояться в течение двух часов. Пить коктейль небольшими глотками за 1,5-2 часа до сна.
Для тех, кто употребляет в пищу растительное масло, я могу предложить рецепт масла, настоянного на чесноке . Для этого 5-7 зубчиков натёртого чеснока надо поместить в литровую с маслом, выдержать в тёмном месте дней 10-12, а потом, как вы это обычно делаете, добавлять в салаты и другие блюда. В чём польза такого масла? Дело в том, что вещества, содержащиеся в чесноке , нейтрализуют так называемые свободные радикалы, которые содержатся во всех растительных маслах. Иными словами, растительное масло, настоянное на чесноке , выполняет антиоксидантную функцию.
Научный мир серьёзно занят изучением целебных свойств чеснока . Свидетельство тому – разные конференции, посвящённые изучению чеснока и фармакологических препаратов на его основе. Как врач я не могу полностью отрицать лечебного действия медикаментов, но считаю, что ни один фармакологический препарат не может быть абсолютно безвредным. Поэтому старайтесь побольше употреблять натуральных продуктов питания, в которых содержатся все необходимые для организма вещества. Советую следовать заповеди Гиппократа: «Пусть ваша пища станет вашим лекарством, а лекарство – пищей». Используйте в натуральном виде и чеснок , обязательно учитывая секреты его правильного приготовления.
Предлагаю вам рецепты вкусных и полезных блюд с чесноком . Почаще включайте их в свой рацион.
Французский чесночный суп (на 4 порции).
Одна столовая ложка гусиного жира (или топлёного масла), 12 долек чеснока, 2 яичных желтка, один литр воды, чёрный молотый перец, соль, 4 тонких ломтика белого хлеба, подсушенного в духовке.
В кастрюле распустить жир (или масло), положить толчёный чеснок и томить на медленном огне с закрытой крышкой минут 7-10, не доводя его до золотистого цвета. Добавить воду, соль, и варить с закрытой крышкой на медленном огне минут 15. Взбить желтки, соединив их с небольшим количеством кипячёной воды. Помешивая суп, постепенно влить в него тонкой струйкой взбитые желтки, не допуская их свёртывания. Сразу же снять с огня, перелить в супницу. Ломтики хлеба положить в тарелки и залить супом.
Чтобы получился суп-пюре, дольки чеснока можно не толочь, а предварительно потомить их с маслом целыми, затем протереть через сито и добавить в суп перед желтками.
Чесночная подлива.
Вариант 1.
Одна головка чеснока , половина стакана бульона или воды.
Очищенный чеснок истолочь с солью, развести бульоном или водой (холодной кипячёной). Перемешать и налить в соусник.
Вариант 2.
Одна головка чеснока , половина чайной ложки кориандра, 4 столовые ложки винного уксуса, половина стакана воды.
Чеснок истолочь с солью и кориандром. Уксус разбавить холодной кипячёной водой и смешать с истолчённой смесью. Налить в соусник.
Чесночная подлива подаётся к отварной птице или к рыбе.
Крапива с чесноком и орехами.
500 грамм крапивы, 2-3 зубчика чеснока , один стакан ядер грецких орехов, пучок зелени (кинза, укроп).
Крапиву перебрать, замочить в подсоленной воде на 15-20 минут, промыть и опустить в кипящую воду на 2-3 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Порезать крапиву и зелень. Истолочь орехи, чеснок с солью, кинзу и соединить с нарезанной крапивой и зеленью. Всё перемешать и выложить в салатник. В блюда можно добавить сок лимона или столовую ложку винного (яблочного) уксуса.
Подобное блюдо можно приготовить и из других трав или смеси трав – , сныти, листьев одуванчика, ботвы огородных растений (редиса, свеклы, цветной капусты).
Нина Самохина, врач-нефролог
