Не удивляйтесь – рецепт кофе с лимоном действительно существует, и у такого напитка немало поклонников в Италии. Там его называют эспрессо-романо.
Как бы там ни было, но при гастрите приходится отказываться от некоторых продуктов питания. Например, того же кофе. Потому что гастрит – заболевание непростое, и требует грамотного лечения. Когда воспаляется слизистая, происходит серьезный сбой в работе ЖКТ. Болезнь часто сопровождается ноющими болями, тошнотой и расстройством кишечника, изжогой. При отсутствии адекватного решения она часто переходит в хроническую форму. И вылечить такое заболевание уже не так просто.
Поскольку диетотерапия является ключевым фактором быстрого выздоровления, можно ли лимон при гастрите – вопрос, который волнует многих больных. Разумеется, другие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта нежелательны. Касается ли это правило лимонов?
Лимон – яркий представитель цитрусовых, который обладает великолепными вкусовыми свойствами. Он добавляется во многие блюда. Например, без желтого фрукта невозможно представить себе запеченную рыбу. Рассмотрим его состав более подробно:
Входящая в состав цитрусовых кислота значительно ускоряет метаболизм. В комплексе вещества оказывают мощнейшее антимикробное и противовоспалительное действие.
Лимон при гастрите – достаточно спорный продукт. Врачи категорически не советуют употреблять его при нарушениях пищеварения. Потому что входящий в состав лимонный сок сильно повышает кислотность, раздражает желудочные стенки.
С другой стороны, некоторые блюда и напитки с добавлением лимона можно употреблять. Например, мёд с лимонами и оливковым маслом является прекрасным снадобьем при различных недомоганиях. В таком виде лимон при гастрите желудка не противопоказан.
Особенно осторожным нужно быть пациентам, у которых диагностирована гиперацидная форма. Лимон при гастрите с повышенной кислотностью стимулирует выработку желудочного сока. Усиленная секреция, когда кислотность уже повышена – кратчайший путь к язвенной болезни.
Также врачи выделяют гипоацидную форму, при которой содержание кислоты в желудочном соке является недостаточным. При отсутствии должного лечения покрытые эпителием стенки быстро атрофируются, и вероятность развития онкологии возрастает. Лимон при атрофическом гастрите принесет только пользу, если употреблять его правильно.
Диета, рассчитанная на пациентов с невысокой кислотностью, включает в себя особые блюда. Они стимулируют аппетит, улучшают выработку сока. Потому что при данной форме ухудшается расщепление и дальнейшее переваривание пищи.
Для гипоацидного гастрита характерна следующая симптоматика:
Кстати, при недостаточной кислотности белок усваивается намного хуже. Пища остается в желудке часами, потому что больной орган не способен ее переварить. Некоторые больные начинают пить сок лимона, кушать фрукт в чистом виде. Это стимулирует процесс пищеварения, активизирует желудочную деятельность. Вы сможете привести желудок в порядок, но лишь на некоторое время. Потом болезнь часто возвращается, и больным приходится снова использовать цитрусы.
Лучший способ употребления лимона – пить его в виде сока. Но только в комбинации с другими фруктовыми соками. Например, абрикосовым, персиковым. Желательно, чтобы они содержали мякоть. Тем, кто любит пить чай, разрешается добавлять 1 ломтик лимона. Это позволит улучшить вкусовые свойства, чай становится гораздо полезнее. Пить его желательно по утрам.
Помните, что если болезнь обострилась (сильные боли, тошнота, слабость), даже при пониженной секреции лимон полностью исключается. В противном случае, состояние больного желудка может ухудшиться еще больше. Как только неприятные симптомы пройдут, лимон разрешается вводить в пищу постепенно.
Если лимонный сок разрешается разбавлять с другими соками, можно ли пить воду с лимоном при гастрите? Ответ на этот вопрос будет положительным. Для приготовления целебного напитка достаточно выжать сок нескольких лимонов, разбавить их питьевой водой. Смесь стимулирует выработку кислоты, улучшает пищеварение. Это именно то, что нужно при гипоацидном форме. Также вода с лимоном при гастрите устраняет проблемы в работе кишечника, выводит все вредные токсины.
Знаете ли вы, что диагностировать кислотность желудка можно самостоятельно, не прибегая к помощи врачей. Понадобится обычный лимон, купленный в магазине. Разрежьте его и попробуйте съесть кусочек без сахара и других добавок. Когда кислотность повышена, во рту появляются неприятные ощущения, вырабатывается много слюны. При пониженном уровне кислотности реакция больного спокойная. И он без труда съест цитрус целиком.
Любопытный факт. Оказывается, в состав лимона входит калий, который влияет на нервную систему самым положительным образом, борется с последствиями стрессов и депрессий. А поскольку гастрит считается «болезнью нервов» и часто связан с лишними переживаниями, кушать лимон даже полезно.
Помимо калия, в лимонах много натрия, кальция. Их недостаток намного опаснее, чем повышенное содержание кислоты в желудке. По мнению некоторых врачей, лимон в разумной дозировке не может серьезно повлиять на кислотность. Поэтому при умеренном употреблении фрукт даже полезен.
Привести секрецию желудка в норму (повышенную или пониженную) помогут семена лимонника. Пейте сок, полученный из плодов, или употребляйте по два грамма порошка ежедневно. Болезненный синдром желудочного заболевания быстро уйдет.
Похожие записи
Лимоны – чемпионы по содержанию аскорбиновой кислоты, поэтому их употребление очень полезно для укрепления иммунитета. Но можно ли есть лимон при гастрите, ведь этот кислый цитрус может вызывать раздражение и без того воспаленного органа пищеварения. Однозначно ответить на этот вопрос сложно, ведь болезнь протекает по-разному, поэтому и рекомендации больным дают индивидуально.
Лимон отличается выраженным кислым вкусом, поэтому его используют в качестве вкусовой добавки к напиткам и блюдам. Причем используется не только мякоть и сок, но и цедра плодов.
Основные составляющие этого цитруса – это вода и лимонная кислота, кроме того, этот плод настоящий кладезь витаминов. И это не только витамин C, о котором всем прекрасно известно, но и другие полезные составляющие, в том числе витамины A, D, B1, B2,P.
Совет! В соке одного среднего плода содержится треть суточной нормы аскорбиновой кислоты, а в 15 граммах цедры – 12%.
Поскольку этот цитрус содержит большое количество полезных и органических кислот, его рекомендуется включать в ежедневный рацион в качестве профилактического средства от вирусных и простудных болезней. Кроме того, употребление цитрусовых:
Но, несмотря на ценный состав, при гастрите лимон бывает полезен далеко не всегда. Чтобы ответить, можно ли есть лимон при гастрите желудка или нет, необходимо знать тип заболевания.
Дело в том, что болезнь может протекать как с пониженной, так и с усиленной секреторной функцией. Поэтому и подход будет разным. Но в любом случае, цитрусовые оказывают раздражающее действие на слизистую, поэтому употреблять фрукты нужно осторожно и в небольших количествах.
Если болезнь протекает с усиленной выработкой соляной кислоты, то необходимо исключить из рациона все продукты, которые еще больше стимулируют эту функцию. К числу таких продуктов относятся все цитрусовые плоды. Поэтому лимоны попадают в список продуктов, запрещенных к употреблению.
В некоторых случаях заболевание протекает так, что желудочный сок продуцируется в недостаточном количестве. Можно ли при гастрите есть лимоны, если ? В этом случае, цитрусовые будут полезны. Но, разумеется, не нужно есть фрукты килограммами. Употребляют их с известной долей осторожности.
Разберемся, как правильно употреблять лимон при гастрите. Вот несколько рекомендаций:
Лимонную воду с лимоном при , можно принимать по утрам при условии хорошей переносимости. Прием такой воды стимулирует обменные процессы. Для приготовления воды необходимо развести лимонный сок водой так, чтобы напиток имел приятный, слегка кисловатый вкус.
Совет! Нельзя пить холодную лимонную воду, при заболеваниях желудка необходимо принимать напитки комнатной температуры или температуры тела.
– популярный напиток. При пониженной кислотности пить такой чай разрешено. При высокой кислотности напиток может привести к обострению, хотя тут все очень индивидуально. Желательно, чай с кусочком цитруса принимать только после еды, чтобы не провоцировать раздражение воспаленной слизистой.
Существуют и противопоказания к использованию лимонов в питании. Абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, то есть, аллергия на цитрусовые. Больным гастритом запрещено использовать цитрусовые:
После обострения рацион нужно расширять постепенно. Вводить такие потенциально опасные продукты, как лимон, необходимо только после консультации гастроэнтеролога.
Итак, лимон не входит в перечень продуктов, который разрешен всем без исключения больным гастритом. Решать этот вопрос нужно в индивидуальном порядке, с учетом состояния больного, типа болезни, а также наличия сопутствующих патологий. Поэтому вопрос о возможности включения в рацион цитрусов следует обсуждать с лечащим врачом.
При осложнениях в работе желудка, правильное питание – это основной фактор выздоровления. Когда желудок только начинает работать с перебоями, существенных изменений не происходит. Развитие гастрита организм воспринимает серьёзно, хотя человек не ощущает особых неудобств.
Правильная работа желудка не сопровождается серьёзными сбоями в работе кишечника, а неправильная консистенция кала – это чаще всего единичные случаи. Если правильно «настроить» организм изначально, проблемы могут возникнуть только в старости. Лимон при гастрите, увы, не рекомендован к употреблению.
Отсутствие хронической болезни желудка обязывает правильно относиться к своему питанию. Есть много общих рекомендаций, а частные зависят от рецепта доктора и в некоторой степени – от личных пожеланий и соображений. В первую очередь, при гастрите стоит оградить себя от:
Кофейные напитки влияют на желудок как возбудитель. Особенно это касается эспрессо. Американо также оказывает негативное воздействие, ну а более «молочные» варианты – и подавно.
Фаст-фуд – это плохое подспорье для желающих уберечь себя от болезней желудочно-кишечного тракта. Если надвигается гастрит, он плох в любом случае. Стоит обратить внимание на эту пищу в одном случае: если домашняя еда недоступна.
При гастрите (в случае с повышенной кислотностью желудка) белый хлеб исключительно вреден. Причиной этому служат в основном дрожжи, которые присутствуют в составе практически всех сортов хлеба.
К чаю при наличии проблем с желудком нужно относиться осмотрительно. Это касается больше чёрного чая. Зелёный чай с лимоном можно употреблять с меньшей опаской для желудка. Чёрный чай при признаках гастрита нужно принимать в количестве не более чем одной – двух чашек в день (по 300 мл.).
При гастрите с повышенной кислотностью желудка следует особое внимание уделить питанию. Регуляция кислотности через соблюдение правильного питания выходит на первое место, поскольку так можно устранить избыточную отрыжку и локализовать проблему.
Повышенную кислотность может сопровождать также изжога. Не стоит заострять большое внимание на этой проблеме, если она не развивается на протяжении нескольких дней. Тем не менее, ощущение жжения в путях вывода пищи – серьёзный признак. Симптомы, характерные для изжоги – это признак того, что сладкое будет употребляться в избыточной мере. В таком случае запивать печенье, торты и пирожные чаем нужно обязательно. Ни в коем случае не злоупотребляйте лимоном.
Ноющая боль при появлении чувства голода первична. Это проблема, достаточно сильно бьющая по самолюбию и мешающая сосредоточиться. Характерное жжение – последствие употребления жареной и острой пищи.
Тяжесть и вздутие живота после приёма еды – это характерный признак того, что недуг начинает развиваться с немалой скоростью. Чувство дискомфорта в желудке может нарастать после длительного голодания. В таком случае симптомы гастрита будут усиливаться.
К вопросу, можно ли при гастрите есть лимон: его советуют употреблять врачи при практически любом заболевании с повышенной кислотностью. Дело в том, что врачи советуют не пренебрегать соляной кислотой. Она не позволяет пище проходить через желудок недостаточно переваренной.
При этом в состав лимонного сока также входят другие виды кислот, как, например, янтарная и яблочная. Они негативно действуют на слизистую оболочку желудка. Это делает вопрос об употреблении лимонного сока не очень правильным.
Лимон при гастрите – не единственное средство, которое может обеспечить эффективную, хоть и не всегда уместную помощь. Существуют также и другие. Например:
Лимон при гастрите – это не всегда актуальное средство, которое может повлиять как позитивно, так и негативно. Его использование – дело сугубо индивидуальное, но в большинстве случаев он может плохо влиять на ход заболеваний ЖКТ.
В организме обязательно должна поддерживаться норма кислотно-щелочного баланса. Если в работе ЖКТ происходят сбои, то, скорее всего, этот баланс нарушен.
Желудочный сок выделяется эпителием желудка. Его главная функция - помочь переработать еду.
Кислота, вырабатываемая желудком, способна вызвать ожог слизистой. Но эпителий органа вырабатывает слизь, защищающую орган.
Она обволакивает стенки желудка, ее щелочная среда нейтрализует действие желудочного сока и защищает стенки от повреждения.
Кислотность желудка может меняться. Она может понизиться или повыситься. Количество кислоты можно определить при гастроскопии.
В случае отклонения от нормы показателя кислоты в организме пациента будут развиваться неприятные заболевания.
Повлиять на изменение кислотности смогут такие факторы:
Если в желудке слизи недостаточно, то образовываются излишки соляной кислоты. Они пагубно влияют на стенки желудка, разрушая эпителий.
В результате могут развиться заболевания - гастрит, язва, кровотечения в органах ЖКТ.
Если кислотность понижается, то утрачивается способность желудочного сока уничтожать микробы и бактерии. Вместе с едой в желудок попадают организмы, способные нарушить микрофлору.
Кроме того, свободно смогут развиваться вирусы, грибок. Они будут провоцировать развитие язвы, гастрита, злокачественных новообразований.
Повышение кислотности негативно отразится не только на состоянии желудка, но и на всем организме. Кислота, вырабатываемая в желудке, будет сильно раздражать слизистую органа.
В результате пациент почувствует следующие симптомы:
Норма показателя составляет 0,5 %.
Показатель будет выше, если, кроме вышеназванных симптомов, у больного отмечены следующие неприятные ощущения:
Стоит обратить внимание на свое состояние. Если есть несколько подобных симптомов, то уровень кислоты повысился.
Кислотность может снизиться. Такое явление считается отклонением от нормы. Кислота, содержащаяся в желудке, обезвреживает пищу, которая попадает в желудок человека, уничтожает вредные бактерии, вирусы, микробы.
Если уровень кислотности снижается, то достаточного обеззараживания продуктов не происходит, в результате чего может воспалиться слизистая желудка.
Выяснить самостоятельно - понизилась ли кислотность в организме, можно не только путем проведения медицинского обследования.
Для этого следует обратить внимание на наличие следующих симптомов:
При пониженной кислотности белки очень плохо усваиваются, поэтому происходит накопление продуктов распада, отравляющих организм.
В результате отравления снижается иммунитет, в организме развиваются патологические процессы.
Может проявиться микоз слизистой оболочки, ногтей, кожи.
У пациента с пониженной кислотностью могут возникнуть косвенные симптомы:
Очень быстро повысить кислотность могут чай, кофе, корень хрена. Но увлекаться данными продуктами нельзя, так как может развиться гастрит или язвенная болезнь.
Абрикосы, съеденные до приема пищи, смогут нормализовать показатели кислотности. Повысить ее смогут также несколько ягод винограда, которые также следует принять до еды.
Есть и другие способы того, как самостоятельно проверить уровень кислотности. Норма должна составлять 0,5 %, любое отклонение приведет к неприятным последствиям.
Но не все смогут узнать количество кислоты в процентном соотношении.
В домашних условиях можно узнать кислотность с помощью обыкновенных продуктов:
Несмотря на то, что есть возможность узнать свой уровень кислотности в домашних условиях, необходимо пройти процедуру гастроскопии.
На основе данных анализа доктор выпишет необходимые препараты, посоветует правильную диету.
Лимон – цитрусовый плод, который обладает внушительным перечнем полезных свойств, что позволяет ему занимать почетное место в народной медицине. Но любой объективно полезный продукт может ситуативно оказаться вредным, если у человека есть патологии, развитие которых может прогрессировать в результате его употребления. Например, лимон при гастрите – не рекомендуемый продукт, несмотря на все его полезные свойства.
Гастрит – заболевание, которое требует соблюдения строгой диеты. Если пациент не прислушивается к рекомендациям медиков скорректировать свой рацион таким образом, чтобы облегчить работу пищеварительного тракта, любое медикаментозное лечение будет абсолютно бесполезным.
Главное условие составления правильной диеты – учет скорости развития и характера течения патологии при гастрите.
Этот фрукт содержит большое количество аскорбиновой кислоты, которая способна повышать уровень кислотности желудочного сока, тем самым провоцируя воспаление стенок желудка, прогрессирование болезни и болевой синдром. Поэтому при повышенной кислотности от лимона, как и он других кислых продуктов, лучше отказаться.
Употреблять лимоны при пониженной кислотности, чтобы улучшить процесс пищеварения, можно только в строго ограниченном количестве:
Но в качестве народного лечебного средства для нормализации уровня кислотности желудочного сока применять его все же не следует.
Лимонный сок, разбавленный свежей водой – распространенное средство для утоления жажды, насыщения организма полезными витаминами, нормализации работы кишечника и детоксикации организма. Преимуществом этого витаминизированного коктейля является простота его приготовления, что очень актуально в условиях быстрого темпа жизни. Однако вода с добавлением лимона при гастрите не всегда допускается к употреблению.
Существует два основных условия, при которых от лимонада следует отказаться:
При хорошей переносимости и на фоне пониженной кислотности желудка периодически употреблять воду с лимоном можно. Но делать это лучше после еды, при этом сам напиток не должен быть ледяным, чтобы не вызвать обострение патологии.
Многие люди полагают, что кислотность напитка, как и самого лимона, можно уменьшить, если употреблять его вместе с сахаром. Однако такое мнение ошибочно: сладкий напиток может раздражать слизистую желудка, а также провоцировать расстройства пищеварения за счет брожения углеводов.
У людей с гастритом функциональные нарушения процесса переваривания пищи встречаются очень часто. Поэтому следует быть предельно внимательным в выборе продуктов питания, чтобы не спровоцировать обострение симптоматики болезни и не снизить качество жизни.
Действие на кислотность желудочной секреции происходит не напрямую, когда цитрус попадает в желудочный сок. Дело в том, что кислотность соляной кислоты, продуцируемой стенками желудка, намного выше кислотности лимонного сока. То есть он, как и любая другая жидкость, попадая в желудок, разбавляет желудочный сок, тем самым снижая его концентрацию.
Но лимон способен раздражать слизистую желудка, в результате чего париетальные клетки вырабатывают больше соляной кислоты, ph желудочной секреции смещается в сторону повышенной кислотности, и человек испытывает неприятные симптомы обострения болезни. Помимо ухудшения самочувствия это чревато прогрессированием гастрита и развитием осложнений.
Лучший способ ответить для себя на вопрос о возможности употребления лимона и его пользы в конкретном случае – очная консультация у врача-гастроэнтеролога и анализ собственных ощущений после употребления того или иного продукта.
Патологические изменения в слизистой желудка имеются у 8 из 10 человек. Сейчас гастрит встречается даже у маленьких детей из-за изменений тенденций в питании и напряженного ритма жизни. Патология слизистой вызывает ряд серьезных нарушений в процессе пищеварения и обмене веществ, поэтому ее обязательно нужно лечить.
Один из важных пунктов терапии - соблюдение диеты с большим количеством ограничений в питании. Лимон при гастрите, как и другие цитрусовые, входит в список запрещенных продуктов, но есть исключение из общего правила.
Цитрус с характерным кислым вкусом и узнаваемым ароматом ценится в кулинарии и медицине за свои свойства.
Родиной лимонов считается Индия и Китай, сейчас это вечнозеленое растение произрастает в регионах с тропическим и субтропическим климатом, на территории бывшего СССР его можно встретить в Закавказье и Средней Азии.
В мякоти и цедре лимона содержится множество полезных минералов, натуральных сахаров, солей и эфирных масел. В ней есть:
Употребление цитруса способствует быстрому выведению из организма токсинов и лишней жидкости. Лимон содержит вещества, которые губительны для многих патогенных микроорганизмов. Его используют для лечения респираторных заболеваний, цинги, подагры и некоторых патологий пищеварения.
Чтобы ответить, можно ли употреблять лимоны при гастрите, нужно разобраться, что это за патология. Под этим заболеванием подразумевается воспалительный процесс на слизистой желудка, который возникает из-за:
Гастрит бывает двух типов, самый распространенный сопровождается гиперсекрецией соляной кислоты, реже возникает гипоацидный вид нарушения. Обе формы заболевания сопровождаются болью в желудке после еды, ухудшением усвоения питательным веществ, плохим самочувствием.
При гастрите с усиленным выделением соляной кислоты из рациона больного нужно обязательно исключить острую, кислую, твердую и жирную пищу. Если человек с таким заболеванием выпьет чай с лимоном, сок или съест несколько долек фрукта, самочувствие его резко ухудшится.
При гипоацидном гастрите цитрусы, наоборот, рекомендуется включать в меню. При разумном употреблении они принесут больше пользы, чем вреда.
Есть необычный способ определить вид патологии без помощи анализов. Для этого нужно взять небольшой кусочек цитруса и поднести ко рту, понюхать и один раз лизнуть. У человека с чрезмерным выделением соляной кислоты это действие вызовет сильное отделение слюны и неприятные ощущения. Здоровые люди и лица с гипоацидным типом нарушения отнесутся к лимону нейтрально.
При гипоацидном гастрите железы желудка вырабатывают небольшое количество соляной кислоты, которой недостаточно для того, чтобы переварить пищу (особенно тяжелую). В результате она задерживается, начинается ее разложение внутри, что приводит к нарушению работы всего организма.
Признаки гастрита с недостаточной секрецией соляной кислоты:
Нехватка энергии приводит к постепенному ухудшению самочувствия, а недостаточная ферментация вызывает нарушение обменных процессов, авитаминоз. Такой тип заболевания у детей и подростков при отсутствии лечения может провоцировать отставания в физическом и интеллектуальном развитии. У женщин и мужчин могут появиться проблемы с детородной функцией и обостриться другие заболевания.
В этом случае употребление лимона оправдано. Благодаря высокому содержанию витамина C ускоряется переваривание пищи, следовательно, нормализуются все процессы.
Для улучшения пищеварения кушать лимоны нужно следующим образом:
Среди женщин популярно употребление в целях избавления от лишних килограммов напитков с лимоном, имбирем и другими компонентами. Можно ли такую смесь пить при гастрите? При гиперацидной форме заболевания ни в коем случае, с пониженной секретностью можно, но в умеренных количествах.
Сахар и лимон несовместимы, их одновременное употребление вызывает реакцию, которая негативно сказывается на состоянии слизистой.
Один из самых популярных фруктов - апельсин. Он благотворно влияет на пищеварение, ускоряет движение крови, нормализует давление и оказывает общее противовоспалительное действие на организм.
Несмотря на полезные свойства и вкусовые качества всех цитрусовых, их категорически нельзя кушать при язвах и гиперацидном гастрите.
Лимоны и другие цитрусовые улучшают пищеварение при низкой концентрации соляной кислоты в желудочном соке, но при обострении гипоацидного гастрита употреблять их также не рекомендуется, чтобы избежать ухудшения состояния воспаленной слизистой. После исчезновения приступа с разрешения лечащего врача можно вновь начать кушать цитрусы.
Лимоны хорошо помогают нормализовать пищеварение при недостатке соляной кислоты в желудке, но использовать плоды как лекарство не стоит. Меню при любой форме гастрита должно согласовываться с гастроэнтерологом.
У многих людей уровень кислотности организма повышен. Это типичное следствие употребления фабричной еды, рафинированных сахаров и ГМО.
Однако далеко не все осознают, что кислая среда идеальна для развития рака, лишнего веса, болей и многих заболеваний.
К счастью, создать в организме щелочную среду очень просто. Щелочная среда - полная противоположность кислой.
1. Самое главное - начинать день с улыбки и большого стакана воды с добавлением свежевыжатого сока одного лимона. Хотя лимоны кажутся кислыми, они оказывают противоположное действие на организм. Пейте этот напиток натощак, чтобы почистить желудок.
Другой вариант - ежедневно пить 1–2 стакана натурального яблочного уксуса с водой. Достаточно 1–2 столовых ложек уксуса на 220 мл воды.
2. Ешьте большие порции салата из зелени, заправленного лимонным соком и высококачественным оливковым маслом. Зелёные овощи и фрукты - один из лучших источников щелочных микроэлементов типа кальция. Ешьте их на протяжении дня, чтобы поддерживать здоровый pH-баланс в организме.
3. Хотите перекусить? Съешьте сырого несолёного миндаля. В нём содержится много щелочных микроэлементов типа магния и кальция, которые восстанавливают кислотно-щелочной баланс, а также нормализуют сахар крови.
4. Пейте миндальное молоко и делайте себе ягодные смузи с зелёным порошком типа спирулины. Если есть выбор, миндальное молоко всегда предпочтительнее коровьего.
5. Сходите на прогулку или займитесь физкультурой. Активность крайне важна. Физкультура помогает выводить из организма кислые продукты.
6. Дышите глубоко. В идеале следует найти место с чистым воздухом, насыщенным кислородом, и посещать его при каждой возможности. Там (и не только там) следует пить побольше воды, чтобы вывести из организма шлаки.
7. Не ешьте мясо каждый день. Если вы можете потерпеть несколько дней без мяса - отлично, потому что ежедневное потребление мяса оставляет после себя кислотные отложения.
8. Откажитесь от десертов с высоким содержанием сахара и сладкой газировки. Сахар - один из самых опасных кислых продуктов. Чтобы нейтрализовать кислотность от одной банки газировки, требуется более 30 стаканов воды!
9. Включите в свой рацион побольше овощей. Учтите: картошка не считается! Очень полезны будут перцы, спаржа, кабачки и баклажаны.
10. И наконец: ешьте побольше брюссельской капусты. Она отлично выщелачивает и содержит массу питательных веществ и полезных ферментов.
| Продукт | |
| Кислые продукты | |
| Мясо | 67,9 |
| Зерновые | 13,8 |
| Сыр | 4,2 |
| Молоко и йогурт | 2,8 |
| Яйца | 2,5 |
| Нейтральные продукты | |
| Бобовые | 0,8 |
| Орехи | 0,1 |
| Щелочные продукты | |
| Листовая зелень | -59,1 |
| Овощи из группы плодовых** | -46,5 |
| Коренья | -26,4 |
| Овощи | -14,3 |
| Клубни | -10,6 |
| Фрукты | -5,8 |
| Примечания: | |
| * в миллиэквивалентах на 240 килокалорий | |
| ** Овощи из группы плодовых: помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, огурцы, арбузы, дыня, тыква и т.п. | |
Мы знаем, что продукты питания снабжают нас энергией, строительными веществами (белками, жирами, углеводами) и витаминами. Оказывается, пища обладает еще одним важным свойством. Она может либо закислять, либо защелачивать организм.
Американские ученые в начале XXI века сделали фундаментальное открытие. Они предложили способ для измерения кислотности рациона питания и показали, что именно хроническое закисление организма является одной из главных причин вымывания кальция из костной ткани и массивного выброса его через почки. В результате разрушаются кости и образуются камни в почках.
С помощью регулярного употребления 1-2 чайных ложек в день минерального препарата ОРТО КАЛЬЦИЙ + МАГНИЙ можно обеспечивать оптимальный уровень ощелачивания организма. Итак, подробнее.
Процессы жизни протекают в водных средах, которые характеризуются определенной концентрацией атомов водорода. Вещества, которые отдают водородные атомы, называются кислотами, а те, которые их забирают, –щелочами. Кислотно-щелочное соотношение характеризуется специальным показателем свободных атомов в растворе. Он называется рН (от латинского “potentia hydrogeni” – “сила водорода”). В нейтральной среде рН равно 7,0. В кислой среде рН ниже 7- от 6,9 до 0. В щелочной среде рН выше 7 — от 7,1 до 14,0.
В норме кровь имеет слабощелочную реакцию – 7,35-7,45. PН очень жестко выдерживается в узких границах, так как только в этих условиях возможна работа большинства ферментов. При воздействии закисляющих или ощелачивающих факторов организм использует компенсаторные резервы организма. В целом, устойчивость организма к ощелачиванию в несколько раз выше, чем к закислению.
новое измерение пищи. Мы привыкли оценивать пищу с позиций калорийности, содержания белков, углеводов, жиров, витаминов и других веществ. Американские ученые в начале XXI века сделали подлинное открытие, когда показали, что любой продукт имеет еще один фундаментальный показатель, который имеет критическое значение для нашего здоровья. Они назвали его NEAP (net endogenous acid production – чистая продукция внутренней кислоты). Проще говоря, это кислотная нагрузка пищи. Она складывается из соотношения в пище компонентов, которые в ходе метаболизма образуют либо кислоту, либо щелочь. Кислотная нагрузка измеряется по принципу: кислота минус щелочь. Когда в пище преобладают компоненты, образующие серную кислоту (серосодержащие аминокислоты) или органические кислоты (жиры, углеводы), то кислотная нагрузка имеет положительную величину. Если в пище больше компонентов, образующих щелочь (органические соли калия и магния), то кислотная нагрузка представляет собой отрицательную величину. Компьютерный анализ позволил определить кислотную нагрузку основных продуктов питания.Биохимические процессы человека имеют длительную историю формирования применительно к тем условиям питания, которые сопровождали его в ходе эволюции.
Считается, что в истории питания человека можно выделить три больших этапа:
99% своей истории человек был охотником и собирателем. По данным антропологов, примерно треть его рациона составляло нежирное мясо диких животных и две трети – растительная пища. В этих условиях питание носило исключительно щелочной характер, кислотная нагрузка составляла в среднем
минус 78 миллиэквалентов
в день.
Ситуация принципиально изменилась с возникновением аграрной цивилизации, когда человек стал употреблять в пищу много зерновых культур, молочные продукты и жирное мясо одомашненных животных.
Но особенно драматические сдвиги в питании произошли в конце ХХ века, когда рацион заполонили промышленно обработанные «кислые» продукты питания. Кислотная нагрузка пищи современного человека составляет плюс 48 миллиэквалентов в день. Ежедневное «кислотное» питание приводит к хроническому пожизненному закислению (ацидозу) внутренней среды организма.
Организм не допускает выхода рН крови за заданные пределы, но достается это дорогой ценой:
Измерь рН мочи и слюны
К счастью, существуют простые косвенные методы определения рН жидкостей с помощью тест-полосок, которые по разному изменяют свой цвет в зависимости от величины рН. Удобнее всего оценить состояние кислотно-щелочного равновесия по pН мочи и слюны. Для этого тест-полоска смачивается мочой или слюной. Сравнение цвета тест-полоски с цветовым эталоном позволяет определить уровень рН.
рН мочи. Считается, что у первобытных людей моча имела щелочную реакцию, ее рН составлял приблизительно 7,5-9,0. У современных людей норма находится в слабокислом диапазоне: от 6,0-6,4 по утрам до 6,5-7,0 по вечерам. В среднем она составляет 6,4-6,5. PН мочи лучше измерять натощак, за 2 часа до и после приема пищи 2 раза в день несколько раз в неделю.
рН слюны Оптимальное время для измерения рН слюны: с 10 до 12 часов дня. В норме рН слюны находится в диапазоне 6,5-7,5.
При отклонении рН в кислую сторону необходимо увеличить содержание в рационе щелочных продуктов (см. таблицу) и больше заниматься аэробными физическими упражнениями, например, хороши 30-40 минутные прогулки в быстром темпе 4-5 раз в неделю.
Литература:
