Клюква очень богата полезными веществами. По своим витаминно-минеральным свойствам она не уступает витаминным комплексам с полок аптек. Клюква – легкоусвояемый продукт. Ее полезные свойства сохраняются в киселях, компотах, морсах, в сушенных и замороженных ягодах.
Внимание! Считается, что клюква гипоаллергенный продукт, аллергия на нее у детей проявляется очень редко. Исходя из всего этого, клюквенный морс можно и нужно употреблять кормящей матери.
Чтобы ребенок рос здоровым питание кормящей мамы должно быть сбалансированным и витаминизированным. Все полезные вещества, потребляемые мамой попадут в организм ребенка. В первые два месяца жизни грудничка необходимо отказаться от компотов и морсов.
С третьего месяца клюквенный морс можно вводить в рацион кормящей матери, но обязательно следить за реакцией малыша на новый продукт. Если после приема клюквенного морса мамой и последующего кормления у грудничка нет проявления аллергической реакции, то этот напиток не только можно, но и необходимо употреблять.
При появлении каких либо расстройств у ребенка клюквенный морс необходимо исключить из рациона кормящей матери и попробовать ввести его в рацион через 1-2 месяца.
Витамины С, E, P, В 1 , В 2 , В 6 , В 9 , железо, магний, кальций – вот неполный перечень полезных веществ которыми богата клюква. Клюквенный морс помогает организму:
| Витамины и минералы | Количественное содержание |
| Пищевые волокна | 3,3 г |
| Витамин В 1 | 0,02 мг |
| Витамин В 2 | 0,02 мг |
| Витамин В 3 | 0,3 мг |
| Витамин В 6 | 0,08 мг |
| Витамин В 9 | 0,001 мг |
| Витамин С | 15 мг |
| Витамин Е | 1 мг |
| Витамин Р | 0,4 мг |
| Магний | 15 мг |
| Натрий | 1 мг |
| Фосфор | 11 мг |
| Кальций | 14 мг |
| Калий | 119 мг |
| Железо | 0,6 мг |
| Калорийность | 28 ккал |
| Белки | 0,5 г |
| Жиры | 0,2 г |
| Углеводы | 3,7 г |
Благодаря богатому витаминно-минеральному составу клюквы, клюквенный морс просто обязан быть в рационе ребенка. Он окажет благотворное влияние на организм ребенка, только не стоит забывать правила ввода новых продуктов в рацион грудничка.
Прикорм ребенка – очень важный этап в жизни малыша. Все ягоды, соки и морсы из них необходимо включать в прикорм с осторожностью, и клюква – не исключение. Морсы обычно вводят в рацион грудничка, после того как его организм привык к кашам и пюре из овощей.
Важно! Первый раз клюквенный морс вводят в прикорм ребенка в возрасте 6 месяцев для малышей, находящихся на искусственном вскармливании, и в 7-8 месяцев — при кормлении грудью. Детям, склонным к аллергии, клюквенный морс не стоит употреблять до 1-го года.
Клюквенный морс укрепляет организм ребенка, стимулирует его на борьбу с различными болезнями. При простудных заболеваниях поможет бороться с ними, что обусловлено его антибактериальным действием.
Также клюквенный морс поможет вывести токсичные вещества, которые образуются в организме при ОРВИ и гриппе . Напиток улучшает пищеварение, поможет быстро утолить жажду, при жидком стуле окажет вяжущее действие.
У клюквенного морса очень мало противопоказаний , но они все-таки есть. При приеме большого количества этого напитка может развиться диарея и у мамы, и у ребенка, также это может привести к образованию камней в почках. Клюквенный морс имеет кислый вкус, но добавлять сахар в напиток нежелательно.
Во время беременности женщине нужен двойной запас витаминов и минералов. Их восполнению прекрасно поможет клюквенный морс.
Внимание! Употреблять напиток при грудном вскармливании разрешено только в небольших количествах.
Лучшее время для напитка – между основными приемами пищи.
Несомненно, что пользу может принести только домашний, собственноручно приготовленный клюквенный морс при грудном вскармливании. Но и с ним не стоит усердствовать и злоупотреблять. Чувство меры никогда не навредит ни маме, ни ребенку.
Если морс используют для утоления жажды, то не надо делать его слишком сладким, после такого напитка жажда лишь усилится.
Клюквенный морс не хранится долгое время. В холодильнике он может простоять не более 3 суток.
Клюквенный морс в рацион кормящей мамы вводят постепенно, начиная со второго месяца после родов.
Первоначальная доза 100-150 мл. При отсутствии побочных реакций со стороны младенца дозу увеличивают до 3-х стаканов в день.
Грудничкам до года сначала вводят в рацион клюкву, которая прошла термическую обработку. Несколько ягод клюквы бланшируют, тщательно перетирают и добавляют в любимое малышом пюре из овощей. Такой прикорм производят на протяжении 2-3 дней, и наблюдают за реакцией организма малыша.
При отсутствии аллергической реакции, ребенку предлагают клюквенный морс. В рацион ребенка он вводится постепенно, начиная с одной- двух чайных ложек с постепенным увеличением дозы.
Внимание! При первом употреблении клюквенный морс разбавляется теплой кипяченной водой. При появлении побочных эффектов: появилась сыпь, отечность, нарушение стула, напиток исключают из рациона грудничка.
Повторно ввести в детское меню клюквенный морс можно не ранее года. Проконсультируйтесь со своим педиатром о необходимости ввода клюквенного морса в прикорм ребенка, при возникновении малейших сомнений по этому поводу.
Ягоды клюквы богаты различными питательными веществами, иногда их состав сравнивают с таблицей Менделеева. Используя эту чудесную ягоду можно приготовить прекрасный, вкусный и очень полезный напиток – клюквенный морс. Он обогатит организм женщины во время беременности и в период грудного вскармливания всеми необходимыми витаминами и минералами.
Клюквенный морс – гипоаллергенный продукт, очень полезный для грудничков. Но это не отменяет того, что при введении в рацион мамы и малыша любого нового продукта обязательно необходимо следить за реакцией на него.
Кормящую маму повсюду преследуют всякого рода ограничения. Нельзя есть красный болгарский перец, пить газировку, не стоит злоупотреблять шоколадом и кофе. А как ей можно утолить жажду знойным летом, когда больше чем половина прохладительных напитков запрещена?
Клюквенный морс - вот тот замечательный напиток, который отлично освежает и не вызывает аллергических реакций у грудничков. Кроме того, клюквенный морс способствует лактации и позитивно влияет на количество выработанного молока.
Начиная с того дня, когда беременность и роды остаются за порогом, роженице стоит подумать о своем меню, а также о том, где взять силы для ухода за собой и младенцем. Поэтому новоиспеченная мать нуждается в сбалансированном питании, так, чтобы еда была полезной, не ухудшала самочувствие ребенка и способствовала выработке молока. Период кормления грудью тяжелый для материнского организма, который проверяется на прочность и выносливость. Но что же делать более хрупким женщинам?
Ответ на этот вопрос прост - пить клюквенный морс. После родов тело женщины находится в весьма плачевном состоянии, теряется много крови, падает уровень гемоглобина, болят швы и множественные разрывы.
Клюква при грудном вскармливании может стать отличной поддержкой утомленному и болезненному женскому организму, ведь она действует как общеукрепляющее, жаропонижающее и тонизирующее средство, кроме того, она стимулирует выработку молока. Клюква отлично справляется с циститом и повышенной температурой, которые часто наблюдаются в послеродовой период.
Если после родов регулярно пить клюквенный морс, то раны и разрезы быстрее заживут, так как этот напиток активизирует регенерацию и обновление тканей.
Многие благодаря этому чудесному напитку увеличивают количество вырабатываемого молока. Притом от потребления клюквенного морса не только увеличивается само количество материнского молока, но также и его качество. Грудничок получает все необходимые питательные вещества и витамины. Мама же, после ежедневного принятия морса хорошеет на глазах, у нее отбеливаются зубы и волосыстают более шелковистыми и послушными.
Клюквенный морс, а точнее, возможность его употребления при грудном вскармливании, вызывают у некоторых мам большие сомнения, что они логически обосновывают. Дело в том, что клюква - красная ягода, а все овощи и фрукты этого цвета запрещены во время грудного вскармливания, так как у ребенка может начаться сильная аллергическая реакция. Клюква, пожалуй, единственное исключение из правил. Клюква полностью гипоаллергенная, и еще не было случая, когда от употребления этой ягоды у кого-то появилась сыпь.
Клюквенный морс нравится всем, даже ярым ненавистникам компотов. Готовить его очень просто, а жажду он утоляет просто-таки на ура.
Для его приготовления вам понадобится два литра чистой воды, два стакана ягод клюквы (свежей или замороженной) и пять столовых ложексахара.
Если вы берете замороженную клюкву, то ее нужно промыть под проточной водой и дать некоторое время. Чтобы ягоды оттаяли. Свежую же клюкву просто помыть.
Далее, возьмите глубокую посудину и разомните ягоды клюквы в кашицу. Это можно сделать как чистыми руками, так и деревянной ложкой. Расстелите над еще одной глубокой тарелкой марлю, и высыпьте на нее подавленные ягоды, а после, сжимая марлю, добудьте чистый клюквенный сок без жмыха. Процедите полученный сок через мелкое сито.
Жмых залить кипятком, добавить сахар, перемешать, довести до кипения и снять с огня. Полученное варево оставить в покое на пятнадцать минут, чтобы концентрат настоялся. После чего через мелкое ситечко концентрат сливают в высокий кувшин. Добавляют чистый сок и перемешивают. Все! Сверхполезный клюквенный морс готов к употреблению.
Похожие интересные статьи.
Клюква – настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. При помощи этой ягоды удается укрепить здоровье, повысить иммунитет ребенка. Она делает сердце крепче, сосуды эластичнее, поддерживает высокую работоспособность желудка и кишечника, нервной системы и головного мозга. А при простудных заболеваниях просто незаменима: употребление клюквы снижает температуру, повышает защитные силы организма, делает процесс выздоровления менее длительным.
Клюква в рационе – здоровье всей семьи, но многих родителей беспокоит вопрос: можно ли есть клюкву при грудном вскармливании? Разберемся в этом подробнее.
Материнское молоко становится для ребенка источником витаминов и других полезных веществ. Поэтому задачей мамочки становится обеспечить малыша максимально обогащенным молоком. Чем питательнее рацион матери, тем лучше для малыша. Поэтому клюква, в отличие от других красных ягод, в питании кормящей женщины не только допустима, но необходима!
Только из клюквы грудничок при гв получит наибольшее по сравнению с другими овощами и фруктами количество витамина C. И одновременно организм ребенка пополнится запасами железа и магния, бора и цинка, натрия, магния. Это делает младенца крепче, помогает его росту и полноценному развитию. Особенно ценится клюква тем, что она благотворно воздействует практически на все системы жизнеобеспечения крохи и помогает послеродовому восстановлению материнского организма.
Не следует употреблять клюкву в первый месяц после рождения новорожденного, лучше вводить ягоду в рацион после того, как малыш достигнет трехмесячного возраста.
Даже с учетом необыкновенной ценности ягоды применять ее следует осторожно, с учетом всех возможных последствий.
Прежде чем включать клюкву в свое меню, маме младенца будет полезно познакомиться с противопоказаниями к ее употреблению.
Эти противопоказания связаны с тем, что клюква имеет кислую основу, которая не будет полезна желудку.
Клюква обладает еще одной способностью, которую нельзя оставить без внимания. Попадая в организм человека, она разжижающе действует на кровь. Поэтому категорически запрещено употреблять клюкву в пищу в то время, когда проводится прием лекарственных препаратов с таким же (разжижающим кровь) действием.
Клюква и блюда из нее будут полезны для кормящих мам только при приеме качественного природного продукта. К сожалению, не всю ягоду можно считать таковой: плоды, собранные в местах с повышенным радиационным фоном, накапливают в себе вредные и даже опасные для здоровья вещества.
Такой бывает клюква, которая выросла в зараженных после аварии на Чернобыльской АЭС местах. Ягода, растущая у крупных шоссе или вблизи гранитных залежей также не безопасна. Эти плоды запрещены к продаже, однако недобросовестные продавцы предлагают покупателям и такую клюкву.
Гарантировать качество продукта может только покупка в местах официальной торговли, где проводится серьезная проверка товаров.
выбирайте блестящие ярко-красные плоды. Розоватая клюква еще не вызрела полностью, есть ее можно, но пользы будет меньше. А слишком темная ягода, которая приобрела коричневатый оттенок, обычно оказывается переспевшей и начавшей портиться.
Пощупайте ягоду: плотность и упругость подтверждают качество, в отличие от мягких и рыхлых плодов.
При покупке замороженной ягоды лучше выбирать такую упаковку, в которой плоды не оттаивали несколько раз. Узнать это просто: при неоднократной разморозке и заморозке ягоды превращаются в один кусок льда, в котором находятся плоды. Если оттаивания не происходило, ягоды в упаковке сохраняются по отдельности.
Клюква может быть в рационе кормящей мамы круглый год. Ее едят свежей, сразу после сбора, а также заготавливают впрок. Заготовить ягоду можно по-разному. Разберемся в своеобразии каждого вида.
Мы уже говорили о пользе и противопоказаниях клюквы при проблемах ЖКТ. Весь комплекс полезных веществ содержится именно в свежей клюкве. Кроме того, ягода, не подвергнутая никакой обработке, является диетическим продуктом: всего 26 калорий получает организм при употреблении 100 г ягод.
Самый простой способ заготовки клюквы – заморозка. В таком виде ягода полностью сохраняет все свои достоинства и недостатки. Для женщин, кормящих грудью, считается полезным использование замороженной клюквы только для дальнейшей варки.
В сухом виде ягода также сохраняет полезные свойства, но их количество снижается. При ее употреблении нужно также учитывать, что при сушке увеличивается ее калорийность. Это происходит потому, что в процессе приготовления сухой клюквы используется сахарный сироп. В результате чего 100 г плодов содержат 308 кал. Кроме этого, сухую клюкву следует с осторожностью принимать при проблемах с желудком или кишечником.
Еще один способ – разнообразные заготовки, для которых используется вареная ягода. Вареная клюква полезна, питательна. Ее достоинством становится вкус: вареная клюква менее кислая. Она не вызывает раздражения желудочно-кишечного тракта, поэтому в таком виде предпочтительна для кормящей мамы и малыша.
Вкусные цукаты из вяленой и подсушенной специальным способом клюквы стали украшением кондитерских изделий, оригинальной добавкой к мясным блюдам. Клюквенные цукаты так же полезны, как свежие плоды, но более калорийны. Кормящим мамам рекомендуется ограничить или отказаться от их употребления на время ГВ.
Одни специалисты считают, что полезную ягоду можно постепенно вводить в рацион матери с самого начала кормления младенца. Другие рекомендуют начать ее применение, когда малышу исполнится 2-3 месяца. Мамочке нужно проконсультироваться с педиатром, который сделает вывод о возможности добавления клюквы с учетом индивидуальных наблюдений за новорожденным.
Для проверки реакции крохи при первом употреблении не нужно использовать больше 2-3 ягод. Этого количества будет достаточно для проявления аллергической реакции. При ее отсутствии можно продолжать есть клюкву, увеличивая ее количество.
Мамы должны помнить: чрезмерное (больше горсти) количество ягоды в суточном рационе не рекомендовано для младенца.
Ягоды клюквы можно просто съесть, но лучше приготовить из них разнообразные напитки.
Приготовить напиток несложно. Предлагаем рецепт морса для кормящей мамы.
Клюкву (2 ст.) перебирают, моют, кладут на середину квадратного лоскута марли. Углы квадрата связывают узлом, чтобы получился марлевый мешочек с плодами. Довести до кипения 2 л воды. Марлю с клюквой опустить в кастрюлю и проварить 2-3 мин. Сняв кастрюлю с огня, осторожно достают из кипятка марлю с ягодами. Перетирают проверенные плоды через сито и вновь добавляют протертую клюкву в кипяток. Доводят до кипения и варят еще 1-2 мин.
Клюквенный компот так же вкусен, полезен и прост в приготовлении.
1 ст. ягод заливают теплой водой, оставляют на 5 мин., после чего тщательно промывают. В кастрюлю заливают 1 – 1,5 л воды, смешивают ее с небольшим количеством сахара, доводят до кипения. В кипяток вводят клюкву и продолжают варить в течение 10 минут после закипания. Добавление ягоды в кипяток позволяет максимально сохранить ее целебные свойства. После этого полезный компот из клюквы готов. Осталось только остудить его.
Благодаря крахмалу, кисели становятся очень полезным для мамы и ребенка блюдом. Сам по себе он очень питателен, но ценится также своей способностью оказывать благотворное воздействие на желудочно-кишечный тракт. Поэтому клюквенный кисель можно безбоязненно включать в рацион кормящей женщины. Но только при отсутствии запоров, закрепляющее воздействие киселя в этом случае противопоказано.
1 ст. ягод заливают 0,5 ст. воды и протирают. Жмых заливают 2 ст. воды, доводят до кипения и варят 5 мин., процеживают. В отвар засыпают 3/4 ст. сахара и перемешивают до полного растворения. 1,5 ст. л. крахмала разводят с 3-4 ст. л. холодной воды. Кастрюлю с отваром ставят на огонь, при постоянном помешивании понемногу добавляют разведенный крахмал, доводят до кипения, но не кипятят! Осталось добавить в горячую жидкость (сразу после снятия с огня) сок, полученный при протирании клюквы, и все тщательно размешать. Кисель готов!
Самостоятельно приготовленный клюквенный сок – не только вкусный напиток, но и настоящее лекарственное средство, так как в нем много полезных веществ. В связи с этим сок клюквы не рекомендуется пить в чистом виде, его нужно обязательно разводить водой.
Отжать сок можно при помощи соковыжималки, действуя по инструкции. Если ее нет под рукой, можно просто выжать его через марлю. Сахар в сок добавляют по вкусу.
Клюква, полученная малышом при грудном вскармливании, – основа крепкого здоровья ребенка. Дети, которых кормили женщины, употреблявшие клюкву, реже болеют простудными заболеваниями, менее восприимчивы к инфекциям и вирусам.
Позаботиться о своем малыше легко: просто введите в его рацион клюкву. Остальное целебная ягода сделает сама!
В основном, клюква при грудном вскармливании вводится в виде морса. Это позволяет обеспечить маму вкусным и безопасным прохладительным напитком, а малыша – полезными компонентами, входящими в состав ягоды. При соблюдении простых условий обращения с продуктом можно положительно повлиять на лактацию, в значительной мере изменить состав и качество грудного молока.
Практика показывает, что ароматная ягода очень редко вызывает негативный ответ со стороны детского организма, и при этом в кратчайшие сроки дает практически терапевтический эффект. Правда, рассчитывать на это можно только при правильном подходе к приготовлению целебной жидкости и соблюдении норм ее употребления.
Клюквенный морс не только является источником витаминов, но и оказывает сразу несколько вариантов положительного воздействия на организм молодой матери:
Совет: Стоит учесть, что выраженный лактогонный эффект продукт дает только при его употреблении во внушительных объемах, не менее 1-1,5 л в день.
Фрукты, овощи и ягоды красного цвета обычно относят к группе продуктов повышенного риска развития аллергии. Клюква может считаться исключением из данного правила, т.к. практически никогда не вызывает негативной реакции со стороны детского организма.
Чтобы клюквенный напиток прекрасно утолял жажду и проявлял только положительные свойства в период ГВ, готовить его необходимо по следующей схеме:
Пить клюквенный морс запрещено только при наличии у мамы непереносимости продукта. С осторожностью напиток употребляется при повышенной кислотности желудка, наличии гастрита или язвы.
Вкусный напиток никогда не надоест и будет приносить только пользу при соблюдении следующих рекомендаций:
Морс можно употреблять с первых же дней жизни малыша, а клюкву в чистом виде рекомендуется вводить не ранее, чем после третьего месяца. Начинать лучше с половины стакана в день, не чаще 2-3 раз в неделю. Стоит учесть, что пакетированный клюквенный морс не представляет для кормящей женщины и ее ребенка практически никакой ценности, а вот уровень сахара и консервантов может негативно сказаться на состоянии малыша.
Клюквенный морс не сказывается на пищеварении малыша или других аспектах его жизнедеятельности, негативным ответом могут быть только аллергические проявления, но они встречаются крайне редко.
Красный цвет является запрещающим не только на дорогах. Любая кормящая мама знает, что продукты красного цвета нужно употреблять с осторожностью. Однако всё же существуют приятные исключения. Например, клюква. Эта ягода богата витаминами, вкусная, полезная и не вызывает аллергических реакций.
Основное богатство клюквы заключается в высоком содержании в ней витамина С . Он составляет 15 мг на 100 грамм съедобной части продукта (при средней норме 90 мг для взрослого человека).
Витамин С - важная составляющая нашего организма, которая выполняет следующие функции:
Дефицит витамина С приводит к рыхлости и кровоточивости дёсен, носовым кровотечениям (вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров).
В небольших количествах в клюкве содержатся витамины группы В, Е, РР и минералы:
Вещества, входящие в состав клюквы, обуславливают её полезные свойства:
Клюква издревле используется как средство, полезное для организма
В российских деревнях издавна ходили на болота собирать клюкву. Народ, не обладая научными знаниями, от знахарок узнавал о пользе этой чудесной ягоды и активно применял её при лечении многих болезней:
Из ягод клюквы готовили мази, бодрящие чаи, витаминные напитки. Клюквенный сок использовали для промывания ожогов, лечения различных кожных заболеваний.
Теоретически клюква безвредна, особенно если умеренно подходить к её употреблению. Однако всё же встречаются малыши, у которых эта ягода вызывает аллергические реакции. При передозировке может появиться диарея. Это расстройство желудка очень опасно для грудничков, так как оно вызывает обезвоживание организма. В особо тяжёлых случаях малышу потребуется срочная госпитализация.
Клюква, собранная промышленным образом, менее ароматна, чем её лесная коллега
Клюква имеет следующие противопоказания:
Употреблять клюкву кормящей маме в разумных пределах (пару ложек варенья, три стакана морса или компота, 10–15 свежих ягод в день) можно, но педиатры рекомендуют подождать до трёхмесячного возраста ребёнка. Обычно к этому периоду пищеварительная система малыша уже более-менее сформирована, и введение в рацион новых продуктов не так опасно.
Начинать приём нужно с двух-трёх ягодок в сутки. При отсутствии нежелательных последствий можно довести употребление клюквы до одной горсточки в день.
Всё более популярным становится давнее лакомство - клюква в сахаре. Несмотря на множество полезных компонентов, есть его женщинам в период грудного вскармливания не рекомендуется. Сахарная пудра, которая используется при изготовлении сладости, добавляет продукту калорийности из-за содержания глюкозы, что может отразиться на весе женщины и стать причиной появления аллергических реакций у ребёнка.
Клюква в сахаре очень калорийна и может провоцировать колики у ребенка
А вот полакомиться морсиком можно уже к концу первого месяца жизни малыша, не забывая об осторожности:
За полчаса до кормления малыша морс лучше пить тёплым
В магазинных морсах могут быть консерванты и другие добавки
Приготовить клюквенный морс в домашних условиях совсем несложно:
Остывший морс нужно хранить в холодильнике не более двух суток. Подогревать его следует перед употреблением.
Компот из клюквы готовить чуть сложнее, чем морс, так как его нужно сварить. На самом деле времени на приготовление уйдёт всего на две минутки больше, но вот хранить такой напиток в холодильнике можно до пяти дней . Приготовить его можно следующим образом:
Сахар для клюквенного морса можно заменить мёдом или исключить совсем. Мёд кладите в напиток не при приготовлении, а непосредственно перед употреблением, так сохранятся его полезные свойства.
Чтобы компоты и морсы можно было готовить и тогда, когда клюква уже отошла, стоит заморозить ягод на зиму.
Клюква универсальна - её можно хранить в свежем виде, замораживать, делать из неё соки, желе, варенье, соусы, добавлять в чай. В любом случае это вкусный и полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Главное - ягода практически безопасна во время грудного вскармливания.
